Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

  • записи
    62
  • комментариев
    8
  • просмотров
    7 836

О блоге

Простые рецепты приготовления разнообразных блюд как на повседневный так и на праздничный стол.

Записи в этом блоге

Marina23

1855344497_.thumb.jpg.4fb9a37f7db664449f6631bdd9724f59.jpg

Рецепт приготовления вкусного и сладкого кекса с изюмом. Этот кекс я готовлю в силиконовой форме для хлеба в духовке. Надеюсь Вам понравится этот мой рецепт приготовления сладкой выпечки к чаю. Приятного Вам чаепития.

Ингредиенты для кекса с изюмом:

  • Сахар - 1 стакан (180 гр.)
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Майонез - 1 банка (250 мл.)
  • Разрыхлитель для теста - 1 пакет (10 гр.)
  • Изюм без косточек - 100 гр.
  • Мука пшеничная примерно около 2 стаканов (280-300 гр.)
  • Силиконовая форма 21 на 10 сантиметров

Как приготовить кекс с изюмом в духовке:
1. Для начала зальем горячей кипяченой водой изюм минут на 10.
2. В миску высыпаем сахар и добавляем яйца. Хорошо размешаем.
3. Далее добавим майонез и опять перемешаем.
4. Разрыхлитель для теста добавляем в муку, немного перемешаем. Просеиваем через сито эту муку в миску к яичной массе. Добавляем муку за 2 приема при этом хорошо перемешивая тесто.
5. С изюма сливаем воду и добавляем изюм в тесто немного его перемешав.
6. В силиконовую форму выложим тесто для кекса и отправляем форму в духовку на 1 час готовится при температуре в 180 градусов.

Marina23

1478178489_.thumb.jpg.b5518c7d8f1dd8d70b0b9c2160263cff.jpg

Необходимые ингредиенты для рагу:

  • Картофель примерно 1,3 кг.
  • Капуста свежая - 700 гр.
  • Морковь - 1 штука
  • Луковица - 1 штука
  • Болгарский сладкий перец - 1 штука
  • Куриный окорочок - 1 штука
  • Консервированная красная фасоль - 1 банка
  • Зелень по вкусу (у меня зелень укропа)
  • Вода питьевая - 2,5 литра
  • Соль по своему вкусу
  • Масло растительное

 

Как приготовить овощное рагу с курицей:
1. Варим окорочок в 2,5 литрах воды до готовности. Разбираем его и отправляем обратно в куриный бульон.
2. Нарезаем подготовленные очищенные овощи как вам удобнее. Я картофель нарезала средним кубиком, а болгарский перец нарезала полосками. Свежую капусту мелко нашинковала.
3. Приготовим зажарку: для этого натираем морковь и нарезаем репчатый лук. Обжарим эти овощи на сковороде с растительным маслом.
4. В куриный бульон отправляем сначала капусту. Когда вода закипит добавляем картофель, болгарский перец и зажарку. Солим по своему вкусу.
5. Даем опять овощам закипеть и добавляем консервированную фасоль (я добавляю фасоль без жидкости).
6. Варим овощное рагу до готовности картофеля. Убираем кастрюлю с плиты и добавляем нашинкованную зелень (при желание). Я для этого рагу решила использовать только зелень укропа, можете добавить любую зелень по своему вкусу.

Marina23

401082168_.thumb.jpg.d6d1d15611c675e14f225c832c7eedd2.jpg

Ингредиенты для приготовления ежиков с фаршем:

  • Фарш - 500 гр.
  • Рис сырой - 1 стакан
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Зелень укропа - 1 небольшой пучок
  • Сушеный молотый чеснок по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для обжарки овощей

Для томатного соуса мне понадобилось:

  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Вода питьевая - 0,5 литра
  • Мука пшеничная - 1 ст. л.

