БАМИЯ

[Nadindina 5218]

В 02.03.2025 в 15:40, Логина сказал(а):

Спасибо за своевременное предупреждение, но отступать мне некуда , теплицы у меня нет (есть большие парники). Я всё же попробую вырастить её на улице, у нас летом стабильно +35-38...Я больше переживаю за вредителей, у меня много муравьёв и они исправно разносят тлю . Эту битву я пока проигрываю .

Привет любителям бамии) У нас в Сибири растет в ОГ, а на ваших-то югах!.. Я сею в горшки помидорные 0, 7 л , уже в теплице, не дома, не раньше 10 мая, т.к. заморозки у нас возможны  вплоть до 12 июня. Хотела уже отказаться от нее , хоть и нравится очень - не успевает она весь свой потенциал реализовать- но вдруг внук полюбил, он вообще нестандартный мальчик, то брокколи ест , а тут на каникулах застрял в снегу, зовет на помощь, оказывается захотел черноплодки с кустика

[Katya iz Kieva 12687]

2 часа назад, Nadindina сказал(а):

Привет любителям бамии) У нас в Сибири растет в ОГ, а на ваших-то югах!.. Я сею в горшки помидорные 0, 7 л , уже в теплице, не дома, не раньше 10 мая, т.к. заморозки у нас возможны  вплоть до 12 июня. Хотела уже отказаться от нее , хоть и нравится очень - не успевает она весь свой потенциал реализовать- но вдруг внук полюбил, он вообще нестандартный мальчик, то брокколи ест , а тут на каникулах застрял в снегу, зовет на помощь, оказывается захотел черноплодки с кустика

Дина, я правильно поняла, что рассада месяц в теплице, а потом на улице в ОГ плодоносит? 

Какой сорт так хорошо растёт у Вас?

Внуку нравится какое блюдо? 

[Katya iz Kieva 12687]

12 часов назад, Логина сказал(а):

Спасибо за уточнение, а то я планировала её в мешках выращивать. Значит нужно сажать в грунт, и по срокам вместе с вигной и другой фасолью. Пойду перечерчу план посадок .

Есть люди в горшках выращивают. Думаю надо пробовать разные места и способы  чтобы найти удачный. 10 семян Бургунди точно не хватит, надо немножко докупить 

[Katya iz Kieva 12687]

Пишут, что поливать утром, чтобы земля успела просохнуть. Она не любит слишком влажную землю. 

Пишут, что листья тоже сьедобны и на вкус как и плоды.

Изменено 4 марта пользователем Katya iz Kieva

[Katya iz Kieva 12687]

Замочила сегодня свою окру. Правда учитывая весенний цейтнот и сложность культуры у меня немного угас энтузиазм. Ещё нашла статью, где пишут, что мои классические сорта не  особо урожайные, по сравнению с другими, семена которых мне конечно не доступны. 

[Логина 727]

У меня тоже немного угас огородный энтузиазм, но это больше связано с заморозками и моими огородными ошибками в этом году... Купить ещё хотя бы один сорт (или ещё одну пачку семян того же сорта) я не успела, возилась с помидорами, всё откладывала, думала, что успею . Как бы не так, опоздала... Из десяти семян, которые были в пачке от Аэлиты, взошли всего 5. Сейчас сидят в 0,5 стаканчиках и ждут наступления нормальной тёплой погоды. Надеюсь, что будущего урожая хватит, чтобы я смогла определиться нужна мне эта культура на огороде или нет . 

[Логина 727]

Вот и наступил конец мая, моргнёшь и уже лето . Рассаду бамии высадила 14 мая в ОГ под два слоя укрывного материала плотностью 60. Высадила, хотя по ночам было всего +6/+8, но растения практически не росли, чахли и бледнели на подоконнике. Это оказалось правильным решением, прижились легко, зазеленели, стволики стали утолщаться, и, если я правильно рассмотрела, в пазухах новых листьев появились зачатки бутонов. 

[Логина 727]

И снова я со своими вопросами и рассуждениями. Не смогла поймать момент, когда бамия расцвела, есть только фото бутона. А на следующий день там образовалась маленькая "пимпочка". Внимание, вопрос: какого размера должен быть плодик и в какой момент его надо сорвать, пока он не загрубел. Сплошные переживания.....

[Татуня 11088]

11 минут назад, Логина сказал(а):

вопрос: какого размера должен быть плодик и в какой момент его надо сорвать, пока он не загрубел. Сплошные переживания.....

Да, была ошибка со сроком сбора. Кажется, 5см и собрать. 

В инете: Стручки бамии (окры) срезают совсем молодыми, через 3–6 дней после появления. 

Стручки имеют яркую окраску. Стручки должны быть ярко-зелеными или фиолетовыми, в зависимости от сорта, который вы выращиваете. Бледные стручки могут быть деревянистыми. 

