Т@тк@

2 часа назад, Ладошка сказал(а):

И сразу во время укола и после минуты 3 сильно болело и тянуло,выкручивало(как отрывали)ногу,я аж пищала.

Бедняжка! Что ж они так грубо уколы делают?

3 часа назад, Ulyasha сказал(а):

Танюша, есть старый препарат Аскофен. Мне помогает. Попробуй))))

Спасибо, Людочек, куплю на пробу.

2 часа назад, Irina сказал(а):

Ради этого и ку-ку

Сколько всего!  И красота, и вкуснота...! 

Ирочка, а ягодки у тебя в теплице что-ли растут? Очень уж рано созрели...

Всех с началом лета! Пусть оно будет незабываемым, счастливым, теплым и долгим!

В 31.05.2024 в 11:14, Да4ница сказал(а):

Доброе утро от Люды! На даче без форума,  просила выложить)

Катя, передавай Людочке привет!

В 31.05.2024 в 09:01, alexandra_21 сказал(а):

Не огородные новости. Затеяли ремонт в коридоре, лет 30 там ничего не меняли. Менять надо всё абсолютно, пришли ремонтники, начали всё сносить... 

Так что теперь кроме огородных новостей будут и ремонтные. 

Эти панели давно хотелось снести, они к тому же столько площади отбирают. 

Саша, как у вас там всё, оказывается, серьёзно и глобально!

Счастливого лета!

Счастливого, тёплого и долгого лета! 

2 часа назад, HATA55 сказал(а):

Пионы нынче радуют, просто праздник души, именины сердца

Шикарные пионы! Впрочем, как и все твои цветы.

Наташенька, и тут тебя тоже поздравлю! Не могу же я пройти мимо   Будь счастлива! Пусть сбудутся все твои мечты!

С первым днем лета! Пусть оно будет тёплым и долгим!

Всем привет!  С началом лета!  Пусть оно будет тёплым, мирным и долгим!

2 часа назад, HATA55 сказал(а):

Девочки, спасибо за поздравления, за теплоту ваших сердец!!! Всех люблю и радуюсь в очередной раз, что судьба привела меня на форум и подарила радость общения с вами

Как думаете, кто это?

@HATA55 Натулечка, с днем рождения!

Пусть у тебя всегда от счастья светятся глаза, а в душе цветут такие же чудесные цветы, как и те, которые ты выращиваешь с такой любовью. Будь счастлива! 

@HATA55 Натулечка, с днем рождения!

Пусть у тебя всегда от счастья светятся глаза, а в душе цветут такие же чудесные цветы, как и те, которые ты выращиваешь с такой любовью. Будь счастлива! 

Добрый день!

3 минуты назад, Рольга сказал(а):

Танюша, кофеин в таблетках не помогает?

Нет, Олечка, не пробовала. Обхожусь крепким чаем с сахаром, вроде пока всегда помогал.

А ты кофеин принимаешь? Он не слишком сильно давление поднимает?

5 часов назад, НатальяГ сказал(а):

Красотааа! 

4 часа назад, Полосатик сказал(а):

а вот сама я жару люблю 😊

Везёт тебе... Значит, ты её хорошо переносишь.

А мне с детства в жару частенько дурно бывало. Помню, иногда даже сознание теряла и тошнота часто накатывала. Мы тогда жили на 5 этаже сталинки, все окна на солнечную сторону. Так там такая жарища и духотища была!  Кондиционеров тогда ведь не было... Спасалась периодическим лежанием в ванне с холодной водой, а потом занавешивала покрывалом решетку балкончика и сверху тоже что-нибудь накидывала и ложилась там в тенёк на бетонный пол.

А ещё всю жизнь страдала от того, что пот с лица градом в жару. Все люди, как люди, а с моего лица, хоть пей. Особенно комплексовала будучи студенткой, девчата все красивые, при макияже, а мне пот глаза застилает, какая уж тут косметика? Водоустойчивой туши тогда у меня не было. А если свидание? Причём, что интересно, потела у меня исключительно только голова, а тело всегда сухое было. Видимо терморегуляция нарушена. И до сих пор так, я даже в бане практически не потею телом, только головой 

Всем привет! 

Второй день давление не даёт мне работать. Сегодня опять низкое (78/64), а перепад между верхним и нижним еще меньше, чем вчера, а это не айс. 

Чифирю...

