Повседневная кулинария

Необходимые продукты:

• 1 кг. куриных кусочков
• 1 болгарский перец
• картофель
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. горчицы
• соль по вкусу
• перец молотый по вкусу
• зелень по желанию

1. Куриные кусочки (я взяла набор для чахохбили) выкладываем в миску.
2. Одну луковицу нарезаем четверть кольцами и добавляем к курице. Туда же добавим 2 ст.л. майонеза и 1 ст.л. горчицы, добавляем молотый перец и соль по своему вкусу. Перемешаем и оставим на пару часов промариновать.
3. Очищенный картофель нарезаем средними кубиками, морковь нарезаю полукольцами.
4. Болгарский перец очистим от семян и порежем его тонкой соломкой.
5. Вторую луковицу я режу полукольцами, а зелень укропа мелко шинкую.
6. На дно 3 литровой банки складываем половину курицы, далее выкладываем все нарезанные овощи в любом порядке (я овощи стараюсь выкладывать как можно плотней). Периодически подсаливаем слои овощей в банке.
7. Сверху выкладываю оставшуюся курица так чтобы до верха банки оставалось хотя бы пару сантиметров (чтобы куриный бульон потом при кипение не выливался из банки).
8. Отрываю фольгу пищевую и закрываю ей банку, проделав несколько отверстий в фольге чтобы выходил воздух.
9. Банку с курицей и овощами ставлю обязательно!в холодную духовку. Включаю духовку на 190 градусов и и тушу примерно 1 час 15 минут.
10. 1Выключаю духовку и оставляю там банку еще минут на 15-20, чтобы банка немного поостыла (если банку с курицей доставать сразу она может лопнуть из-за перепада температуры). Вот и все наша курица с овощами готова.

Сегодня я приготовлю на обед второе блюдо из тушенной капусты с куриным фаршем и помидорами. Для пикантного вкуса я добавляю небольшой перчик чили.

Продукты для тушеной капусты:

• 1,5 кг свежей капусты
• 1 средняя луковица
• 1 небольшая морковку
• 200 гр. свежих помидор
• 1 маленький перец чили
• 400 гр. куриного фарша
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• зелень для подачи

Простой видео рецепт приготовления:

Продукты для приготовления торта с творожным кремом:

• 500 гр. печенья
• 400 гр. творога
• 1 банка сгущенки
• 1 ст. л. сметаны
• 1 небольшая шоколадка

Простой видео рецепт приготовления:

1. В миске выложим творог, добавим банку сгущенного молока и 1 ст. л. сметаны. Хорошо размешаем все продукты до получения однородного творожного крема.

2. Подходящую емкость застелем пищевой пленкой. Выкладываем в нее слой печенья и промазываем его творожным кремом. Таким образом выкладываем несколько слоев из печенья. По краям заполняем большие пустоты ломаными кусочками печенья.

3. Выкладываем последний слой печенья как можно плотнее (чтобы получилось плотное дно нашего будущего тортика). Промажем его творожным кремом и немного придавим подходящего по размеру блюдом обернутым пищевой пленкой ( я для этого подобрала крышку подходящего размера). Оставляем торт из печенья пропитаться примерно на 1 час. Оставьте немного творожного крема для смазывания верха торта.

4. Переворачиваем тортик на блюдечко и убрав пищевую пленку промазываем его остатками творожного крема. Натираем на мелкой терке шоколад на верх торта и оставляем его окончательно пропитаться на несколько часов, а лучше на ночь. И после этого можно подавать наш красивый и мягкий торт из печенья с творожным кремом на стол к чаю.

Ингредиенты для запеканки:

• 400 гр творога
• 3 куриных яйца
• 50 гр. сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. малинового варенья
• щепотка соли
• растительное масло

1. Творог разминаем вилкой в подходящей для этого миске. Добавляем сметану и яйца. Размешаем.

2. Туда же добавляем сахар и варенье по вашему вкусу ( я добавляю малиновое варенье)

3. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или как я в микроволновой печи. Тоже добавляем в миску к остальным ингредиентам.

