Острый перец

[Татуня 9 094]

Да, и еще в легкой тени держать. Но если такой сорт обещает очень острым, им он остается, но может и еще погорячее, если на пекле держать.

[Tusico 136]

Цитата Svetikk

Народ, подскажите пожалуйста, какие сорта умеренно острого перца подойдут для приготовления вот таких вкусных соленых (квашеных) перчиков, которые продаются во многих отделах с соленьями в магазинах и на рынках  :niam:


Я пока раздобыла Бараний рог, Жгучее ухо(Гавриш) и Халапеньо.
Но на фото форма у перчиков другая, очень хочется выяснить такие сорта-длина перцев 8-13 см, ширина у плодоножки около 3см, толщина стенки около 3мм.

Острые перцы- моя слабость. Для меня - это самые красивые растения, особенно, когда плодоносят. не требуют особого ухода. Вам и всем любителям пикантных закусок из острого перца посоветовала бы выращивать такие  невероятно урожайные сорта, как Венгерский желтый (очень мясистый), Двойное изобилие, Красный дракон.  Их можно солить и консервировать целиком. Чтобы делать острые салаты вперемешку со сладким перцем- Русский размерF1, Острый гигантF1. Если любите, чтобы мозги вышибало и глаза вылезали из орбит,  то для Вас Колпак Петрушки. Гестаповский перец! Все сорта меня очень порадовали в прошлом сезоне.

[Svetikk 45 062]

Цитата Tusico

Острые перцы- моя слабость. Для меня - это самые красивые растения, особенно, когда плодоносят. не требуют особого ухода. Вам и всем любителям пикантных закусок из острого перца посоветовала бы выращивать такие  невероятно урожайные сорта, как Венгерский желтый (очень мясистый)...

Посмотрите пожалуйста у Гусева Перец Бочковой — Golden Yellow Wax. Как вам кажется, он похож на Венгерский желтый?

И если при мариновании к острым перцам добавлять небольшие целиковые сладкие-они(сладкие) станут островатыми? :niam:

[Надя Я 0]

На встрече щедро одарили меня семенами перцев. Вот теперь всю голову сломала,что выбрать :P

Помогите выбрать новичку по острым перцам :-[ Нужно всего 5-6 кустиков.

1.Биг Джим

2.Х-Питер

3.Халапеньо

4.Ямайский жёлтый

5.Колокольчик

6.Чегевара

7.Пламя дракона

8.Бармалей

9.Кайенский Длинный Джо

10.Бараний рог

11.Горыныч

12.Чили длинный

13.Русский размер

[vikysia 479]

 

На встрече щедро одарили меня семенами перцев. Вот теперь всю голову сломала,что выбрать :P

Помогите выбрать новичку по острым перцам :-[

Цитата

Нужно всего 5-6 кустиков.....

Смотря, по каким параметрам выбирать... ;)

[Надя Я 0]

Цитата vikysia

Смотря, по каким параметрам выбирать... ;)

А какие есть параметры??? Я просто всегда только сладкий перец сажала,с острыми и полуострыми не дружила :D

[Татуня 9 094]

Если впервые острых сажаешь, то немного, если не знаешь, пойдут ли в дело. А полуострых больше употребляют.

Сначала поубавить тех, что похожих по форме.

[vikysia 479]

Цитата Надя Я

А какие есть параметры??? Я просто всегда только сладкий перец сажала,с острыми и полуострыми не дружила :D

Параметры оч. разные- сроки созревания, урожайность, величина остроты, аромат, стенки толще- тоньше, капризный или нет...высокий- низкий, плоды крупные- мелкие и т.д...

[Надя Я 0]

Буду изучать :mail:

[Анела 2 919]

Цитата Татуня

Да, и еще в легкой тени держать. Но если такой сорт обещает очень острым, им он остается, но может и еще погорячее, если на пекле держать.

Поняла,спасибо

[Анела 2 919]

Цитата Пани Томат

Я бы истолковала немножко не так:чем суше и жарче лето,тем перец накопит больше остроты

Поняла,спасибо

[Андрей_К 75]

110 страниц про хер Питера...вот девки, одно только на уме  :D

меня тоже кстати интересует вопрос какой сорт сажать, чтоб был как маринованные в магазине по вкусу и толщине стенок?

сладкий что-то плохо идет...значит надо переходить на слабоострые толстостенные

[Татуня 9 094]

Цитата Андрей_К

110 страниц про хер Питера...вот девки, одно только на уме  :D

меня тоже кстати интересует вопрос какой сорт сажать, чтоб был как маринованные в магазине по вкусу и толщине стенок?

