.thumb.jpg.b54c4f367e3c64406a51771d92495e16.jpg)
Ружана
-
Публикаций
859 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Ружана
-
Столкнулась с неприятной трудностью. В магазинах, до которых я могу дотянуться, ржаная мука не продается . И пшеничная цельнозерновая тоже не продается. Нашла ржаную по 7 рублей за килограмм, рука не поднимается купить.. И это при том, что в Минске на вокзале в Грине ржаная по 2 рубля. И муки там много разной. И ржаная, и пшеничная всякая есть. Но ехать в Минск ради муки я пока не готова морально. Но по случаю обязательно буду покупать. Заказала пока через интернет себе муки. И сижу в шоке. Как же так, почему ее не продают везде?..
-
Привет, Аня! Нет, лежит ещё Амбар. Свеж и бодр на вид, пятен нет. Ждёт своей очереди. Я обнаружила, что зеленые кабочи начали массово портиться. Запекаю их теперь срочно. Разрезала Чикагский Хаббард семенной. Так понравилось как он хрустит) Разделывать его легко и приятно. На вкус сырой он какой-то невнятный. В запечённом виде то же самое. Поставила хлеб из запеченного пюре, должно быть хорошо. Посмотрим.
-
На мой вкус надо ржаной муки поменьше, а пшеничной побольше. А по этому рецепту почти что один к одному.
-
питьевая вода – 300–350 мл опара – 200 г пшеничная мука высшего сорта – 300 г + еще для формовки ржаная обдирная или цельнозерновая мука – 150 г соль – 12 г Для опары: ржаная закваска влажностью 100% – 20 г питьевая вода – 100 мл ржаная обдирная или цельнозерновая мука – 100 г РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте опару для хлеба. Налейте в миску питьевую воду. Добавьте ржаную закваску и тщательно перемещайте. Всыпьте муку. Перемешайте, прикройте и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов. Шаг 2 Приготовьте тесто. Налейте в большую миску воду. Добавьте 20
-
Спасибо за рекомендацию! Буду пробовать
-
Марина, какие же они у тебя красивые!😍 Я этот испекла тоже из смеси пшеничной и ржаной. Вообще получилось очень хорошо для первого раза. Хлеб вкусный, мои домашние его просто так умяли с молоком. Конечно, он полезнее магазинного, я ж туда никаких Ешек не сыпала. Муж сказал, что мой хлеб ему напоминает что-то из далекого детства. Уж не знаю, тогда пекли у них хлеб или покупали.
-
Закваска проснулась через двое суток, а не через сутки как обещал производитель. Видимо, температура у меня ей была низковата. Но сам факт! Закваска выросла в два раза, огромные красивые поры, просто прелесть! Сразу же испекла на ней вафли. Исчезли влёт! Очень вкусные вафли получились. Пекла вафли уже три раза. Результат один и тот же - съедаются мгновенно. Саму закваску активно подкармливаю, чтобы было вафель много. А вчера испекла свой первый хлеб на закваске. Моему разочарованию просто нет предела..... Получился обычный хлеб из магазина. Я такой не покупаю обычно. Надо подбирать р
-
Семена Пипиана прошли первую проверку! Из тех двух тыкв, в которых сформировались полноценные семена, отобрала все самые лучшие. Посушила. И поняла, что хочу проверить эти семена на всхожесть. Я же их вручную не опыляла. Проросли пять из пяти! Пчёлки опылили как надо.
-
Рядом с Лазурным берегом росла Золотая Корона. Зато с другой стороны рос Беби Зелёный Хаббард Вспомнился Винни-Пух: Как, мы ещё не всё у тебя съели брали? Ты мне обещала семена Фатимы. И можно мне тоже Конфеты сладкие сосульки?
-
А как получилось? Одно растение, две тыквы на разных плетях? Одна тыква не понравилась?
-
Марина, кстати! Что я тебе сказать-то хотела... Я ж на Озоне заказала закваску, которую ты Ане рекомендовала. Попался рецепт тыквенных вафель на закваске и это было последней каплей моих сомнений. Решила, что мне такое тоже надо! Сегодня поеду забирать заказ.
