Торт со свежими фруктами

[Aлавия 216]

Бисквмт: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Крем: 350 мл жирных сливок 33%, 2 ст. л сахарной пудры.
фрукты, какие угодно: бананы, киви, клубника, ананасы, апельсины и т. д., кокосовая стружка.
                   
                                  Приготовление:
Отделить белки от желтков, взбить отдельно с сахаром, соединить, добавить просеянную муку, осторожно перемешать лопаткой, не миксером, снизу вверх. Выпекать в смазанной форме 20-25 мин при температуре 180 гр. Духовку предварительно прогреть. Остудить на решетке, разрезать попалам.
                                Крем:
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Фрукты порезать. Половину сливок смешать с бананами, смазать нижний корж, накрыть вторым. Смазать верх и бока. Обсыпать бока кокосом. Очень красиво смотрятся свежие кокосовые стружки, если нет, можно сухой. Украсить фруктами.

[Olvika70 26 146]

Люба, а с сахаром взбивать белки и желтки или только белки?

[Ольвия 835]

Очень понравился рецепт. Относительно малокалорийный. Обязательно сделаю завтра.

[Aлавия 216]

Цитата Olvika70

Люба, а с сахаром взбивать белки и желтки или только белки?

я сначала взбиваю белки и половину сахара, затем этим же венчиком взбиваю желтки с сахаром, затем желтки добавляю в белки. Мне так удобнее, у меня такая технология.