Огород Mon Amour 2025!

[Katya iz Kieva 13206]

5 часов назад, МарВал сказал(а):

Хотя в этом году выросло два куста очень хороших прямо около деревьев. Завязи было много. 

Если хорошо укроешь, то может будут ещё лучше в следующем году!

[МарВал 2745]

3 минуты назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Если хорошо укроешь, то может будут ещё лучше в следующем году!

У нас практически не бывает морозов и земля никогда не промерзает. Основная проблема затяжные зимние дожди и поэтому корни и клубни просто гниют. Никакие укрытия от этого не помогут. 

[Katya iz Kieva 13206]

1 час назад, МарВал сказал(а):

У нас практически не бывает морозов и земля никогда не промерзает. Основная проблема затяжные зимние дожди и поэтому корни и клубни просто гниют. Никакие укрытия от этого не помогут. 

Ну как это не помогут? Если укрыть чем-то непромокаемым (пластик, металл) то будет не так мокро. Тем более если уже есть позитивный опыт (перезимовали сами). Конечно зимой все время идут дожди.

[Malanka 16624]

Катя, привет! Недавно я пила деревенское молоко, а в это время в тарелке на столе лежали кусочки запечённой тыквы. Я вспомнила тебя и подумала: а интересно, у вас продают цельное молоко? Или парное? А сами фермеры его едят ли? Ведь во многих "цивилизованных" странах молоко продают только обработанное, с добавлением веществ-индикаторов, которые при скисании делают продукт несъедобным. Якобы для того, чтобы люди не отравились прокисшим молоком. Типа, хочешь простокваши - иди в магазин и купи простоквашу, правильную и полезную. А прокисшее молоко вылей вон. Нам, славянам, трудно себе такое представить)

[Katya iz Kieva 13206]

В 26.11.2025 в 18:55, Malanka сказал(а):

Катя, привет! Недавно я пила деревенское молоко, а в это время в тарелке на столе лежали кусочки запечённой тыквы. Я вспомнила тебя и подумала: а интересно, у вас продают цельное молоко? Или парное? А сами фермеры его едят ли? Ведь во многих "цивилизованных" странах молоко продают только обработанное, с добавлением веществ-индикаторов, которые при скисании делают продукт несъедобным. Якобы для того, чтобы люди не отравились прокисшим молоком. Типа, хочешь простокваши - иди в магазин и купи простоквашу, правильную и полезную. А прокисшее молоко вылей вон. Нам, славянам, трудно себе такое представить)

Привет, Аня! Когда-то у моей соседки была коза и у нее было свое козье молоко. Это мега класс конечно. Теперь она продала участок где паслась коза и козы больше нету. Больше о таком не слышала здесь. Бывают козы для красоты, но никто их не доит.  Коровы и козы только на фермах в округе. Есть пастеризованное молоко, есть микрофильтрованное, есть с обработкой высокой температурой. Пастеризованное с фермы (возле моего огорода) и микрофильтрованное (из ближайшего магазина), отлично сквашиваются, особенно если добавить чуть кефира или йогурта. Хотя если скисает в холодильнике само, то может стать горьким. Возможно это то о чем ты говоришь. Молоко с высокотемпературной обработкой сквашивается гораздо хуже. Само не квасится, а с добавкой ферментов квасится хуже свежего.  И это действительно молоко которое все пьют здесь больше всего, так как оно хранится без холодильника. 

Сейчас у мужа новая диета без молока. Во Франции много противников молока, особенно коровьего. На данный момент муж старается совсем без молока (только на миникусочек сыра можно соблазнить раз в неделю), а я стараюсь избегать коровьего. Молоко козье свежее совсем не достать. Пью немного термообработанное утром и сыры + йогурты овечьи или козьи. Говорят это уже сильно уменьшает проблемы дыхательных путей (насморки-синуситы-кашель). Детям я покупаю коровьи йогурты, но подсовываю больше овечих-козьих сыров, но в целом их не ограничиваю, и так недостаточно молочки едят, особенно дочка, а зубы у неё-это караул. 