 

Рецепт приготовления ежиков с фаршем в духовке:
1. Лук и морковь чистим. Морковь натираем на крупной терке, а лук просто мелко нарезаем. Обжарим эти овощи на сковородке с растительным маслом и остужаем их.
2. Рис варим до полу готовности в подсоленной воде и сливаем воду. Даем вареному рису остыть.
3. Смешиваем в миске с фаршем рис и обжаренные овощи. Также добавим куриное яйцо, нашинкованный укроп и по желанию добавляйте сушеный молотый чеснок. Солим по своему вкусу и все хорошо размешаем в миске.
4. Приготовим томатный соус. Для этого в воду добавляем томатную пасту, пшеничную муку и немного подсолим. Хорошо размешаем миксером.
5. Формируем из риса с фаршем ёжики подходящего размера. Выложим подготовленные мясные ежики в смазанную маслом форму для запекания и зальем их приготовленным томатным соусом.
6. Я ставлю ежики из куриного фарша в холодную духовку и включив ее на 200 градусов готовлю эти ежики 40 минут.

Marina23

1357136842_.thumb.jpg.d306f3aa12724e2e73b77d6c9982add0.jpg

Ингредиенты для приготовления борща:

  • Свинина без кости - 450 гр.
  • Картофель - 1 кг.
  • Свежая капуста - 300 гр.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свекла - 2 шт. среднего размера
  • Томатная паста - 1,5 ч. ложки
  • Вода - 3 литра
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для обжарки лука

 

1. Воду немного посолим и доводим до кипения в кастрюле, отправляем в нее нарезанное мясо свинины.
2. Пока мясо варится подготовим все ингредиенты для приготовления борща. Свежую капусту мелко нашинкуем, репчатый лук мелко нарежем. Свеклу и морковь натираем на средней терке в миску. Томатную пасту разведем в 250 миллилитров воды. Картофель нарежем кубиком среднего размера.
3. Приготовим зажарку, для этого обжарим нарезанный репчатый лук в сковородке с растительным маслом. Затем добавим в сковороду натертые морковь и свеклу, также добавим разведенную томатную пасту и все перемешаем. Тушим овощи примерно 10 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.
4. Когда мясо свинины свариться отправляем в кастрюлю капусту и картофель.
5. После закипания добавляем в суп подготовленную зажарку из овощей со сковороды.
6. Когда все ингредиенты в борще готовы добавляем лавровый лист в суп. Посолим по своему вкусу, перемешаем и выключаем плиту.

Marina23

2056625998_.thumb.jpg.34dc6425a75996787a6d01db00dbc591.jpg

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 600 гр. свежей белокочанной капусты
  • 1 большой огурец
  • 3 помидора среднего размера
  • 5 шт. редиса
  • Пучок зеленого лука
  • Пучок зелени укропа
  • Немного петрушки при желании
  • Соль по вкусу
  • Нерафинированное подсолнечное ароматное масло

 

1. Свежую капусту мелко нашинкуем любым удобным для Вас способом. Немного помнем капусту руками.
2. Огурец я натираю на терке для корейской моркови, а редис натираю на мелкой терке.
3. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
4. Всю зелень (укроп и зеленый лук) мелко нашинкуем ножом.
5. Смешиваем все подготовленные продукты в миске и посолим по своему вкусу. Заправляем овощной салат ароматным нерафинированным подсолнечным маслом и хорошо перемешаем. Вместо масла этот салат также можно заправить и майонезом (это по Вашему желанию).

Marina23

Оладьи из печени и риса


Кулинария

364784137_.thumb.jpg.0ead360982f27e9f417dd9b37a591679.jpg

Рецепт приготовления вкусных и полезных оладий из печени и риса. Такая закуска из печени готовиться легко и понравится как взрослым так и детям.
Ингредиенты для приготовления оладий:

  • Печень (у меня куриная) -700 гр.
  • Сырой рис примерно 0,5 стакана
  • Свиное сало - 200 гр.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Свежая морковь - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 5 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки оладий

 

Рецепт приготовления оладий из куриной печени и риса:
1. Рис варим до полной готовности в подсоленной воде. Воду сливаем и даем вареному рису остыть.
2. Овощи чистим, а печень и сало промоем под холодной водой.
3. На мясорубке прокрутим сало, печень и очищенные морковь с луком.
4. Добавляем к прокрученным продуктам куриные яйца, остывший вареный рис и муку. Солим и перчим по своему вкусу. Хорошо перемешиваем нашу печеночную массу.
5. Жарим оладьи из печени на среднем огне на разогретом в сковороде растительном масле с двух сторон ( примерно по 3- 4 минуты с каждой стороны).

