.thumb.jpg.b54c4f367e3c64406a51771d92495e16.jpg)
Ружана
-
Публикаций
773 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Ружана
-
Ой да, синнабоны - это уже хорошо знакомое и давно пройденное. А вот в прошлый раз дети меня другой новинкой угощали. Баббл-ти с тапиокой и бань бао! Баббл-ти на самом деле - это чай с молоком. Тапиоку делают из маниоки, так что это пропускаем! А бань бао хочу повторить. По виду это такой большой пельмень, но на самом деле это паровая булочка с начинкой. То, что дрожжевое тесто можно не только запекать, но и варить на пару, мне в голову вообще никогда не приходило. В бань бао была начинка из фарша и вареного яйца. Ничего сложного! Пока искала в интернете рецепт этого чуда
-
Ну ты же видела синабон? В нем самое главное - помадка сверху! Я делаю а ля синабон из любого дрожжевого теста. Тесто с тыквой мне кажется очень подходящим - при выпечке оно получается не сухое как батон. Берем дрожжевое тесто, раскатываем в прямоугольник не толсто и не тонко. Потом весь этот прямоугольник обсыпаем густенько корицей и сахаром и обмазываем сливочным маслом. Некоторые сразу делают смесь и выкладывают, а я всё сразу на тесто высыпаю и там перемешиваю кисточкой. Масло должно быть тающим. Потом всю эту красоту сворачиваем как рулет по длинной стороне. Получается длинное
-
Свит мит и Каротиновую уже садила. Каротиновая была сладкая немного, Свит мит совсем не сладкая. Не знаю что я делаю не так Лазурную садила в этом году, Мраморную посажу в следующем.
-
А я согласна с твоим мнением! Во-первых, этих подвоев раз, два и обчёлся. Новые варианты в магазинах ежегодно не плодятся, как варианты F1. Во-вторых, производят их действительно серьезные фирмы, семена дорогие и не сказать чтобы в каждом магазине были. Ну и в-третьих, я всё-таки по диагонали почитала пару диссертаций... В домашнем растениеводстве мы такими методами не пользуемся.... Всё это не отменяет самой возможности получения межвидового гибрида в домашних условиях. Те же мулы каким-то образом всё-таки рождаются. В растительном мире тоже бывают такие варианты. И не только у тыквы. Та
-
Добро пожаловать, Гульфия! я рада, что ты зашла! Спасибо за отзыв! Я уже встречала отзывы о тыквах, выросших из подвоя. В основном пишут, что тыквы мелкие и невкусные. Но "невкусные" - это же для каждого своё. А то, что ты описываешь, похоже на кабочи. И это замечательно! У меня всего оставалось три тыквы Айрон Кэп. Одну я вскрыла ранней осенью, одну планировала вскрыть зимой и ещё одну хотела оставить полежать сколько она сможет.
-
Шикарный рецепт! Я пока не нашла тыкву, которую я могу есть сырой просто так. Пайдон Фэмили была ничего, но сладкой её не назовешь. Как морковка по сладости. Меня тоже интересует сладкая и вкусная сырой тыква. Ищу такую! А Лазурные ещё рано есть или уже можно пробовать? Может, она будет сладкая и вкусная сырой...
-
Айрон Кэп - это гибрид мускатной и крупноплодной тыквы. Это межвидовой гибрид, который встречается в мире тыкв довольно редко. Но зато у всех на слуху такие названия, как Рут Пауэр, Ферро, Кобальт. Это подвои для бахчевых. Они тоже межвидовые гибриды. Получается, с Айрон Кэп это ближайшие родственники! Как самому получить семена чего-то подобного? Надо опылять, само собой разумеется! Главный вопрос при этом кого выбрать мамой и папой. По этому поводу люди пишут диссертации. В большинстве случаев нужно преодолевать межвидовой барьер, семена получаются неполноценные и нежизнеспособные. Веро
-
Айрон Кэп F1. Вскрыла тыкву очень рано, ей бы ещё лежать да лежать! Очень хотелось узнать какая она на вкус вскорости после съёма. Не сладкая. Крахмалистая. Мякоть твёрдая, но я смогла с ней справиться ножом. Аромата мускатной тыквы у Айрона нет. Не пахнет ничем. На вкус - привычная кабоча. Было посажено одно растение Айрон Кэп. В рассаде ничем особенным не выделялся. Согласно рекомендациям производителя, для опыления следует рядом садить мускатную или крупноплодную тыкву. Поэтому по соседству были посажены мускатная Дружелюбная и крупноплодные кабочи: Внучка, Зеленая Кабоча, Блу Хоккайд
-
Спасибо! Иллинойс возьму на заметку. Хотя у нас с тобой очень сильно климат отличается, но всё равно возьму на заметку! Так необычно себя чувствую, когда это читаю у нас уже были заморозки, в огороде только сидераты пытаются расти. А сегодня яркое приятное солнышко. Золотая осень... Моё самое любимое время года. Ещё нет ноябрьского дождливого уныния, урожай весь собран, на улице солнечно и свежо!
