Салат "Ведьма"

[Irina4469 8 006]

В 07.09.2017 в 13:20, Баба-Яга сказал(а):

Ингредиенты:

• 3 кг зеленых помидор
• 1 кг свеклы
• 1кг лук репка
• 1кг морковь
• 0.5 кг сладкого перца
• 2 стакана растит масла
• 0.5 кг красных томатов
• 1стак уксуса 9%
• 1 ст.сахара
• 3 ст.лож соли

Свеклу и морковь натереть на терке, все остальное порезать кубиками, сложить в таз и довести до кипения. Кипятить 20 минут, за 5 минут до готовности влить уксус, разложить по банкам, закатать.
Я на медленном огне томила часа два, а потом минут 20 все это покипело хорошенько и по банкам.
Выход 6,5л.

Я добавила острый перец еще, можно чеснок добавить или специи по вкусу. 

Я не беру совсем зеленые помидоры, скорее - бланжевые, а Трюфели золотые вообще снаружи еще зеленые, а внутри уже желтые были.