Marina23

2031916601_.thumb.jpg.d8dd446383fb861322634e23bb7f67e9.jpg

Рецепт приготовления быстрого супа из тушенки с картофелем, капустой и зеленым консервированным горошком. Этот суп готовится просто и получается вкусным и наваристым. Такой суп быстрого приготовления очень подойдет для приготовления на даче.

Ингредиенты для приготовления супа с тушенкой:

  • Говяжья тушенка - 1 банка (у меня 500 гр.)
  • Консервированный зеленый горошек - 1 банка (420 гр.)
  • Свежая капуста примерно 300 гр.
  • Картошка примерно 1 кг.
  • Свежая морковь - 1 шт. среднего размера
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Вода питьевая - 3,5 литра
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу

 

1. Чистим лук и морковь. Морковь натрем на терке , а лук мелко нарежем. Обжарим лук с морковью на сковороде с растительным маслом.
2. Тушенку немного разомнем, чтобы она не была одним большим комком.
3. Свежую капусту мелко нашинкуем.
4. Воду выливаем в кастрюлю, посолим и доведем ее до закипания.
5. Картошку почистим и нарежем ее кубиком. Отправляем картофель в кастрюлю с кипящей водой.
6. Также в кастрюлю добавляем нашинкованную капусту и тушенку. Варим суп до готовности картофеля.
7. Теперь добавляем в суп консервированный зеленый горошек, лавровый лист и обжаренные на сковороде лук с морковью. Посолим при необходимости.

Marina23

Гречневая каша с курицей


Кулинария

862001316_.thumb.jpg.e8e69b51855a0d77390a5d408c8c3113.jpg

Ингредиенты для гречневой каши:

  • Гречневая крупа - 2,5 стакана
  • Окорочок куриный - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Репчатый лук - 1 штука
  • Масло сливочное примерно 70 грамм
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для обжаривания
  • Вода - 2 литра

 

Как приготовить гречневую кашу с курицей:
1. Варим куриный окорочок в подсоленной воде до готовности.
2. Репчатый лук чистим и нарезаем его небольшими кусочками.
3. Свежую морковь также почистим и натираем ее на мелкой терке.
4. Обжарим лук и морковь на растительном масле в сковороде до полной готовности.
5. Готовый куриный окорочок достаем из куриного бульона. Высыпаем в этот бульон промытую гречневую крупу и варим ее до полной готовности.
6. С вареного куриного окорочка снимаем все мясо и мелко его нарезаем.
7. Гречневая каша у нас сварилась. Добавляем в нее нарезанное куриное мясо, обжаренные лук с морковью и немного сливочного масла (я добавила примерно 70 грамм)
8. Перемешаем гречневую кашу и закрыв кастрюлю крышкой дадим ее настоятся минут 15-20.

Marina23

374566240_.thumb.jpg.b82deabe70d0abecbbeb3bfd9995d57a.jpg

Ингредиенты для приготовления салата:

  • Мексиканская смесь замороженных овощей - 1 упаковка (400 гр)
  • Колбаса полукопченая - 300 гр.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Свежий огурец - 1 шт.
  • Картофель среднего размера - 3 шт.
  • Пучок зелени укропа
  • Пучок зеленого лука
  • Соль по вкусу
  • Майонез для заправки салата

 

Как приготовить салат из мексиканской смеси овощей:
1. Мексиканскую смесь отвариваем по инструкции на упаковке, я овощи варила 7 минут в подсоленной воде. Выложим вареную смесь в дуршлаг и даем ее полностью остыть.
2. Картофель варим до готовности и остудив чистим его. Режем вареный картофель небольшим кубиком.
3. Свежие огурцы,помидоры и полукопченую колбасу я также нарезаю мелким кубиком.
4. Всю свежую зелень мелко шинкуем.
5. В миске подходящего размера смешиваем все подготовленные продукты.
6. Солим по своему вкусу и заправив майонезом перемешиваем наш салат из мексиканской смеси овощей.

