Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Aleksan9ra

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    15005

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    9

 Тип контента 

Весь контент Aleksan9ra

  1. Aleksan9ra
    Вкус обычного черного хлеба в буханках за 14 коп. Сейчас не знаю, сколько стоит такой хлеб. Да, так вроде нормально, но он совсем не поднялся, а даже наоборот осел в сравнении с вечерним. Вода там по рецепту 300-320 мл., получается я добавила всего лишних 20мл., а то было очень сухое.
  2. Aleksan9ra
    Галя, в зернах тоже много пересмотрела. Вроде бы все хорошо, а начинаешь читать отзывы, там оказывается 2/3 пустых, хороших зерен мало и выход получается мизерный. Мне на ВБ нравится покупать и товары попадаются неплохие. Но я выбираю очень долго: иногда неделю, а то и месяц - читаю, читаю отзывы, и если из многих хоть один плохой, то не беру.
  3. Aleksan9ra
    Про хлеб!!! Хлеб я утром испекла и полное разочарование. Настроение сразу пропало, но желание нет. Но что-то не так. Я уже писала, что в комментариях много записей о том, что не получилось и описание того, что получилось. Вот у меня один в один как пишут. В чем ошибка не знаю. Вообщем, вроде как перестоял, перекис, в духовке совсем не поднялся. Такое впечатление, что в холодильник не надо было ставить, а выпекать еще вечером. А потом, выпекая в чугунной емкости, образуется толстая корка, ее ножом- пилой трудно распилить, мне такой не нравится.
  4. Aleksan9ra
    Галя, может сегодня попробую. Позвонил сын, что сегодня заедет. Я вчера на ВБ копалась и попались специи для кофе. Набор из 4 видов, то есть смесь: кардамон, имбирь, корица и мускатный орех. Люди покупают пробуют, пишут, что вкус интересный.
  5. Aleksan9ra
    Валерия, про февраль и март Инна уже подсказала, а на апрель- май напишу сегодня.
  6. Aleksan9ra
    Всем Здравствуйте! У нас пасмурно и вроде как пошел снег.. Чуть припудрило. А то морозы грядут для сухой голой земли не шуточные. Яндекс показывает почти неделю до -14" ночью. После завтра Зима с Весной встречается. Будем наблюдать.
  7. Aleksan9ra
    Галя, спасибо. В этом магазине никогда ничего не заказывала. Но посмотрела в ин-те, он нас тоже обслуживает. Надо попробовать, но не сейчас. Заказала сыну, как приедет обещал привезти.
  8. Aleksan9ra
    Да, так же. Только черешковый можно спокойно посеять 1 марта. Как раз для него благоприятный день. Обычно сельдерей сеют в общую небольшую, невысокую плошку. Отлично подойдет емкость от селедки высотой 5-6см. грунта надо насыпать 4 см. и посеять поверху, потом присыпать еще 0,5см., а когда сеянцы подрастут и выпустят настоящие листики, еще 0, 5 см., чтобы укрепить сеянцы. Примерно вот так. Фото старые. Когда-то очень увлекалась черешковым сельдереем.
  9. Aleksan9ra
    Таня, сама жду с тем же интересом. Делаю так первый раз, что получится даже не представляю. Но тесто преображается на глазах. Уже сделала 3 складывания, осталось последнее и в холодильник.
  10. Aleksan9ra
    Опять про тесто. Прошел 1 час. В тесто добавила закваску и все тщательно вымесила, окуная руку в хол. воду ( тесто не прилипает и рука не пачкается). Оставила на 10 мин. отдохнуть, затем вмешала в тесто 7 гр. соли ( чайн. ложку). Каждое вымешивание примерно 1-2мин. Затем добавила заваренный и остывший солод. И его тоже тщательно вмешала в тесто. Тесто уже поменяло свою структуру, стало более эластичное, мягкое и податливое. Теперь основные соединения закончены. Поставила на 40 мин. для брожения. Далее остается только вымешивание. Проведем 4 складывания через 40 мин каждое спос
  11. Aleksan9ra
    Продолжаю готовить тесто для Даниловского хлеба. Закваска по времени почти готова, но еще рано. Солод остыл. А пока в миску насыпала 400гр. цельнозерновой муки. Потом добавила 300мл. воды. Начала все смешивать, показалось мало, добавила 20 мл., потом еще 20 мл. перемешала сначала лопаткой потом рукой , намоченной в воде, пока мука и вода не соединились и получилось тесто, как замазка. Накрыла пленкой и на 1 час. поставила на аутолиз ( специальный процесс соединения и ферментации пшеничной муки с водой без всяких добавлений).
  12. Aleksan9ra
    Порей можно посеять 1 марта. Семена порея обычно всходят неравномерно. Поэтому лучше заранее прорастить. Тем более в этом году видно энергия прорастания семян не очень высокая.
  13. Aleksan9ra
    Корневой сельдерей уже пора. Его даже в конце января многие сеют. У него долгий период вегетации, да и всходит не быстро. Сегодня Полнолуние, последующие дни как раз для корнеплодов, но лучший день будет 18- 19 фев. Если не будешь ждать, то посей завтра вечером. Сельдерей можно посеять по верху грунта, не присыпая землей, хорошо увлажнить землю и сами семена, а плошку затянуть пленкой. Поставить, куда-нибудь в стронку на полку и время от времени посматривать и сбрызгивать водой семена. Как только у семян появ. белые хвостики, надо присыпать сухой землей, сверху увлажнить и поставить н
  14. Aleksan9ra
