Перейти к содержанию
Дачные дневники 2026 ×
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Логина

Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    194

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Логина

  1. Логина
    Добралась я до Бабы Марфы, разрезала, плаценты внутри только начали сохнуть, запаха при разрезании вообще никакого, вкус сладковатый, сахара заметно меньше, чем было в январе. Если учитывать ещё и её урожайность, с одного корня дала 5 штук общим весом 18,600 кг, то тыква просто находка. Повторю обязательно. На фото все Бабы Марфы в левом нижнем углу.
  2. Логина
    Отвечу цитатой из фильма "Здравствуйте, я ваша тётя": Есть хочется, худеть хочется. ВСЁ хочется... А если более серьёзно, то по последней переписи сортов тыквы у меня более 70-ти, опробована только половина, а мест под тыкву осталось всего 13. И сортоиспытания надо продолжить и вкусняшки повторить хочется, так и прыгаю, как та ворона из анекдота (или к умным, или к красивым) - хоть разорвись. И примерно такая же ситуация с сортами помидоров , но их хотя бы можно в мешки запихнуть, они у меня в прошлом году в 30-ти литровых мешках нормально росли. И кукурузу хочу, и фасоль, и бамию (хотя бы 2 к
  3. Логина
    Съездила в деревню и привезла оставшиеся тыквы, заодно провела инвентаризацию в морозильниках и пересчитала банки с закрутками. Да...зажрались мы даже ягоды съедаются не так быстро, как в прошлые года, на удивление съели почти все замороженные помидоры (резала бифы толстенькими кольцами) вот и пойми что и сколько заготавливать... По тыквам: осталось два Зелёных хаббарда, семь Белых тюрбанов (пойдут на март-апрель), две Бабы Марфы (завтра одну пущу на сок), семь Зеленых олив (из них крупные, около 6 кг, только три штуки), семь акорнов Пайдон фемели (нашла ещё один с проросшими семенами), и по
  4. Логина
    Первым порывом было спросить: тыква вам понравилась? была вкусная? (уж слишком разнятся отзывы о ней в описании сортов, а семена я от жадности уже купила)... А потом вспомнила себя, как лет 15 назад купила у бабушки на остановке ломоть тыквы (коллега уговорила, очень вкусно рассказывала про то, какая прелесть этот овощ - вкусный, полезный и готовится быстро). Покупка оказалась на редкость удачной, запечёная тыква была сладкая с привкусом печёных каштанов, по консистенции напоминала нежный крем, но кусочки не разваливались, оставались целенькими и пахла она как свежеиспеченная сдоба. (Это сейча
  5. Логина
    Я кремень , сажать буду только по составленному списку. У меня места уже все расписаны, помидорный хомякоз прогрессирует, мест НЕТ. Купила мешки - посажу в них перцы . Нашла на озоне тканевый компостер на 750 литров и приглядываюсь к местам вдоль забора .
  6. Логина
    Вчера обнаружила у Пайдон фемели пятнышко около носика (внезапно , обычно желуди отлично лежат до мая так уж точно), вскрыла его и обнаружила внутри нежданных вестников весны - семена проросли и сами проростки просто огромные. Попробовала мякоть - не горчит, чуть дрябленькая только стала. Приготовила из тыквы вафли с сыром . Но хочется для себя прояснить вопрос: это сортовая особенность данной тыквы или мне просто не повезло? В отзывах о сортах ничего не нашла, может кто-то выращивал и сможет поделиться своим опытом...
  7. Логина
    Агась , я сливки 10% добавляю. Сама молоко не пью, а вот сливки отлично заходят (вот кто его поймёт этот организм ).
  8. Логина
    Я совсем недавно ныла, что мои отказались пить тыквенный сок, НО всё меняется . Сижу на кухне, уже выжала сок из Зелёной оливы и облизываю вычищаю соковыжималку. Сын заходит, понюхал сок, покрутил его, попробовал и выдаёт: А почему ты мне морковный сок не предлагаешь? Я только тыквенный не пью, а вот этот, если сливочек добавить, я тоже буду . Забрал стакан, а я сижу и ногой пакет с тыквенными очистками под стол подальше запихиваю...Если он не передумает, то проблем с урожаем у меня уже не будет .
