Грядка с травами и пряностями

Так приятно холодным зимним днем выпить чашечку чая с мятой или мелиссой. Еще приятнее осознавать, что и мяту и мелиссу, да и много других пряных или лекарственных растений мы можем вырастить сами.

До массовых посадок нам еще далеко, а значит, самое время заняться планированием!

Выбираем травы.

Идеальная Грядка пряностей должна быть красивой и полезной. Поэтому так важно выбрать нужные растения. Учтите все вкусовые предпочтения вашей семьи. Если вы любитель итальянской кухни, 4-5 кустиков базилика вам будет явно не достаточно. Сажайте больше. Добавьте на вашу грядку и другие средиземноморские пряности: розмарин, шалфей, иссоп, майоран. Не забудьте и про лаванду, она придаст изысканности любой грядке и даже цветнику.

Если же вы предпочитаете восточную кухню, то вам никак не обойтись без кинзы, бархатцев и аниса.

Любители русской кухни непременно выберут укроп, любисток, чабрец, огуречную траву, листовую горчицу, салаты различных оттенков и форм, всевозможные луки и многое другое.

Добавим еще «чайных» трав - мелиссу, мяту, душицу. И не забудем про лекарственные - Зверобой продырявленный, календулу, бессмертник песчаный, эхинацею, ромашку, тысячелистник.

Острые перчики различной формы и окраски придадут еще большую декоративность этому уголку вашего сада.

А капелька экзотики, в виде Цефалофоры ананасовой, издающей потрясающий аромат ананаса с нотками карамели и земляники, привнесет изюминку вашей Грядке с пряностями.

И это только примерный список трав, расширять который можно, практически, бесконечно. Одного только тимьяна существует около 20 сортов и видов. Выбирайте, экспериментируйте и пробуйте.

Создаем грядку с травами.

Собственно говоря, это может быть и вовсе не грядка, а скорее цветник, который и нужно разбивать не на огороде, а перед домом, поближе к кухне. Вспомните, откуда чаще всего летом дует ветер и расположите свою Грядку с пряностями так, чтобы весь аромат не относило ветром к соседу, а наоборот, все запахи шли в сторону вашего сада.

Многие из лекарственных и пряных трав - многолетники. Для нас, огородников и садоводов, это просто находка - посадив однажды, мы ежегодно можем наслаждаться ими. Но и у трав есть свои требования. Большинство лекарственных трав, особенно средиземноморские виды, солнцелюбивы, но зато спокойно переносят бедные почвы и редкий полив. Исключения составляют растения происходящие из влажной или лесистой местности, такие как, черемша ( медвежий лук), настурция и мята водяная.

В любом случае, лучшее место для лекарственных трав – солнечное ( с периодом освещения солнцем не менее 6-7 часов) и открытое. Ведь пряные и лекарственные травы наибольшую свою силу и пользу приобретают именно на солнце.

Даже при всей своей неприхотливости пряные травы не терпят переувлажнения. Если какую-то часть растений вы хотите высадить в горшки или контейнеры, обязательно сделайте дренаж из гравия или других мелких камней.

Грядку с пряными и лекарственными травами можно вписать практически в любой стиль сада. Квадратная, овальная, треугольная, разбитая на сектора или даже спиралевидная - в любом виде Грядка с пряностями будет хороша. А чтобы она выглядела еще более эффектно, её нужно выделить в пространстве сада. Очень хорошо смотрится такая грядка в обрамлении камней, или щебня.

Если уж вы решите создать на участке такую грядку, используйте её по максимуму. Для этого грядка должна быть доступной со всех сторон. Так вам будет удобно и сорняки удалять и сорвать нужную пряность.

При создании ароматной и полезной грядки нужно соблюсти несколько нехитрых правил:

•  
• Грядку нужно подготовить, хорошо перекопав землю и выбрав все сорняки.
• Высокие растения лучше поместить в центр, а самые низкорослые по краям.
• Высаживайте растения по группам - влаголюбивые с одной стороны грядки, засухоустойчивые с другой. Таким образом, вы сможете обеспечить разный уход даже в пределах одной грядки.
• Самыми первыми высаживайте многолетники - именно они зададут тон вашей грядке. Учтите, что впоследствии, они хорошо разрастутся, поэтому не сажайте их слишком близко друг к другу.
• Однолетние культуры высаживайте в промежутки между многолетниками.
• Ежегодно меняя сорта и виды однолетних пряностей можно сильно видоизменять Пряную грядку.
• Не увлекайтесь удобрениями. Для большинства пряных и лекарственных трав достаточно внести весной в вашу грядку компост.
• Никогда не используйте для обработки пестициды или ядохимикаты, ведь все с этой грядки пойдет на ваш стол.
• Замульчировав вашу грядку, вы сможете сократить полив и избавиться от сорняков.

 Обязательно посадите у себя пряные травы и вы наполните ваш сад новыми ароматами, получите экологически чистое лекарственное сырье и, кто знает, возможно, откроете в себе талант повара, используя новые сочетания известных пряностей.

 Автор статьи: Исаева В.