Почему помидоры лопаются в банках?

[МАДанилич 11 080]

Цитата татьяна _F

  А  я  сегодня  баночку  достала  ,  открыла  ,  а  они  почему-то  сморщились  ??? но  не  лопнули  ???

Это тоже всё объяснимо - выдержанные томаты подверглись "варке-стерилизации". На вкус это особо не влияет - водочку можно "запить" таким томатиком! :niam: :niam: :D :D а шкурку выбросить в мусор.................

[Туся 15]

Цитата МАДанилич

Наташа, а может у тебя ещё одна ошибка....Туго набиты томаты в банку при укладке. Это тоже одна из причин, когда томаты могут лопаться. ( это моя догадка, не больше)

Да, да, да. Плотно укладываю. Банку трясу, что бы улеглись плотнее и черри еще в дырочки просовываю. :D

Вот где собака зарыта. :mail2:

[Туся 15]

Цитата МАДанилич

Это тоже всё объяснимо - выдержанные томаты подверглись "варке-стерилизации". На вкус это особо не влияет - водочку можно "запить" таким томатиком! :niam: :niam: :D :D

Водочку я могу  " запить" и лопнувшим, и треснувшим, и сморщенным, и даже томатным пюре. ;D

[МАДанилич 11 080]

Цитата Туся

Да, да, да. Плотно укладываю. Банку трясу, что бы улеглись плотнее и черри еще в дырочки просовываю. :D

Вот где собака зарыта. :mail2:

Вполне возможно - разобрались. Запиши, Наташа,  где - нибудь и попробуй на будущее. Это же и мои прошлые ошибки.

[Дона70 491]

Никогда не прокалываю, вчера открыла банку черриков в томатном соке, два помидорки в лоскуты, остальные целенькие, кругленькие, плотненькие :niam:

[Galla 84]

Цитата МАДанилич

Галина, я вот при подготовке теплиц на зимовку, не стал выбрасывать переспевшие, полусгнившие помидорки низкорослых сортов ( специально). Перекопал почву вместе с томатами. Конечно выбрасывал те, которые, на мой взгляд, к семенному фонду нельзя отнести.

====Вот и посмотрю, что будет весной.?!? :D :D ;D ;D

Андрей, я тоже помидорки с брачком иногда бросаю, перекапываю, всходят потом без всякого укрытия (зимы у нас, конечно помягче). Но я их не для этого бросаю. А тут грядка, корзинка с помидорами, явно магазинными, достаточно крупными. И помидорки укладываются в грядку на расстоянии приблизительно 10 см. Потом все это закапывается. Картина маслом. Меня как-то покоробило. Но может я и не права.

[Туся 15]

Цитата МАДанилич

Вполне возможно - разобрались. Запиши, Наташа,  где - нибудь и попробуй на будущее. Это же и мои прошлые ошибки.

Я уже запомнила как "Отче Наш" . Буду пробовать

[Galla 84]

Теперь о лопнувших  :D. Мне это даже нравится. Я закрываю литровые банки, сорта коктейльные и черри (открыл - съел, очень удобно). Тут главное. чтобы мякоть не расползалась. Берешь томатик, снимаешь шкурку и в рот  :yep: Поэтому голову себе этим вопросом не морочу. Вот, например, Чио-чио-сан лопается, но какой же вкусный в заготовках, мой вариант.

[rudik 679]

Цитата Galla

Теперь о лопнувших  :D. Мне это даже нравится. Я закрываю литровые банки, сорта коктейльные и черри (открыл - съел, очень удобно). Тут главное. чтобы мякоть не расползалась. Берешь томатик, снимаешь шкурку и в рот  :yep:

Вот именно И мякоть целая, и трещинка есть и почистить удобно, если кого от шкурки тошнит.

(хотя шкурка ну очень полезна, ибо щеточка для кишечника).

А еще когда я без трещинок томаты ем, у меня одежда страдает и соседи ;D

 

[МАДанилич 11 080]

Цитата rudik

 

А еще когда я без трещинок томаты ем, у меня одежда страдает и соседи ;D

А не нужно резких движений :-..... плавненько  закусывать..... прокусить и...........пошошать!!! ;D ;D

А вообще для засолки, маринования мне нравятся "Дамские пальчики", " Саша" "Снежная сказка" понравились, а вот " Аврора".....

только пошошать! :D :D А из крупноплодных  мелкие любые идут в собственном же соку! :niam: :yep: Понравились и "Сёмко-синдбад". Они и не Черри и не крупные и... много на кусту. Правда они F1.