Агромузыка от Люды Шевячок-2

[Шевячок 53438]

Планы на 2019 год верстаются...пока набрала всех  на 158 кустов. Оставляю вакантные места на письма, которые в пути. Как ни уговаривала себя не брать много новинок...вторая половина Люды говорит - а почему бы и нет ???

Уже набрала 57 новинок, в основном по 1 , но кое-какие по 2 куста. ( всего новых 76 кустов)

Опробованные - соответственно 46 сортов и 82 куста.

[Шевячок 53438]

Заключительная партия.

 

А рецепт всё же перепишу, уж слишком много в нем допущений (это я про рецепт на видео). Изменения вношу свои, проверенные.

В банки укладываем морковь (колечками, брусочками), капусту крупными ломтиками, перец горошком, можно чеснок пару зубчиков, пару колечек острого перчика. Заливаем кипятком. Выдерживаем 15 минут, воду сливаем в кастрюлю. 

Добавляем для маринада - (расчет на 3-литровую банку или все маленькие баночки сложите и высчитайте сколько у вас "трешек"). Сахар -70 гр, соль крупная  - 2 столовые ложки без горки, уксус 9% - 100 гр (выливаем его тоже в маринад).

В банку добавляем пару ложек растительного масла, заливаем кипящим маринадом. Закрываем пластмассовыми крышками. Храним в прохладном месте. Через 2 недели уже можно отведать. Несколько закрыла крышками твист, тоже нормально стоит.

Пы.Сы. Банки я не стерилизовала, просто помыла горячей водой.

Да, вот ещё, после остывания усаживается на пару сантиметров, даже если под горло налить, поэтому сегодня попробую долить рассолом вечером те, что под капроном.

[sergomsk 2206]

Люда, как думаешь, этот салатик будет стоять под твистом при комнатной температуре?

[Шевячок 53438]

сомневаюсь...всё таки это капуста.Я сама под твист закрыла только потому,что такие банки попались.

[sergomsk 2206]

1 минуту назад, Шевячок сказал(а):

сомневаюсь...всё таки это капуста.Я сама под твист закрыла только потому,что такие банки попались.

Жаль, прохладного места у меня нет. В холодильнике только вяленяые томаты, хотя у меня ощущение, что они спокойно простоят и в комнате. Кстати, Люда, у тебя же Сибирский казак есть семена?

[СветaР 34768]

Люда, а вот морковь из этого салата - какая на вкус? Ведь получается, что она маринованная. Капусту представляю себе маринованную, а морковь...?

[Шевячок 53438]

7 минут назад, sergomsk сказал(а):

Жаль, прохладного места у меня нет. В холодильнике только вяленяые томаты, хотя у меня ощущение, что они спокойно простоят и в комнате. Кстати, Люда, у тебя же Сибирский казак есть семена?

Казака трошки е...

Я писала,что модные сорта оставлю омичам хоть по 2-3 семки.

 

6 минут назад, СветaР сказал(а):

Люда, а вот морковь из этого салата - какая на вкус? Ведь получается, что она маринованная. Капусту представляю себе маринованную, а морковь...?

Света,морковка это самое вкусное из этой банки.Она сразу улетает...с десяток рук тянется к тарелке и ...морковки нет. Вкус описать сложно.

Раньше когда солили капусту вы клали когда нибудь крупные куски моркови или только тертую? С детства помню хотелось из фляги выудить эту морковинку и схрумкать её.Соленая и маринованная отличаются ненамного.

[sergomsk 2206]

2 минуты назад, Шевячок сказал(а):

Казака трошки е...

Я писала,что модные сорта оставлю омичам хоть по 2-3 семки.

 

Люда, я кремень, у меня есть жесткий список хотелок, я буду стараться в него влезть.

[СветaР 34768]

6 минут назад, Шевячок сказал(а):

Казака трошки е..

Есть в тебе украинские корни. Откуда слова такие знаешь?

6 минут назад, Шевячок сказал(а):

крупные куски моркови или только тертую?

Люд, только тертую кладу всегда.

[Шевячок 53438]

Я не против!Сама бы хотела из списка сильно не выпасть к весне.

[Шевячок 53438]

Только что, СветaР сказал(а):

Есть в тебе украинские корни. Откуда слова такие знаешь?

Люд, только тертую кладу всегда.

Света,корней нема)))

А вот первые жители нашей деревни 100 лет назад были как раз переселенцы с Украины.Поэтому наш лексикон наверное пропитан этими словами,а мы сами не замечаем.

[sergomsk 2206]

1 минуту назад, СветaР сказал(а):

Есть в тебе украинские корни. Откуда слова такие знаешь?

В Сибири у каждого второго такие корни..  Много гарных хлопцев и дивчин))

[Шевячок 53438]

Ага,можем и побалакать и погутарить...

[sergomsk 2206]

Только что, Шевячок сказал(а):

Ага,можем и побалакать и погутарить...

И горилки с цибулей поесть)) И борщ с буряками ))

[СветaР 34768]

5 минут назад, sergomsk сказал(а):

Много гарных хлопцев и дивчин

Ну это все равно по-русски. По украински будет - Багато гарных хлопцiв и дiвчат. Горилка с цыбулею  - это жесть! Серега, смотри, не спейся! Цибулька- маловато для закуси.

[Шевячок 53438]

Но в каждой деревне состав разный.Где-то много украинцев,где-то больше казахов,есть в нашем селе переселенцы с Брянщины.На севере области много татарских деревень.Но там совсем другая жизнь...домики со ставнями,интересные орнаменты деревянные на домах,кое где ещё цивилизация не проникла полностью.

 

[sergomsk 2206]

Только что, СветaР сказал(а):

Ну это все равно по-русски. По украински будет - Багато гарных хлопцiв и дiвчат. Горилка с цыбулею  - это жесть! Серега, смотри, не спейся! Цибулька- маловато для закуси.

Я редко пью последнее время, некогда. Света ,это не на украинском, а скорее так называемый суржик, смесь русско-украинского языка со своими местными вариациями.

[Шевячок 53438]

Я уже коньяк купила на встречу нашу.

Серега (мой) еще не знает об этом)))

[СветaР 34768]

2 минуты назад, sergomsk сказал(а):

Я редко пью последнее время, некогда.

Да я пошутила, Сереж! Уж очень забавно ты сказал.

[sergomsk 2206]

2 минуты назад, Шевячок сказал(а):

Я уже коньяк купила на встречу нашу.

Серега (мой) еще не знает об этом)))

Люда, соленые помидоры с коньяком и вашим замечательным салом? Спорно)))

[sergomsk 2206]

Только что, СветaР сказал(а):

Да я пошутила, Сереж! Уж очень забавно ты сказал.

Да это то ,что первое пришло на ум из слов детства)) Буряк, цибуля ..

[Шевячок 53438]

3 минуты назад, sergomsk сказал(а):

Люда, соленые помидоры с коньяком и вашим замечательным салом? Спорно)))

Водка тоже куплена. Гулять так гулять!

Главно,чтоб Дед Мороз не выжрал за праздники)))

[Olvika70 27300]

14 минут назад, sergomsk сказал(а):

И горилки с цибулей поесть)) И борщ с буряками ))

А ещё кавунов с гарбузами отведать. 

[sergomsk 2206]

Только что, Шевячок сказал(а):

Водка тоже куплена. Гулять так гулять!

Главно,чтоб Дед Мороз не выжрал за праздники)))

Деду Морозу заначки не показывать) Да и не проблема, добавим недостающее. Судя по твоей подготовке, Славянка вздрогнет от гуляний)))

[sergomsk 2206]

1 минуту назад, Olvika70 сказал(а):

А ещё кавунов с гарбузами отведать. 

А это не одно и тоже ли? У нас арбузы в деревне кавунами только называли.