Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

Ружана

Пользователь
  • Публикаций

    773
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Весь контент Ружана

  1. Ой да, синнабоны - это уже хорошо знакомое и давно пройденное. А вот в прошлый раз дети меня другой новинкой угощали. Баббл-ти с тапиокой и бань бао! Баббл-ти на самом деле - это чай с молоком. Тапиоку делают из маниоки, так что это пропускаем! А бань бао хочу повторить. По виду это такой большой пельмень, но на самом деле это паровая булочка с начинкой. То, что дрожжевое тесто можно не только запекать, но и варить на пару, мне в голову вообще никогда не приходило. В бань бао была начинка из фарша и вареного яйца. Ничего сложного! Пока искала в интернете рецепт этого чуда
  2. Ну ты же видела синабон? В нем самое главное - помадка сверху! Я делаю а ля синабон из любого дрожжевого теста. Тесто с тыквой мне кажется очень подходящим - при выпечке оно получается не сухое как батон. Берем дрожжевое тесто, раскатываем в прямоугольник не толсто и не тонко. Потом весь этот прямоугольник обсыпаем густенько корицей и сахаром и обмазываем сливочным маслом. Некоторые сразу делают смесь и выкладывают, а я всё сразу на тесто высыпаю и там перемешиваю кисточкой. Масло должно быть тающим. Потом всю эту красоту сворачиваем как рулет по длинной стороне. Получается длинное
  3. Свит мит и Каротиновую уже садила. Каротиновая была сладкая немного, Свит мит совсем не сладкая. Не знаю что я делаю не так Лазурную садила в этом году, Мраморную посажу в следующем.
  4. А я согласна с твоим мнением! Во-первых, этих подвоев раз, два и обчёлся. Новые варианты в магазинах ежегодно не плодятся, как варианты F1. Во-вторых, производят их действительно серьезные фирмы, семена дорогие и не сказать чтобы в каждом магазине были. Ну и в-третьих, я всё-таки по диагонали почитала пару диссертаций... В домашнем растениеводстве мы такими методами не пользуемся.... Всё это не отменяет самой возможности получения межвидового гибрида в домашних условиях. Те же мулы каким-то образом всё-таки рождаются. В растительном мире тоже бывают такие варианты. И не только у тыквы. Та
  5. Добро пожаловать, Гульфия! я рада, что ты зашла! Спасибо за отзыв! Я уже встречала отзывы о тыквах, выросших из подвоя. В основном пишут, что тыквы мелкие и невкусные. Но "невкусные" - это же для каждого своё. А то, что ты описываешь, похоже на кабочи. И это замечательно! У меня всего оставалось три тыквы Айрон Кэп. Одну я вскрыла ранней осенью, одну планировала вскрыть зимой и ещё одну хотела оставить полежать сколько она сможет.
  6. Шикарный рецепт! Я пока не нашла тыкву, которую я могу есть сырой просто так. Пайдон Фэмили была ничего, но сладкой её не назовешь. Как морковка по сладости. Меня тоже интересует сладкая и вкусная сырой тыква. Ищу такую! А Лазурные ещё рано есть или уже можно пробовать? Может, она будет сладкая и вкусная сырой...
  7. Айрон Кэп - это гибрид мускатной и крупноплодной тыквы. Это межвидовой гибрид, который встречается в мире тыкв довольно редко. Но зато у всех на слуху такие названия, как Рут Пауэр, Ферро, Кобальт. Это подвои для бахчевых. Они тоже межвидовые гибриды. Получается, с Айрон Кэп это ближайшие родственники! Как самому получить семена чего-то подобного? Надо опылять, само собой разумеется! Главный вопрос при этом кого выбрать мамой и папой. По этому поводу люди пишут диссертации. В большинстве случаев нужно преодолевать межвидовой барьер, семена получаются неполноценные и нежизнеспособные. Веро
  8. Айрон Кэп F1. Вскрыла тыкву очень рано, ей бы ещё лежать да лежать! Очень хотелось узнать какая она на вкус вскорости после съёма. Не сладкая. Крахмалистая. Мякоть твёрдая, но я смогла с ней справиться ножом. Аромата мускатной тыквы у Айрона нет. Не пахнет ничем. На вкус - привычная кабоча. Было посажено одно растение Айрон Кэп. В рассаде ничем особенным не выделялся. Согласно рекомендациям производителя, для опыления следует рядом садить мускатную или крупноплодную тыкву. Поэтому по соседству были посажены мускатная Дружелюбная и крупноплодные кабочи: Внучка, Зеленая Кабоча, Блу Хоккайд
  9. Спасибо! Иллинойс возьму на заметку. Хотя у нас с тобой очень сильно климат отличается, но всё равно возьму на заметку! Так необычно себя чувствую, когда это читаю у нас уже были заморозки, в огороде только сидераты пытаются расти. А сегодня яркое приятное солнышко. Золотая осень... Моё самое любимое время года. Ещё нет ноябрьского дождливого уныния, урожай весь собран, на улице солнечно и свежо!
  10. Держись! Зелёный Хаббард всё же не моя тыква. Мне не нравятся волокнистые. Может, полежит - вкуснее станет. Вот Беби Зелёный мне кажется интереснее большого. Там шкура не такая толстая, я его могу ножом резать. Толщина мякоти такая же, если не побольше. Да и само растение поменьше. Приезжала ко мне в гости одна знакомая, удивилась этажерке с тыквами. Сказала, что она тыквы не любит. И кормила я её рагу с тыквой. Она потом сказала, что никогда такой вкусной тыквы не ела. В целом получается, что сладкой десертной тыквы у меня в этом сезоне пока ещё не было. Все тыквы либо тушили с ов
  11. Лена, а рецепт? Как ты их сырыми ешь? Я тут вчера сделала салатик. На тёрку дайкон, морковку, Зелёный Хаббард, петрушку туда же. Заправила растительным маслом. Горечь дайкона в салате не ощущается, это хорошо. Но в целом получился очень твердый салат. Мои не едят...
  12. Приветствую, Лена! Вылезти из подполья - это очень и очень правильно! Спасибо за отзыв! Для меня в этой тыкве всё ещё много вопросов, потому что в этом году условия её выращивания нормальными не назовешь. На следующий год запланировано много тыкв, даже не знаю получится ли Береттину повторить в следующем сезоне. У меня такая же седая тыква! Она у меня одна с растения, пока не пробовала. Должна хорошо храниться. Черешок я обрезала покороче, хотя это было сложно! Он очень твердый и толстый. В то время у меня лежала Паршивка с таким же толстым черешком. И вместо
  13. Ружана

