Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Людмила PLS

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    6977

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    28

 Тип контента 

Весь контент Людмила PLS

  1. Людмила PLS
    Девочки, спасибо! Конечно, красотой назвать нельзя. Просто, под рукой были шоколадные такие штучки. Ну и не совсем хрустящий получился. Среднее между хрустящим и мягким. Даже расстроилась. Муки клала три полные ложки, надо пробовать меньше. И все равно вкусный, рецепт неплохой
  2. Людмила PLS
    Не было времени купить фрукты для украшения))
  3. Людмила PLS
  4. Людмила PLS
    Доброе утро!
  5. Людмила PLS
  6. Людмила PLS
    Всем доброе утро! Олечка, вчера вечером испекла Наполеон. Пойду к внучке, если не забуду, сфоткаю. Надеюсь, будет вкусный. Красивый. Знаешь, мне понравился хрустящий очень. Вот я коржи даже просыпала сахарной пудрой, чтоб по рекомендациям оказался хрустящий. Потом напишу. И ещё в этот раз погасила соду уксусом. В своём рецепте, который писала, я что то ещё упустила, какую то мелочь, вчера делала и подумала дописать. Вспомню, допишу в рецепт. Но я не добавляла в крем коньяк. Не рискнула. Хотя внучке 20 в апреле исполнилось, а внуку уже 25, но к спиртному все относятся настороженно. Конечн
  7. Людмила PLS
    На мюзикл сегодня не поехали. Приятельница не смогла, а я одна не хочу. Поэтому пошла ка я еще раз испеку Наполеон (обсыплю коржи сахарной пудрой)). Завтра иду к внукам старшего сына. Просили Цезарь. И торт.
  8. Людмила PLS
    Вот как-то так! А я с маслом. Но мне понравилось. Да, и в рецепте правильное слоеное тесто. Я делала так прежде. Но сейчас на это у меня нет ни сил, ни времени, ни желания. Буду готовить как в этот раз. Но получится ли у меня так, что торт будет хрустящим. и вот еще нашла в интернете Как сделать торт Наполеон хрустящим? Чтобы сделать коржи торта «Наполеон» хрустящими, можно воспользоваться следующими рекомендациями: Использовать холодное сливочное масло. Его лучше порубить с мукой, тогда коржи будут рассы
  9. Людмила PLS
    Как понять, что перед вами правильный «Наполеон», каким должен быть крем, должно ли тесто хрустеть и почему этот торт имеет такую популярность? Задали эти вопросы Алексею Серебрякову, шеф-кондитеру кафе «Пушкин», и заодно выведали простой рецепт любимого с детства десерта. Алексей Серебряков Шеф-кондитер кафе «Пушкин» Ингредиенты Для слоеного теста (можно купить готовое) — Сливочное масло — 863 г (масло должно быть мягким) — Пшеничная мука — 875 г — Вода — 230 мл — Соль — 25 г — Уксус 9% — 7 мл Для заварного крема на муке — Пшеничная мука — 250 г
  10. Людмила PLS
    Что же такое «Наполеон» и когда он появился? Считается, что десерт впервые приготовили придворные кондитеры Николая II для приема в честь столетней годовщины победы в Отечественной войне 1812 года. Торт, по форме напоминающий двууголку, состоял всего из двух основных компонентов: заварного крема и коржей из бездрожжевого слоеного теста. На приеме, конечно же, заметили, что торт похож на головной убор Бонапарта, поэтому десерт мгновенно окрестили «Наполеоном». Название прижилось. Скорее всего, приготовленный на приеме торт подсмотрели на родине Наполеона.
  11. Людмила PLS
    Абсолютно с тобой согласна. Но высадить раньше мне сложнее. В доме холодно ранней весной, это либо приезжать одним днем, а остаться и топить печь не всегда хочется. Не знаю, в моем случае нужно позже сеять. Но бывает май по полмесяца холодный, и что? Высаживать рассаду в середине или ближе к концу мая тоже не дело. Но то, что сдвинуть посев нужно, это однозначно. В этом году основной посев был 18 марта, нужно сеять хотя бы 25-го, если не 28-го.
