Псковское огородное вече 2019.

[Оля Псковишна 14,600]

Ну что еще вам непомидорного рассказать? На праздник приехамши мамина радость - старший сын в гостях. 

По этому поводу мама тряхнула стариной - сделала его любимый тойтик

@LenaVна него ушло 2 стакана изюма (на помадку). Совершенно секретно тебе об этом докладаю.

Пришло время Тыквенного Чизкейка. Тыква запеклась уже, творог куплен. Ну а ссылки все потерялись, поиском нашла, вот рецепт! Тамарочка почти не заходит, но дело ее живет и побеждает! Этот чизкейк едят все нелюбители тыквы! И любители тоже. Правда девочки?

В 01.01.2017 в 14:27, tomik сказал(а):

Трам пам пам :mail2:
Всех с Новым годом! А я к вам с новым рецепитком тыквенного пирожка ;)

По виду он похож на чизкейк, но вкус чуть другой, хотя его тоже можно назвать чизкейком, так как готовится с маскарпоне.

Для теста-

мука 290г
масло сливочное- 60г
сахар- 100г
яйцо-1 шт
соль щепотка
вода-1ст.ложка

Для начнки-
тыквенного пюре-600-800 г ( у меня получилось жидкое, т.к. я тыкву сварила. Боялась, что не испечется, добавила ложку муки)
сахар- 200г
яйцо-2 шт.
сыр маскарпоне- 250г
мускатный орех, имбирь, корица, ванильный сахар или эссенция.
Тесто раскатать, выложить начинку и печь 1 час. Все

[Tomatanya 4,818]

У меня мама главный кормитель птиц. Это у неё, как работа. С утра разложит семечки и развесит сало по кормушкам возле дома, потом едет на речку Оккервиль кормить уток 

[Tomatanya 4,818]

Я тоже сегодня выпекала, заливной ягодный пирог с мороженными ягодами.

Вкусно и не приторно.

[Оля Псковишна 14,600]

21 минуту назад, Tomatanya сказал(а):

заливной ягодный пирог с мороженными ягодами.

Тоже люблю. Надо будет сварганить.  Но сначала - Чизкейк!.

[Зося1 112]

Девочки, с Новым годом!

Новый год провели у дочери в Минске, а приехали домой, и ничего вкусного нет. Поэтому быстренько испекла постный манник, получился вкусный, я пекла в форме в духовке..

ПОСТНЫЙ МАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ

 

манка 1 ст

вода 1 ст 

сахар 1ст

мука 1ст.

Растительное масло 

80 гр.

Сода пищевая

1 чайн.л

Столовый уксус  

1 чайн.л..

Замороженная вишня

150 гр.

Яблоки

100 гр

Сахарная пудра 

50 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем манку и сахар в глубокой миске. Поскольку блюдо постное, заливаем ингредиенты водой и оставляем набухать.
Через полчаса добавляем к манке растительное масло и соду, предварительно погашенную уксусом. Теперь вводим муку, просеяв ее сквозь сито, и перемешиваем с помощью венчика.
Свежие яблоки очищаем от шкурки и семенной коробочки, режем на небольшие дольки, кладем в тесто. Аккуратно перемешав, выливаем половину теста в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом. По верху неплотно раскладываем замороженную вишню, выливаем остальное тесто.
Выбираем программу "Выпечка" и готовим манник в течение 60 минут, после чего оставляем на режиме "Подогрев" в течение 30 минут. Программу "Выпечка" можно заменить программой "Запеканка" - они обе справляются отлично с поставленной задачей.

Извлекаем манник и украшаем на свое усмотрение. Как вариант - рисунок сахарной пудрой, сделанный через трафарет.

Приятного аппетита!

 

Edited January 2, 2019 by Зося1

[Оля Псковишна 14,600]

14 минут назад, Зося1 сказал(а):

в чашу мультиварки

Мультиварка меня здорово выручает на даче. Классный девайс! Манник тоже люблю, но постный не делала.

[Оля Псковишна 14,600]

Винюсь. Рецепт-то не тот!!! Вот по этому рецепту я делаю!

В 10.12.2014 в 16:54, tomik сказал(а):

Испекла сегодня просто нереально вкусный тыквенный тортик БЕЗ МУКИ! :niam:
Делюсь рецептом
Для коржа понадобится:
200 гр. печенья
100 гр. масла
Измельченное печенье смешать с растопленным маслом, выложить в форму и запекать 15 мин при 170 С.
Начинка:
600 гр творожной массы или перетертого творога (чтобы был без комочков)
3 яйца
600 гр тыквы (приготовить пюре, лучше использовать тыквы послаще)
1 стакан сахара
1 пачка пудинга (я брала ванильный)
Яйца соединить с сахаром, творогом; высыпать пачку пудинга, соединить с охоложденным тыквеным пюре. Все хорошо перемешать и вылить на выпеченный корж. Печь около часа при 150-160С. Потом остудить и поставить на холод (можно и в холодильник на 2 часа).

Тортик должен застыть. Подавать со взбитыми сливками. Посыпать корицей или тертым шоколадом. Все!
Угощайтесь, приятного аппетита :niam:


 

 

[Зося1 112]

27 минут назад, Оля Псковишна сказал(а):

Мультиварка меня здорово выручает на даче. Классный девайс! Манник тоже люблю, но постный не делала.