Marina23

1.thumb.jpg.55a9bc19a41b0f6994c0c2a26cc715a2.jpg

Ингредиенты для приготовления салата из капусты:

  • Свежая белокочанная капуста - 700 гр.
  • Свежий огурец - 1 шт.
  • Куриные яйца - 4 шт.
  • Зелень укропа - 1 пучок
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Майонез - 2,5 ст. ложки
  • Столовая горчица - 0,5 ч. ложки (по желанию)
  • Соль по вкусу

 

Рецепт салата из свежей капусты с огурцом и яйцами:
1. Капусту мелко шинкуем в миску. Немного посолим и помнем руками.
2. Нарезаем свежие огурец тонкими полосками. Зелень укропа и лук мелко шинкуем. Отправляем в миску к капусте.
3. Варим яйца и разделим их на желтки и белки. Белки яиц мелко нарезаем произвольной формы и добавляем их в миску к остальным продуктам.
4. Вареные куриные желтки выложим в тарелочку и разомнем их вилкой. Добавим к желткам майонез и столовую горчицу. Перемешаем нашу заправку.
5. Теперь добавим заправку в миску к остальным продуктам и посолив по своему вкусу хорошо перемешаем наш салат из свежей капусты.

Marina23

463318217_.thumb.jpg.1287032e6eb5921aba82bf0b727455b1.jpg

Продукты для приготовления овощной начинки:

  • Морковь - 3 штуки
  • Репчатый лук 1-2 штуки (если лук у вас ядреный то берите 1 луковицу иначе начинка будет горчить!)
  • Соленые или маринованные огурцы - 4 штуки
  • Сырок плавленый - 1 штука весом 70 грамм
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Майонез - 2 ст. ложки
  • Соль и  молотый перец по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло для жарки

 

Рецепт приготовления овощной начинки:
1. Натираем соленые огурцы на мелкой терке. Выложим натертые огурцы в ситечко чтобы из них сбежала лишняя жидкость и оставим постоять минут на 10.
2. Очищенные лук и морковь также натираем на мелкой терке. Обратите внимание если у вас лук ядреный то уменьшите его количество!
3. Смешиваем наши натертые продукты и обжарим их на сковороде с растительным маслом примерно минут 15 на среднем огне. Даем полностью остыть овощам.
4. Теперь заправим начинку майонезом и перемешаем. При желание можете перебить эту овощную массу блендером, так у Вас получится намазка более однородная.
5. Далее в нашу овощную массу натираем сыр тоже на мелкой терке (можете взять вместо плавленого сырка обычный твердый сыр, это на Ваш вкус). Также добавим пропущенный через пресс чеснок.
6. Мелко нарезаем зелень и добавляем ее в миску к остальным продуктам. Солим и перчим по своему вкусу.
7. Перемешиваем и наша овощная начинка готова. Ее можно использовать как для бутербродов так и в качестве овощной начинки для пирогов или блинов.

Marina23

881302646_.thumb.jpg.785fe370c7cd018c15ddb8577275a7ad.jpg

Для приготовления этого хлеба нам понадобиться:
• Пшеничная мука - 3 стакана
• Дрожжи сухие быстродействующие - 1 чайная ложка
• Соль - 1 чайная ложка
• Сахар - 2 чайные ложки
• Сливочное масло примерно 50-60 грамм
• Молоко - 1,5 стакана (у меня 3,2 % жирности)
• Масло растительное для смазывания формы
• Форма для выпечки диаметром 24 см

Как приготовить хлеб на молоке с сухими дрожжами:
1. Молоко немного подогреем и разводим в нем сахар, соль и быстродействующие дрожжи.
2. Высыпаем в миску с молоком просеянную муку и немного перемешаем.
3. Сливочное масло растопим и добавим его в тесто. Хорошо замешиваем тесто примерно минут 5. Я это дрожжевое тесто замешивала миксером со специальной насадкой для густого теста. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место для расстойки теста ( я расстаивала тесто примерно 1 час).
4. Час прошел и тесто хорошо поднялось. Обминаем тесто.
5. Выложим дрожжевое тесто в форму смазанную растительным маслом. Накрываем форму с тестом полотенцем и даем ему опять подняться примерно 40 минут.
6. Наше дрожжевое тесто окончательно подошло. Делаем сверху на тесте три небольших надреза.
7. Готовим наш домашний хлеб в духовке примерно 30-35 минут. Я дрожжевое тесто ставлю в холодную духовку и включаю ее на 180 градусов.

