Томаты "Моя прелесть"

Томаты "Моя прелесть". Серединку у томата удаляю овощечисткой и туда помещаю примерно 6-ую часть дольки чеснока (в зависимости от размера головки и дольки). Для этих целей подходят только толстокожие томаты, если кожица тонкая, они форму держать не будут. Маринад можно любой, какой Вам по душе. Я рассол готовлю так. На 1 литр воды 7 горошин черного перца, 5 шт. гвоздик, 2 лавровых листа, 2 ст ложки соли и 6 столовых ложек с горкой сахара. Кипячу. Добавляю в двухлитровую банку веточку укропа и закладываю томаты. Заливаю остывшим рассолом, добавляю 1 ч. л. уксуса. Закатываю.

Вот как это выглядит, на столе. Это Примадонна F1 (круглые) и Каспар. В банке все подряд, что поспело к моменту засолки.

Спасибочки большое! :thx:

Закрыла по этому рецепту 4 маленьких баночки. Чеснок попался очень ароматный, надеюсь, что всё получится.

Получается, что заливаем один раз, холодным рассолом и все? Не стерилизовать, кипятком не заливать?

Я заливала кипятком, но не стерилизовала.

Цитата Мариничка

Получается, что заливаем один раз, холодным рассолом и все? Не стерилизовать, кипятком не заливать?

 

Не стерилизовать, кипятком не заливать. Попробуйте! Это правда очень вкусно и красиво.

И хранить в погребе? Сомневаюсь, что в квартире.

Цитата Tina

И хранить в погребе? Сомневаюсь, что в квартире.

Я храню в погребе все заготовки.

Вот! Тогда да, вкуснотень.

Таня, томаты по данному рецепту какими получаются на вкус?

Цитата Olvika70

Таня, томаты по данному рецепту какими получаются на вкус?

Сладенькие, чеснок придает пикантности.

Сделала 4 банки, стоят в погребе, прозрачные, но крышки немного вздулись...

Цитата Мариничка

Сделала 4 банки, стоят в погребе, прозрачные, но крышки немного вздулись...

У меня у одной банки тоже почему то вздулась крышка, раньше не вздувались. Грешу на соль. Муж ее домой принес. Открыли, они слегка забродили, но такие вкусные. Сразу все и ушли, хотя свежих еще пруд пруди.

Цитата ytanya

У меня у одной банки тоже почему то вздулась крышка, раньше не вздувались. Грешу на соль. Муж ее домой принес. Открыли, они слегка забродили, но такие вкусные. Сразу все и ушли, хотя свежих еще пруд пруди.

 

Завтра достану, попробую  ;)

У меня ничего не вздувалось, но две баночки мы уже съели. Очень вкусно! И рассол выпили! Но вот вкуса чеснока я не уловила, никакой особой остринки, томатики сладкие. :yep: Спасибо за рецепт! :thx:

Цитата stounns

У меня ничего не вздувалось, но две баночки мы уже съели. Очень вкусно! И рассол выпили! Но вот вкуса чеснока я не уловила, никакой особой остринки, томатики сладкие. :yep: Спасибо за рецепт! :thx:

Может мелко порезали чеснок? Он прямо хорошо чувствуется, но остринки нет согласна, аромат и пикантность, я бы так определила. И красиво. Мне тут моя невестка намекнула, что надо помидоров с чесноком побольше делать. К слову, раньше она вообще не ела консервированные помидоры, а эти понравились.