  9. Логина
    Карри из тыквы мне понравилось, но я делала его из акорнов. А в суп, прямо в тарелку я потёрла свежий имбирь - вот то, что доктор прописал . Кардамон да, тоже люблю, попробую отдельно добавить в тарелку уже без имбиря. Сравню . Спасибки.
  10. Логина
    Пересмотрела все тыквы представленные в этой теме, и решила, что свою тыкву нужно определить сюда. Это районированная версия Марины из Киоджа от фирмы Семена Алтая под названием Тортилла. Выращивала её в 2024 году, у меня она получилась скорее среднеспелая, пока не нарастила большую листовую массу цветов не было. Удалось получить 2 тыквы по 7 кг. Конечно были и ещё завязи, но тыква не потянула, пока первый плод не сняла, второй не стал расти. Мякоть вкусная, плотная, сладкая. Семечки просто огромные, первый раз такие встречаю. Повторю обязательно.
  11. Логина
    Ездила в деревню генералить в доме перед новым сезоном и привезла очередные тыквы. Не устаю удивляться как хорошо лежат тюрбанчики, даже снятые конкретно недозрелыми нарастили приличную шкурку и их не отличить от сорванных зрелыми. Люблю этот сорт. И наконец-то попробовала суп из тыквы (Зелёный хаббард) с кокосовым молоком. Это, не побоюсь этого слова, шедевр. Быстро, вкусно. Добавила немного острого перца, но хочется ещё немного приправ. А что сочетается со вкусом кокоса? Что-то моя кулинарная чуйка молчит...
  12. Логина
    Вот именно такие тыквы мне и нужны . Семена белого желудя оставила, но и птички не в накладе остались, им в деревню отвезла семена от мелких японских мускаток. Куплю, наверное, мешок-горшок на озоне литров на 60 и посажу туда новоиспеченный гибрид. Кусту же должно хватить 60 л грунта? Спасибо всем откликнувшимся.
  13. Логина
    Нее у меня все ходы записаны, я буду знать наверняка.
  14. Логина
    Заходила я вчера в кулинарный раздел посмотреть чтобы такого съесть, чтобы похудеть какой-нибудь новый рецепт и увидела там красивое - тыкву гибрид белого желудя и голосемянной. Размышляю второй день оставлять семена белого желудя от свободного опыления или скормить их птичкам... У меня с этом сезоне были кроме белого желудя только пайдон фемели и гриб. кустовая. Но соседи...из-за забора же не видно. Сплошные сомнения. Короче, коллеги, нужна помощь зала.
  15. Логина
    И снова здравствуйте. Не так давно я сокрушалась, что у моего Зеленого хаббарда мягкая кожура, не похожая на классический хаббард, который нужно вскрывать с помощью инструментов. Похоже вселенная услышала запрос. Представляю вам Ловер сальмон антивандальный Все остальные экземпляры тоже имели твердую корку, но она была меньше миллиметра толщиной и скалывалась ножом без проблем. А этот . Теперь буду осторожнее в своих желаниях .
  16. Логина
    Какая красивенная Тельма Сандерс, выращивала её в 21-м году, но вес самой крупной был граммов 900 не более. И полностью согласна - хранится она замечательно, я последнюю Тельму в том году приготовила в мае, так она была чуть-чуть привядшая и всё, ни семечки не проросли, ни вкус не изменился. Очень достойная тыква.
  17. Логина
    Вариант, но не в первую очередь . Я напитки люблю больше кислые или кисло-сладкие с преобладанием кислоты. Это как с шампанским, большинство пьёт полусладкое, а кто-то морщится, что брют недостаточно сухой.
  18. Логина
    Спасибо, что делишься своим опытом (на "ты"- это нормально?). Я конечно не стала бы "пугать" своих чистым соком, а добавила к тыкве замороженную малину. Получилось такое себе... запахи всё же плохо сочетаются. Теперь уверена, что нужны цитрусовые, попробую позднее, как советовала Екатерина @KittyKIT, добавить целиком лайм или поищу лимон с максимально сильным ароматом. И поменяю сорт тыквы, хотя я без мускаток в этом году, но Зеленую оливу на сок ещё не пробовала. Пойду развлекусь.