С момента посадки прошло 2-3 месяца. Бамию можно собирать через 60-70 дней после посадки семян. Пересаженные сеянцы из семян, пророщенных в помещении дадут стручки примерно через 40-55 дней.

 

[Татуня 11088]

собранный урожай хранится крайне недолго. Даже в холодильнике стручки бамии быстро становятся волокнистыми и жесткими. Они сохраняют свой вкус и текстуру только в течение 1-2 суток, поэтому собранные плоды необходимо сразу употреблять в пищу, отваривать, замораживать, консервировать или сушить.

 

[МарВал 1286]

6 часов назад, Логина сказал(а):

И снова я со своими вопросами и рассуждениями. Не смогла поймать момент, когда бамия расцвела, есть только фото бутона. А на следующий день там образовалась маленькая "пимпочка". Внимание, вопрос: какого размера должен быть плодик и в какой момент его надо сорвать, пока он не загрубел. Сплошные переживания.....

Размер зависит от сорта. Посмотрите сортовые характеристики. У меня есть бамия со стрючком около 8-10 см, а есть около 15. 

У Вас уже такая большая. Я в этом году поленилась рассаду сделать, садила сразу в грунт, и у меня сидит еще только с семядольными листиками. Да еще погода отвратительная, ночи холодные.

[Логина 727]

Посмотрела я на инфу, которую Аэлита даёт на пачке с семенами - про размеры молчок, наверное, чтобы претензий не предъявляли. Но вывод я сделала примерно такой - 4 дня и собираем, и не смотрим на размер.

[Логина 727]

У меня УРА!!! - первый плодик срезала 20-го числа. Провела фотосессию, погрызла его сырым (чем-то напоминает спаржевую фасоль), оставшуюся половинку заморозила. А может надо предварительно бланшировать перед заморозкой?

[МарВал 1286]

В 27.06.2025 в 17:17, Логина сказал(а):

У меня УРА!!! - первый плодик срезала 20-го числа. Провела фотосессию, погрызла его сырым (чем-то напоминает спаржевую фасоль), оставшуюся половинку заморозила. А может надо предварительно бланшировать перед заморозкой?

Я замораживала без бланшировки. Я ее тушила и квасила. Очень вкусно потушить с луком, томатом почти до готовности , потом залить раствором нутовой муки и потушить до загустения. Квасила сразу в банках. Свежую бланшировала  3-4 мин., складывала в банки и заливала теплым рассолом. Подержать банки при комнатной температуре до помутнения раствора и потом в холодильник. Мороженую складывала сразу в банки и заливала горячим рассолом. Очень вкусно! Можно квасить с закваской для овощей.

[Татуня 11088]

В 27.06.2025 в 17:17, Логина сказал(а):

А может надо предварительно бланшировать перед заморозкой?

Так пишут, то есть советуют. Например, фасоль стручковую бланшировала всегда перед заморозкой. 

[Katya iz Kieva 12687]

В 27.06.2025 в 16:17, Логина сказал(а):

У меня УРА!!! 

Браво, Викторовна!! Я свои только высадила. Долго мучила. В успех особо не верю. Но поняла, что мой красный сорт (Rouge de Thies) гораздо живучее классического зеленого Clemson Spineless. Зелёных было больше и они все пропали через пару недель после пикировки. Красные выжили пару штук и я их высадила в пятницу.

Изменено 9 июля пользователем Katya iz Kieva

[Логина 727]

Давно не писала, а лето близится к концу... Наблюдения в этом сезоне за бамией думаю позволяют мне сделать некоторые выводы. Бамия - это растение, которое очень-очень (или как говорит моя соседка одноклассница - категорически) рекомендуется выращивать на юге. Обосную. В этом непростом году июнь в Волгоградской области радовал прохладной, в нашем понимании, погодой, весь месяц температура была около +23 +25 градусов. Все растения, кроме бамии, комфортно росли и развивались. А бамия сидела и сидела в одной поре. Подкормки корневые и внекорневые, опрыскивания адаптогенами ни к чему не привели, растения развивались медленно, хотя и плодоносили, но я так и не увидела ни одного полностью распустившегося цветка. А затем пришёл июль. Температура в тени была стабильно выше +35 градусов, я носилась по огороду притеняя сеткой всё, что только можно. На бамию я просто махнула рукой и поливала особо не разглядывая, чисто на автомате (какая бамия, тут помидоры горят). И вот однажды, когда температура в тени за окном показала кошмарные цифры +42, я вспомнила, что давненько не была в том углу, где растёт бамия, и что она совсем не прикрыта от солнца... Я ожидала увидеть полудохлые растения, но как бы не так, никаких признаков дискомфорта у растений я не обнаружила, бамия разлопушилась, вырастила пасынки и вовсю цвела! Цветы крупные светло-жёлтые, очень декоративные, и завязей стало в разы больше. Короче, растение просто ждало комфортной для себя погоды.  Продолжу наблюдения по мере снижения температуры в сентябре. Продолжение следует.