Pretty

Хатор:

Вчера в гостях понравился салат: микс листиков салата(в лоточках упаковано) + маринованный имбирь, порезанный соломкой + немного чериков, порезанных на половинки + сбрызнуть подсолнечным маслом, перемешать и  :niam: с мясом из духовки.

m_Кallista:

Второй день на обед вместо компота и чая отвар шиповника-всем полезно)

В плодах шиповника аскорбиновой кислоты примерно в 10 раз больше (1.2 г / 100 г), чем в ягодах чёрной смородины, и в 50 раз больше, чем в лимоне. Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощным бактерицидным свойствами . Содержат большое количество антиоксидантов.

Шиповник стимулирует процессы обмена веществ, функцию желез внутренней секреции и кроветворных органов, повышает сопротивляемость организма вредным воздействиям внешней среды (простудные и инфекционные заболевания), оказывает противосклеротическое, антимикробное, седативное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее, желчегонное, вяжущее, мочегонное, регулирующее работу желудочно-кишечного тракта действие.

Шиповник важен как дополнительный источник железа при его дефиците. Шиповник повышает окислительно-восстановительные процессы в организме, усиливает синтез гормонов, активность ферментов и обновление тканей.

Противопоказания шиповника

Шиповник не рекомендовано употреблять людям страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвой, сердечной недостаточностью, тромбофлебите.(из инета)

Борисовна:

Зимой вечерний салат к белкам можно и одинаковый делать, самая обычная щетка -150 гр свежей капусты, 100 гр свежей моркови и 50 гр свежей свеклы, 1 ложка яблочного уксуса или лимонного сока, соль или соевый соус по вкусу, заправить 1-2 ложками растительного масла.

Lenka:

Рекомендации врача института эндокринологии.

Основное правило строго выдерживать временные промежутки между приемами пищи: перерывы 2-6 часов. Приём пищи не более 40 минут.

Не еда- это только вода!!!

Первый месяц отказ от спиртного.

Масло сливочное обязательно на завтрак для поддержания упругости кожи - 1ч.л.

Масло растительное (подсолнечное и кукурузное) -3ст.л. в день

Питьевой режим: Чай, кофе без сахара и сливок

                                    Вода 1,6-1,7л/сутки

40 гр шоколада в день.

Варианты разгрузочных дней 3раза в 2 недели( эффективны при -700гр. за день):

1. День ягод+ йогурт 200гр+ питьевой режим+шоколад

2. День рыбы+ огурцы свежие+ питьевой режим + шоколад ( самый лучший выбор)

3. День творога+яблоки+ питьевой режим+ шоколад ( мне подошёл больше всего)

4. День творога+ киви+питьевой режим+ шоколад

5. День цитрусовых продуктов + питьевой режим+ шоколад ( мне не подошёл )

6. День приготовленных овощей (иск. картофель и сырые ингредиенты) + питьевой режим+ шоколад

7. День белка+ листья салата+ питьевой режим+ шоколад

8. День моркови с яблоками+ питьевой режим + шоколад

9. День - всего за сутки 2 яйца, 2 кусочка чёрного хлеба, огурцы, яблоки + питьевой режим+ шоколад.

рекомендации врача института эндокринологии.

В остальные дни.

продукты, которые можно употреблять без ограничения(КОГДА И СКОЛЬКО ХОЧУ)

Капуста (все виды)

Огурцы

Салат листовой

Зелень

Помидоры

Перец

Кабачки

Баклажаны

Свекла

Морковь

Стручковая фасоль

Редис, редька, репа

Зелёный горошек(молодой)

Шпинат, щавель

Грибы

Примечание: Овощи можно употреблять в сыром, отварном, запеченном, жареном, тушёном виде.

