Фрау Мырмырчик

В 26.06.2023 в 11:35, JURGEN сказал(а):

В 26.06.2023 в 11:16, Гульнара сказал(а):

Да я уже давно помню твои отзывы про эту звездень. Но пока не попадалась.

Да оно и не мудрено, почему то снята с производства по неизвестным причинам и вместо полукустовой предлагают новый длинноплетистый вариант бура - White Knight F1.

Для меня непонятно зачем снимать хорошую тыкву с производства пока не сделали улучшенный вариант, а полукустовых новых вариантов бура я не встречал.

Так что это редкий зверь теперь в магазинах антиквариата 

Я видела её у швейцарцев(продаётся),хотела взять по причине коротких плетей,но передумала,решила в этом году свои старые тыквенные семена посадить,нечего добру пропадать.
Могла бы купить и отправить желающим звёзд,но с письмами  последнее время настоящая лотерея.Хотя мои письма по счастливой случайности до российских адресатов дошли,а вот из России ко мне-нет,отправили обратно.Я плакаль 

54 минуты назад, JURGEN сказал(а):

А вот как представил толпы баварцев в кожаных штанах идущих в лес за бузиной.  Расскажите на что готовый продукт из бузины похож, вдруг мне тоже в лес срочно надо.

На данное время все баварцы в кожаных штанах на фольксфесте пивцо попивают,я одна по лесам шастаю.
Готовым продуктом является вот такой светло-жёлтый сиропчик со сказочным ароматом.Использую в основном для приготовления прохладительных напитков,можно с ним что-нибудь из коктейлей(с алкоголем и без)замиксовать,коржи для тортов пропитывать.В составе вода,сахар,лимон и соцветья бузины.С тех же соцветий бузины можно ещё желе сварить , уксус ароматизировать ,ну и на чаёк насушить.Ах да,немцы ещё соцветия окунают в сладкое тесто-кляр и жарят во фритюре.

5 часов назад, Гульнара сказал(а):

С известью и квасцами. Вывод. Больше  не буду покупать красивейшие армянские цукаты, варенье из грецкого ореха, армянские варенья. Особенно красивые цукаты из персиков и груши. Всё. Мне больше это не подходит. Спасибо, Надюша. Твоя тема оказалась очень важной.

Гульнара,я уже и не рада,что затронула эту тему.Тут наверное многие меня посчитали неадекватной неандерталкой,готовой жрать(питаться)негашёной извёсткой  прямо со стройки  . Уточну для начала,что меня иритировало само слово квасцы,просто не встречалась с этим определением.Теперь же зная,что это сульфат калия-алюминия,стало всё понятно.
Гульнара,ты пишешь,что исключишь армянские варенья и цукаты из рациона питания из-за вредности извести и квасцов.Я ни в коем случае не против,каждый решает для себя сам.Но ведь их используют не только армяне( а с ними же азербайджанцы и грузины ),а ещё и вся пищевая промышленость.И то и другое считаются разрешёнными пищевыми добавками.О их вреде для здоровья можно дискутировать много и долго,но кто нас будет слушать.
Возьмём злополучные квасцы,они же сульфат алюминия-калия и они же пищевая добавка Е 522 ,используемые в качестве закрепителя и стабилизатора.Краткий перечень использования:предварительная обработка яичного белка перед нагревом,обработка колбасных оболочек,для глазированного эффекта(варенье,мармелады,цукаты) у фруктов и овощей,в приготовлении питьевых вод,в изготовлении пищевых красок.
Извёстка со стройки  негашёная (или не со стройки,есть же другие методы приобретения) он же оксид кальция ,тоже является пищевой добавкой Е 529,используемый как окислитель и регулятор кислоты.А ещё используется в стоматологии при лечении зубных корневых каналов.А известь гашёная проходит уже как Е 526,используется для обработки воды ,идущей для пивоварения,замачивания орехов,рыбы перед пресной сушкой, в обработке первичного какао-сырья и в сахарной промышленности.

И вообще,я после всех  этих зашифрованных Е-Е нахожу армян очень даже честными людьми.

7 часов назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Эта тётенька делает из Муската Прованса. Сейчас не найти, да и вкус не тот. Это в октябре будет варенье, я так понимаю. Тыкву в магазине будешь покупать? Если из своих, то наверное Марокканка подойдёт, ведь тоже мускатная.

Катюша,я думаю,что любая плотная тыква подойдёт.Марокканку я в этом сезоне не посадила,она у меня  лотерею на три  посадочных места не выиграла.И да,готовить естественно буду осенью.Это я так подготавливаюсь 

У нас сейчас шикарно бузина цветёт,один раунд сиропа уже сварила,но боюсь ,что до зимы не достоит,уже вовсю в ход пошёл для напитков и дети помогают.Пойду сегодня опять в лес на сборы полезного.

