Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

alexandra_21

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    14177

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

 Тип контента 

Весь контент alexandra_21

  1. alexandra_21
    Доброго дня, Людмила! Да у вас вовсю идёт посевная... И солнце вам для настроения светит. У нас этой зимой солнце редкий гость, в основном серость. А я вчера так и не дошла до перцев. Сеять буду позже, но надо с сортами разобраться,определиться. Всё 4 цвета Палермо сажала, очень сладкий Шоколадный, но стенка тонковата. Супер урожайный. Оранжевый и Жёлтый тоже сладкие, вкусные, у них стенка потолще, Красный из них менее вкусный. Кого то из них точно посажу, возможно Оранжевый. Носеру тоже хочу повторить, но семена старые, будут долго всходить скорее всего. Я
  2. alexandra_21
    Паша, доброй ночи! Днем собиралась ещё тебе написать, да не успела. Очень тёплые у тебя воспоминания детства. В хорошей семье ты вырос. И о собаке. Наверное, очень не хватает тебе собаки. С такой любовью о нем пишешь.
  3. alexandra_21
    Только вернулась с кинопросмотра. Ну что сказать... Что ещё ожидать от Линча? Кроме мистики, крови и эротики... Всё так запутано. Не однозначно. Больше обсуждение фильма понравилось, чем сам фильм.
  4. alexandra_21
    Рецепт не сложный. Я взяла 1 яйцо, полстакана кефира, ложку растительного масла, соль, разрыхлителя ложечку, добавила ржаной муки в основном и немного ячменной. Если нет ячменной, добавьте пшеничную. А можно чисто на ржаной муке. Тесто консистенции как на вареники. Раскатать, выложить начинку и собрать края. Начинка у меня из творога и яйца, соли. Такой диетический вариант. Хорошая начинка также из картошки получается.
  5. alexandra_21
    Таня, польза пшеничного хлеба холодной ферментации на закваске очевидна. Вкус становится лучше, ярче, он не такой кислый. Хорошо усваивается организмом, дольше хранится. Я говорю о пшеничном хлебе, не ржаном. Я ставлю его на ржаной закваске, с добавлением пшеничной муки и немного цельнозерновой полбяной. Обычно замешиваю вечером, растягиваю тесто раза четыре, обминаю, формирую, выкладываю в расстоечные корзины, укрываю и в холодильник. На следующий день пеку, когда есть время. Если нет, то могу через день испечь.
  6. alexandra_21
    Нина, спасибо! Обязательно укореню розмарин. Прошлогодний не сохранила свежим, весь ушёл в приправу. А другие ароматные травки, тимьян, шалфей из магазина тоже наверное укореняются таким же способом ?
  7. alexandra_21
    Сегодня пекла калитки карельские с творогом. Это великолепная полезная выпечка для тех, кто не хочет дрожжевую пшеничную выпечку. Тесто на разрыхлителе, на кефире из смеси ржаной и ячменной муки.
  8. alexandra_21
    Обычно я всегда лаванду на зиму укрывала. Южанке у нас тяжело всё таки. И у меня она хорошо зимовала. Ну снега было достаточно. В прошлом году году только плохо вышла, может куст ослаб от старости. В этом году нечего было укрывать. Посею всё же дома, надеюсь взойдут. Да, а тыквы только дома. И буду сокращать их, все равно кроме меня никто не ест.
  9. alexandra_21
    Про закваску пару слов. В основе закваски всё же кисло молочные бактерии и немного диких дрожжей. Симбиоз. И да, это намного полезнее промышленных дрожжей. Особенно хлеб долгой холодной расстойки на закваске.
  10. alexandra_21
    Для меня это какой то высший пилотаж. Прививки всякие. Даже боюсь подойти.
  11. alexandra_21
    Таня, доброго дня! Я тоже к розмарину из магазина присматриваюсь. Хочу укоренить. Ты сразу в земле укореняла? Не в воде?
  12. alexandra_21
    Юля, да, качество муки испортилось. Расползается, значит там клейковина слабая. Манку добавляют для развития более сильной клейковины. Можно попробовать манку тонкого помола. Если никак тебе не подходит, то искать другую муку. Ещё продают дорогую итальянскую муку, крупку, можно её вместо манки добавлять.
  13. alexandra_21