Чай, кофе без сахара и сливок

Минеральная вода 1,6-1,7л/сутки

продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

150грамм на ужин обязательно и в течение дня потреблять:

Нежирное мясо( кроме свинины, баранины)

Нежирная рыба( кроме форели, семги, севрюги, палтуса)

До 14 часов:

Молоко и кисломолочные продукты ( минимальный процент жирности)

Сыры менее 30% жирности

Творог до 5% жирности

Сметана 10-15%

Ряженка

Кефир.

Картофель 2шт/неделя, кроме пюре ( в супе не считается)

Крупы 12 ст. л. в неделю в готовом виде

Хлеб и хлебобулочные изделия( не сдобные)- 1-2 кусочка в день (белый, 8злаков исключить).

Хлебцы исключить.

Первый месяц до 14-00, затем до 16-00 фрукты и ягоды .

Исключить соки, банан, виноград и персики.

Яйца2 штуки в неделю.

первый месяц нельзя, потом можно:

Кукуруза

Зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица).

продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить:

Масло сливочное обязательно на завтрак для поддержания упругости кожи - 1ч.л.

Масло растительное, кроме подсолнечного и кукурузного (т. е. их можно) -3ст.л. в день

Сало

Сметана, сливки( более 10% жирности)

Сыры более 30% жирности

Творог более 5% жирности

Майонез

Жирное мясо, копчености

Колбасные изделия

Жирная рыба

Кожа птицы

Консервы мясные, рыбные и растительные в масле

Орехи, семечки, сухофрукты

Сахар, мёд

Варенье, джемы

Конфеты, шоколад обязательно 40 грамм в день

Пирожные, торты и др. кондитерские изделия

Печенье, изделия из сдобного теста

Мороженное

Сладкие напитки (кока- кола, фанта)

Алкогольные напитки.

Еленаjjj:

А я сейчас подсела на "кашеблин"  :D . Написала мне про него подруга с Красноярска, говорит: "Попробуй, тоже подсядешь!"

По утрам, особенно, когда некогда, очень быстро и питательно.

1 яйцо и 2 ст. ложки геркулеса (овсяные хлопья, пробовала для быстрого приготовления и самые дешевые обычные), посолить, все размешать и поджарить на сковороде как блин (с двух сторон). Готовится, как яичница: быстро, - вкус сначала вообще был очень необычный, а потом захотелось еще.... Сейчас уже добавляю и зелень туда, и можно чего у кого фантазия наиграет добавить :D .

alexandra_21:

Я овощные рагу не очень приветствую, не люблю долго тушить овощи. Больше по душе рататуй, где надо на сильном огне по-быстрому обжарить по порядку овощи. Чтобы не разварились. Кидаю вначале баклажан, перемешать, болгарский перец, перемешать, потом кабачки и в конце помидоры. Выключить, посолить, поперчить. Кто любит, добавить чеснок и зелень.

Хатор:

Девушки, а кто какие овощные рагу готовит? Давайте обменяемся рецептами.  :thx:

Использую такой: Капусту белокочанную ( квадратики 2х2 см), лук репчатый, морковь (кубики 1х1 см),

обжариваю по отдельности на небольшом кол-ве подсолнечного масла, складываю в кастрюлю и добавляю кабачок(кубики) и цветную капусту. Солю, перчу и тушу до готовности. В конце готовки - лавровый лист.

Nadia:

В котлеты в место хлеба можно свежую капусту  :yep:

ГаЛинаНик:

С мюсли все просто. Беру геркулес или хлопья "4 злака", добавляю мед в жидком виде (разогреваю на водяной бане его), все хорошо перемешиваю руками и запекаю в духовке, с перемешиванием. Вот и все. Мед можно по вкусу брать.

Борисовна:

Попробуйте 2 ст.л. гречки вечером помыть и залить стаканом кефира, ночь на столе, в холодильник не ставить. Я утром только кофе пью, но к 10 часам на работе уже голодная, вот тогда эта баночка с гречкой и нужна, на 4 часа вполне хватает :yep:

Лара13:

Я в котлеты вместо хлеба добавляю овсяные отруби, замоченные либо в молоке, либо в воде.