Marina23

1743750172_.thumb.jpg.ebe43a32636e03a734efbac2eb23c254.jpg

Необходимые ингредиенты:

  • Картофель - 6 штук (примерно 700 гр.)
  • Морковь - 2 шт.
  • Кефир - 100 мл.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сода пищевая - 0,5 ч. л.
  • Зелень свежего укропа - 1 пучок
  • Мука пшеничная - чуть меньше 2 стаканов
  • Соль па своему вкусу
  • Растительное масло

 

Как приготовить овощные оладьи из картошки с морковью:
1. Чистим овощи и прокручиваем их на мясорубке с луком и чесноком.
2. Добавляем к прокрученным овощам нарезанный укроп.
3. Также добавим кефир, соду и куриные яйца. Солим по своему вкусу и перемешиваем.
4. Теперь добавим муку и хорошо перемешаем наше овощное тесто до однородной массы.
5. Жарим овощные оладьи на разогретом в сковороде растительном масле с двух сторон на среднем огне до красивого золотистого цвета.

Marina23

1.thumb.jpg.287fb90a464baf5f01d3ad45df826ef6.jpg

Для приготовления этого салата из крабовых палочек мне понадобиться:

  • Гавайская смесь замороженных овощей с рисом - 1 упаковка (400 гр)
  • Куриное яйцо - 4 шт.
  • Крабовое мясо (крабовые палочки) - 1 упаковка (200 гр.)
  • Свежие помидоры - 2 шт. среднего размера
  • Свежая зелень укропа - 1 небольшой пучок
  • Зелень лука - 1 небольшой пучок
  • Майонез примерно 2-3 ст. ложки для заправки салата
  • Соль по Вашему вкусу

 

1. Варим яйца и гавайскую смесь. Остужаем.
2. В салатник нарезаем остывшие и почищенные вареные яйца, помидоры и крабовое мясо.
3. Зелень мелко нашинкуем в этот же салатник к остальным продуктам.
4. Добавляем остывшую вареную гавайскую смесь и посолим по своему вкусу.
5. Заправим майонезом и все хорошо перемешиваем. Наш салат из крабовых палочек с Гавайской смесью овощей готов.

Marina23

1.thumb.jpg.fec33555b767552467968758cce83392.jpg

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Творог (у меня 9% жирности) — 400 гр.
  • Бананы — 3 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Молоко (комнатной температуры) — 125 мл.  (пол стакана)
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Мука (пшеничная) — 1 ст. л.
  • Темный шоколад — 80 гр.
  • Масло сливочное — для смазывания формы для выпечки

 

1. Творог измельчаем любым удобным для Вас способом (я его протерла через сито) чтобы не было комочков в запеканке.
2. Бананы я натираю на мелкой терке. Чтобы не заморачиваться можно творог вместе с бананом измельчить блендером.
3. Натираем половинку шоколада на мелкой терке.
4. Теперь в миске смешаем протертый творог,банан и шоколад. Добавляем молоко, яйца и муку с сахаром. Перемешаем эти ингредиенты до получения однородной творожной массы.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выложим в нее нашу творожную массу, равномерно ее разровняв.
6. Готовим творожную запеканку примерно 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
7. На готовую еще горячую творожную запеканку и натираю немного оставшегося шоколада.

Marina23

873890116_.thumb.jpg.b4dec6ab3c7df39e9e4c7b846a6c23c0.jpg

Для соленой кильки нам понадобиться:

  • Килька свежемороженая - 1 кг.
  • Кориандр молотый - 1 ч. л.
  • Перец черный горошком - 15 шт.
  • Душистый перец горошком - 10 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Соль - 3 ст. л.
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Вода питьевая - 1 л.

