Людок,нашла у Оли @ворона в дневнике,надеюсь,что он.
Огурец (свежий) — 3 кг
• Помидор — 1,5 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Крупа перловая — 500 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Уксус (9%) — 0,5 стак.
• Вода — 0,5 л (лейте больше, перловка хорошо воду впитывает)
• Масло растительное — 0,5 стак.
Свежие огурцы нарезать кубиками.
Лук нарезать мелко
Морковь натереть на крупной терке
Томаты пропустить через мясорубку
Перло
Доброго утра!
Тесто: 680 гр. пшеничной муки 14 гр. соли 9 гр. прессованных дрожжей ( или 3 гр. быстродействующих) 28 гр. сахара ( или мёда) 480 гр. воды ( 450 ...480 гр) 2 ст. л. оливкового масла
Тесто очень приятное,с живыми дрожжами мне вкусней.
Еще делаю соус,специально для пиццы:
Соус: 500 гр. протёртых томатов 1/4 ч.л. сушенного чеснока ( или 1 зуб. свежего) 1/2 ч.л. сушенного базилика 1/2 ч.л. соли ( или по вкусу)