Надо бы больше есть кунжута мне и мужу, а может даже начать есть яичную скорлупу, чтобы были кальций в нужном количестве. Вобщем в процессе у нас  все...

Изменено 11 часов назад пользователем Katya iz Kieva

[Katya iz Kieva 13206]

Напишу пока ещё хоть что-то помню. На прошлой неделе к нам наконец-то пришёл мороз. В понедельник 17 числа я собрала оставшиеся тыквы и чайот, всех пофотографировала, обрезала георгины, приблизила их к дому и укрыла. Чтобы не морочить голову с дезинфекцией одного ножа, решила взять столько ножей и ножниц сколько есть гергин, и потом их продизефицировать. Но во вторник утром пришло письмо от домовладельцев, что они хотят прийти в четверг утром проверить как работает отопление. У меня  сразу паника и скачок пульса. Вобщем мы отказались от их прихода, но я работала учень усердно во вторник и особенно в четверг утром, чтобы колясочная комната и тераса были в приглядном виде. Я боялась, что хозяйка будет снова все инспектировать и мне слать сообщения с призывами к уборке. Во вторник я спустила все тыквы в подвал. В четверг я вывезла ведра и мешки с органикой на ферму. Все свалила на кучу (будет для тыкв) и прикрыла сверху плетями замерзших тыкв и чайота. В конце концов тётенька не пришла, а только дяденька, и никто никуда особо не заглядывал, но работу я сделала важную конечно. Пока ножи так и не продизенфицировала, гергины в колясочной комнате (благодаря моей уборке там появилось для них место). 

Вобщем эти 10 дней прошли в жонглировании горшками с гергинами, тыквами, овощами от фермера с целью их защитить от мороза и глаз хозяев. 

Теперь я немного отошла от подвигов,  но продолжаю много спать и лениться. В четверг Даня не захотел идти в школу и я с ним была целый день. Еще дочку забирала из школы на обед, думала, что у неё приём у дантиста, но он на следующей неделе. я уже второй раз ошибаюсь с этим дантистом. В итоге Юля 1-2 раз в неделю ест дома, а это значит, что утром я только готовлюсь к обеду и все. Вчера был наконец  день, когда оба ребёнка в школе. Я заехала на кладбище, попилила деревья и вывезла листья, ветки и траву в центр переработки вместе с старым трёхколёсным велосипедом и поломанным компрессором. У Жака есть несколько могил, которые могут забрать по неуходу, поэтому я пытаюсь ему помочь с одной из них. 

Занос георгин вызвал новую волну интереса к ним. Не могу перестать листать фото на сайтах и в группах фейсбук. Думаю кого я хочу и почему. 

Перед морозами я сохранила часть черешков и стеблей тыкв для поедания, но из-за экспресс уборки руки до них не дошли. Но я несколько съела сырыми. Так вот черешки 2-х самосевных тыкв (maxima) были очень сладкие и вкусные. Жаль, что мне было не до них. Я нарвала так-же много молодых ростков Musquée du Maroc, они не такие вкусные, более нейтральные но думаю как зелень пошли бы. Теперь  засохли уже. Цветы чайота тоже немного погрызла.

Изменено 11 часов назад пользователем Katya iz Kieva

[Мария Суворова 30229]

1 минуту назад, Katya iz Kieva сказал(а):

от домовладельцев, что они хотят прийти в четверг утром проверить

Катя,вы снимаете дом?а если его купить и никому тогда не надо отчитываться-что и как?дорого у вас дома стоят?наверное земля дорогая?у нас тоже конечно не дешево,в городе дома очень дорогие,обычной семье не доступная роскошь,а вот в 5-8 км от города еще более-менее.

В 26.11.2025 в 20:55, Malanka сказал(а):

Недавно я пила деревенское молоко

Аня,мы покупаем молоко у соседки-через 6 домов,у нее коровы-4 штуки.3 литра-300 рублей.на нем и кашу варим и блины печет муж,с добавлением кислого молочка.Козье тоже есть в деревне,но дороже-200 руб.литр.Была у меня мысль козу завести,но муж отговорил))Я так-то коз до переезда в деревню не видела)но я и с курами и утками тоже не знакома была)Коза конечно это сложнее.но если бы муж поддержал,то я бы научилась доить..а он говорит-не надо,ты с ума сошла))Хотя когда я решила завести кур он тоже самое говорил))спрашивал-они что,нести яйца что ли будут???не будут они нестись!потом очень удивлялся,что они нестись начали))

[Мария Суворова 30229]

22 минуты назад, Katya iz Kieva сказал(а):

У Жака есть несколько могил, которые могут забрать по неуходу, поэтому я пытаюсь ему помочь с одной из них. 

