Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

Олеся

Заслуженный Пользователь
  • Публикаций

    8 704
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    2

Комментарии блога, опубликованные Олеся

  1. Меня часто спрашивают о том, стоит ли предпочитать белому сахару ? - коричневый, а также мед ?, кленовый сироп, мелассу и другие, казалось бы, более натуральные формы сахара.

    Все эти продукты являются концентрированными источниками быстроусвояемых форм сахара: глюкозы, фруктозы, сахарозы и мальтозы. Защитники более натуральных источников сахара ставят особый акцент на содержание в них дополнительных нутриентов. К сожалению, речь идет о ничтожно малом количестве питательных веществ, не способных восполнить даже малую долю наших ежедневных потребностей. Другими словами, мы не можем употреблять концентрированные формы сахара с целью восполнения наших потребностей в витаминах и минералах.

    Исключение составляет, пожалуй, только меласса: обычная и черная. Эти два побочных продукта производства сахара содержат интересное количество железа и кальция.

    Дневная норма употребления железа - 8 мг для мужчин, 18 мг для женщин; кальция - 1000 мг для обоих полов.

    Давайте посмотрим сколько железа и кальция мы получим из одной столовой ложки (15 мл): 
    ➡️обычной мелассы - 1 мг железа и 44 мг кальция.
    ➡️черной мелассы (Black Strap) - 3.64 мг железа и 179 мг кальция.

    При этом стоит учитывать довольно специфический вкус обычной и оссобенно черной мелассы. Скажем так, это не совсем классическая замена сахара. Но если в чай ее не положишь, то она прекрасно заменит белый сахар в разного рода выпечке.

    Насчет других форм сахара. Конечно же белый сахар может быть заменен на мед, кленовый сироп или кассонаду. Но не стоит обольщаться насчет "безвредности" такого рода сахара. Это тот же самый быстроусвояемый сахар который стоит употреблять в умеренных количествах.

    Расскажите, какой из этих видов сахара Вы используете чаще всего?

    P.S. А Вы знали что коричневый сахар (кассонада) это обычный белый сахар смешанный с небольшим количеством мелассы? ?

    Литература: 
    1. M. Bélanger, M-J. LeBlanc, M. Dubost. La Nutrition. 2015. Chenelière Éducation. 
    2. Fichier Canadien sur les éléments nutritifs: 
    - Mélasse: https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-…/report-rapport.do
    - Mélasse noire: https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-…/report-rapport.do
    3. Les Apports Nutritionnels de Référence: https://www.canada.ca/…/apports-nutritionnel…/tableaux.html…

  2. @Ирина Федорова Здравствуйте, Ирина :) Предлагаю сразу, как принято на нашем форуме, перейти на  "ты"  :hi: 

    У меня был перерыв в выращивании гномов, но в этом году я опять их сажаю и все сорта - последние новинки. Интересно посмотреть, чего добился проект Dwarf за эти несколько лет :grin: Список новых гномов можно посмотреть у меня в дневнике. Попытаюсь и по ним сделать отчет. 

  3. У нас в Монреале летом очень жарко и душно.

    Купила капельный полив на Али  дешево. Мне нравится. Я тоже живу "при огороде", но иногда летом уезжаем на неделю-другую, вот тогда и выручает капля. 

    Наталья, а как часто Вы кормите растения в горшках?

  4. Наталья, здравствуйте! :)

    Скажите, пожалуйста, как Вы справляетесь с поливом растений в таких мелких емкостях? У меня все стало нормально расти и плодоносить в котейнерах только после проведения капельного полива. Хочу увеличить горшечную "плантацию". Если у Вас есть какие-то хитрости в агротехнике -  буду очень рада перенять опыт  :01mail:

×
×
  • Создать...