4. Всыпаем манку и тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске ( можно для этого воспользоваться блендером, я все размешиваю вилкой). Оставляем на 15 минут в покое, для того чтобы манка набухла.

5. Форму смажем маслом и выльем туда наше готовое творожное тесто. Отправляем в духовку выпекаться при 200 градусах на 45-50 минут.

Продукты для приготовления суфле:

• 600 гр. куриной печени
• 2 небольшие луковицы
• 2 средние морковки
• 2 зубчика чеснока
• 2 куриных яйца
• 2 ст. л манной крупы
• 2 ст. л. муки
• 100 мл молока
• соль и перец по вкусу

Видео рецепт приготовления:

1. Репчатый лук, морковь и чеснок почистим. Порежем овощи на кусочки удобного для прокручивания на мясорубке.
2. Куриную печень промываем и очищаем. Прокручиваем на мясорубке с порезанными овощами и чесноком.
3. Куриные яйца разобьем в емкость подходящего размера, солим и перчим,перемешиваем. Добавим яйца к прокрученной куриной печени. Также добавим манку и муку. Опять размешаем.
4. Теперь в миску ко всем продуктам вливаем молоко комнатной температуры и посолив по своему вкусу окончательно перемешаем нашу печеночную массу. Даем ей постоять минут 10-15 для набухания манки.
5. Разливаем печеночную массу по формам и готовим в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 40.

Рецепт приготовления быстрого супа из тушенки с картофелем, капустой и зеленым консервированным горошком. Этот суп готовится просто и получается вкусным и наваристым. Такой суп быстрого приготовления очень подойдет для приготовления на даче.

Ингредиенты для приготовления супа с тушенкой:

• Говяжья тушенка - 1 банка (у меня 500 гр.)
• Консервированный зеленый горошек - 1 банка (420 гр.)
• Свежая капуста примерно 300 гр.
• Картошка примерно 1 кг.
• Свежая морковь - 1 шт. среднего размера
• Репчатый лук - 1 шт.
• Вода питьевая - 3,5 литра
• Лавровый лист - 1 шт.
• Растительное масло
• Соль по вкусу

1. Чистим лук и морковь. Морковь натрем на терке , а лук мелко нарежем. Обжарим лук с морковью на сковороде с растительным маслом.
2. Тушенку немного разомнем, чтобы она не была одним большим комком.
3. Свежую капусту мелко нашинкуем.
4. Воду выливаем в кастрюлю, посолим и доведем ее до закипания.
5. Картошку почистим и нарежем ее кубиком. Отправляем картофель в кастрюлю с кипящей водой.
6. Также в кастрюлю добавляем нашинкованную капусту и тушенку. Варим суп до готовности картофеля.
7. Теперь добавляем в суп консервированный зеленый горошек, лавровый лист и обжаренные на сковороде лук с морковью. Посолим при необходимости.

Ингредиенты:

• 500 гр куриных желудков
• 500 гр спагетти
• 1 луковица
• 2 небольших моркови
• 2 ст. ложки сметаны
• щепотка соды
• соль по вкусу
• растительное масло

1. Морковь чистим и натираем её на крупной терке. Репчатый лук тоже очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Немного обжариваем в сковороде с растительным маслом лук и морковь.
3. Хорошо промытые куриные желудки нарезаем произвольно, как Вам больше нравиться. Я нарезаю небольшими кубиками.
4. Отправляем нарезанные желудки в сковороду к луку с морковью. Добавляем 2 ст. ложки сметаны и посолив по своему вкусу перемешаем. Также добавляем в сковороду кипяток, ток чтобы вода покрыла все содержимое в сковороде. Далее добавим щепотку соды для мягкости желудков и тушим их на среднем огне под наполовину закрытой крышкой до готовности.
5. Макароны отвариваем и промыв их под холодной водой в дуршлаге отправляем их в сковороду к готовым куриным желудкам. Перемешаем все в сковороде и обжариваем еще минут 10. Приятного Вам аппетита.!

