На глиняной подушке...

[natko 15 236]

8 минут назад, Nova9 сказал(а):

 Про эту заготовку можно поподробнее, пожалуйста! 

Нет нам ничего подробнее)

Видео в Ютубе было.

Италия, костёр, кучка женщин, огромные кастрюли, помидоры сливки. Снимают кожицу, разрез на носике, в кулаке зажали, выжали семена, помидор в банку. Банку заполнить и стерилизовать в кастрюле с водой. Закатать. 

Это когда совсем некогда.

Если время есть, можно их порезать на кусочки. Остальное так же.

 

[natko 15 236]

Вот видео, Франческа -прекрасная болтушка)

Она пополам режет, после того, как обесшкурит. Семена убирает. 

Время стерилизации 30 минут говорит.

Закрывает сразу плотно, наливает воду с головой.

Те бабушки тоже с головой кипятили банки.

Я ставлю в большую кастрюлю, по плечики, но кастрюлю крышкой накрываю. Там паром хорошо все греет.

Можно в банку добавить листик базилика. 

https://youtu.be/fumf3qkY61U

[Иулитта22 37 878]

Доброе утро!

[натуся64 64 699]

Доброе утро !

[Лёлик пх 92 561]

18 часов назад, natko сказал(а):

Вот видео, Франческа -прекрасная болтушка)

Она пополам режет, после того, как обесшкурит. Семена убирает. 

Время стерилизации 30 минут говорит.

Закрывает сразу плотно, наливает воду с головой.

Те бабушки тоже с головой кипятили банки.

Я ставлю в большую кастрюлю, по плечики, но кастрюлю крышкой накрываю. Там паром хорошо все греет.

Можно в банку добавить листик базилика. 

https://youtu.be/fumf3qkY61U

Наташа,а сколько минут стерлизует, 30?

Всем привет и удачного дня!

[NGNIK 4 719]

С добрым утром!

[HATA55 90 935]

Доброе утро!

[Т@тк@ 161 486]

Доброе утро!

[natko 15 236]

38 минут назад, Лёлик пх сказал(а):

Наташа,а сколько минут стерлизует, 30?

Всем привет и удачного дня!

Доброе утро.

Насколько я слышу, говорит тридцать. Трэнта 

 

[Petrofka 31 373]

36 минут назад, natko сказал(а):

Доброе утро.

Насколько я слышу, говорит тридцать. Трэнта 

 

Всем привет!

Наташ, я тут подумала и решила несколько изменить технологию. Последовательность операций, чтобы не давить помидоры. Сначала надсечь носик и выдавить семена, а потом уже в горячую воду и обесшкурить. Попробую после выходных, когда новых сливок насобираю.

А вообще пришла показать своего Казахского шалавье - твоего любимчика. Сажаю впервые. Вообще, я к крупноплодности не стремлюсь. Мой любимый размер 300г. Но все равно каждый год бывают особенные крупняки. В этом году Шалавье. Оленька @оляка спасибо тебе за деточку

[nata1961 34 846]

Хорошего всем дня!

[Полосатик 30 580]

Всем привет и хорошего крайнего летнего дня 

Я вчера насобирала ящичек острых перцев. Сделала дегустацию и заметки для себя.

 

Все же Цицак мне кажется не острым, а горьким. Даю ему шанс проявить себя в рецепте с томатами и посушила. Квашеный прям атас .

Венгерский полуострый вначале казался похожим на Цицак, но он крупнее и ровнее, прям худенький зеленый сладкий перчик . Квасила его, на вкус понравился. Но он почему-то не острый у меня. Надо будет еще раз продегустировать.

Уба Туба ( тарелки НЛО 😀) тоже не острые с гороховым привкусом. Не буду больше сажать такие. У меня была Бразильская форма такой же формы. Длинные дылды, перцы только для красоты. 
 

Чешский черный красавчик, показался теплым с чуть солоноватым вкусом, сочный.

Сицилия остренький, посильнее Чешского черного и покрупнее его. Надо попробовать заквасить.

Вчера отдельно посушила Цицак, смесь тех, кто показался не острым и дунганский с теми, кто был теплым. Измельчу и попробую все по отдельности.

Перебирала руками без перчаток. Горит все !!!

 

 

 

 

Изменено 31 августа, 2022 пользователем Полосатик

[Tacha 63 058]

Доброе утро всем!

[Nova9 15 549]

20 часов назад, natko сказал(а):

Вот видео, Франческа -прекрасная болтушка)

Она пополам режет, после того, как обесшкурит. Семена убирает. 

Время стерилизации 30 минут говорит.

Закрывает сразу плотно, наливает воду с головой.

Те бабушки тоже с головой кипятили банки.

Я ставлю в большую кастрюлю, по плечики, но кастрюлю крышкой накрываю. Там паром хорошо все греет.

Можно в банку добавить листик базилика. 

https://youtu.be/fumf3qkY61U

Вот ещё интересное попалось, пока видео смотрела по ссылке

Там даже отжатый сок и очистки идут в дело

А простерилизовать можно так же, 30 минут. 