С утра то вроде ничего было 103/68, а часа три покопала и чувствую опять в глаза темно... Мне активная работа противопоказана 

Квашеную капусту можно сделать лечебной и безопасной даже для тех людей, кому её употреблять нельзя, если ферментировать её с помощью аптечных пробиотиков, содержащих большое количество бифидо- и лактобактерий (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei и Lactobacillus brevis). Нужно просто пересыпать этим порошком слои капусты из расчета одна капсула на 2-4 кг капусты и квасить её с 0,5 % соли не менее 7 дней.

Поскольку видео очень длинное, на целых полтора часа, то я самые важные моменты законспектировала и закрепила в содержании дневника.

Не благодарите...     Мне самой это нужно было, так как, в таком, казалось бы, простом вопросе оказалось очень много тонкостей и нюансов.

1. Правильно сквашеную капусту можно есть не только людям с синдромом раздраженного кишечника и больным болезнью Паркинсона, но даже людям с нарушением в работе щитовидной железы (с гипотиреозом), так как штаммы Lactobacillus spp и штаммы энтеробактерий, содержащиеся в ней, разрушают вредные глюкозинолаты и гойтрин, который содержится в капусте и блокирует гормон Т4. Только таким людям употреблять её можно через 14 дней после заквашивания, так как гойтрин и глюкозинолаты полностью разлагаются в процессе ферментации в течение двух недель.

2. У людей, чувствительных к тирамину, который содержится в квашеной капусте, доза  10 мг может привести к головным болям, мигреням и повышению давления, так как он обладает мощным сосудосуживающим действием. А в квашеной капусте содержание тирамина может составлять до 40 мг/100 г. А поскольку тирамина много также в сыре, мясе и копченых мясных продуктах, то совместное употребление квашеной капусты, особенно приготовленной неправильно, с этими продуктами может ещё больше повысить давление и привести к гипертоническому кризу.

В правильно приготовленной квашеной капусте, то есть, при ферментации с использованием аптечных пробиотиков, можно значительно снизить содержание не только тирамина, но и гойтрина и гистамина. Поэтому правильная капуста будет безопасна для людей, входящих в разные группы риска. 

3. Квасить капусту надо не менее 7-9 дней, так как количество кислотоустойчивых патогенов, которые всегда присутствуют в капусте, снижается в ней практически до нуля только на седьмые сутки. Количество полезных бактерий тоже напрямую зависит от сроков ферментации и увеличивается до оптимальной цифры на 7-10 сутки, затем к 14 суткам достигает своего максимума и на какое-то время остается в неизменном количестве, а затем начинает снижаться, так как бактерии  исчерпали свою кормовую базу.

Капусту с рынка есть опасно, так как квасится она совсем недолго и чаще всего с использованием уксуса и сахара, поэтому в ней ещё не успевают развиться полезные бактерии в достаточном количестве и, при  этом, не успевает снизиться до безопасного уровня количество болезнетворных организмов.

4. Сколько можно хранить квашеную капусту?

Основная польза капусты вообще и квашеной, в частности, состоит в наличии в ней полифенолов, а не в наличии в ней витамина С, согласно бытующему мнению, которого в ней, кстати, очень мало (в 7 раз меньше, чем в цитрусовых) и который, к тому же, при длительном хранении, ещё и уменьшается. Например, за месяц хранения квашеной капусты содержание вит.С уменьшается на 25%, а через 3 месяца - в 10 раз. Поэтому длительное хранение квашеной капусты сильно снижает её лечебные свойства и лучше квасить капусту порциями, на месяц, так как и количество витамина С, и количество аскорбигена, который обладает антиканцерогенным действием, по истечение этого срока начинает резко падать. Чтобы в капусте сохранялось максимальное количество аскорбигена, который снижает риски рака и усиливает иммунитет, а также - витамина С и, при этом, не образовывались опасные концентрации тирамина и гистамина, лучше употребить квашеную капусту максимум в течение не более одного месяца после заквашивания.

5. Какую капусту лучше квасить?

Больше всего полифенолов, которые являются антиоксидантами, (до 100 мг на 100 гр свежего веса) содержится в краснокочанной капусте, в ней их в 10 раз больше, чем в белокочанной, поэтому антиоксидантная способность у красной капусты в 10 раз выше. Рекомендованная же доза антоцианов  - 50 мг в сутки. То есть даже 50 грамм краснокочанной капусты уже способно обеспечить суточную потребность в антоцианах.  Также в краснокочанной капусте больше изотиоцианатов и больше калия, что значительно снижает гипертензивный эффект квашеной капусты из-за наличия в ней соли.