Ингредиенты для салата:

• Картофель - 5 шт.
• Крабовые палочки - 10 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Свежий огурец - 1 шт.
• Куриное яйцо - 5 шт.
• Твердый сыр - 100 гр.
• Соль по вкусу
• Перец молотый по вкусу
• Майонез
• Зелень по желанию

Как приготовить слоеный салат:
1. Для начала варим морковь,картофель и яйца. Остужаем эти продукты и чистим их.
2. Первым слоем салата я выкладываю натертый картофель, солю и промазываю майонезом.
3. Вторым слоем у меня мелко нарезанные крабовые палочки. Также промазываю майонезом.
4. Третьим слоем я сделала натертую морковь, посолила этот слой и промазала майонезом.
5. Четвертым слоем у меня идет натертый свежий огурец. Также как и предыдущие слои я его солю и смазываю майонезом.
6. Вареные яйца я мелко нарезаю и выкладываю их пятым слоем нашего слоеного салата. Солим и промажем майонезом.
7. Последним шестым слоем я натираю на мелкой терке сыр твердых сортов.
8. Одну крабовую палочку я подморозила в морозилке и натерла ее для украшения на центральную часть слоеного салата.
9. Немного украшаем салат зеленью по своему желанию.

Ингредиенты для морковной запеканки:

• 800 гр. моркови
• 3 куриных яйца
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. манной крупы
• щепотка соли
• 50 гр. изюма без косточек

1. Изюм моем и заливаем кипятком минут на 30.
2. Морковь варим  в подсоленной воде до полу готовности (примерно 15 минут после закипания). Затем ее чистим и натираем на мелкой терке.
3. Добавим в морковь 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и 3 куриных яйца. Перемешаем.
4. С изюма сливаем воду и добавляем его к моркови, также добавим манную крупу. Хорошо все перемешаем до однородности морковной массы. Оставляем постоять 15-20 минут для набухания манки.
5. Выливаем морковную массу в форму для выпечки и отправляем в духовку. Включаем духовку на 190 градусов и выпекаем морковную запеканку 35-40 минут.

Ингредиенты для приготовления салата:

• 600 гр. свежей белокочанной капусты
• 1 большой огурец
• 3 помидора среднего размера
• 5 шт. редиса
• Пучок зеленого лука
• Пучок зелени укропа
• Немного петрушки при желании
• Соль по вкусу
• Нерафинированное подсолнечное ароматное масло

1. Свежую капусту мелко нашинкуем любым удобным для Вас способом. Немного помнем капусту руками.
2. Огурец я натираю на терке для корейской моркови, а редис натираю на мелкой терке.
3. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
4. Всю зелень (укроп и зеленый лук) мелко нашинкуем ножом.
5. Смешиваем все подготовленные продукты в миске и посолим по своему вкусу. Заправляем овощной салат ароматным нерафинированным подсолнечным маслом и хорошо перемешаем. Вместо масла этот салат также можно заправить и майонезом (это по Вашему желанию).

Ингредиенты для салата:

• 350 гр. куриной грудки
• 1 банка (400 гр) красной консервированной фасоли
• 4 куриных яйца
• 2 свежих огурчика
• 1 красный сладкий болгарский перец
• 1 луковица
• соль по вкусу
• 1 пучок укропа
• 1 пучок зелени петрушки
• майонез для заправки

1. Куриную грудку и яйца отвариваем до готовности. Остужаем и нарезаем всё мелким кубиком.
2. Красный болгарский перец чистим и нарезаем его мелкой соломкой.
3. Огурцы и луковицу я нарезаю тонкими четверть кольцами. Зелень мелко нашинкуем.
4. В салатнике смешиваем все ингредиенты и добавляем красную консервированную фасоль без жидкости.
5. Заправляем салат майонезом и солим по своему вкусу. Перемешиваем все ингредиенты и наш салатик из фасоли с курицей готов.