7 часов назад, ПоОльга сказал(а):

Где вообще изначально ты про это узнала.Тетка подозрительная.

Оля,та тётка,которая тебя так шокирует  она от Гульнары,это она её привела(видео вставила). Я давала ссылку на другое видео от Азы Геворгян.По её рецептам я готовила и нам очень понравилось,выглядит и разговаривает она тоже адекватно.Что касается извести и квасцов,то это их традиционный метод приготовления тыквенного и с грецких орехов варенья.
И если расшифровать все пищевые добавки ,скрываемые под нескончаемыми Е-Е ,которые мы употребляем,то можно и не так испугаться.

14 минут назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Надия, если останешься живой, расскажешь нам о вкусе.

Катюша,я тебе лучше бандерольку организую 

2 часа назад, Гульнара сказал(а):

Квасцы аптечные, алюмокалиевые. Судя по внешнему виду, тех, которые она кидала в тазик, это они и есть.

Спасибо,Гульнара!Т.е другими словами,то это сульфат алюминия-калия .Очень хочется это вареньице сотворить,а охота пуще неволи.

1 час назад, ПоОльга сказал(а):

Как то боязно в таком плане их использовать 

Вроде армяне все живые.А так согласна,ингредиенты  пугающие 

4 часа назад, ПоОльга сказал(а):

Надя привет!Коли уж перцы вспоминали тут,тут тебя еще раз и поблагодарю (Процедурка мхом поросла).Спасибо!!!Очень замечательные растения.С начала мая на улице,все холода там перенесли успешно и уже все с перчиками!Это они неделю назад

Приветик,Оля! Молодчинка,хорошие перчики! Я в этом сезоне с мини-оливками и их удлинённым вариантом эспериментирую.Хочу сравнить,а какие будут лучше.

4 часа назад, Наталья79 сказал(а):

Надо у армян спросить…

Ну прям вопрос армянскому радио 

4 часа назад, JURGEN сказал(а):

Думал из деликаты варенье сварганить

3 часа назад, Гульнара сказал(а):

Деликата да, на варенье подошла бы отлично

Доброго дня всем!
Девочки-мальчики,коли вы дружно о тыквенном варенье заговорили,то задам всем один вопрос,вернее два. Уже давно заинтересовал меня один рецепт армянского тыквенного варенья https://www.youtube.com/watch?v=2s3LgsDVZi8,в приготовлении использовались известь и квасцы.За счёт использования этих ингредиентов тыквенные дольки смотрелись просто обалденно,как цукаты.Кто-нибудь готовил или пробовал ? И объясните мне неразумной про квасцы.Поиск выдаёт разные виды.Какие именно использовать?

9 часов назад, Malanka сказал(а):

Наверное, это просто разная степень крахмалистости)))

или соотношение чего-то с чем-то,воспринимаемое только  индивидуально .  Аня,ты не одинока  , для меня  понятия "мучнистость" и "крахмалистость "в тыкве тоже различимы.Думаю, надо отметить,что речь идёт о чисто личном вкусовом восприятии.

Так вот,эта"крахмалистость" делает для меня тыкву совершенно несъедобной и если попытаться объяснить,то вкус такой тыквы приблизительно сравним с крахмальной болтушкой,но неправильно сделанной, когда не хватает воды и полно сухих крахмальных комочков.Вот и у меня появляется очущение,что рот полон такими нерастворёнными крахмальными комочками.Описала свой тыквенный кошмар,но против собственных вкусовых рецепторов не попрёшь. А тыквы , имеющие зернисто-крупинчатую мякоть,как-бы рассыпающуюся при готовке,но без излишней сухости и добивающего меня крахмалистого привкуса , вот они для меня мучнистые .

Да , ещё та задачка - описывать свои вкусовые и ольфакторные восприятия.

1 час назад, Ботаник сказал(а):

1 час назад, Фрау Мырмырчик сказал(а):

 

Каспер вроде бы чисто декоративная, для Хэллоуина тыква?

Привет,Гульфия!
Нет,Тюрбана белого нет.А про Каспер на сайте КСВ прочитала,что вроде отличных вкусовых качеств.А что охотно для Хэллоуина используется,то наверное из-за удобства...беленькая и гладенькая  Бур все хвалят,но смотрю,что по срокам созревания он самый поздний из всех,120 дней.Буду думать 

13 часов назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Помню чёрные кудрявые волосы. 

С кудрявыми правильно увидела,а цвет русый,как у тебя на аватарке.

13 часов назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Запало Пломо тоже.

Ой,Катюша,семена всё-таки староваты.Не ругайся на меня,если не взойдут.