Катя,а что за могилы,которые могут забрать?

[Katya iz Kieva 13206]

16 минут назад, Мария Суворова сказал(а):

Катя,а что за могилы,которые могут забрать?

Привет, Маша! Раньше были могилы которые можно было купить "навсегда". Теперь так купить нельзя. И если могила неухожена, то даже если она была "навсегда", то мэрия ее забирает и продает место кому-то другому на ограниченный срок (согласно закону на данный момент). 

[Katya iz Kieva 13206]

Вот Жак пробует ремонтировать свою будущую могилу + могила его тети с кленом в углу (это я его пилила вчера немного). Не хотела их в альбом, чего-то боком вставились.

Изменено 12 часов назад пользователем Katya iz Kieva

[Katya iz Kieva 13206]

1 час назад, Мария Суворова сказал(а):

Катя,вы снимаете дом?а если его купить и никому тогда не надо отчитываться-что и как?дорого у вас дома стоят?наверное земля дорогая?у нас тоже конечно не дешево,в городе дома очень дорогие,обычной семье не доступная роскошь,а вот в 5-8 км от города еще более-менее.

Аня,мы покупаем молоко у соседки-через 6 домов,у нее коровы-4 штуки.3 литра-300 рублей.на нем и кашу варим и блины печет муж,с добавлением кислого молочка.Козье тоже есть в деревне,но дороже-200 руб.литр.Была у меня мысль козу завести,но муж отговорил))Я так-то коз до переезда в деревню не видела)но я и с курами и утками тоже не знакома была)Коза конечно это сложнее.но если бы муж поддержал,то я бы научилась доить..а он говорит-не надо,ты с ума сошла))Хотя когда я решила завести кур он тоже самое говорил))спрашивал-они что,нести яйца что ли будут???не будут они нестись!потом очень удивлялся,что они нестись начали))

Мы снимаем квартиру на первом этаже с газоном и 10кв.м. огорода. В доме на 6 квартир. Квартиросдатчик его сам строил (он инженер) с польским строителями. Покупать что-то у нас пока не получится, на это у нас нет энергии на данный момент. Когда люди покупают, то обязательно что-то ремонтируют. И по деньгам было бы лучше если бы я работала. Переезд - это большие усилия и от Жака не хочется удаляться... 

[Ninulia 30682]

3 часа назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Сейчас у мужа новая диета без молока. Во Франции много противников молока, особенно коровьего. На данный момент муж старается совсем без молока (только на миникусочек сыра можно соблазнить раз в неделю), а я стараюсь избегать коровьего.

Какая жуть! И как наши родители нас бы вырастили, если бы коровьего молока не было! Я и свою старшую дочь растила на коровьем молоке, только уже младшей стала доставаться всякая замениловка материнского молока. Мне кажется все это происки нас же, не желающих работать так как наши родители! Труд конечно тяжелый был, в 2 утра летом вставали, но накосить на содержание коровы должны были...Причем это не одного века наработки, как сейчас- придумают новую теорию и ну ее рекламировать! Вспоминаются стихи Некрасова" Кушай тюрю Яша, молочка то нет! где наша коровушка..."

Изменено 10 часов назад пользователем Ninulia

[Katya iz Kieva 13206]

1 час назад, Ninulia сказал(а):

Труд конечно тяжелый был, в 2 утра летом вставали, но накосить на содержание коровы должны были...

Это на зиму сено косили? Ведь летом корова может пастись сама.

У моей бабушки была коза. Я ее летом после обеда пасла возле школы (она была рядом с огородом бабушки), смотрела на клумбы школьные и читала журналы "Приусадебное хозяйство". 

[Katya iz Kieva 13206]

6 часов назад, Мария Суворова сказал(а):

Коза конечно это сложнее.но если бы муж поддержал,то я бы научилась доить..а он говорит-не надо,ты с ума сошла))

Доить научиться несложно. Но вот потом это делать постоянно... Насколько я помню, хотя бы 2 раза в день. Вполне возможно, что у меня когда-то будет коза. У бабушки была кстати потому, что мы с двоюродной сестрой ее уговорили. Мы надеялись, что будем ходить с детьми на пастбище и играть там с ними целый день. Получилось совсем не так, пасли мы коз недалеко от дома пару часов вечером в гордом одиночестве. 

Изменено 6 часов назад пользователем Katya iz Kieva

[Мария Суворова 30229]

57 минут назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Доить научится несложно. Но вот потом это делать постоянно... Насколько я помню, хотя бы 2 раза в день.

да,два раза в день,точно.т.е. уехать никуда уже я не смогу-кроме меня никто доить не будет..поэтому с козой пока подождем

 

[Katya iz Kieva 13206]

В 07.11.2025 в 17:07, Katya iz Kieva сказал(а):

Нам сказали а школе, что на каникулах была семья, которая усердно отбивалась от вшей...  Может таки и не отбились. В школе вши бывают почти каждый год, особенно у малышей. У Юли были только один раз в 2022 году. 

А, забыла сказать. Вшей у нас не оказалось. Зато теперь все есть на случай, если они появятся.

[Malanka 16624]

11 часов назад, Мария Суворова сказал(а):

Была у меня мысль козу завести,но муж отговорил))Я так-то коз до переезда в деревню не видела)но я и с курами и утками тоже не знакома была)Коза конечно это сложнее.но если бы муж поддержал,то я бы научилась доить.

Слушай, коза это мегапросто! У сестры моего мужа в частном секторе недалеко от центра города было 3 козы и козёл! И доить их она при мне училась! Я тоже пробовала, но не вышло. А у неё получалось понемногу. Козы, правда, какие-то карликовые, но суть одна. Она их в доме в отдельной комнате держала (только козла отдельно), пока какой-то сосед им сарай утеплённый строил. Потом она вместе с ними в деревню уехала.

8 часов назад, Ninulia сказал(а):

Какая жуть! И как наши родители нас бы вырастили, если бы коровьего молока не было!

Теперь не то молоко, Нинулечка. С теперешней экологией не только наше здоровье уплывает, но и коровье. И потом, доступ-то к цельному молочку далеко не у всех есть, а магазинное возможно, что лучше бы и не пить.

А вот с кормами сейчас куда проще. Даже если нет времени/сил/желания запасать сено и зерно, всегда это можно купить. Обленились люди... Зачем покупать готовый корм для коровы, если можно купить готовый корм для себя? Чем сейчас детей пичкают, так лучше и не смотреть.

[Malanka 16624]

12 часов назад, Katya iz Kieva сказал(а):

если скисает в холодильнике само, то может стать горьким. Возможно это то о чем ты говоришь.

Нет, это немного не то. Это значит, что его обработали такой температурой, которая губит большинство молочнокислых бактерий. И пока их остатки мееедленно восстанавливают популяцию (а в холодильнике это ну ооочень медленно), приходит черёд пропионовокислых бактерий, которые при этой температуре не гибнут. Обычно лактобактерии легко их подавляют, но когда их нет, пропионовокислые бактерии начинают расщеплять молочный жир, и продукты его распада делают молоко горьким. Когда ты добавляешь йогурт или что-то ещё, содержащее лактобактерии, баланс восстанавливается, и происходит обычное молочнокислое брожение. Я много думала об этом, и после твоих слов прихожу к выводу, что нет никакого специального вещества, делающего молоко горьким, а просто всё магазинное молоко проходит высокотемпературную обработку (у нас оно называется "ультрапастеризованное"). Человек, который рассказывал про специальные добавки, просто не понимал суть процессов и решил, что это какое-то вещество. Когда он уезжал из Минска в Канаду, у нас в магазинах было только обычное пастеризованное молоко, которое нормально скисало.