Ингредиенты для приготовления салата:

• 300 гр. копченой куриной грудки
• 5 картошин среднего размера
• 3 куриных яйца
• 1 свежий помидор
• 80 гр. твердого сыра
• 1 красная луковица
• зелень укропа
• майонез для заправки
• соль по вкусу

1. Отвариваем до готовности куриные яйца и картофель. Остужаем и чистим. Нарезаем картофель и яйца небольшими кубиками.
2. Сыр я натираю на крупной терке.
3. Свежий помидор и копченую курицу нарезаем произвольно, небольшими кусочками.
4. Красный лук и зелень укропа мелко нашинкуем.
5. Смешиваем все продукты в салатнике и заправляем майонезом, солим и перемешиваем.

Необходимые продукты для приготовления оливье:

• 10 картошин среднего размера
• 500 гр. колбасы
• 5 куриных яиц
• 4-5 средних соленых огурцов
• 1 банка консервированного горошка
• 1 луковица
• соль по вкусу
• майонез для заправки
• зелень по желанию и вкусу

Видео рецепт приготовления оливье:

Как приготовить оливье с колбасой:
1. Картофель и яйца отвариваем и остудив нарезаем на кубики среднего размера.
2. Также нарезаем и колбасу.
3. Соленые огурцы я нарезаю кубиками меньшего размера. Также мелко нарежем репчатый лук.
4. Смешиваем всё в салатнике и добавляем горошек без жидкости.
5. Заправляем наш праздничный салат майонезом и солим по своему вкусу. Перемешиваем оливье.
6. Салат выкладываем на тарелки ( я выложила оливье через кольцо), украшаем зеленью и подаем на стол.

Ингредиенты для салата:

• 500 гр. савойской капусты
• 350 гр. колбасы салями
• 1 банка зеленого горошка
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок зелени петрушки и укропа
• соль по вкусу
• майонез для заправки

1. Савойскую капусту и всю зелень мелко нашинкуем.
2. Колбасу нарежем небольшими полосками или кубиками (кому как больше нравиться).
3. С гороха сливаем всю жидкость, я ее сливала через сито.
4. В салатнике смешиваем все подготовленные ингредиенты и зеленый горошек. Солим по своему вкусу и заправляем салат майонезом.
5. Все хорошо перемешиваем и наш быстрый салатик из савойской капусты с колбасой готов. Приятного Вам аппетита.

Ингредиенты для салата:

• 1 банка консервированной белой фасоли (400 гр)
• 3 средних помидорки
• 200 гр крабовых палочек
• 3 куриных яйца
• 1-2 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• соль по вкусу
• майонез для заправки

1. Яйца отвариваем и остудив нарезаем их.

2. Нарезаем крабовые палочки и помидоры так как вам больше нравиться.

3. Зелень мелко нашинкуем (я взяла зеленый лук и укроп).

4. Чеснок почистим и мелко его нарежем или пропустим через чеснокодавку.

5. В миску выкладываем консервированную белую или красную фасоль. Добавляем все нарезанные ингредиенты.

6. Заправляем салат майонезом и про необходимости подсолим. Перемешиваем хорошо и наш салат готов.

Ингредиенты для приготовления салата:

• 2 слабосоленые селедки
• 6-7 небольших картошин
• 1 морковка среднего размера
• 5 куриных яиц
• 1 красный салатный лук
• Пучок свежей зелени укропа
• Майонез для заправки по вкусу
• Соль при необходимости

1. Сварим в подсоленной воде картофель,морковь и куриные яйца. Остужаем эти продукты и почистив нарезаем их небольшими кубиками.
2. Селедку чистим от кожуры и костей (если Вам неохота возиться с селедкой то для простоты Вы можете сразу купить готовое филе слабосоленой селедки). Селедку я нарезаю на кубики среднего размера.
3. Чистим красный салатные лук. Лук можно нарезать четверть кольцами, я же буду нарезать его тонкими полосками.
4. И напоследок измельчаем зелень (я в этот салат добавляю только свежую зелень укропа) Вы же можете использовать любую зелень на Ваш вкус.
5. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску и заправив майонезом хорошо перемешиваем.

