Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Евгения 03

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    1 381

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Евгения 03

  1. Евгения 03
    Добрый вечер, всем. Саша, а ты какой влажности тесто замешиваешь? Я обычно 60-70процентное, без боссинажа обхожусь. Только пару раз стряпала Тартин с 80 процентным. Я про боссинаж от тебя только узнала.
  2. Евгения 03
    А шнековой соковыжималки нету что-ли не укого? Из нее сок выходит и без косточек и без шкурок. Я давно купила простецкую какую-то китайскую и не на радуюсь.
  3. Евгения 03
    Я в дуршлак стелю марлю в 4 слоя, нормально отсцеживается. И не стерилизую, покипит 5 минут и в стерильные банки и все.
  4. Евгения 03
    Девочки, а если варенье использовать? Получится? А то у меня ягоды нет.
  5. Евгения 03
    Юля, эта форма нужна если печь подовый хлеб, а не формовой. Если ты будешь печь формовой то там наверно расстойка происходит в той же форме в которой и выпекается и тогда эта корзинка не нужна.
  6. Евгения 03
    Мила, сейчас померила высоту своей буханки около 10 см, так что наверно эта форма нормально будет.
  7. Евгения 03
    Так рано лук посеяла? Я пока только Маковую росинку посеяла. Подсветки нет, растет медленно, ещё и от окна холод. Но ни че пусть закаляется
  8. Евгения 03
    Вот такая булочка хлеба сегодня получилась.
  9. Евгения 03
    Да не так уж и много нагорает электричества. У меня обычно в месяц 200 кВт плюс-минус , это при том что газа у нас вообще нет, живём вдвоем. Конечно камень этот не обязателен и без него можно прекрасно обходится.Это уже так, хобби- почувствуй себя пекарем.
  10. Евгения 03
    Стираю через раз. Иногда без него пеку,но если тесто высокой влажности то с чехлом лучше.
  11. Евгения 03
    Вот у меня щас стоит на расстойке. Поднимится переверну на лист бумаги для выпечки и в духовку.
  12. Евгения 03
    Я сейчас выпекаю вообще без всяких форм, на камне. Деревянной лопатой сажаю хлеб на камень, подстилаю бумагу для выпечки и все. Колпаком не закрываю, просто плескаю кипяток на камень и внизу ставлю маленький противень в него тоже маленько кипятка. Не хочется возится с этими раскалёнными чугунками. Для расстойки купила давно на алиэк. корзинки из натурального ротанга для расстойки специальные. А пеку на пшеничной закваске. Я белый в основном пеку.
  13. Евгения 03
    Мила, мне кажется у нее высота маловата 18см. Хлеб упрется в крышку, если только маленькую булочку хлеба выпекать.
  14. Евгения 03
    На пекарском. На Озоне покупала. Он разогревается заранее вместе с духовкой и типо держит тепло. Его ещё для выпечки пиццы используют.
  15. Евгения 03
    Вот этот у меня самый красивый вышел. Под колпаком испечен.
  16. Евгения 03
    Всем привет. Я раньше тоже пекла хлеб в котелке чугунном, в чаше мультиварки, ещё сверху закрывала большим толстым котелком. А сейчас пеку без формы, подовый, на пекарском камне. Мне так больше всего нравится.
  17. Евгения 03
    Мила, я каждый день ни чего не делаю с закваской. Только когда пеку, часть беру на хлеб, остатки подкармливаю и в холодильник до следующей выпечки. Ее ведь можно так подкормить что она неделю сытая будет. и неделю можно не заглядывать к ней.
  18. Евгения 03
    А на счёт форм, если боитесь что прилипнет можно положить в форму бумагу для выпечки, силиконизированную, от нее готовый хлеб хорошо отходит, ни че не прилипает.
  19. Евгения 03
    Девочки, если постоянно печь свой хлеб, то уход за закваской не так и страшен. Я пеку раз в 4 дня, достаю закваску беру на опару, остальную кормлю и ставлю на дверцу холодильника до следующей выпечки и нормально она себя чувствует.
  20. Евгения 03
    именно потерял, и потерял 5000 руб.
  21. Евгения 03
    Ирочка, с Днём рождения! Счастья, здоровья, удачи во всем!
  22. Евгения 03
    Малахитовая Шкатулка.
  23. Евгения 03
    Я сегодня на Мегамаркете заказала грунт для рассады. Цена нормальная, 80 литров в общей сложности, и удобно что курьер притащит до квартиры, самой не таскать.
  24. Евгения 03
    Я посеяла Маковую росинку, пока ещё не взошла. Сильно пока ещё не охота посевной заниматься, холодно на подоконниках и темно.
  25. Евгения 03
    Здравствуйте все. Я тоже у Золушки прикупила гелеотроп. Он долго всходит? Первый раз буду сеять его. Сейчас я пока только Маковую росинку посеяла, ещё не взошла.
×
×
  • Создать...