Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com


Об этом клубе

Здравствуйте! Конечно, на форуме уже есть кулинарные темы. Этот клуб мы открыли, чтобы собрать рецепты форумчан, которые есть в региональных темах и дневниках. Многие не заносят свои рецепты в «Обжорки» и они просто теряются. Будем очень рады любой помощи в сборе таких рецептов. Клуб публичный, для всех. Любой форумчанин может перенести или написать свой любимый рецепт. Смело открывайте новую тему. Комментировать в теме нельзя. Для этого в Клубе есть форум, в котором можно обсуждать, советовать, спрашивать. Добро пожаловать!

Регион

Весь форум.
  1. Что нового в этом клубе
  2. Острый перчик от Esme на самом деле чумачечая штучка.Пока не сделала-не подозревала,что в моей семье едят столько острого.С горячим борщем
  3. В 04.08.2013 в 21:30, Esme сказал(а): Комментарий от @Irina4469 От себя - делаю второй год, удобнее небольшие баночки (0.4-0.5), вкусно к мясу, птице, картофелю...
  4. Надо! Всё время не выбиру. Может займёшься уже, хватит отлынивать!
  5. Да, это вкусно! Тоже делаю второй год. Ирина, а может, рецепты, которые там ниже, тоже сохранить?
  6. Не,а если серьезно,я даже не подозревала,что мне надо столько перца,сажала и думала-куда его столько?А теперь вроде бы и еще столько же
  7. Ага-учить все гораздыА как прислать бедному ребенку три мешка перца-так никого.
  8. Света, привет! Я все халапешки закрыла. Вот у Оли @Olvika70 писала. https://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/8319-калачеевское-раздолье-2019/?do=findComment&comment=1649628 Теперь надо очень много их садить.
  9. Прости? Не смогла, не подумала вовремя... Надо больше садить, однако...
  10. Сама пока не пробовала(надо выбраться на рынок),но,смотрю на фотки-чувствую запах даже
  11. В вкладке Блюда из мяса и рыбы открываешь новую тему и копируешь сообщение. Как нибудь пробуй, я поправлю.
  12. Там в Дачных Дневниках еще один провокатор(@МАДанилич)своей бесподобной грудинкой народ травит.Надо его рецептик сюда приволочь,чтоб не потерялся,а я не знаю как
  13. Света @Мама Антона провокатор! Тоже теперь облизываюсь.
  14. Все,я в обмороке(это про перцы с сыром и беконом).Ну и как теперь жить?Они же кончилисьПривет(забыла)
  15. Возможно, ещё не очень поздно, и у кого-то остались ещё острые перцы. Сделайте, не пожалеете! Запах умопомрачительный, вкус - улёт! Делается быстро, исчезают ещё быстрее. Специально наморозила халапешек (убрав семена, потому как они нынче очень острые почти все), думаю, и маринованные тоже подойдут. Рецепт брала тут http://hulinar.ru/2009/07/30/farshirovannye-xalapeno-k-pivu/ Так красиво, как по ссылке, у меня не получилось, но от этого вкус хуже не стал.
  16. Уже открыла "Густой кетчуп без уваривания" Может кому пригодится
  17. Ольга, можно просто открыть новую тему и написать как рецепт.
  18. Тема про кетчуп закрыта, напишу здесь. Мне никогда не нравилось упаривать-уваривать уже готовый протёртый кетчуп, чтобы достичь нужной густоты. Не нравилось бесконечно помешивать, чтобы не пригорало, не нравились томатные "фейерверки" в конце уваривания. Чтобы не уваривать протёртый (разбитый блендером) кетчуп, делаю по-другому. Сахар-соль, специи добавляю ещё на стадии уваривания порезанных овощей. Когда всё сварится, процеживаю через дуршлаг, водичка сливается, гущу через блендер - закипит - разливать. Водичку-сок тоже довести до кипения и разлить по банкам, закатать. Её хорошо использовать для подливы (не водой разбавлять поджаренную муку, а этой вкусной водичкой), в супы-борщи, в голубцы ленивые.
  19. На 5-6 баночек 500-700гр. Ингредиенты: Кабачки — 2-3 средне-крупных; Помидоры — 5-6 крупных мясистых; Перец острый стручковый — 2-3 шт; Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Растительное масло рафинированное— 1 стакан (у меня 50/50 подсолнечное и оливковое) Чеснок — 2 головки Перец душистый горошек- 4-5шт. Базилик сушеный -горсточка Уксус — ½ стакана Кабачки очистить, нарезать небольшими кусочками. Помидоры перемолоть в блендере с чесноком и острым перцем. Выложить в кастрюлю помидорное пюре, кабачки, соль и сахар, влить масло. Ставим кастрюлю на огонь,доводим до кипения время от времени помешивая.Кипятим минут 40. Вливаем уксус.Ещё минут 5 и Салат готов! Разливаем горячий салат по стерилизованным банкам и закрываем.Ставим крышками вниз "под одеяло". Пикантно получилось Такой салатик отлично пойдёт под любое мяско, картошечку или другой гарнир, и как холодная закуска. Остроту можно регулировать в ту или иную сторону на своё усмотрение Приятного аппетита!
  20. Ингредиенты 3 лимона 1 килограмм тыквенной мякоти 1 килограмм желирующего сахара (Желфикс) 100 грамм семян горчицы 100 грамм дижонской горчицы 1 чайная ложка соли Метод приготовления (рецепт) Снять мелкой теркой цедру лимонов, варить ее, добавив 100 миллилитров воды и лимонный сок, в течение 20 минут. Остудить. Натереть тыкву на крупной терке, смешать с сахаром и варить на слабом огне в течение 4 минут. Смешать горчичные семена, дижонскую горчицу, соль и лимонную смесь до получения крема, добавить тыкву и готовить, помешивая, на сильном огне в течение 1 минуты. Приправить по вкусу.
  21.  

×
×
  • Создать...