    Паша, можно и в конце февраля посеять, но хлопот много ( свет, температура) поэтому лучше подождать и посеять в первой декаде марта. Тогда после всходов можно сразу на лоджию или балкон выносить и доп. освещение не нужно. А можно подождать и посеять в теплице или прямо в грунт в апреле. Все варианты хорошие. Выбирай, как тебе удобнее. Перед посевом семена лучше замочить на весь день, потом немного просушить, чтобы легче сеять. при замачивании можно добавить любой стимулятор в воду. Сеять лучше кучками, по 3-5 сем., потом так и высаживать. Потом, для высадки рассады надо будет выбрать х
  15. Aleksan9ra
    Вот видишь, Подмосковье одно, а погода разная. У нас сегодня хмурый день и почему-то настроение тоже хмурое и ленивое.
  16. Aleksan9ra
    Последний раз мне не повезло с выпечкой хлеба. Пришлось в этот день хлеб купить в магазине. Из черных самый вкусный у нас Коломенский хлеб. Купила Даниловский зерновой на закваске. Не хлеб, а праздник. Очень захотелось испечь, что-то похожее. Вчера весь день искала похожий рецепт. Нашла один ролик, посмотрела два раза. Процесс долгий и не легкий. Тем более в отзывах пишут, что сразу не получается. Но решила попробовать. Сразу оговорка, что начинать лучше с обеда, тогда все основные процессы будут закончены поздно вечером, затем на ночь в холодильник, а утром выпекать. Так вот, сейча
  17. Aleksan9ra
    Сегодня отобрала семена томатов на посадку. У меня их немного и все сорта довольно старые. Смотрю по спискам на форуме, такие, как у меня, почти уже никто не сажает. Я подбираю сорта только по вкусу. Красные, биколоры, зеленые, белые, желтые давно не сажаю. Только малиновые, розовые, оранжевые, черные и триколоры. Итак планирую посадить Ананасное сердце, Иранское чудо, Счастливый капитан, Новое чудо земли, Мясное сердце, Краса севера, Болгарское чудо, Албенго, Черный с носиком от Борисовны, Стен Лей, Совершенство Дагмы, Гогота, Оранжевый Микадо, Деревенская малиновка, Мидас, Пурпл Руссиа
  18. Aleksan9ra
    Всем доброго дня! И опять про погоду. Сегодня Полнолуние! Влажность высокая 91%. Давление тоже 962 ат. Погода пасмурная и очень сухо. Световой день уже 9час. 30мин.
  19. Aleksan9ra
    Да, вот они сюрпризы. Будем надеяться, что все будет хорошо. У тебя много клубники посажено? У меня раньше было очень много, а сейчас все 4 небольшие грядки. Хотела осенью одну грядку обновить, но было сухо и жарко, все оставила на раннюю весну. Грядка приготовлена, усы тоже на отдельной грядке, только пересадить на ПМЖ и главное влагу поймать, как можно раньше, чтобы получше прижилась и поменьше поливать.
  20. Aleksan9ra
    Мои сладкие перцы начали наклевываться еще три дня назад. Но их было немного. А вчера вечером и сегодня утром хвостики появились уже массово. Это на 7 день. Не знаю, или время уже пришло, или помогло то, что я вчера утром поставила их на несколько часов в холодильник, а потом опять в тепло. Получается, помидоры на 4-5 день, а сладкие перцы на 6-7 день. Теперь побудут в холодильнике до 1 марта.
  21. Aleksan9ra
    Добрый день! Начну опять с погоды. Как пишет Тишковец, в ближайшие дни погода изменится и все, что недодала нам зима, принесет февраль. Ожидаются морозы и снегопады. Но, холодный фронт захватит только юго-запад Москвы и области, а высота снежного покрова может достигнуть 5-10см. К чему я это все пишу? Ночные морозы до -14," (как обещают) по голой сухой земле, могут принести неприятности земляничным и клубничным посадкам, а так же чесноку и луку ( если они открыты). Но если до морозов выпадет снег высотой 5-10см., то беспокоиться не о чем. Все будет в порядке. Смотрю на Янд
  22. Aleksan9ra
    Нина, я уже это тоже поняла, один раз в запеканку ее добавила вместо манки, тоже хорошо, даже лучше. А для хлеба она не годится.
  23. Aleksan9ra
    Девочки, посмотрела на других форумах, тоже делятся, что семена перца долго раскачиваются. Опытные перцеводы, чтобы быстрее семена проклюнулись, рекомендуют не менее суток замачивать их в большом количестве воды, и сначала опустить в очень горячую воду(как держат пальцы), потом холодную, потом опять в горячую и так несколько раз. а уж только потом поставить на проращивание.
  24. Aleksan9ra
    Вера, будем надеяться, что все будет хорошо. У меня семена томатов Пинк Буш, тоже долго молчали, а сегодня смотрю появился один хвостик. Значит не все потеряно. Будем наблюдать. С другой стороны хорошо, что мы сейчас решили прорастить семена, хуже от этого не будет, но будем уже знать, что от каких семян ждать. У меня даже появилось желание все семена томатов прорастить заранее, а то кто знает, как они поведут себя в марта, тем более я спешить с посевом не собираюсь, планирую на середину марта.
  25. Aleksan9ra
    Я вчера тоже пекла хлеб. Но видно день был неудачный. Хотела испечь пшенично-ржаной. А потом на глаза попалась пшеничная обойная мука и остатки рисовой муки. Как раз в сумме 400гр, что и требовалось по рецепту. Когда месила тесто уже поняла, что что-то не то получается. Вообщем испекла и получился сухой хлеб, как коржики. Если бы добавила в тесто сдобы: молока. яиц, изюма, то наверное получилось бы вкусно. Но ведь на хлеб грех жаловаться. А мне наука.
×
×
  • Создать...