  12. Людмила PLS
    В основном, на общественном. Метро 40-50 мин. и электричка 1,10-1,20 час. И пешком в общей сложности минут 40 быстрым шагом. Езжу пару раз в неделю. Из-за кошек. Забираю их на дачу только по теплу. Дома легче оставить, сын рядом живет, всегда может покормить. А на даче оставить одних страшно.
  13. Людмила PLS
    Саша, добрый вечер! Ты не спец? Да, ладно!!! Твои рецепты у меня в ходу. Мой Наполеон, как я и написала стоял ночь на столе и потом несколько часов в холодильнике. Я поняла, что не потому, он такой хрустящий. Даже хотела задать вопрос на Форуме. Почему? Мне показалось, что от крема. Он достаточно плотный. А коржи ведь слоеные и поэтому хрустящие. Мне раньше казалось, что Наполеон должен быть мягкий. Вот и не знаю.
  14. Людмила PLS
    Про Наполеон. Я пекла так. Тесто: Муки ушло стакана три. Рассыпала часть муки, сверху порезала (тереть не получилось) 72,5 проц. с морозилки пачку масла, тщательно вырубила ножом, досыпая муку. Неполный стакан ледяной воды, 1 яйцо взбила и смешала с водой, соль добавила немножко. Соду 1/3 ч.л, примерно, смешала с мукой. Собрала горкой муку с маслом и влила воду с яйцом. Замесила тесто и в холодильник на полчасика. Потом разделила на 8 шариков, держала в холодильнике. Далее по шарику раскатала, вырезала круг крышкой от сковородки. Наколола вилкой и выпекала. Из обрезков получился д
  15. Людмила PLS
    Света, у нас уже это образ жизни. Я сама сейчас сижу на компом и пью кофе со сладостями узбекскими
  16. Людмила PLS
    Катя, забыла и оставила у детей на столе. Что-то помню. Я его собирала из нескольких рецептов. Сейчас гляну, если всё же прихватила листочек. напишув ближайшие минуты. нет. Буду вспоминать
  17. Людмила PLS
    Катя, нет уже слов. Реально, с каждым годом весна уже не просто чудит, а зверствует. Вчера приехала и затащила с балкона рассаду. Теперь в доме, наверное, я лишняя. Ногой ступить некуда, на полу горшки. На кухне за столом не позавтракать. Везде монстры. Некоторые томаты раздвоились. С балкона стоят зеленые, разлапистые. На подоконниках тесно прижаты друг к другу, вытянулись. Просто ужас. Не знаю, какой после всего этого будет урожай.
  18. Людмила PLS
    Оля, Наполеон получился очень вкусный! Поскольку все мои рецепты и записи дома, искала подобный тому, который я пеку (не так часто, потому наизусть не помню) в интернете. И получился он у меня хрустящий. Я пеку всегда мягкий, который полностью пропитывается кремом. Вообще-то мне понравился хрустящий.
  19. Людмила PLS
    Добралась до компа. С мобильника никак не могла нормально отправить утреннее приветствие. Что за весна!? Каждый день пережил и радуешься. Это я про рассаду. Высадила то всего 11 штук. Остальные измученные теснятся на подоконниках, на столах, на полу. Такая была хорошая крепенькая рассада. Так нет же! Вытянулась, вот теперь как везти, как высаживать и главный вопрос - КОГДА???
  20. Людмила PLS
    Ох, Светик! И у меня на полу заросли. Тоже затащила вчера с балкона рассаду.
  21. Людмила PLS
    Привет!
  22. Людмила PLS
    Доброе утро!
  23. Людмила PLS
    И все равно всем доброго утра! Не сдаемся! Вариантов нет... Никто, кроме нас не поможет нашим растюшкам. Которые в теплице - укрыты, Господи, помоги им выстоять!)) Которые дома, бедные вытянувшиеся и измученные, им пожелаю, чтоб эта снежная катавасия поскорее закончилась. Потерпите, скоро на дачу!
  24. Людмила PLS
    Доброе утро!
  25. Людмила PLS
    Доброе утро!
×
×
  • Создать...