  19. Логина
    Кстати, доделала я цукаты из Грибовской кустовой, не стала оставлять на попозже и использовала всю имеющуюся у меня тыкву этого сорта. Из трёх вариантов (с апельсиновой цедрой, имбирём и отдельно лимоном) наилучшими были признаны цукаты с имбирём . Это абсолютно для меня неожиданно, также оказалось, что и сохнут цукаты из твердокорой тыквы быстрее, чем из крупноплодной (всего 5 часов при 60 градусах). Кругом одни плюсы, поэтому купила семена от Поиска и буду сажать её ещё. Чтобы не сожрать использовать все цукаты разом, расфасовала по пакетам по 150 гр. и завакуумировала (и убрала в ящи
  20. Логина
    Несколько лет выращивала эту тыкву, ещё до знакомства с форумом, и заметила такую особенность: у этого сорта прямая зависимость интенсивности запаха от уровня инсоляции. Растет на открытом солнце - запах сильный, посадишь в полутень - уже слабее. И ещё: если перестараться с азотом, то мякоть тыквы имеет деревянистые вкрапления. Но это лично мой опыт, всё стоит проверять у себя на участке, так как и почва, и климат, и даже состав воды у нас разные.
  21. Логина
    Подпишусь под каждой буквой. И если пюре вдруг немного залежится (как у меня с 22-го года), то оно прекрасно превращается в пастилу, нужно только переместить его в сушилку.
  22. Логина
    Доброго дня! Про муку из кабачков я написала потому, что казалось бы простая мысль, но она не очевидна, не приходит сразу на ум по отношению к тыквенным, все же привыкли морозить фрукты и ягоды. Но иногда это единственный способ, хотя и трудоёмкий, сберечь выращенное. Например, у меня две морозилки и обе они под завязку...с зимой нам не очень везёт, нет стабильного минуса за бортом, и я была удивлена как мало надо места высушенным овощам. Короче, сушку можно использовать как дополнительный метод хранения урожая, а так я двумя руками за заморозку. П.С. Добавляла тыквенную муку в хлеб
  23. Логина
    На дворе уже февраль, второй месяц шуршу пакетиками и перебираю семена, перерисовываю схемы посадки пытаясь впихнуть не впихуемое. Мои домашние бдят и пытаются выгнать меня из-за компа если видят на экране фотки овощей, требуют, чтобы я практиковала мантру "мне ничего не надо" и просят сажать поменьше. Получается у меня это очень и очень плохо, в очередной раз к рукам прилип пакетик тыквы Свит мама (увидела тыкву в Садах России, а там предложили бесплатную доставку за заказ от 1000 рублей - очнулась, заказ уже подтверждён). Ладно, хватит жаловаться. Представляю вам результат тяжёлой внутр
  24. Логина
    Мне Ютуб в рекомендациях предложил канал автора "вредная тетка - Катерина Лебедева", теперь я читаю её в Дзене, там барышня предлагает делать муку из кабачков и сама делится рецептами из этой альтернативной муки. У неё есть интересные предложения по использованию в пищу дикоросов, правда половина растений, которые она предлагает использовать, в нашей области не растет. Но всё равно интересно. Может кому-нибудь будет полезно.
  25. Логина
    Спасибо за интересную информацию, о некоторых рецептах я даже и подумать не могла, не думала, что они сочетаются. Эх, век живи... Но когда я писала пост, мои размышления были о чем-то более долгосрочном, о заготовках из тыквы, которые могут храниться. Пока для себя я нашла ещё один метод, кроме пастилы, цукатов и пюре - это изготовление тыквенной муки. Не той, что продают на маркетплейсах (она из семян тыквы), а той, что можно изготовить самостоятельно из высушенной мякоти тыквы. Трудоёмко это правда, но (я хочу в это верить) полезно. И спасибо всем откликнувшимся за рецепты.
×
×
  • Создать...