Но, есть большое НО! Большое количество антоцианов, содержащееся в краснокочанной капусте, опасно для людей с заболеваниями поджелудочной железы и может спровоцировать приступ панкреатита. Поэтому отдать предпочтение красной капусте можно только людям, не имеющих проблем с поджелудочной железой.

6. Сколько нужно соли?

Количество соли, добавляемое в квашеную капусту, является критическим фактором, влияющим на её полезность. Лучше всего квасить капусту с 0,5% соли, то есть на 1 кг капусты надо взять всего 5 гр соли, это 1/2 чайной ложки (из тех чайных ложек, которые побольше).

Лучше всего использовать соль с пониженным содержанием натрия и увеличено количество калия.

7. Какова лечебная  и безопасная доза квашеной капусты?

Исследованиями доказано, что несмотря на всю полезность правильной квашеной капусты, слишком большое её количество (200 гр в день) может повысить риск развития рака гортани в 7 раз (для сравнения - курение повышает этот риск в 8 раз). Поэтому превышать опасное количество квашеной капусты не стоит.

С точки зрения и безопасности, и достаточности будет доза в 60-100 грамм в день (ежедневно или хотя бы 3 раза в неделю), её можно разделить на три приема. При синдроме раздраженного кишечника и непереносимости квашеной капусты, лучше начинать с 10-15 г в день, даже такой дозы будет вполне достаточно для оказания благотворного эффекта на организм, чтобы существенно улучшить здоровье.

____________________________________________

Во втором видео Макс более подробно рассказывает о своем способе квашения с дополнительными нюансами (на 33 минуте). Например, вместо моркови правильней квасить со свеклой. И хорошо добавлять в капусту тмин и лук.

1 час назад, Бабаня сказал(а):

С этим холодным маем, столько дел накопилось). 

Танюшка, я тебя так часто вспоминаю , когда с лейкой бегаю. Сколько ни поливаю, всё как в прорву!!! 

Анечка, у тебя теперь тоже песок?

Да, май был, как никогда, очень холодным. Нет, чтобы воспользоваться этим временем - перекопать и подготовить грядки, так нет, сидела в доме и "опу грела А теперь вот не знаю за что хвататься! Высаживать давно всех пора, а я всё копаю.

50 минут назад, HATA55 сказал(а):

Как только они зацветают дождик , тут как здесь.

50 минут назад, HATA55 сказал(а):

А вообще, Танюш, настоятельно советую завести пионы или ирисы, а лучше и то, и другое.

Наташенька, так были они у меня, правда  обычные... А потом забросила я свой цветник, сначала до прополки руки доходить не успевали, а потом и поливалку перестала туда ставить, она мне на другие места нужней была... Вот, в итоге, с нашими постоянными засухами, всё и засохло у меня там (и многолетки, а после них даже и кусты) остались только тюльпаны и нарциссы.

Добрый вечер! 

Вот и забрела я в Тульский домик. Что-то совсем тихо у вас тут. Раньше и я почаще и регулярней к вам заглядывала, а в этом году что-то никак не добреду...

В 21.05.2024 в 19:19, Еlena сказал(а):

Побрякушки Блю все таки макушки с корнями высадила, вот поеду в выходной посмотрю результат!  Но  были очень хиленькими! 

Леночка, Побрякушки то прижились?

6 часов назад, Еlena сказал(а):

Пролила для наращивания корневой Янтаркой, не знаю правильно сделала или нет...Наверное концентрпщия все таки большевата была, завтра поедем, посмотрим, как растюхи перенесли этот полив! 

Всё правильно ты сделала. А какая концентрация была?

Эх, дождик совсем чуть-чуть шел, только пыль прибил...

Но зато какой воздух вкуууусный, не надышишься! 

Лежу прямо под окном, балдею и ностальгирую. Почему-то меня этот запах ассоциативно в детство уносит - пионерский лагерь, зарница, лес, речка, танцы, игра в почтальона, когда дождь на неделю зарядит...

7 часов назад, Лёлик пх сказал(а):

Доброе утро и хорошего дня!

Олечка, шикарная сирень! Аж листьев не видно. Это твоя?

4 часа назад, Georginka сказал(а):

Цвет настроения сиреневый и немножечко белый.

Сплошная нежность.

6 часов назад, HATA55 сказал(а):

Всем доброго утра и хорошего дня!

Паула Фей...такого насыщенного цвета не было ни разу

Наташик, супер! Я аж попискиваю от восторга! 

Представляю, какое фантастическое зрелище он представляет в реале!