Хатор:

Я когда придерживаюсь правил , то чувствую себя легко. А когда ем вкусно, то страдаю желудком. Вот последнее время: ем и страдааааю  >:(

Исправляюсь: завтрак: кофе с молоком + отруби с сиропом топинамбура

                      в 11-20: зеленый чай с мармеладкой 1 шт

                      в 14-00 ; куриная грудка (из аэрогриля)+ кабачковая икра(своя)+ зеленый чай

                      в 15-50: чай с 2 кубика шокколадки

  планирую ужин : овощной суп (мнооого), чтоб чай некуда было пить

если ,что выручит курица+ квашеная капуста ( я с нее почему то не опухаю)

И еще вспомнила : в котлеты можно вместо хлеба Соевый фарш (сухой) добавлять. Муж не отличал по вкусу. Надо будет  купить

Tomatanya:

С тех пор, как стала поститься, перестали нравиться каши на молоке. Ем всегда на воде, предпочитаю многозлаковые, добавляю изюм, семечки, отруби, семя льна, подсолнечное НЕрафинированное масло и капельку мёда. Но к каше чего- нибудь добавляю, типа зефирки, кусочка пирога или йогурт.

Цитата Vitmar7980

У меня дома был пектин.  Я не готовила зефир, пока не  нашла агар-агар. везде пишут что с пектином или желатином нельзя. У менЯ вообще зефир плохо едят.

На пачках промышленного зефира (например, "Новый" от "Ударницы") нет агара в составе.... и он такой воздушный, такой вкусный...

Из моего сообщения:

Салат типа коул-слоу:

Порезать тонкой соломкой: сельдерей (можно не только корневой, но и стеблевой, или и то, и другое) + кабачок + огурец + морковь (по желанию) + яблоко (как хотите - кислое или сладкое) + красный лук. Можно часть компонентов выкидывать, или добавлять что-то свое. Из зелени лучше добавлять петрушку.

Заправка: переблендерить в высоком стакане горсть светлого изюма (залить кипятком, оставить до полного остывания, а потом в блендер) + сок 1/2 лимона + натуральный йогурт (типа греческого, погуще) + 1ч.л.горчицы (обычной).

Смешать с овощами. Попробовать - салат сам как-то становится довольно вкусным, мне соль-перец не надо, а вы - добавьте по вкусу.  ;)

Пюре из сельдерея

Режем сельдерей на кусочки, заливаем водой, солим и отвариваем до мягкости. Добавление в воду 1 ст.л. сливочного масла ускорит процесс.

Пробиваем блендером, добавляем сливки до нужной консистенции. Пробуем на соль, добавляем немного свежемолотого белого перца и мускатного ореха. Приятнейшего!  :hey:

ГаЛинаНик:

Я на ужин сегодня покрошила прямо в тарелку всего по чуть-чуть - огурчик свежий, перец сладкий Рамиро, яблоко, лук репчатый, сыр твердый, маслин 5 штук, и добавила ложечку консервированного тунца в собственном соку. Заправила чайной ложкой дижонской горчицы. + Кусочек бездрожжевого хлеба. Сейчас кефиру на ночь 0,5 стакана и спать.

P.S.Дижонская горчица способствует перевариванию белковой пищи, стимулирует аппетит. Некоторые исследователи утверждают, что семена горчицы могут ускорить процессы расщепления жиров в организме.

Мне зефир на агаре семья забраковала - резинка, говорят.... пришлось переучиваться, делать строго на пектине....  :-[

Сережа М81:

С утра ел - сельдерей в терку, обжарил и два яйца залил.

Kirina:

Салат «Хрустящий»

курица, соленые огурцы и сельдерей.

Сельдерей можно  просто пожарить с луком как картошку(или вместе с картошкой), он нежный становится  :niam:

Рецепт варенья от Хатор:

Ягоды довести до кипения, проварить 15 минут, дать остыть 20-30 минут.

В это время развести агар-агар в небольшом кол-ве холодной воды,

Влить полученную смесь в остывшие ягоды, медленно и тщательно перемешивая.