 

1. Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.
2. Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.
3. Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)
4. Через сутки наша соленая килька пряного посола готова.

Marina23

2038081814_.thumb.jpg.405c00a3ee59eb848b5011d1e48bfe87.jpg

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 2 слабосоленые селедки
  • 6-7 небольших картошин
  • 1 морковка среднего размера
  • 5 куриных яиц
  • 1 красный салатный лук
  • Пучок свежей зелени укропа
  • Майонез для заправки по вкусу
  • Соль при необходимости

 

1. Сварим в подсоленной воде картофель,морковь и куриные яйца. Остужаем эти продукты и почистив нарезаем их небольшими кубиками.
2. Селедку чистим от кожуры и костей (если Вам неохота возиться с селедкой то для простоты Вы можете сразу купить готовое филе слабосоленой селедки). Селедку я нарезаю на кубики среднего размера.
3. Чистим красный салатные лук. Лук можно нарезать четверть кольцами, я же буду нарезать его тонкими полосками.
4. И напоследок измельчаем зелень (я в этот салат добавляю только свежую зелень укропа) Вы же можете использовать любую зелень на Ваш вкус.
5. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску и заправив майонезом хорошо перемешиваем.

Marina23

1423767171_.thumb.jpg.a2e672f3cd8852fb85b8a8f0dc2524a0.jpg

Продукты для приготовления овощного салата:

  • 600 гр. квашеной капусты
  • 1 банка консервированной фасоли (400 гр.)
  • 4-5 картошин
  • 3 куриных яйца
  • 1 репчатый лук
  • Немного болгарского перца (при желании)
  • Зелень укропа
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное нерафинированное масло

1. Для начала сварим в подсоленной воде яйца и картофель. Даем остыть и почистив нарезаем небольшими кубиками.
2. Мелко нарезаем репчатый лук и мелко нашинкуем зелень укропа. Можете добавить в этот овощной салат любую зелень на Ваш вкус.
3. Я в этот салат еще добавляю немного мелко нарезанного небольшими полосками сладкого красного болгарского перца.
4. У меня квашеная капуста собственного приготовления. Я ее решила измельчить немного поменьше.
5. Смешиваем все нарезанные продукты в салатнике. Добавляем консервированную фасоль слив из нее всю жидкость. Я в этом салате использую красную консервированную фасоль. Вы же можете использовать и белую консервированную фасоль - это уже на Ваш выбор и вкус.
6. Солим салат из квашеной капусты по своему вкусу и я заправляю его подсолнечным ароматным нерафинированным маслом.
7. Нам осталось только хорошо перемешать все продукты в салате и можно подавать его на стол.

Marina23

624608659_.thumb.jpg.fe2c3499fee103047f463df276f86338.jpg

Ингредиенты:

  • Куриные бедра - 6 шт.
  • Рис - 3 стакана
  • Сладкий болгарский перец - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Приправа для плова - 2 ч. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Вода - 800 мл.
  • Соль по вкусу

 

1. Замаринуем куриные бедра. Для этого нарежем луковицу и измельчим чеснок. Смешаем куриные бедра с чесноком и луком,добавим 2 ст. л. майонеза и немного подсолим. Перемешаем и оставим мариноваться на пару часов.

2. Нарезаем произвольными небольшими кусочками сырую морковь и болгарский перец. Разделим овощи на 2 равные части.

3. Промытый рис делим пополам (по 1,5 стакана). Отправляем рис в 2 пакета для запекания. Добавляем в каждый пакет с рисом по 1 ч. л. приправы для плова и по 1 ст. л. растительного масла. Также в каждый пакет добавим поделенные пополам нарезанные овощи. Перемешаем все продукты в пакетах.

4. В 800 мл воды добавляем 2 ч. л. соли и хорошо размешаем до полного растворения соли.

5. В каждый пакет с рисом и овощами выложим по 3 замаринованных куриных бедра и добавим по 400 мл. подготовленной соленой воды.

6. Закрываем пакеты для запекания и сверху делаем по насколько дырочек (как рекомендуют по инструкции на пакетах для запекания).