-
Спасибо за информацию! Из этого списка из моих тыкв самая сладкая Лазурная. Жалко, что в списке не пишут понравится мне эта тыква или нет Чем дальше, тем больше убеждаюсь что нормальные тыквы, от которых все в восторге, мне не нравятся. Сейчас у меня разрезан Зелёный Хаббард. Мои домашние едят, а мне не очень Планирую заморозить пюре этой тыквы и потом добавлять в выпечку. Доели всех Таффи. Они не до конца перекрасились, но кора стала уже твёрдой нежующейся. Неожиданно опыленный вручную Золотой Хаббард решил, что он уже не хочет лежать. Надо срочно вскрывать. Но с
-
Вот такого красавчика разрезала! Ну как разрезала... Я не смогла толком воткнуть нож. Поэтому призвала на помощь мужскую силу. С помощью мужской силы тыква была успешно разрезана на две части. Попробовала кусочек сырой. Есть четкий мучнистый привкус, есть сырой не понравилось. Уложила половинки тыквы срезом вниз на противень и отправила в духовку. После запекания мякоть тыквы остаётся влажной, даже выделился сок. Выскребла ложкой мякоть из коры и оказалось, что с половинки тыквы этой мякоти всего-то тарелка с горкой! А ведь глядя на размеры тыквы, я опасалась что такую бол
-
-
-
Опята у нас растут на остатках от старых взрослых деревьев. Когда-то давно в нашей деревне было модно около дома садить лесное дерево. У нас росла берёза. Но потом её спилили и на том месте до сих пор растут опята. Я не понимаю и не одобряю идею растить берёзы у себя в огороде. Берёза должна расти в лесу, а в огороде пусть растут тыквы. Я не знаю этот гриб. Сморчки ж весной должны расти? Мы набрали опят и ещё боровиков (тоже странно, не думала что они так поздно осенью могут расти) По дороге я фоткала то, что попадалось красивое и необычное.
-
Жабки растут, стараются! Да, очень интересное чувство видеть, что где-то сейчас растут тыквы. У нас сейчас температура меньше 10 градусов, мелкий осенний дождь который день. Листья с деревьев давно слетели. Самая тёмная унылая пора. На днях муж обнаружил семейку опят, выросших у нас в огороде. Они всегда там растут, но ещё ни разу так поздно осенью. Поэтому мы с ним сильно удивились и поехали в лес за грибами. Даже дождь нас не остановил. Гуляли часа полтора по осеннему лесу. Запах там стоит просто чудесный! Запах прелых мокрых листьев и грибов... Восхитительно...
-
Тыквы - вкусные и красивые сорта!
Ружана ответил(а) tasha топик в разделе Огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни
Корка не самая тонкая, это точно. Но ножом нормально режется. ...или даже Деликата -
Мария, всё это правильно. Но мы же говорим про перекосы. Чем более разнообразно наше питание, тем меньше перекосов. А мы часто привыкаем питаться чем-то и не стремимся пробовать новое. И при этом нам кажется, что питание у нас хорошее и качественное. А так ли это на самом деле? Дальше я рассуждаю не про тебя или Вадима, а про себя. Можно себя проверить так: сесть выписать на лист бумаги список овощей, которые ты сейчас регулярно ешь. Морковка, свекла, капуста, картошка, ... и всё? Вот и обнаружился перекос. Сколько всего штук наименований овощей ты ешь и сколько всего их существует?
-
Марина, одна и та же мысль нас с тобой посетила одновременно 😄
-
Я считаю, что любой перекос - это плохо. Перекос по нитратам в овощах встречается и довольно часто. И не только по нитратам. Просто нитраты - это наиболее распиаренная штука ещё со времён появления первых промышленных теплиц. Собственно говоря, поэтому мы все и любим выращивать овощи самостоятельно. Тогда у нас есть понимание как это всё росло и на каких удобрениях. Конечно же, для себя любимой можно постараться и выращивать менее интенсивным, но зато более здоровым способом. И понимание что выращивать и как выращивать всё-таки у каждого своё. Как говорится, "имел возможность сделать" не
-
Вадим, эта логика мне понятна. Спасибо за ответ. Ни в коем случае Каждому своё как говорится. Пищевые привычки у нас у всех есть и с этим надо считаться.
-
Марина, у вас видимо щелочная реакция почвы. Никогда не измеряла?
