Котлетки с овощами

[Веруня 20]

Сейчас делаю котлеты по такому рецепту:

1 кг. фарша (говядина+свинина)

2 яйца

1 картошка (средняя) натереть на крупной тёрке

половинка морковки натереть на крупной тёрке

специи по вкусу

порезать зелёный лук мелко

пол кабачка (средний) натереть на крупной тёрке

Всё перемешать, посолить, натереть на крупной тёрке масло сливочное , не большой кусочек,  перемешать.

Делать котлеты и обвалять в муке или использовать  панировочные сухари.

 

[Веруня 20]

[иришк@ 1 014]

Вкусненько,но не люблю картошку добавлять,что то со вкусом для меня не то. Как раз фаршик куриный есть,кабачок тоже,надо сделать  :thx:

Верунь,а ты патисончики закатывала? Помоги с рецептом  :-[

[Веруня 20]

Иришка, если добавлять одну картошку, то я предпочитаю вместо неё хлеб вымоченный в молоке...а тут в комплексе ;)

Вкусные получаются, мои едят с удовольствием.... :niam:

(Но вкусы у всех разные)...

Патиссоны только в ассорти делала с огурчиками, помидорчиками. Потом напишу рецептик :mail:

[иришк@ 1 014]

Спасибо Верунь!а котлетки сделаю  :niam:

[mopsdad1 1 280]

делаем так же , но без картошки. Пробовали - не пошло. Привкус картошки все портит.

[Веруня 20]

Михаил, картошку добавлять не крупную, на 1 кг фарша со всеми овощами и приправами  не замечаю, что бы привкус был одной картошки

[Джина 33]

Вера, спасибо за рецепт. Я яйца редко кладу в котлетный фарш, а с овощами ты классно придумала- и кабачок отлично, и морковка. Мне еще нравится добавлять отварную капусту для сочности( когда кабачков нет) и зелень (укроп, петрушку, лук зеленый или чесночные стрелки), все через мясорубку.

[Веруня 20]

Женя, да ещё зелень можно класть, про капусту спасибо. Я ленивые голубцы так делала, но не через мясорубку, а резела крупно капусту....надо попробовать как ты.

А ещё, если просто в котлету положить кусочек тыквы, то она получается сочная внутри, сок удерривает тыква и её там не заметно, растворяется...

Сейчас тыквы пойдут буду морозить опять.

[Джина 33]

Вера, ты тыкву для заморозки режешь или на терке трешь?

[Веруня 20]

Женя я режу кусочками и по пакетам на заморозку. На тёрке не понравилось замораживать.

[иришк@ 1 014]

Капусту можно не отварную добавлять,а сырую,потерев её на крупной тёрке или блендером порубить. Котлетки получаются пышные и сочные.

[хината 4]

Сейчас кабачки начнутся, буду класть вместо хлеба в фарш, получается очень вкусно, морковь не буду - муж есть не станет, к сожалению, а для себя и сына, попробую, авось Темка не поймет.

Я тоже люблю экспериментировать с котлетками. Спасибо, Верунь! :thx: