Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

brilliant

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    16894

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    12

 Тип контента 

Весь контент brilliant

  1. brilliant
    нууу не знаю) я и мужа люблю, и себя люблю. На двоих бы тоже делала. Хотя дети то превредные сейчас, не шибко их колбасой завлечёшь. Младший внук так вообще не ест НИЧЕГО (засранец!)) Миксеров у меня три (ещё бы купила ) и они работают. Помощники мои! Ручки мои жалеют. А вот хлебопечка годами стоит вместо полки))) Для меня она уже не интересна) Конечно лишь бы нам было всем комфортно в работе, а с помощью чего это мы делаем, это уже другая история и мне сделай атата, ваще я в облаках летаю
  2. brilliant
    ты и планетарный миксер не хотела... знаем мы тебя Ветчину делала, колбаски делала. Всё ты можешь! Ты готова!)) Какие такие улитки? Галя не знает... наверное. Или забыла что знает
  3. brilliant
    СогласнаЯ, буковок много конечно)) Но результат то стоит того! Тем более ничего особенного и дорогого не надо. Китайские градусники для духовки и для измерения температуры внутри. Ну и шприц какой недорогой купить для начала. А то и насадки сейчас на мясорубках есть. И соблюдать температурные режимы подготовки и приготовления.
  4. brilliant
    вот интересно, а типа у меня навык,да? Ну я же как все. Так же по крупицам тут погляжу, там подсмотрю...))
  5. brilliant
    не наговаривай! Ничего там сложного нет. Все приходит с опытом. Главное с чего то начать!
  6. brilliant
    дурная голова, рукам покоя не даёт!
  7. brilliant
    Доброго утра, табор! Солнышко выглянуло! Весной пахнет!)) Сегодня планирую хлебами заниматься. Сало утром натерла чесноком. Оно у меня неделю засаливалось. Сухим посолом. Сегодня смыла соль и натерла чесноком и перцем. нет, не коптила. Хотя у нас есть коптильня, на улице. Дровами надо ее греть. Некогда. Хочу все себе прикупить коптильный шкаф с дымогенератором, пока руки (средства) не доходят) А рецепт... его в общем то и нет. Могу написать как делала конечно. Общий вес мясозаготовки около 5 кг. Говядина 1.742 кг Свинина не жирная 2.078 Свинина с
  8. brilliant
    Терт слепили и уже съели) Съедобный. С хорошим кремчиком получается неплохо. Хотя младшая сказала, что мои коржи вкуснее))) избалованы) Колбасень свежачок
  9. brilliant
    такие: Коржи для торта Черока слоеные Наполеон, 2 шт. по 300 г. Черока 116068635 купить за 654 ₽ в интернет-магазине Wildberries Сегодня привезли. Коржи целые. Еще не открывала. Как будут по вкусу не знаю. Это вообще мои первые покупные коржи)) По отзывам людям нравятся. Завтра наверное займусь тортом или сегодня позже... Утомилась малек. Колбасой занималась, фаршем, набивала оболочку. Завтра мне её еще готовить. Покой нам только снится)))
  10. brilliant
    Да, много делаю. И замораживаю) И Украинские колбаски, и ветчину, и колбасу. Все хранится замечательно. А в вакуумной упаковке так вообще прекрасно. Сосиски не так просто как кажется. Но все возможно при желании. Я делала пока только один раз сосиски. Трудность в том, что фарш нужно довести до эмульсии. А это не так просто. Хотя если не помешает небольшая крупинчатость в готовом продукте, то и так возможно. В общем процесс затягивает) Но мы не волшебники, мы только учимся))
  11. brilliant
    не расстраивайся заранее. УЗИ часто видят то, чего нет и наоборот. Будем надеяться на лучшее!
  12. brilliant
