Свиная лопатка. Что бы интересного приготовить?

[Олеся 10 300]

В принципе, вопрос в заголовке  Купила классную свинскую лопатку без кости. Хочется ее приготовить целым куском как-то оригинально.  Кусок  большой - полтора кг. Буду благодарна за любые идеи  :thx:

[Анфиса 213]

Можно замариновать в любимых специях и горчице или соевом соусе ,  нафаршировать овощами и сыром , запечь в рукаве с овощами  :yep:

[Oksi 1 528]

Можно через шприц накачать любым вкусным рассолом (помидорный, огуречный), в фольге запечь практически до готовности примерно на 180 градусах (минут 40 на кг, вроде как, по расчёту времени) и потом минут 10-15 открытый, чтобы подрумянился.

Рецепт от мужа, он у меня по мясу профи. Нежно, вкусно, мясо буквально ложкой отламывалось.

По каким-то ещё приправам не помню...соли и вкуса в рассоле, вероятно, достаточно.