Ингредиенты для приготовления салата из капусты:

• Свежая белокочанная капуста - 700 гр.
• Свежий огурец - 1 шт.
• Куриные яйца - 4 шт.
• Зелень укропа - 1 пучок
• Зеленый лук - 1 пучок
• Майонез - 2,5 ст. ложки
• Столовая горчица - 0,5 ч. ложки (по желанию)
• Соль по вкусу

Рецепт салата из свежей капусты с огурцом и яйцами:
1. Капусту мелко шинкуем в миску. Немного посолим и помнем руками.
2. Нарезаем свежие огурец тонкими полосками. Зелень укропа и лук мелко шинкуем. Отправляем в миску к капусте.
3. Варим яйца и разделим их на желтки и белки. Белки яиц мелко нарезаем произвольной формы и добавляем их в миску к остальным продуктам.
4. Вареные куриные желтки выложим в тарелочку и разомнем их вилкой. Добавим к желткам майонез и столовую горчицу. Перемешаем нашу заправку.
5. Теперь добавим заправку в миску к остальным продуктам и посолив по своему вкусу хорошо перемешаем наш салат из свежей капусты.

Для приготовления этого салата мне понадобилось:

• 450 гр. вареной колбасы
• 1/3 стакана сырого риса
• 1 большой свежий огурец
• 2 помидоры среднего размера
• 2 куриных яйца
• 1 небольшая красная луковица
• соль по вкусу
• 2,5 ст. ложки майонеза
• зелень по вашему желанию и вкусу
• растительное масло

1. Рис отвариваем до готовности и промываем его через сито под холодной водой.
2. Колбасу нарежем кубиком и пожарим ее на сковородке с растительным маслом.
3. Яйца варим до готовности и нарезаем их кубиком.
4. Огурец я нарезала мелкой соломкой, а помидоры небольшими кубиками.
5. Зелень мелко нашинкуем. Также мелко нарежем и репчатый лук.
6. Смешиваем все продукты и посолив по вкусу, заправляем майонезом. Перемешиваем и подаем на стол.

Ингредиенты для салата:

• 500 гр. рыбы на ваш вкус
• 3 куриных яйца
• 1 свежий огурец
• 0,5 стакана сырого риса
• 1 банка зеленого горошка
• 1 красная луковица
• зелень укропа
• соль по вкусу
• майонез для заправки

1. Отвариваем до готовности рис , яйца и рыбу. Даем этим продуктам остыть.

2. Из вареной рыбы удаляем все косточки и нарезаем ее на небольшие кусочки.

3. Рис после варки промываем под холодной водой и оставляем его в ситечке (чтобы ушла лишняя вода).

4. Вареные яйца нарезаем на небольшие кубики. Свежие огурец натираем на терке (я натираю на терке для корейской моркови).

5. Зелень укропа мелко шинкуем, а красный репчатый лук мелко нарезаем.

6. Смешиваем все подготовленные продукты в салатнике и добавляем консервированный зеленый горошек (без жидкости). Я оставляю немного горошка для украшения рыбного салата.

7. Заправляем салат майонезом ( у меня ушло 3 ст. ложки), солим по вкусу и перемешиваем. Выкладываем наш салат из вареной рыбы на тарелку и украшаем его горошком и зеленью.

Ингредиенты для приготовления салата:

• Мексиканская смесь замороженных овощей - 1 упаковка (400 гр)
• Колбаса полукопченая - 300 гр.
• Помидоры - 2 шт.
• Свежий огурец - 1 шт.
• Картофель среднего размера - 3 шт.
• Пучок зелени укропа
• Пучок зеленого лука
• Соль по вкусу
• Майонез для заправки салата

Как приготовить салат из мексиканской смеси овощей:
1. Мексиканскую смесь отвариваем по инструкции на упаковке, я овощи варила 7 минут в подсоленной воде. Выложим вареную смесь в дуршлаг и даем ее полностью остыть.
2. Картофель варим до готовности и остудив чистим его. Режем вареный картофель небольшим кубиком.
3. Свежие огурцы,помидоры и полукопченую колбасу я также нарезаю мелким кубиком.
4. Всю свежую зелень мелко шинкуем.
5. В миске подходящего размера смешиваем все подготовленные продукты.
6. Солим по своему вкусу и заправив майонезом перемешиваем наш салат из мексиканской смеси овощей.

