.thumb.jpg.b54c4f367e3c64406a51771d92495e16.jpg)
Это растение семейства крестоцветных, высотой около полуметра, пришло к нам с итальянской кухней. Хотя в странах Европы выращивается уже давно и как пряная культура известна ещё в древнеримской империи. Там она считалась хорошим афродизиаком.
В настоящее время выявлены и новые полезные свойства этого растения. Например при употреблении рукколы восстанавливается обмен веществ, выводится холестерин из организма... Оказывает укрепляющее значение на иммунную систему, является мощным антиоксидантом, снижает уровень сахара в крови... Является мочегонным и отхаркивающим средством... Укрепляет и защищает желудочные стенки и стенки кишечника... Повышает уровень гемоглобина в крови... Не мал и состав витаминов и минеральных веществ рукколы..
Вот такой кладезь витаминов и полезных веществ мы можем иметь под рукой практически круглый год. Выращивая руколу не только вогороде, а и на окошке.
Выращивание рукколы.
Руккола — растение короткого дня. Это означает, что лучше ее сеять в начале весны или во второй половине лета. Растение выдерживает заморозок до -6 градусов. А потому начинают сеять ее рано, как только сойдёт снег.
Для посева выбирают солнечное место. Реакция почвы должна быть ближе к нейтральной. Поэтому можно перед посевом на грядку добавить золы.
Азотные удобрения рукколе не нужны. Она, так же как и пекинская капуста, может накапливать нитраты. От этого ухудшается и вкус, и аромат. Но в отличие от капусты, хорошо растёт она и летом. Поэтому посевы делают через две-три недели, по частям, чтобы постоянно иметь на столе свежую, сочную зелень.
Если посевы накрыть плёнкой, то уже через пять-шесть дней можно увидеть всходы. К употреблению руккола будет готова через две недели, при этом оставаясь ещё месяц и больше годной к использованию в пищу. А более старые, огрубевшие листья ещё можно употреблять при консервации.
Уход за рукколой заключается в регулярных поливах, прополках и рыхлении. А в первой половине лета - в защите от надоедливых крестоцветных блошек.
Для ещё более раннего употребления рукколу сеют на рассаду. В начале марта в "обычный огордный грунт", без добавления удобрений. Посеять в ящик на глубину около сантиметра.
Если посеять не слишком густо, то она может расти так до высадки в грунт, как только сойдёт снег, и температура не будет опускаться ниже -6 градусов. Для еще более ранней высадки, можно использовать укрывной материал, или пятилитровые бутылки из-под воды с обрезанным дном.
Есть и двухлетний сорт рукколы Пасьянс, который на второй год выращивания, с приходом весны,начинает выпускать свежую зелень.
У рукколы много разных названий. Если вы увидите пакет с семенами "индау посевного", "эруки посевной", "ракет-салата", можете смело покупать и сеять. Всё это названия одного растения. Рукколы - руколы - руколлы. Филологи признали недавно правильными все написания.
.JPG.152665bbed5cdb5f5c46fa064bcbff35_copy_468x449.jpg.0606f1c71820799610520b79dd6e56ad.thumb.jpg.18e71b880492b1b7dbd21f57533f9e2c.jpg)
(1).thumb.jpg.3b9b73200bf60adfded45d3753e9807b.jpg)
Рекомендуемые комментарии
Комментариев нет
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти