Пастернак

[сандра 4658]

У меня тоже прошлогодние остались, две штуки, набрали бутоны, так что семена будут, правда, сорт не помню и пакетика не осталось.А вот корни с этих растений можно будет собрать и посушить или второгодние уже не годятся?

[Sweet 389]

Саш, после цветения уже не годятся.

[mopsdad1 1363]

у меня ни разу в жизни не взошли. >:(

[сандра 4658]

Жалко, что не годятся, Светочка.Я уже размечталась о супергигантских корнях, ведь надземная часть ого-го какая. :'(

[Алёна Луламей 69]

В 13.01.2014 в 07:24, trofi сказал(а):

Тань, а я пастернак жарю, как картошку. :niam: младший всегда его просит, а муж со старшей  не хотят такой замены.  Главное масло не жалеть, а то получается грустное блюдо... :P И не замораживать-он потом вкус теряет. :P

И для нас пастернак как картошка. Не только жаренный, но и печёный, очень любим! Выращиваем много) 

[Алёна Луламей 69]

Семена пастернака содержат эфирные ингибиторы - это вещества, которые препятствуют прорастанию. Их нужно вымыть горячей водой, не кипятком, просто градусов 40. Раза 3 замочить-промыть, с небольшим интервалом времени. Я обычно в сетчатом друшлаке это делаю.
Также помогает замачивание на минут 10 в содовой или зольной воде - помогает вымыть ингибиторы. Потом пару дней подержать во влажном состоянии, в холоде (2-12 градусов), не просушивая сильно, затем подсушить для удобства и можно сеять. Холода он не боится, сеять можно как снег сойдёт. Но смотрите чтобы не пересохла земля в момент прорастания. Поэтому лучше раньше сеять. Мы иногда садим уже проклюнувшимеся семенами. Эти способы вымывания эфирных веществ, тормозящих всхожесть, актуальны и для других "ароматных" семян зонтичных, которые долго всходят - морковь, петрушка. 

[Apelsinka 4601]

Сажала в этом году аж 3 пачки, семян было о-очень много, с рачетом " хоть что-то вырастет". Одну пачку замачивала , потом на песке проращивала. пророщеные сажала, выросло- фигвам и это из сотни семян.

 

[Таннелка 1136]

Первый раз в этом году вырастила 5 штук. Дали немного свежих семян. Никаких танцев с бубнами не проделывала, просто в землю пихнула и все. Отлично взошел. Теперь изучаю куда его девать

[Larik 36]

У нас на Дону пастернак (белый корень) идет в борщ, в маринад при приготовлении рыбы.