Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

  • записей
    27
  • комментариев
    38
  • просмотра
    12 504

Записи в этом блоге

OlgaL

     В этом году мы побили все свои рекорды - 25 марта собрали первый урожай салата в теплице. И не просто сорвали какие-то маленькие листочки, а полноценные розетки.

1970419921_1.thumb.jpg.c0445ff62ba5890e29115d349d7c1333.jpg

     Усиливает эффект то, что мы не живем в деревне, а приезжаем туда на несколько дней за 300 км. Никто за моими посадками не следит и не ухаживает. Так что есть повод для гордости.

     Салат сажала под зиму в середине октября, накрыла спанбондом. Все. Зимой, когда приезжали на Новый Год, старались набросать в теплицу снега.

141434338_._Moment1.thumb.jpg.1e55b08b1304aeb0e9f99f1dfde399ce.jpg

     В этом году со снегом плохо, так что в теплице было суховато. Но ничего, вырос, оказался не горьким. Под укрывным материалом растения выживают в засуху, это я и летом использую.

     Первая зелень самая ценная и желанная. Ждали ее всю зиму. Витамины сейчас актуальны, как никогда. Так что, резали салатики с удовольствием три дня, а остальное забрали в Москву. Стоит у меня на балконе тазик с салатом (в тазике вода, конечно). Обычно, неделю стоит, воду меняю, как у цветов.

493346380_2.thumb.jpg.6ffd7a7282307a85d657802f3852f8fc.jpg

Съездили в деревню на 3 дня, как будто в лето окунулись, вернулись в Москву сидеть дома. Теперь не знаем, когда удастся вырваться. Но будем надеяться, что все у нас наладится, коронавирус отступит и все у всех будет хорошо.  На этой позитивной ноте заканчиваю свой рассказ, всем здоровья и терпения!

 

 

 

 

 

 

OlgaL

     Используем помело по максимуму - и мякоть(съедаем), и корки(на цукаты). Выбрасываем только цедру и пленки между дольками. Вкус и текстура цукатов получаются очень необычными.      

  Состав: корочки помело и для сиропа 2 стакана сахара +1 стакан воды (по желанию лимон или апельсин для аромата).

Корки очищать аккуратно,  снять цедру (иначе будет присутствовать горечь), нарезать соломкой. Заливаем холодной водой и вымачиваем  2 дня, меняя воду.

Вымоченные корки варим 2 раза по нескольку минут до прозрачного состояния, меняя воду (убираем возможную горечь).

Варим сироп. В сироп добавляем отваренные корочки и варим приблизительно 1 час, помешивая. За это время сироп полностью впитается. 

Раскладываем корочки на противень, застеленный пергаментом и сушим на низкой температуре до готовности. Я сушила в несколько приемов. 

Приятного аппетита!

 

×
×
  • Создать...