Торт "Быстрый Наполеон"

[Мила 11 285]

Торт" Быстрый Наполеон" Фото старое (2008 года, прошу прощение за качество:-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[

   


автор рецепта Milairis  (Фото мое) Это мой самый любимый Наполеончик,  после пропитки кремом, он становится очень мягким, ароматным :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: С таким простым рецептом торт меня просто поразил своей вкуснотой. :yep: :yep:
И самое главное, не чувствуется в тесте творог :hid: :hid: :hid:

Для теста:

0, 5 кг творога
1 пачка сливочного масла(200 г)
1 яйцо
3 стакана муки
1, 5 стакана сахара
2 ч. л. соды

Для крема:

4 яйца
2 стакана сахара
1 л молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала

Замесить тесто, разделить его на 8 частей и выпечь коржи до золотистого цвета. Лучше не обрезать, а сразу раскатывать нужного размера. (Я каждую часть теста  раскатывала  и обрезала по размеру тарелки)

Крем: смешать все ингредиенты, поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая. В горячий крем добавить 150 г сливочного масла . Хорошо размешать и горячим кремом прослоить коржи. Дать пропитаться... (лучше на ночь , только убрать в холодильник после остывания :D :) Коржи после того ,когда промокли кремом становятся пышными.  :mail2: :mail2: :mail2: :mail2:

При этом  кол-ве продуктов, торт получается очень большой,  для первого раза возьмите половину ингредиентов. А вот Крем  оставить без изменений, тогда  торт получатся супер пышным :yep: :yep:
Коржи после раскатки должны быть тонкими (максимально :P)

[сандра 4 636]

Всё напишу, когда испеку, а пока :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

[Tomatanya 4 473]

Да, диета к добру не приводит  :hid:

[ЛораРа 13]

Мила, а  каким стаканом мерить  200 мл или 250 мл?

[Мила 11 285]

Цитата сандра

Всё напишу, когда испеку, а пока :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

 

Саш, никогда не думала, что творог в коржах, после пропитки кремом сделает их такими пышными.  Это самый НЕ ТРУДОЕМКИЙ  НАПОЛЕОН :mail2  Чем дольше стоит этот торт, тем лучше пропитывается  кремом. :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: :niam:

[Мила 11 285]

Цитата ЛораРа

Мила, а  каким стаканом мерить  200 мл или 250 мл?

 

Ларис, сходила на кухню :D :D :D :D :D :D,  сделала замер - 200 мл :D :D :D :D :D :D :D :D

[сандра 4 636]

Цитата Tomatanya

Да, диета к добру не приводит  :hid:

Танечка, это же на Новый год! А до него-ни-ни ;)

[ЛораРа 13]

Цитата Мила

Ларис, сходила на кухню :D :D :D :D :D :D,  сделала замер - 200 мл :D :D :D :D :D :D :D :D

 

Мила :D :D :D я по гороскопу ВЕСЫ вот мне и нужна точность  :D  А рецептик настолько понравился, что с нетерпением жду завтрашнего дня. Пойду куплю творог и испеку. Заранее предвкушаю удовольствие от поедания  :niam:

 

 

[Мила 11 285]

Цитата ЛораРа

Мила :D :D :D я по гороскопу ВЕСЫ вот мне и нужна точность  :D  А рецептик настолько понравился, что с нетерпением жду завтрашнего дня. Пойду куплю творог и испеку. Заранее предвкушаю удовольствие от поедания  :niam:

 

Лариса, мой совет:  Крем  кол-во ингредиентов не уменьшай, чтобы коржи совсем  промокли, не были сухими, раскатывай их максимально тонко, тесто  с творогом, хорошо поддается этому процессу :yep: :yep: :yep: :yep: Удачи

         

[Джина 33]

Мила, огромное спасибо за рецепт, ты, как всегда очень вовремя! У нас в декабре три детских дня рождения, обязательно попробую! Но мне нужно большой торт, скажи, тогда количество ингредиентов для крема увеличить вдвое?Можно ли заменить масло для коржей на маргарин :-[? И что делать с содой, просто соединить ее с творогом или все же отдельно загасить?

[Марина 20]

Милочка , а можно крем заменить на сметанный ?

[Эльфия 86]

Мила,очень интересный рецепт!Спасибо.

Мила,при какой температуре и сколько по времени выпекать коржи?

[svetik 238]

Мне рецепт ну очень понравился. Только в крем хочется сгущёнку втиснуть. Люблю я со вкусом сгущёнки.

[elena1984 36]

Цитата svetik

Мне рецепт ну очень понравился. Только в крем хочется сгущёнку втиснуть. Люблю я со вкусом сгущёнки.

 

Этот крем по вкусу и напоминает чем-то сгущенку, делаю похожий крем - вкуснотааа! Милочка, спасибо за рецепт творожных коржей, а то в ребенка творог не впихнуть, может такой тортик попробует (хотя и тортик может не попробовать, она консерватор в еде).

[Джина 33]

Мне  очень понравился вариант такого сливочного крема. А то все время просят сгущенку с маслом, хочется чего-нибудь полегче.

[Cherry 121]

Мила, я у себя на компе отдельную папку сделала с твоими рецептами, чтоб при необходимости знать "куды бечь", а не искать во всей выпечке  :D :yep: :thx:

Спасибо.

[Amira-12 40]

Помню такой тортик. Когда то давно он был мои любимым!

Назывался "Нежность", он после пропитки становился воздушным.

При переездах рецепт я потеряла.

Спасибо, давно хотела такой испечь.  :thx:

А еще в то же время был торт "Медовик", я тоже любила его печь.

[Meri 1 521]

Мила, в тесто масло растопленное надо или просто мягкое ?

[Мила 11 285]

Цитата Cherry

Мила, я у себя на компе отдельную папку сделала с твоими рецептами, чтоб при необходимости знать "куды бечь", а не искать во всей выпечке  :D :yep: :thx:

Спасибо.

 

Оленька, если честно, то я и для себя  стала собирать свои любимые рецепты здесь, так как лазить по всем форумам нет времени :mail: :mail: :mail: :mail2: :mail2: :mail2: :mail2: :mail2: :mail2: :mail2:

[Мила 11 285]

Цитата Meri

Мила, в тесто масло растопленное надо или просто мягкое ?

Мэри, просто слегка подтопленное :P :yep:

[Вета 118]

Мила,а крем нужно проваривать какое-то время или только закипятить,

[Мила 11 285]

Цитата Вета

Мила,а крем нужно проваривать какое-то время или только закипятить,

 

Довожу до бульканья , при постоянном помешивании, сразу добавляю масло.  :yep:

[Эльфия 86]

Мила,напиши пожалуйста температуру и время выпечки коржей.

[Мила 11 285]

Цитата Эльфия

Мила,напиши пожалуйста температуру и время выпечки коржей.

 

Эля, выпекать до золотистого цвета, пекутся очень быстро :hid:У каждой духовки свой характер, я всегда выставляю где-то 200 градусов :yep:

[Джина 33]

Милочка, вчера испекла тортик, сегодня на день рождения сына ели. Ну, что могу сказать... Испекла полную порцию, для крема увеличила в 1, 5 раза пропорции. Действительно, крема нужно побольше, особенно на средние коржи , почему-то в середине у меня был суховатым. И настояться ему тоже нужно долго, чтоб лучше пропитался. Получился очень большим, но нас было много и домой гости взяли. Спасибо огромное, нежный, не приторный торт, всем понравился!