Я специально не выбирала постный манник, просто яйца в доме не было, пришлось остановиться на этом рецепте и не пожалела.

[Оля Псковишна 14,600]

Отчёт по чизкейку

[tati9117 985]

Получила письмо с семенами от Лены remko Блаш, Мечта Алисы и др. девочки псковички семян хватит на всех 4-х. Кому надо пишите.

[Евгения-Женя 1,360]

Всем, здравствуйте. Ольга,спасибо за рецептик. Завтра с утра сделаю.

[ЮКА 3,710]

Привет, псковичанки!

Видать, вы еще не весь новогодний вес набрали! Или уже сбросили?

У нас морозы -33 с утра. Поэтому хочется чего-то сытного. Вот и варганю сейчас пирог с рисом и рыбой. Рецепт не оригинален, поэтому не пишу.

Но кину идею. Когда варю рис, все время получается больше чем надо. Поэтому перестала себя ограничивать, варю полную кастрюлю, беру сколько надо на готовку сейчас, а остальное хорошенько промываю, жду,когда вода стечет и остынет, в пакет и в морозилку. Потом от этого отламывать легко и сразу в салат,на гарнир или в начинку.

Мультиварка - хорошо, но моорозилка - лучше!

[Оля Псковишна 14,600]

54 минуты назад, ЮКА сказал(а):

Мультиварка - хорошо, но моорозилка - лучше

О да! Когда в морозилке есть место!

[Оля Псковишна 14,600]

Продолжаю печь растижопки. Но мою фигуру они не портят.  Я-то их не ем ,  а у сыновей явный дифицит веса. Так что им неделя пончиковой диеты не повредит. 

На заднем плане чисторжаной хлебушек, на закваске. Эт мой продукт. Но и от него мне четвертушку оставили.

Edited January 5, 2019 by Оля Псковишна

[Шелковница 17,918]

Доброе утро, соседи! 

Что за зверь "растижопка"?  К чему она относится? Видно я совсем тупая  

[Оля Псковишна 14,600]

Так вот. Всякие булочки-пироженки. Из названия понятно, какую часть фигуры они меняют к лучшему  

[Шелковница 17,918]

А я пыталась связать с частями растений )  Лазерсон в своих роликах часто хулиганит словами, отрезает хвостик у огурца и говорит "дежопирование"  

[сандра 4,649]

В 03.01.2019 в 11:49, Оля Псковишна сказал(а):

Отчёт по чизкейку

Оля!Не могу найти рецепт чизкейка из тыквы.Ткни носом,но не сильно.

[сандра 4,649]

В 02.01.2019 в 15:27, Оля Псковишна сказал(а):

Винюсь. Рецепт-то не тот!!! Вот по этому рецепту я делаю!

 

Доходит до меня не быстро и ткнуть никто не хочет...Это и есть рецепт чизкейка?

[Оля Псковишна 14,600]

Только что, сандра сказал(а):

Доходит до меня не быстро и ткнуть никто не хочет...Это и есть рецепт чизкейка?

Сань, этот.  Прости, не всегда туточки. 

[сандра 4,649]

2 минуты назад, Оля Псковишна сказал(а):

Сань, этот.  Прости, не всегда туточки. 

Небось,тортик да булочки уплетаем ?А нам в оправдание фотку черняшки

[Оля Псковишна 14,600]

3 минуты назад, сандра сказал(а):

Небось,тортик да булочки уплетаем ?А нам в оправдание фотку черняшки

Как можно?  В оправдание черняшки - тепленькая, со сливочным маслицем и красной рыбкой - тоже не хилая растижопка. 

[сандра 4,649]

1 минуту назад, Оля Псковишна сказал(а):

Как можно?  В оправдание черняшки - тепленькая, со сливочным маслицем и красной рыбкой - тоже не хилая растижопка. 

Ой!Аж сердце замирает от такой вкуснотыКакая ты молодец,хлебушек печёшь.Я пробовала.Сначала кусочек глины получался,а когда стало вкусно выходить,буханочка улетала моментом.Пришлось хлебопечку на полку убрать.Растижопка.Хотя у меня уже выросла,чего уж там,а мужу не в коня корм,ест чего хочет и сколько хочет и всё равно весит 70 кг при росте 190см.Везунчик.Вот мне бы так.Конечно,не рост,а вес

 

[ЮКА 3,710]

Да уж, мучное - это враг фигуре. Но зато свой хлеб так экономить помогает! Несколько лет пекла всякий, и белый, и ржаной. Как-то подсчитывала себестоимость, получается по весу почти как магазинный. Потом перерыв сделала почти на год, когда любимая хлебопечка сломалась. Покупали в магазине батоны и буханки - и вроде все нормально, все равно в магазин ходить. Перед новым годом наконец-то починили печку, снова стала печь. И вот заметила, что при том же расходе продуктов, в магазин почти перестала ходить, и деньги на карточке почти не убывают.

Получается, что в магаз за хлебом пошла - с чеком не меньше 400 рублей вышла. И вроде все нужное. А дома хлеб испекла - и никуда идти не надо, вроде бы все и есть. Вот такая вот экономия бюджета!

[Хатор 26,899]

Мне на Новый Год, пришлось хлебопечку достать. Убрана она далеко т.к  хлеб из не оооочень вкусный и съедаешь не остывший.Забыла белый батон к бутерам купить. Достала, испекла .....- какая же вкуснятина! Второго числа опять убрала, чтоб не соблазняться