Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Krasata

Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    62

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Krasata

  1. Krasata
    Стоят в квартире, стерилизую до того момента, когда начнут активно подниматься пузырьки воздуха от дна банки, т.е. явно масса хорошо прогрелась. Делаю в литровых банках, примерно 15-20 минут от закипания. Стоят хорошо при комнатной температуре, единственный момент: съедать заготовку следует в течении 6-8 месяцев. Мне кажется, дальше начинает чувствоваться некий привкус...
  2. Krasata
    Здравствуйте всем! За годы пользования рецептом, пришла к заготовке ачучука стерилизацией. Если получается так, что томатики в банке осели, то просто доливаю кипяток и закатываю. Томатики остаются целыми, не мнутся. Использовать можно не только плотные гибриды, но и мясистые сорта с малым содержанием воды. Главное, не брать мягкие и переспевшие. Помним основное: солим, сахарим, перчим, лучим, маслим и майонезим после открытия банки, в салатнике! :niam: Соль радикально меняет вкус консервов и, в малых количествах, вызывает брожение и банки вздуваются! Приятного аппетита всем, ведь нет ничего в
  3. Krasata
    На мягких продуктах типа томатов, малины, смородины, винограда не греется! Сезон шнековая соковыжималка отработала в жёстком режиме, а мой сезон это больше 150 литров ;) Конечно, на моркови и яблоках рисковать не стОит. Для твёрдых продуктов лучше центрифужная выжималка, шнековая из некоторых сортов яблок делает пюре, а не сок. Да, вот забыла предупредить! Если кто будет пользоваться "томаторубкой" (красненькой, из моего поста выше) для отжима продуктов с удалёнными косточками, тщательно следите, чтобы они не попали внутрь! У меня случайно затесалась косточка от сливы и механизм заклинило
  4. Krasata
    А я знаю секретный рецептик от "не хочу жениться!" :-X Даже знакома с парой-троечкой из них :D Болезнь сурьёзная, лечение долгое, но сильно эффективное. Прикладывать рецепта раза 2-3 в день к поражённому организму, утром принять таблеточку со щкворчащей сковородочки, в обед выпить микстуру из украинского борща, на ужин ещё таблеточку из..ну, скажем, холодца с хреном... ;D. Примочки из чистых рубашек и носков тоже крайне способствуют выздоровлению. Хороши также пироги и плюшки для профилактики рецидива :hid: Все симптомы безбрачия прямо снимет, как рукой (непременно применять с надетым обручал
  5. Krasata
    А в прошлом сезоне пытливый ум  :-[  загнал меня в начале сезона посмотреть на просторах тырнета, а что ещё могут предложить томатоманам для получения амброзии? Ну, любопытно мне  :P Опять же, 2 предмета - это в 2 раза больше сока и привлечение к трудовой повинности домочадцев, теперь уже не отвертятся, руки у меня только 2  ;D Углядела на Озоне вот такую агрегатину, ценой  всего 500 с чем-то рубликов. Заказала, и.... Трудно поверить, что я даже не доставала выше упомянутый электроагрегат!!! Производительность этой "томаторубки" в несколько раз выше соковы
  6. Krasata
    А я, неугомонная душа, всё ищу способ добычи сока с наименьшими затратами времени  :D Сока делаю много, способов перепробовала массу. В позапрошлом сезоне добывала его с помощью шнековой соковыжималки, типа такой: Сначала огорчилась, что срок непрерывной работы всего 15 минут, но, как всякий русский человек, решила попробовать, а что будет, если дольше? :P А будет 3 часа непрерывной работы и на выходе 15 литров чудесного, гомогенного, густого сока!  :mail2: Работает, как миленькая!!! Как недостаток, когда томаты переспелые, надо периодически останавливать агрегат, промывать ситечко,
  7. Krasata
    Простите мне мою назойливость, но 25% пересорта, это... ??? Зашла на сайт Валентины, уточнить по Косово. В новом каталоге сортов уже указано 2 вида Косово. Классический, соответствующий стандарту сорта, сердцевидный и, второй, наверное тот, который рассылался вместо него. Извините, но я рассчитывала не на непонятный томат, завязавший первую кисть, когда уже начали спеть другие томаты, а вторую под потолком, когда пришла пора удалять растения из теплицы. И, откуда пришло решение назвать ЭТО Косово? В новом каталоге ЭТО имеет место быть среднеспелым. Я давно не видела такого позднего томата...
