Jalapeno Yellow (Халапеньо желтый)

[Svetikk 44 714]

Jalapeno Yellow (Халапеньо желтый). Острый перец. Стенки толстые, сочные, очень урожайный, куст в горшке 5л был около 50см высотой. Довольно острый,  начиная с технической спелости.

Перец Халапеньо один из наиболее популярных перцев во всём мире. Его можно попробовать практически в любом кафе Европы или США. Плоды при дозревании меняют свой цвет от зелёного до ярко-жёлтого. Название перца происходит от названия мексиканского города Халапа-Энрикес. Отличный пряный вкус с лёгкой кислинкой этого перца вряд ли оставит равнодушным любителей острого перца.

В кулинарии этот вид перца трудно переоценить, так как из него готовится множество блюд. В свежем виде Халапеньо так же прекрасен, помимо этого его маринуют. Ацтеки сушили и коптили плоды, а после этого курили называя его при этом Chipotle.

В США Халапеньо занимает первое место по производству перца, в 1995 году он был назван символом штата Техас.

Рейтинг по шкале Сковилла 2.500 - 10.000 SHU

      

[Мама Антона 10 474]

Один из любимых, нынче был совсем малоострым,  отличный вариант для запекания на гриле и в духовке с беконом (потому пошёл в заморозку) за счёт толщины стенки, маринования и приготовления соусов ( к оранжевым томатам).

    

  в пару с Numex orange