-
Держись! Зелёный Хаббард всё же не моя тыква. Мне не нравятся волокнистые. Может, полежит - вкуснее станет. Вот Беби Зелёный мне кажется интереснее большого. Там шкура не такая толстая, я его могу ножом резать. Толщина мякоти такая же, если не побольше. Да и само растение поменьше. Приезжала ко мне в гости одна знакомая, удивилась этажерке с тыквами. Сказала, что она тыквы не любит. И кормила я её рагу с тыквой. Она потом сказала, что никогда такой вкусной тыквы не ела. В целом получается, что сладкой десертной тыквы у меня в этом сезоне пока ещё не было. Все тыквы либо тушили с ов
-
Лена, а рецепт? Как ты их сырыми ешь? Я тут вчера сделала салатик. На тёрку дайкон, морковку, Зелёный Хаббард, петрушку туда же. Заправила растительным маслом. Горечь дайкона в салате не ощущается, это хорошо. Но в целом получился очень твердый салат. Мои не едят...
-
Приветствую, Лена! Вылезти из подполья - это очень и очень правильно! Спасибо за отзыв! Для меня в этой тыкве всё ещё много вопросов, потому что в этом году условия её выращивания нормальными не назовешь. На следующий год запланировано много тыкв, даже не знаю получится ли Береттину повторить в следующем сезоне. У меня такая же седая тыква! Она у меня одна с растения, пока не пробовала. Должна хорошо храниться. Черешок я обрезала покороче, хотя это было сложно! Он очень твердый и толстый. В то время у меня лежала Паршивка с таким же толстым черешком. И вместо
-
Это тыква Береттина Пиацентина 🙂 -
К счастью, кусочек для фотки ещё остался С рецептом всё сложно. Основа рецепта была как на фотке. Взяла 300 г пюре, добавила стакан молока, взбила всё блендером. А потом что-то пошло не так Дрожжи у меня прессованные, а не сухие. Развела их в полстакана воды. Вместо растительного масло положила сливочное. В тесто добавила одно целое яйцо и ещё белок от второго яйца. Желтком этого второго яйца смазывала верх. Вместо сахара взяла сахзам. Добавила муки сколько взяло тесто. Муки ушло около килограмма. И всё равно тесто получилось липкое немного. По разрезу не видно, что там ещё и корица была.
-
А суп мне сказали не варить С утра выскребла ложкой 300 г на тесто для пирога, остальное на столе оставила. К вечеру скорлупа уже почти пустая... Выскребли без меня! Даже не поняла как его ели. Со сметаной что ли.. Булочки хотела сделать с корицей по принципу синнабонов, но оказалось что корицы у меня совсем мало. Так что крутить рулетики не было никакого смысла. Добавила ванильный сахар и сделала один большой пирог вместо много маленьких булочек. Пирог получился вкусный! Яркий, мягкий, ароматный! Ваниль тоже хорошо сочетается с тыквой.
-
Тыквы - вкусные и красивые сорта!
Ружана ответил(а) tasha топик в разделе Огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни
О как! А я ещё сомневалась что это за тыква, брать / не брать -
Нормально-нормально! Ещё зима даже не началась! До весны разойдутся запасы потихоньку.. Мы пока если маленькие тыквы, Беби Зелёный Хаббард и кабочи зелёные самые вкусные были. Сейчас вот вскрыла большую тыкву, но мы её быстро съедим. На очереди на пробу ещё много вкусных интересных тыкв.
-
Нет, не мясистый. Толщина мякоти на два пальца. Шкура чуть ли не полсантиметра. Оказалось, что этот Хаббард я не могу есть "просто так". По вкусу ощущается, что ем тыкву. Волокна чувствуются... Хотя может не пропеклась нормально за час?.. Решила сделать булочки, уже тесто поставила. Выскребала ложкой пюре из скорлупы
-
Печалька... Вероятно, у них у всех вкус меняется при созревании
-
Муж меня озадачил вопросом. А чего это, говорит, мы уже тыквы не едим? Закончились что ли? Это он меня так подколол, конечно! Потому что тыкв ещё очень и очень много. Ну что ж... Посчитала. Действительно, дня три прошло как тот пирог с тыквой сьели. Пошла выбирать новую тыкву. Амбар и Бон бон ещё месяц смогут полежать, их резать неинтересно! Выбрала большой Зелёный Хаббард. Заметила, что у него бочок немного начал рыжеть. Конечно, он тоже мог бы ещё лежать да лежать... Но я на него давно уже заглядывалась! Ну что ж... это настоящий Хаббард! Из тех самых, которых с крыши сбрасывали. Нож я
-
Ненене! Только не это! Не успели съесть Фэмили Пайдон и Винтер Лакшери Пай, как обнаружилась ещё какая-то срочная тыква. Завтра пойду посмотрю как они лежат.
-
Так Амбар тоже попал в ту же компанию выброшенных! Вот эти 5 взошедших 24 июня - это Амбар, Бон бон F2, Береттина и два растения с белыми тыквами. На каждом растении получилось по 1 тыкве и только на одном две белые тыквы.
-
Тыквы - вкусные и красивые сорта!
Ружана ответил(а) tasha топик в разделе Огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни
Я только Мускат Прованса видела и Оранжевое солнце. Мускат Прованса стоит за килограмм как бананы. -
Привет! Всходит долго и похоже только в грунте прорастает. Я замочила семечко когда в мае приехали семена от Хасиба. Ждала, ждала, да и выбросила. 24.06 взошли, 01.07 рассадила, 06.08 опыляла второй цветок, который не опылился. Первая завязь уже была с кулак, значит где-то в конце июля опылилась. Формировала сразу в три стебля, потом решила, что одного стебля достаточно. Все пасынки удалила и оставила один стебель. Не поздняя она... Амбар завязал пораньше её совсем на немного. А вот те три беленькие гораздо позже, им даже формировка в один стебель не очень-то помогла.
-
🙂