  8. Krasata
    А я с ложечкой дёгтя...Нет, с заказом в 2014 и получением его в 2015, как раз к посевной, всё в порядке...Всё по списку, подарок, замен не было. Кстати, никто почему-то не пишет о пересорте, я одна такая счастливая? Долго не хотела писать об этом, но из полученного в сезоне 2015, было посажено всего 15 сортов от Валентины. Ну, как у всех, королевство маловато :D Сын, глядя на мои слёзы при выборе сортов к посадке, грозится поставить 4 теплицу на крышу дома, только лазить туда я должна буду сама, а я совершенно не умею летать... :-[ Ну, так вот, из 15 посаженных сортов, по 2-4 штуки каждого,
  9. Krasata
    Света! Спасибо за семена!!!! Быстро дошло письмо, отслеживала идентификаторм, сразу понеслась на почту - и вот оно, счастье!!! :-* Семена качественные, правильно отмытые и высушенные, насыпаны щедрой рукой доброго человека, всё дошло без повреждений. За подарочек - спасибо, лишний сортик нам никогда не лишний, ещё бы хобот отрастить и 3 руку. :P Всем удачных урожаев с семенами от Светика, думаю, что в них есть часть её позитивной энергетики! Здоровья и счастья, Светочка! Котик на аватарке шедевральный, каждый раз вижу - и не могу удержаться от улыбки :D
  10. Krasata
    Вот что заметила за несколько лет практики. Важен срок высадки на постоянное место. Одна и та же рассада, посаженная в разные теплицы, например, с разницей в 2 недели, плодить начинает также с разницей в 2 недели. Позже посажена, позже плодит. У меня это уже проверенный факт.
  11. Krasata
    В нашей с вами полосе, Галочка, торопиться с посевом томатов не стоит. Если, конечно, нет возможностей в виде отапливаемой теплицы, где вы будете доращивать снятых с окон слонов по 50-80 см., тонких, как вязальная спица и в 3-х литровых горшках. Практически все бутоны при посадке в грунт отпадут, кроме уже завязавшихся плодов, да и те большинство отваливаются из-за стресса. Оптимально срок посева с 8 до 20 марта. Позже можно запросто, помидоры посева 25 апреля в лёгком плёночном парнике успевают налить от 5-6 до 2-3 полноценных кистей. Позднеспелые сорта из-за ранней посадки не станут ранними
  12. Krasata
    А как я вас всех рада видеть!!! :thx: Вот сейчас запросила в Яндексе картинки Чёрного принца посмотреть. Ну просто сказка! ;D ;D ;D И крупные ребристые есть, есть мелкие сливки, есть круглые, как шарики, есть "прынцы" грамм на 20, есть на килограмм...И красненькие, и зилёнинькие, и а плосочку, чёрные, как уголь, бордовенькие, розовые. В общем, что-то не ладно в Чёрном королевстве... :hid: А ещё говорят, что на всех принцев не хватает. :D Нагло лгут! :P Какой сорт универсальный получается, и на засолку, и на салат, и дет и индет, и ранний, и поздний. ;D А мы тут его ругаем, с учётом тог
  13. Krasata
    До кипения мало, надо перемешивать, чтобы прогрелась вся масса. Я пальцем трогала, сначала, минут 5 были сверху места вообще холодные, а вокруг вроде кипело. :o Раскладывать надо по банкам быстро, последние баночки были более раскисшие, дольше кипели. Поэтому вот и собираюсь в следующем сезоне брать кастрюли поменьше, чтобы грелись побыстрее. Реально вкусно!
  14. Krasata
    Да, помидорки, действительно, надо брать поплотнее! Хотя, я делала и из крупных, типа Бычьего сердца. Если не перегревать и аккуратно помешивать, тоже, вроде, ничего вышло. Думаю, просто нужен опыт. В следующем сезоне уже учту все свои косяки, а уж дальше будем делать с закрытыми глазами! :D
  15. Krasata
    Да, категорически не кладите соль! Меняется вкус начисто. Проверено и продегустировано. Ещё, банки для такой горячей раскладки должны быть не менее 1 литра, чтобы шёл процесс самостерилизации. Я банки после укупорки переворачиваю и под старую цигейку часов на 4-5 ставлю. Все такие заготовки стоят, как оловянные солдатики!
  16. Krasata
    Здесь такой тонкий момент: нельзя недогреть, но и нельзя дать развариться долькам. По опыту, лучше резать помидоры одного сорта, легче контролировать процесс. Да, водички получается много, но она вкусная, с маслицем, специями, луком. И не берите, как я, 10-литровую кастрюлю, :P лучше делать в 2-х 5-литровых. Быстрее прогреваются, не подгорают и в кашу переварить томатики сложнее. Я в банки раскладываю просто зачерпнув массу ковшиком, быстро получается и не остывает.