Продукты для приготовления салата:

• 300 гр. куриной печени
• 1 банка консервированной белой фасоли (430 гр)
• 2 небольшие луковицы
• 2 средних моркови
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• майонез для заправки (по желанию)

1. Печень курицы отвариваем до готовности и даем ей остыть. Нарезаем печень небольшими кусочками (кубиками или поломками)
2. Очищенную морковь натираем на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезаем. Обжариваем лук и морковь в сковороде на растительном масле. Даем остыть.
3. Свежий укроп и чеснок измельчаем.
4. Из белой консервированной фасоли сливаем всю жидкость.
5. Смешиваем в салатнике все подготовленные продукты, солим по вкусу и хорошо перемешиваем. При желание этот салат можете заправить майонезом.

Необходимые продукты для приготовления салата

• 200 гр. крабовых палочек
• 5 небольших картошин
• 2 куриных яйца
• 1 плавленый сырок (70 гр)
• 1 банка зеленого горошка (420 гр)
• 1 свежий помидор
• 1 красный салатный лук
• Зелень укропа
• 3 ст. л. майонеза
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу

1. Для начала отварим яйца и картофель. остужаем и почистив нарезаем небольшим кубиком.

2. Также нарезаем и крабовые палочки, а плавленый сырок натираем на крупной терке.

3. Свежий помидор мелко нарезаем, а 2 зубчика чеснока выдавливаем через чеснокодавку.

4. Измельчаем зелень укропа и красный салатный лук.

5. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и добавляем консервированный горошек предварительно слив из него жидкость.

6. Заправляем салат майонезом и посолив перемешиваем наш крабовый салат в салатнике.

Для приготовления салата нам понадобиться:

• 200 гр. крабовых палочек
• 1 свежий огурец
• 2 плавленных сырка
• 3 куриных яйца
• 2 картошки
• 1 красная луковица
• пучок укропа
• соль по вкусу
• майонез для заправки

Видео рецепт приготовления салата:

1. Свежий огурец и крабовые палочки мелко нарезаем.

2. Вареные куриные яйца тоже мелко нарезаем.

3. Вареный картофель и плавленные сырки я натираю на крупной терке.

4. Красный репчатый лук тонко нарезаем. Зелень укропа мелко нашинкуем.

5. Отправляем все продукты в салатник. Заправляем салат майонезом и солим по своему вкусу. Перемешаем и наш салат готов.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр. крабовых палочек или крабовое мясо
• 1 небольшой кочан капусты (у меня савойская)
• 3 куриных яйца
• 1 банка консервированного горошка
• 1 средняя луковица
• зелень по вкусу
• соль по вкусу
•  майонез для заправки

1. Капусту ( у меня савайская) мелко нашинкуем.
2. Яйца отварим и нарежем их средним кубиком.
3. Крабовые палочки также нарежем как и яйца на кубики среднего размера.
4. Луковицу и зелень мелко нашинкуем.
5. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и добавляем горошек (предварительно слив из него всю жидкость).
6. Заправляем салат майонезом и посолив перемешаем наш салат из крабовых палочек.

Для приготовления этого салата из крабовых палочек мне понадобиться:

• Гавайская смесь замороженных овощей с рисом - 1 упаковка (400 гр)
• Куриное яйцо - 4 шт.
• Крабовое мясо (крабовые палочки) - 1 упаковка (200 гр.)
• Свежие помидоры - 2 шт. среднего размера
• Свежая зелень укропа - 1 небольшой пучок
• Зелень лука - 1 небольшой пучок
• Майонез примерно 2-3 ст. ложки для заправки салата
• Соль по Вашему вкусу

1. Варим яйца и гавайскую смесь. Остужаем.
2. В салатник нарезаем остывшие и почищенные вареные яйца, помидоры и крабовое мясо.
3. Зелень мелко нашинкуем в этот же салатник к остальным продуктам.
4. Добавляем остывшую вареную гавайскую смесь и посолим по своему вкусу.
5. Заправим майонезом и все хорошо перемешиваем. Наш салат из крабовых палочек с Гавайской смесью овощей готов.