Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com


  • записей
    68
  • комментариев
    8
  • просмотр
    8 891

Овощная запеканка из кабачков с полукопченой колбасой


Marina23

253 просмотра

1273859775_.thumb.jpg.66bcc451edd30cd591d9d4e3aa7fb95d.jpg

Ингредиенты для запеканки:

  • Кабачок весом примерно 700 гр.
  • Картошка - 4 шт.
  • Свежая белокочанная капуста - 350 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Болгарский сладкий красный перец - 1 шт.
  • Немного зеленого лука
  • Колбаса полукопченая примерно 250 гр.
  • Кефир - 250 мл.
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Сода пищевая - 1/2 ч. л.
  • Пшеничная мука - 1,5 стакана
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для смазывания формы

Видео рецепт приготовления запеканки:

1. Натираем кабачок, солим и перемешиваем. Оставляем немного постоять.
2. Свежую капусту мелко шинкуем в отдельную миску.
3. Сладкий болгарский пере мелко нарезаем предварительно убрав из него семена. Отправляем в миску к капусте.
4. Очищенную морковку натираем на средней терке в миску к капусте.
5. Зеленый лук мелко нарежем и отправим его также в миску к капусте и остальным овощам.
6. В отдельную миску натираем сырой картофель. Отжимаем картофель от жидкости и переложим его в большую миску.
7. Натертый кабачок уже дал сок, также его отжимаем и отправляем в миску к картошке.
8. Теперь в эту миску добавим подготовленные ранее овощи и все хорошо перемешаем.
9. Для приготовления теста я в кефир добавляю соду, яйца и немного посолив перемешаю.
10. Добавляем в кефир пшеничную муку (я ее просеяла через ситечко). Перемешаем наше тесто для овощной запеканки.
11. Теперь это тесто добавляю в миску к овощам и посолив по своему вкусу, если необходимо, Перемешиваем нашу основы для запеканки.
12. Я использую разъемную форму для выпечки диаметром 26 сантиметров. На дно кладу пергамент, а бортики смазываю растительным маслом.
13. Овощную основы делю примерно пополам и выкладываю половину в форму для выпечки. Разравниваю по форме.
14. На эту основу я выкладываю нарезанную тонкими кружочками полукопченую колбасу.
15. Теперь выложу оставшуюся половину нашей овощной массы. Разравниваю ее по форме.
16. Готовлю запеканку в духовке при 190 градусах примерно 1 час 30 минут.
17. Даю запеканке немного остыть и достаю ее из разъемной формы.

0 Комментариев


Рекомендуемые комментарии

Комментариев нет

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
×
×
  • Создать...