  17. Krasata
    Стоят ещё несколько банок, без соли и сахара. Стоят в квартире в кладовке, при довольно высокой температуре, у меня жарко. Ни одна банка не взлетела. Делайте спокойно!
  18. Krasata
    Благодаря девочкам со старого форума узнала о великолепной заготовке томатов на зиму! Вот ссылка на рецепт: http://forum.say7.info/topic19125.html На старом форуме этот рецепт подсказала Любушка из Волгограда, за что ей огромное спасибо! :thx: Ссылка на старый форум: //www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/%d0%b7%d0%b8%d0%bc%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b7%d0%b0%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b8-%d0%b8%d0%b7-%d0%bd%d0%b0%d1%88%d0%b8%d1%85-%d0%bb%d1%8e%d0%b1%d0%b8%d0%bc%d1%8b%d1%85-%d1%82%d0%be%d0%bc/page-7/ Девочки, попробовала сделать Ачучук в прошлом году. Это что-то!!! Полный в
  19. Krasata
    Девочки! Хочу и я поделиться рецептом сока. У меня 2 варианта, делаю и так, и так. 1. Помидоры прогоняю через соковыжималку. Сок получается, на мой взгляд, жидковатым. От жадности :D всё кажется, что самое жирненькое остаётся в выжимках. Поэтому выжимки развожу полученным соком и довожу до кипения. Потом толкушкой для картошки протираю через большое сито. Смешиваю с соком то, что протёрто, в кастрюле довожу до кипения. Соль, сахар кладу, по минимуму. Пробовала делать и без соли, банки стоят в квартире, ничего не портится, крышки не взлетают. Мне вкусно ещё добавить в банки перец горошком,
  20. Krasata
    Забыла упомянуть ещё Бренди вейн из чёрных. Крупный, вкусный, но на растении было только по 1 помидору крупному, остальные - мелочь, не налились совсем.
  21. Krasata
    Ээээээээх....Это денежек скока надо. :- 15 соток не засыпешь. Про гидрогель слышала много хорошего, спасибо! :thx:
  22. Krasata
    А просто всё! Со стародавних времён в хозяйстве есть высокие дуги, более 2 м. высотой. Буквой "П" со скошенными углами. Накрывали плёнкой, просто втыкая в грунт. Сейчас закрепили дуги внизу на каркас из толстых досок, боковые торцы и стены обшили поликарбонатом. Ставили дуги так, чтобы выгоднее раскроить лист поликарбонатный. Крыша накрывается армированной плёнкой. Осенью плёнку снимаем с одной стороны и скручиваем на землю. Вуаля, :mail2: вполне себе приличные парнички! Так же сделаем со старой большой теплицей под плёнку на алюминиевом каркасе. Открою свою тему про помидорную эпопею 2013, с
  23. Krasata
    А что, есть у меня мечта... :-[ На старости лет хочу горшки лепить научиться, глечики, крынки, мисочки...Чтобы туда помидоры складывать!!! ;D ;D ;D Просто на нашем участке много лет люди держали коров и прочую живность. Лет 50...Навозик животворящий! :yep: И мы не даём земельке голодать, навозик, мульча травяная, торф, сидераты, бражка из бочки. Девочки, лет 50 и все у вас будет окей! ;) :hid: А, если сурьёзно, так сидераты - наше всё! Дёшево и сердито, земля за 3 сезона меняется на глазах. И не дорого, и эффективно. Я перед высадкой томатов в теплицу всегда сею горчицу. Отрастает, пе
  24. Krasata
    У меня полив на фазенде - это страшный сон. В 500 метрах река Ока. Высокий берег, вода утягивается из земли, как в чёрную дыру. Утром пролила разбрызгивателями, вода аж на грядках стоит, вечером смотришь - пустыня Каракум. ;D Земля пуховая, глины нет, вода не держится даже под мульчёй. В теплицах приходится поливать иногда через день, у меня грядки выше уровня проходов, высыхает всё в момент. Бочка 200 л. на теплицу, а то и больше, уходит и не заметно, что полито. Чёрная водяная аномалия... ;D
  25. Krasata
    Фитофтора это такая гадость, которая селится на томатах в условиях повышенной влажности и низких температур. Дождь, бывает, льёт сутками, помидор стоит мокрый с ног до головы, а это к августу 500% фитофтора. В теплице растение даже при низких температурах стоит сухое, если не забывать про проветривание и нет конденсата, капающего с крыши. Нет в теплицах фитофторы, т.т.т Опасное желание, Леночка, про теплицу. У меня началось с выклянчивания маааааленькой поликарбонатной теплички. 6 метров, так, ведь смотреть то и не на что. ;D Их теперь 2, не считая парников с поликарбонатными стенками, ве
×
×
  • Создать...