    Юля, доброго утра! Не хочешь добавить в тесто для чиабатты немного манки? Оно станет более эластичным, будет держать форму. И для развития хорошей клейковины можно несколько раз вытягивать тесто. 3-4 раза руками смоченными в холодной воде.
  14. alexandra_21
    Сегодня, если успею, буду отбирать семена острых и сладких перцев на посадку. И обязательно напишу список. В этом году много семян перцев девочки выслали форумских, надо читать отзывы. Хотя я всем доверяю, можно всё посеять. Плохое никто не будет высылать. Посею их в один день, скорее всего в числах 19-20 февраля. Сегодня меня дети пригласили на фильм Дэвида Линча" Шоссе в никуда". В свете недавней кончины почтить его память. Это киноклуб местный. Сначала будет лекция, потом просмотр фильма на языке оригинала. С русскими субтитрами. Потом обсуждение. Я у него смотрела только
  15. alexandra_21
    А семена брюквы уже взяла. В прошлом году первый раз выращивала, и она мне понравилась. Вчера съели последние две штуки. Хранится отлично, и на вкус мне нравится. В прошлом году уход был за ней не важный, и она выросла небольшая. Мало поливали. И естественно, ничем не кормили. В этом году надо исправляться.
  16. alexandra_21
    А сегодня я с утра занимаюсь выпечкой хлеба на закваске. Вчера после дачи замесила тесто и поставила подниматься в холодильник. Я вроде писала, что всегда холодного брожения хлеб пеку. И решила сегодня вытащить из холодильника и посеять эхинацею. Не знаю, как долго она будет всходить. А лаванду и вербену ещё недели две подержу там. На днях семена перебирала всех овощных культур на этот сезон и поняла, что мне ещё много чего придётся докупать. И свёклы, и моркови, и капусты,и редиса , репы. И кольраби хочу посадить обязательно. Мне её в прошлом году не хватило.
  17. alexandra_21
    Всем доброго утра и отличной погоды! Вчера, как всегда, ездили на дачу. Погода вроде зимняя, - 6 . Есть небольшой снежный покров по всему участку,небольшая защита от морозов таких, нормально. Птицы вчера пели, как то по весеннему даже...чувствуют приближение весны. И у меня настроение поднялось. Не испортило его даже то, что мой эксперимент по хранения тыквы в погребе провалился. Вчера мы выкинули абсолютно всю тыкву из погреба, а это 8 штук. Муж, не любитель тыкв, был видимо счастлив, говорил, что и компостная яма хочет есть. И с таким удовольствием таскал их туда. Ну
  18. alexandra_21
    Розовые плоскоокруглые. Не круглые.
  19. alexandra_21
    1 кг265г. Клавдия Еремеевская. Фото своего рекордсмена нашла
  20. alexandra_21
    Доброй ночи! Я сажала Клавдию Еремеевскую на боковую грядку в теплице, высота где-то 180см, плоды крупные. Средний вес 500-600г-700г. Самый большой перевалил за 1 кг.
  21. alexandra_21
    Ничем особо не занимаюсь. Вчера мебель в прихожую собрали, и теперь прихожая приняла законченный вид. Мне нравится. Вчера шуршала семенами перцев. Острых и сладких. Посевная же основная начнётся с посевов перца. Пришла к выводу, что буду сажать немного сортов, но количество кустов не уменьшу. Значит, не по 2 куста каждого сорта, как обычно, а по 4-5.
  22. alexandra_21
    Всем доброго утра, крепкого здоровья и отличного настроения! Наконец-то зима начала немного хозяйничать. Сегодня с утра - 13. Но как Паша и писал ранее, по голой земле морозы, осадков нет. А ведь синоптики предсказывали снег, но им верить, себя не уважать... Наверное, это не очень для всех растений, но будем надеяться, что морозов сильных не будет, а кратковременные они переживут.
  23. alexandra_21
    Юля, а что за Король и Королева?
  24. alexandra_21
    Добрый вечер! Наташа Борисовна выращивает батат или раньше выращивала. Много писала о нем в своё время в дневнике.
  25. alexandra_21
    Паша, и тебе солнца! Кстати, сегодня солнце всё таки выглянуло, настроение многим людям наверное подняло. Насчёт фриго. Будем надеяться, что все сложится удачно и мы вовремя получим свои кусты. И в мае ещё не поздно сажать. Главное, чтобы сам кусты были хорошие и здоровые.
×
×
  • Создать...