    Береттина

    Это тыква Береттина Пиацентина 🙂
  14. К счастью, кусочек для фотки ещё остался С рецептом всё сложно. Основа рецепта была как на фотке. Взяла 300 г пюре, добавила стакан молока, взбила всё блендером. А потом что-то пошло не так Дрожжи у меня прессованные, а не сухие. Развела их в полстакана воды. Вместо растительного масло положила сливочное. В тесто добавила одно целое яйцо и ещё белок от второго яйца. Желтком этого второго яйца смазывала верх. Вместо сахара взяла сахзам. Добавила муки сколько взяло тесто. Муки ушло около килограмма. И всё равно тесто получилось липкое немного. По разрезу не видно, что там ещё и корица была.
  15. А суп мне сказали не варить С утра выскребла ложкой 300 г на тесто для пирога, остальное на столе оставила. К вечеру скорлупа уже почти пустая... Выскребли без меня! Даже не поняла как его ели. Со сметаной что ли.. Булочки хотела сделать с корицей по принципу синнабонов, но оказалось что корицы у меня совсем мало. Так что крутить рулетики не было никакого смысла. Добавила ванильный сахар и сделала один большой пирог вместо много маленьких булочек. Пирог получился вкусный! Яркий, мягкий, ароматный! Ваниль тоже хорошо сочетается с тыквой.
  16. О как! А я ещё сомневалась что это за тыква, брать / не брать
  17. Нормально-нормально! Ещё зима даже не началась! До весны разойдутся запасы потихоньку.. Мы пока если маленькие тыквы, Беби Зелёный Хаббард и кабочи зелёные самые вкусные были. Сейчас вот вскрыла большую тыкву, но мы её быстро съедим. На очереди на пробу ещё много вкусных интересных тыкв.
  18. Нет, не мясистый. Толщина мякоти на два пальца. Шкура чуть ли не полсантиметра. Оказалось, что этот Хаббард я не могу есть "просто так". По вкусу ощущается, что ем тыкву. Волокна чувствуются... Хотя может не пропеклась нормально за час?.. Решила сделать булочки, уже тесто поставила. Выскребала ложкой пюре из скорлупы
  19. Печалька... Вероятно, у них у всех вкус меняется при созревании
  20. Муж меня озадачил вопросом. А чего это, говорит, мы уже тыквы не едим? Закончились что ли? Это он меня так подколол, конечно! Потому что тыкв ещё очень и очень много. Ну что ж... Посчитала. Действительно, дня три прошло как тот пирог с тыквой сьели. Пошла выбирать новую тыкву. Амбар и Бон бон ещё месяц смогут полежать, их резать неинтересно! Выбрала большой Зелёный Хаббард. Заметила, что у него бочок немного начал рыжеть. Конечно, он тоже мог бы ещё лежать да лежать... Но я на него давно уже заглядывалась! Ну что ж... это настоящий Хаббард! Из тех самых, которых с крыши сбрасывали. Нож я
  21. Ненене! Только не это! Не успели съесть Фэмили Пайдон и Винтер Лакшери Пай, как обнаружилась ещё какая-то срочная тыква. Завтра пойду посмотрю как они лежат.
  22. Так Амбар тоже попал в ту же компанию выброшенных! Вот эти 5 взошедших 24 июня - это Амбар, Бон бон F2, Береттина и два растения с белыми тыквами. На каждом растении получилось по 1 тыкве и только на одном две белые тыквы.
  23. Я только Мускат Прованса видела и Оранжевое солнце. Мускат Прованса стоит за килограмм как бананы.
  24. Привет! Всходит долго и похоже только в грунте прорастает. Я замочила семечко когда в мае приехали семена от Хасиба. Ждала, ждала, да и выбросила. 24.06 взошли, 01.07 рассадила, 06.08 опыляла второй цветок, который не опылился. Первая завязь уже была с кулак, значит где-то в конце июля опылилась. Формировала сразу в три стебля, потом решила, что одного стебля достаточно. Все пасынки удалила и оставила один стебель. Не поздняя она... Амбар завязал пораньше её совсем на немного. А вот те три беленькие гораздо позже, им даже формировка в один стебель не очень-то помогла.
×
×
  • Создать...