7. Готовим курицу с рисом в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45-50 минут.

Marina23

1.thumb.jpg.21965514206e328034f4b9276a20af8c.jpg

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 700 гр. куриной печени
  • 3 картошки
  • 2 куриных яйца
  • 2 соленых огурца
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • Небольшой пучок укропа
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Майонез для заправки салата

 

Как приготовить салат из куриной печени:
1. Варим до готовности картофель и куриные яйца. Остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
2. Нарезаем куриную печень произвольными, небольшими кусочками. Обжарим печень в сковороде на растительном масле посолив ее по своему вкусу.
3. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, а почищенную морковь натираем на крупной терке.
4. Обжариваем лук с морковью на растительном масле в сковороде до мягкости и прозрачности лука.
5. Соленые огурцы нарежем мелкой соломкой. Зеленый свежий укроп мелко шинкуем.
6. Смешиваем все продукты в салатнике. Заправляем салат майонезом и посолив по своему вкусу перемешиваем.

Marina23

1372186163_.thumb.jpg.0a5850f4cbf49632d03c888e181dfe5a.jpg

Ингредиенты для приготовления запеканки:

  • 1,8 кг картофеля
  • 4 куриных яйца
  • Немного сливочного масла
  • 400 гр. свежих грибов (у меня шампиньоны)
  • 1 луковица
  • 1 плавленый сырок (70 гр.)
  • Зелень укропа
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • 1 куриное яйцо для смазывания запеканки

 

  1. Картофель чистим и варим его до готовности. Сливаем воду, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и солим по своему вкусу. Разминаем вареный картофель в пюре. Добавляем в пюре 4 куриных яйца и хорошо перемешаем.
  2. Нарежем репчатый лук. Свежие грибы нарезаем небольшими кусочками произвольной форму. В сковороду наливаем немного растительного масла и жарим грибы с луком до готовности, солим жареные грибы по своему вкусу.
  3. Свежий укроп мелко нарезаем. А плавленый сырок натираем на крупной терке в отдельную миску.
  4. Теперь смажем растительным маслом форму для выпечки, у меня прямоугольная форма 20 на 30 сантиметров.
  5. Половину картофельного пюре выложим в смазанную форму разровняв его. В оставшуюся половину пюре я добавляю натертый плавленый сырок и хорошо перемешиваю.
  6. На пюре в форме выкладываем жареные грибы и посыпаем их нарезанным свежим укропом. Сверху равномерно раскладываем вторую половину пюре с сыром.
  7. Разбиваем в миску 1 куриное яйцо и добавим в него соли по своему вкусу. Хорошо размешаем яйцо и смажем им нашу картофельную запеканку.
  8. Готовим картофельную запеканку с грибами в духовке примерно минут 40 при температуре в 190 градусов.
Marina23

686502425_.thumb.jpg.78766a237698ae89591ca3660ecb78f2.jpg

Продукты для приготовления бутербродов:

  • 1 нарезной батон
  • 1 банка консервированной рыбы (у меня скумбрия)
  • 3 куриных яйца
  • 1 плавленый сырок (70 гр.)
  • Зелень укропа
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 свежих помидора
  • 1 свежий огурец
  • 1-2 ст. л. майонеза
  • Соль по вкусу

 

  1. Батон нарезаем и обжарим его в духовке или на сковороде.
  2. Яйца варим до готовности. Натираем на мелкой терке яйца и плавленый сыр.
  3. Рыбные консервы разминаем вилкой и смешиваем их с натертыми яйцами и плавленым сыром.
  4. Свежий укроп мелко нарезаем и добавляем к остальным продуктам. Оставьте немного укропа для украшения бутербродов.
  5. Солим по своему вкусу и добавив майонез все хорошо перемешаем.
  6. Обжаренный батон натираем чесноком и намазываем на него подготовленную начинку.
  7. Украшаем бутерброды нарезанными кружочками огурца и помидор. И посыпаем сверху зеленью укропа.
Marina23