И паса.... дура в деле 

Кстати, в баночках 300г итальянские очищенные помидоры без кожицы продают, похоже что это именно оно! 

[Ладошка 37 890]

Всем доброго дня 

[Людмила Д. 64 040]

В 26.08.2022 в 19:21, tannychonsik сказал(а):

Любуйся

 

прелесть. я его посадила под деревьями, где ничего не растет

[opexovka 7 826]

Девочки, Танюша, добрый день!

Помните, я показывала смешные завязи Щедрого кума. 
Вот он какой вырос. 
 
 

Из него пасынки росли, как бешеные. Я его весь обчекрыжила, оставила только эти завязи. 
Он не высокий, я такие не ращу, но этот сорт прикольный.  Я думаю, если его пустить свободно расти,

то веселенький куст будет с такими помидорками! Вкус неплохой помидорный. 
А это мои тяжеловесы: Казенная заимка и Мега Зак.

[opexovka 7 826]

Танюша, большое спасибо за семена. И Австралиец и Не Блаш крупный очень мне зашли.

ОПО у меня не понравилось. ППИ у меня не было. Другие еще не пробовала.

ЛюдочкаД - ОГРОМНОЕ спасибо. Твои семена прям для моей теплицы. Понемногу сажаю твои сорта и все приживаются. И Воронин ОЛин Козий мешок хорош был, хотя долго раскачивался. 

Спасибо и за Медовое сердце   белорусским девочкам - очень урожайный и вяжет в жару.

Мадрид у меня, к сожалению, не взошел!

Хорошие сорта гуляют у нас на форуме, я уже и с соседками делюсь, все довольны.

А Сливка Гурман какая красавица!

 

 

[HATA55 90 935]

А мне понравился Левушка..и вкус хороший, и вязал нормально, даже в жару...в отличии от некоторых капризуль)). Любочка , @ya_lubov, спасибо тебе большое!

Изменено 31 августа, 2022 пользователем HATA55

[Т@тк@ 161 486]

 

2 часа назад, opexovka сказал(а):

Помните, я показывала смешные завязи Щедрого кума. 
 
 

Из него пасынки росли, как бешеные. Я его весь обчекрыжила, оставила только эти завязи. 
Он не высокий, я такие не ращу, но этот сорт прикольный.  Я думаю, если его пустить свободно расти,

то веселенький куст будет с такими помидорками! Вкус неплохой помидорный. 

У меня точно такие же многопупырчатые  плоды были у Малинового трюфеля.

2 часа назад, opexovka сказал(а):

А это мои тяжеловесы: Казенная заимка и Мега Зак.

Хороший размерчик! 

Розочка, а на вкус они тебе как?

[opexovka 7 826]

26 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

 

У меня точно такие же многопупырчатые  плоды были у Малинового трюфеля.

Хороший размерчик! 

Розочка, а на вкус они тебе как?

Танюша, хороший помидорный вкус. Наверное, как ты любишь. Для меня эталон это Черное сердце с носиком от Борисовны.  Только на третий год выдал мой вкус. Я сладкие люблю. Но и с настоящим помидорным вкусом тоже с удовольствием ем!

[Ладошка 37 890]

3 часа назад, opexovka сказал(а):

Девочки, Танюша, добрый день!

Помните, я показывала смешные завязи Щедрого кума. 
Вот он какой вырос. 
 
 

Из него пасынки росли, как бешеные. Я его весь обчекрыжила, оставила только эти завязи. 
Он не высокий, я такие не ращу, но этот сорт прикольный.  Я думаю, если его пустить свободно расти,

то веселенький куст будет с такими помидорками! Вкус неплохой помидорный. 
А это мои тяжеловесы: Казенная заимка и Мега Зак.

Роза, какой красавец Щедрый кум! Он такой должен быть или это у тебя такой народился? Тоже хочу такое чудо .

[Т@тк@ 161 486]

1 час назад, opexovka сказал(а):

Я сладкие люблю. Но и с настоящим помидорным вкусом тоже с удовольствием ем!

А почему НО стоит перед "настоящим помидорным вкусом"?   Я бы это НО в твоей фразе заменила на И, а своё НО употребила несколько иначе... 

Я тоже  люблю очень сладкие И с настоящим помидорным вкусом, НО обязательно хоть с небольшой кислинкой.

[opexovka 7 826]

4 часа назад, Ладошка сказал(а):

Роза, какой красавец Щедрый кум! Он такой должен быть или это у тебя такой народился? Тоже хочу такое чудо .

Он такой на самом деле. Я первый раз с таким столкнулась. У меня сорт от Валдиса. Может у Ангелины он есть. Я сама семенами не занимаюсь. 

[opexovka 7 826]

3 часа назад, Т@тк@ сказал(а):

А почему НО стоит перед "настоящим помидорным вкусом"?   Я бы это НО в твоей фразе заменила на И, а своё НО употребила несколько иначе... 

Я тоже  люблю очень сладкие И с настоящим помидорным вкусом, НО обязательно хоть с небольшой кислинкой.

Принимаю твои уточнения!!!