сладкий что-то плохо идет...значит надо переходить на слабоострые толстостенные

Именно это делала. Но пока мне встречались слабоострые, толстостенные, но не очень урожайные. Дальше ищу.

[Tusico 136]

Цитата Svetikk

Посмотрите пожалуйста у Гусева Перец Бочковой — Golden Yellow Wax. Как вам кажется, он похож на Венгерский желтый?

И если при мариновании к острым перцам добавлять небольшие целиковые сладкие-они(сладкие) станут островатыми? :niam:

Очень похож, но у меня был чисто желтый, как здесь http://www.alpiniaplants.ru/semenaovoshiperec/semenaovoshiperec-ostriivengerskii-jeltii.html. Очень рекомендую делать смеси целиковых сладких и острых перцев, причем сладкие перцы я вообще не чищу, даже крупные.  Мариную целиком в кисло-сладком маринаде. Только сладкий перец надо наколоть вилкой. А семечки соление не портят. Конечно, все перчики остстренькие, не зависимо от сорта. А вот солить перцы ( по-грузински) надо зелеными, от квашения они становятся желтыми. Очень рекомендую попробовать.

[Ксю из Королева 10]

 

Я сажала Pasilla Bajio два года подряд, сегодня только стакан выкинула, он у меня и в том году не пророс и в этом тоже, и замачивала в энергене  и нет. Семена все извела, не прорастал никак, хотя другие бодрячком горькие. Грунт брала специальный для перцев. Грешу на семена, были от Гусева, обидно, но не смертельно. :(

Кстати мне и на вид семена как-то сразу не очень понравились... :-[

Цитата

У меня от Гусева был Табаско и тоже ни одно семечко не проросло, и на вид были какие то невзрачные. а Pasilla Bajio вот здесь брала http://plantium.ru/, тоже замачивала в стимуляторе и потом марганцовка....посеяла 3 дня назад, пока рано еще мне делать выводы, посмотрим.

[Анела 2 919]

Какого роста у перца Изюминки Баджио??

[Пани Томат 667]

Цитата Анела

Какого роста у перца Изюминки Баджио??

Высота куста до 60 см.Сведения взяты из И-та

[Анела 2 919]

Цитата Пани Томат

Высота куста до 60 см.Сведения взяты из И-та

Спасибо ;)

[Bel Ami 33]

Цитата Lantana

и у меня не взошли с 03.01. Сегодня расковыряла землю сидят как пришибленные , но не сгнили, значит надо ещё ждать >:(

У меня сидели с 9 декабря)) Тишина :(

[Татуня 9 094]

Лера, земля влажная на сколько? Если всегда была влажная, то пересеять, наверное, надо. Семена заранее намочила? Или сухими посеяла? Если сухими, по поковырять, найти и на полдня намочи и снова в землю?

[Lantana 24]

Во всех руководствах написано, что пикировка перцев, томатов  должна проводиться в фазе пары настоящих листьев. Недавно где то прочла, что лучше проводить пикировку в фазе хорошо сформированных семядолей.(почему лучше не разъяснили)  Сделала эксперимент. Перцы сорт Фиш 1 штука пикировка на семядолях: корневая система хорошо сформированная мочка. 2-я штука-в фазе пары листиков  кроме хорошей мочки есть еще длинный до 5 см стержневой корень, я его удалила, теперь посмотрю будет ли разница в росте растений, появление первого цветка, плода, и общего урожая с кустика. То же самое сделаю с томатами

[Bel Ami 33]

Цитата Татуня

Лера, земля влажная на сколько? Если всегда была влажная, то пересеять, наверное, надо. Семена заранее намочила? Или сухими посеяла? Если сухими, по поковырять, найти и на полдня намочи и снова в землю?

Танюш, я их в пеленках пыталась прорастить- всегда влажные были. Повторить не смогу- семян уже нет :(

[Natalia 65]

Цитата Татуня

Именно это делала. Но пока мне встречались слабоострые, толстостенные, но не очень урожайные. Дальше ищу.

Сажала в прошлом году Букет Востока - слабоострый, выросли монстры по 15-20 см длиной, толстостенные (для горького) И достаточно урожайные

[Веруня 20]

А я всегда пикирую в фазе 2х настоящих листов...

[Татуня 9 094]

Лера, :( Внутри влажно еще? Надави на семена, выделения идут? Если да, то плакать будем.