    молодца! Я себе тоже шприц ручной заказала. Это для того что бы остатки из большого шприца доделывать (он у меня не прямой, остается как в мясорубке фарш). Мясо сейчас у меня в предпосол. Буду колбасу делать на днях или раньше) Как луна совпадет с моими вдохновением))) Про расчитываю. Я тоже бывает промахиваюсь. Правда обычно пишут на упаковке на какое количество фарша рассчитано. Вот сейчас упаковка у меня, на ней написано 5 метров кишки на 2,7 кг фарша. Остатки свиной я замораживаю. А коллагеновую сушила.
  13. brilliant
    Всем здрасть! А я сегодня УЗИ прошла. Разом за два дня. Дядька узист пожалел. Вот не все так плохо в "Датском королевстве" 28 еще сгоняю к своему врачу и еще на три месяца живу спокойно Скоро праздник мужской. Подарки куплены. Торт в этот раз хочу слепить по быстрому с покупными кожами Наполеон. Надоело изгаляться. Кремчик сделаю сама, промажу коржи, обсыплю крошкой. И я молодец!
  14. brilliant
    Танюша, родная! Держись! Если нужна какая помощь обращайся. Табор с тобой!
  15. brilliant
    Я тоже забывчивая. Мне того же Здрасти!
  16. brilliant
    хотеть не значит сделать Ванную комнату отмыть не успела Что то я торможу, надо ускоряться мы же все родом из СССР) вот хУть одна добрая душа пожалела меня и написала про землю))) Понакупили земельки и тихонько садят. А я, бедная, несчастная женщина, не знаю куды метаться.
  17. brilliant
    ой, Юля, любишь то беседы беседовать абы с кем) Я вообще трубу не беру с неизвестных номеров. Исключение может быть в день доставки чего либо. Или когда поржать хочется. Галя тутА! С утра сало посолила, Макса погуляла. Дальше фитнес на беговой, надо еще мясо подготовить для колбасы, ванную комнату убрать, ужин придумать, тесто на синнабоны сварганить. Ну это так планы. Может в начале где остановлюсь Надо бы и о рассаде подумать. А то прям стыдно перед форумом))) У меня и планов нет, и земли еще нет) Скажите, мне несчастной хоть, какую землю все в этом году пользовать будут. Над
  18. brilliant
    девочки, телефон скиньте мне, пожалуйста
  19. brilliant
    Танечка @Sova, милая наша подружка! Какое горе пришло в твой дом... Очень хочу тебя поддержать, обнять, прижать, что бы не так тебе было больно. Мы тебя любим и ценим! Люди уходят, это единственное над чем не властен человек.... Сил тебе, дорогая! Мы с тобой!
  20. brilliant
    у меня керамическая. Могу посоветовать еще делать так-на дно насыпаю крупную соль, сверху кладу салфетку бумажную. Сверху чеснок. Очень хорошо хранится. Соль даже не меняла.
  21. brilliant
    у меня тоже так в этом году как то получилось. Вроде и сажано было как обычно и едим меньше. Куда делся, не знаю))
  22. brilliant
    Доброе утро табор! Хлебушек вам несу Финский на закваске с рецептом. Хотите не хотите))) Хлеб только из ржаной муки и на ржаной закваске. Нам понадобится: Ржаная опара 300 гр. Я ее раскармливаю в два этапа. С вечера взяла 30 гр ржаной закваски (можно меньше сколько есть) добавить воду муку 1:1 . Оставила при комнатной температуре на ночь. Утром нужно покормить ее так чтобы получилось 300 гр опары. Я добавила где то по 130 гр воды и муки ржаной. Оставила также при комнатной температуре до увеличения примерно в два раза. Замешиваем тесто. В дежу отобрала 300 гр опары
  23. brilliant
    А я кстати шприц колбасный себе купила) Аж на 5 литров. Удобно. Но места для него надо много. Зато не сравнить с тем как я мясорубкой набивала оболочку. Идем дальше))) Человек создание ненасытное Юля ты свой шприц то использовала новый вроде покупала?
  24. brilliant
    у меня из золотой тоже не получится. Нам что попроще) А так у настырных людей получается
  25. brilliant
    тогда фиг его знает
×
×
  • Создать...