13 часов назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Ну если ещё есть семена Мелонетт и Славута, то я за тебя спокойна!!

Конечно есть,ты такую приличную кучечку прислала.Хотела подруге отсыпать,но она готовую рассаду ждёт.
Есть желание посадить какую-нибудь тыковку из белокорых ,не было у меня ещё белых тыкв.В поле зрения попали вот такие :
Casper F1 ,Valenciano F1 ,Stella Luna F1 ,Flat White Boer.Кто чего присоветует ? Поделитесь впечатлением,если кто эти тыковки растил.

20 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Оленька,это для меня слишком чинненько.Я бы вот так во снах являлась 

13 минут назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Тут не мой дневник, а тема о выборе тыкв для посадки.

Ой,где мои очки были ?!

16 минут назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Какие тыквы в этом году будут расти у тебя? Когда будешь сажать?

Хочу что-нибудь выбрать из остатков своих старых семян,ничего нового не покупала.С погодой у нас очень плохо...или дождь льёт,или холодно.Вся рассада дома,надо сеять кабачки и тыквы,а места нет.

8 часов назад, Katya iz Kieva сказал(а):

И снится мне сон в котором @Фрау Мырмырчикдаёт мне кусочек тыквы с большущими семенами (как 2-3 семечка Криулы Патаки, но белые) и с обалденно красивой ЧЕРНОЙ бархатной коркой и светлой мякотью. Я еще подумала, что Надия всегда найдёт,  чем удивить! И во сне и проснувшись я была под сильным впечатлением от этой невиданной тыквы. 

Привет Катюше и гостям уютного домика !
Катюша,насмешила с утра,я тебя прям какой-то ведьмовской тыквой угощала...а как я сама в твоём сне выглядела ?

53 минуты назад, Милаюг сказал(а):

А что им делать? Я только на крупной тёрке в квашеную капусту добавляю. Сейчас капуста уже не идёт. Листья любого сельдерея забьют все остальное.

С листовым сельдереем мне нужно обходиться очень-очень деликатно,иначе он мне мозг мигом выносит.В числе самых опасных для меня любисток,вообще не переношу.Корневой сельдерей идёт на ура в сушённых суповых заправках,ещё я его добавляю к картошке при варке пюре.Такая пюрешка к рыбке хорошо подходит.Как-то под руку попался рецепт морковно-сельдерейного салата для закруток,идея показалась неплохой,но кислоты в рецепте было немеренно.Я  изменила рецептуру на свой лад и сделала пару баночек на пробу.Помню,что в заливку добавляла чуть уксуса и выжатый апельсиновым сок.Салат ушёл на ура,но в этом сезоне я про него благополучно забыла,хотя себе фото на память сделала.Надо порыться и откопать рецепт,пока опять не забыла.

11 минут назад, Хризантема57 сказал(а):

Придется попробовать!

Это очень заразно 

6 часов назад, priora сказал(а):

Чего делать? Выщипывать на фиг? 

Приветик! Не волновайся так ,они обычно цветы  в комнате скидывают.Оставь как есть,пусть растут дальше!

1 час назад, Хризантема57 сказал(а):

У нас произошел взрыв фантазии, после знакомства с Фантомасом.

Доброго дня всем!
В 4-5 летнем возрасте я просто офанатела Гойко  Митичем во всех его ролях индейцев,после просмотра  такого фильма все остальные игры и занятия были заброшены,мир строго разделился на индейцев и их  бледнолицых врагов.Символом принадлежности к своим кумирам стала головная повязка-ленточка,прототипом которой послужили пояски с маминых платьев.Их я аккуратно собрала в мешочек и тайно увезла с собой в детсад,раздав тем,кому посчастливилось стать индейцами.После короткого разъяснения правил долго не думали,отрыли топор войны и пошли на бледнолицых.Вот тут я черезчур вошла в роль и забылась,потому что пара оттыренных мной бледнолицых с громким плачем  побежала до воспитательницы.Та живо отловила самых ярых Чингачгуков и расставила нас по углам,но а дома ещё нехило за замазюканные пояски досталось.

12 минут назад, Марат сказал(а):

С Пиперкой всё в порядке!

Ну,  на то она и пиперка как они у тебя все чинно,по порядку сидят 

1 минуту назад, Марат сказал(а):

Делился, немного отстаёт( я их раньше посеял) Это тоже особенность?Взошли все три из трёх, но "задумчиво" растут.

Не,не особенность...слабо(средне)острый аннуум .Очень хороший сорт из Македонии.

Только что, Марат сказал(а):

Я всё таки постараюсь поработать светом и теплом,Спасибо!

Хасиб с тобой Лютой Пиперкой не делился?