6.thumb.jpg.7ab39e08e510c7fac68f04b74af17fcd.jpg

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 1 упаковка замороженных овощей "Гавайская смесь" (400 гр.)
  • 3 куриных яйца
  • 1 куриный окорочок
  • 1 красная луковица
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки блинчиков
  • Майонез для заправки салата

Для маринования лука:

  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса (9%) 
  • Примерно 100 мл воды

 

1. Окорочок варим и убрав кожу нарезаем его на маленькие кусочки.
2. Варим замороженную смесь овощей как указано на упаковке (примерно 7 минут). Сливаем воду из овощей.
3. Лук нарезаем полукольцами и маринуем его. Для этого в нарезанный в миску лук добавляем все ингредиенты для маринада и отставляем его пока постоять в сторону.
4. Из яиц делаем тонкие омлетные блинчики, посолив и поперчив их по своему вкусу. Остужаем блинчики и нарезаем их тонкой соломкой.
5. Теперь из маринованного лука сливаем воду через ситечко.
6. Смешиваем все подготовленные продукты в салатнике и заправляем майонезом. Солим салат по своему вкусу и хорошо перемешаем.

Marina23

161235961_.thumb.jpg.e0f412792d47b7b1d1343b960254626c.jpg

Ингредиенты для кабачкового теста:

  • 1 кабачок (1 кг)
  • 2 куриных яйца
  • 4 ст. ложки муки (100 гр)
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты для начинки:

  • 150 гр полукопченой колбасы
  • 80 гр. твердого сыра
  • 2-3 небольшие помидоры
  • 1 маленькая луковица
  • Немного зелени укропа

 

1. Кабачок чистим и натираем его на крупной терке. Солим натертый кабачок, перемешиваем и пока отставляем его в сторону.
2. Пока приготовим начинку. Все ингредиенты подготавливаем в разные миски. Твердый сыр натираем на крупной терке. Нарезаем репчатый лук, колбасу и зелень укропа. Помидоры я нарезаю тонкими пяточками.
3. Натертый кабачок постоял минут 15, теперь отжимаем с него лишнюю жидкость и выкладываем отжатый кабачок в другую посуду.
4. В отжатый кабачок добавляем куриные яйца, пшеничную муку. Солим эту кабачковую массу по вкусу и добавляем молотый черный перец. Хорошо размешиваем кабачковое тесто.
5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее наше кабачковое тесто, разравнивая его по форме.
6. Теперь на кабачковое тесто выкладываем слоями нашу подготовленную начинку. Я сначала посыпаю укропом затем репчатый лук, нарезанные помидоры и последним слоем нарезанную полукопченую колбасу. Посыпаем кабачковую пиццу натертым сыром.
7. Готовим пиццу из кабачков примерно 50 минут в духовке при 190 градусов.

Marina23

1655263470_.thumb.jpg.3ed93f36ea9c5f8d4441104c74c886a6.jpg

Ингредиенты для приготовления рулета:

  • 1 кг. картофеля
  • 500 гр. фарша на Ваш вкус
  • 2 куриных яйца
  • 100 гр. твердого сыра
  • 1 небольшая луковица
  • Зелень укропа
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

 

1. Чистим картошку режем ее помельче и варим в подсоленной воле до готовности.Сливаем воду и остужаем картофель. Немного растолчем картофель и добавив яйца и соль сделаем картофельное пюре.
2. Лук нарежем и обжарим вместе с фаршем на растительном масле в сковороде.
3. В миску натрем сыр. Нашинкуем зелень укропа и оставим ее на доске.
4. Картофельные рулет я буду делать на пищевой пленке. Отрезаю два куска пищевой пленки подходящего размера. Выкладываю пленку на стол с небольшим нахлестом.
5. Теперь на эту пленку раскладываю все картофельное пюре в виде прямоугольника.
6. Сверху на картофельную основу выкладываю фарш с луком, затем натертый сыр и посыпаю все нашинкованным укропом. Начинку я выкладываю немного не доходя до краев картофельной основы.
7. С помощью пленки сворачиваю картофельный рулет и перекладываю его на застеленный пергаментом противень.
8. Готовим рулет примерно 30-35 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

×
×
  • Создать...