Кипятить ещё минут 20, чтобы агар -агар хорошо растворился и распределился в варенье.

Всё!

Разливаем в стерилизованные баночки и закрываем стерилизованными крышками.

Нам потребуется на 1 кг ягод:

всего 100 г фит-парада или 300 г i-sweet (получится традиционный уровень сладости). Если хочется сделать варенье менее сладким, можно взять на треть меньше сахарозаменителя.

2 ч. л агар-агара – для достижения сметанообразной консистенции. 4 ч. л агар-агара – если хочется сделать варенье более густым, желеобразным. Если варенье варится из очень кислых фруктов (клюква, цитрусовые и т. д), дозу агар-агара нужно удвоить.

Вместе или вместо агар-агара можно также использовать в качестве загустителя пектин.

Пектин добавляется в кипящее варенье / фруктовое пюре, при этом предварительно его необходимо смешать с небольшим количеством сахарозаменителя (чтобы он распределился равномерно в варенье).

После добавления пектина варенье можно варить не более 3-5 минут (максимум!). ВНИМАНИЕ! При более длительной варке пектин разрушается, теряя свои желирующие свойства.

Пектин и агар-агар – это натуральные пищевые волокна, которые делают наше варенье еще более полезным, помогая очищать кишечник и растить здоровую микрофлору, укрепляя тем самым иммунитет и насыщая организм нужными витаминами.

Поскольку сахарозаменитель обладает меньшим консервирующим свойством, чем сахар, мы рекомендуем тщательно подойти к процессу стерилизации тары и хранить запасы в прохладном месте.

И «на вкусненькое» мы делимся с вами маленькой хитростью:

для лучшей консервации можно под горлышко банки засыпать порошок аскорбиновой кислоты (продается в аптеке) – аскорбиновая кислота практически единственный абсолютно «полезный» консервант, который не позволит варенью заплесневеть.

Приготовленное таким способом варенье имеет калорийность 60-80 ккал100г и достаточно низкий гликемический индекс, его можно смело использовать с тостами, с чаем, добавлять в творог, йогурты и даже применять в виде соусов для придания пикантного вкуса овощным салатам.

Водица:

Девочки, а мне с "выбрасыванием" лишних кг лук помогает, я его люблю жаренным. Вечером на сковородке жарю до прозрачности крупно порезанную 1 луковицу, могу добавить тонко порезанную пластами морковку, чеснок. Масла совсем совсем немного. Ем с тонким кусочком ржанного хлеба, иногда два кусочка. Даже с хлебом утром у меня вес стабильно с потерей веса, пусть небольшой, но все же.

Из сладкого ем мармелад и зефир в первой половине дня. Только после них вес остается хотя бы прежним, без прибавления.

от ТаниШ:

Низкокалорийные коктейли

Девчата, а я похудела за последние 2 недели на 3 кг.  Делаю себе низкоколорийные коктейли.Один на завтрак : 2 ст. ложки Геркулеса, 200 гр. Молока1% и 1 банан. Все в блендер( молоко грею в микроволновке 1 мин.) и через 2 мин сыта где то на 2-3 часа. Второй коктейль( или смузи) молоко 1-2,5%, Творог 2%, банан. Или огурец свежий с сельдереем и петрухой. Все на блендер. Тоже замечательный перекус. И вкусно и сытно. Просто мы едим калорийные продукты, а столько калорий не тратим.Столько творога и яблок я давно не ела. После таких перекусов мучного и сладкого совсем не хочется. Хорошо еще после тяжелого ужина выпить смузи с ананасом. Еще завариваю зеленый чай с имбирем и лимоном с медом в большой емкости и пью потихоньку в течении дня.

Присоединюсь, это очень вкусный суп! Спасибо!  :thx:

Спасибо, Натуль!  :appl:

Кто знает, может и вживую увидимся)))) Когда мы в грибных порывах начнем летом по вашей области колесить))))