Блюда из тыквы.

[Логина 1162]

Не часто делаю выпечку полностью на альтернативной муке, но нужно освобождать морозильник от тыквенного жмыха, и очень удачно Катя поделилась новым рецептом. Пирог пекла с сахаром, понадобилось 100 грамм, и, поленилась сходить в магазин за лимоном, его роль исполнил натуральный яблочный уксус (итальянский, аромат яблок просто сумасшедший), взяла 50мл. Пирог ожидаемо получился нежным и влажным. Для меня стало идеальным сочетание: пирог + лимонный сироп + чёрный кофе без сахара. Хочу сказать спасибо за рецепт и новый кулинарный опыт.

[Наталья А 625]

Тыквенные кексы 

Невероятно нежные, воздушные, вкусные кексы с тыквой.
Полюбят даже те, кто тыкву не переваривает, здесь она совершенно не ощущается, зато придаёт кексам красивый цвет.

Ингредиенты:

Тыква -200 гр
Масло растительное -120 мл
Яйцо - 3 шт
Сахар - 200 гр
Мука - 230 гр
Манка -2 ст. л
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками, залить немного водой и проварить до мягкости примерно 15 минут.

Воду из тыквы слить и пюрировать тыкву блендером, добавить растительное масло и снова взбить .

Яйца взбить с сахаром. Добавить пюре тыквы.

Все сухие ингредиенты соединить, добавить к жидким и хорошо вымещать.

Вылить в формы. Выпекать при 180" примерно 25 минут. Зависит от размера формоче

[Katya iz Kieva 13098]

Салат от Наташи @Наталья79 из тыквы Sweet Fall.

2 часа назад, Наталья79 сказал(а):

Тыква, свекла, чеснок, сок лимона, масло подсолнечное ароматное, соль. Еще бы сюда капусту белокочанную хорошо. 

Изменено Суббота в 07:23 пользователем Katya iz Kieva

[Katya iz Kieva 13098]

Лепешки из Тыквенного Жмыха от @Гульнара. 

  В 25.10.2025 в 11:59, Веселый огородник сказал(а):

Здравствуйте, Гульнара. Напишите, пожалуйста, рецепт этих лепёшек. Очень хочется попробовать 

Да самые простецкие. Жмых, кефир или молоко (очень немного), яйцо, хотя сегодня и яйца не было, потому что мука была высокобелковая, дрожжи и соль. Жмыха примерно одна треть или четверть от количества муки. Если жмыха сильно много, то они не поднимаются при готовке и получаются "клёклые". Я всё кладу на глаз, потому что количество муки зависит от влажности жмыха. Тесто делаю таким, чтобы можно было просто руками растягивать его прямо на сковороде. Ну и все премудрости.

[Petrucho 497]

В 05.01.2023 в 13:49, Наталья79 сказал(а):

Лазанья с тыквой. 
в это блюдо летом я всегда добавляю кабачки, зимой и весной тыквы. Сюда подойдут все тыквы с кабачковым и картофельно-кабачковым вкусом. Это сами кабачки, желуди, батат из теннеси отлично сюда вписался, фонари, возможно недозрелые мускатки и бананы тоже вполне впишутся. 
 Нужны листы для лазаньи, я предпочитаю барилла они тоненькие. 
 Сварить соус бешамель из 800 -1 л молока и начинку из овощей: лук, сельдерей, морковь, тыква, перец,

Подробнее

супом

Овощ

Веб-форум

Помидоры

чесноком

салат

овощи

томатный соус и фарш( по желанию) 

можно добавить базилик, соль, Чили перец, чеснок. 
 Далее слоями выложить в жаропрочную форму :

1 соус бешамель

2 листы лазаньи

3 соус бешамель

4 овощную начинку

5 тертый сыр

Подробнее

томатов

форумы

тыквой

Форумы

Овощ

Продукты питания

Помидоры

повторять слои 3-4 раза

поставить в разогретую духовку до 220 градусов на 20 минут. Выключить подождать еще 10 минут  и наслаждаться. 
 Приятного аппетита!

Вставлю свои пять копеек. Это скорее всего лазанья овощная, а вот  из тыквы готовиться по -другому, где тыква - звезда на блюде ( рецепт итальянский) -Лазанья с тыквой и колбасой

Тыквенное пюре переменешать с соусом бешамель, под колбасой  используют сырые мясные колбаски, которые обжаривают с луком  на сковородке, как для макарон по -флотски, в процесе обжаривания, добавляют специи, красное вино, по желанию можно добавить мелко порубленый сельдерей и морковь.  И все! Листы лазаньи чередуют с соусом бешамено-тыквенным и фаршем, верхний лист смазывают бешамелно-тыквенным  соусом. Минут 5 до готовности, можна посыпать сверху тертым сыром для хрустящей корочки. Я использую свежие листы. Для большей влажности и избежания сухости вернего слоя, форму с лазаньей необходимо положить на глубокий противень, куда налить воды. Лазанья получаеться очень нежная....