Жила-была тыква

[Malanka 16409]

17 минут назад, Ружана сказал(а):

станут сладкие несъедобные.

Почему несъедобные?? Они и в таком виде прекрасны! Только к весне станут никакашками. Я твоих Тафиков не ела ещё. Тоже рыжеют. Меня ждёт вкуснятина! 

Пипиана значит на днях разрежу. Посмотрю, вдруг есть семена. А нет, так и нечего ему лежать. Лучше Фортну посадим)

Золотых Хаббардов не помню у тебя. Ты их от меня прятала?  Мыши их любят, это точно. И Зелёные тоже.

[Ружана 2356]

28 минут назад, Malanka сказал(а):

Золотых Хаббардов не помню у тебя. Ты их от меня прятала?

Прятала, как же! 

33 минуты назад, Malanka сказал(а):

Пипиана значит на днях разрежу. Посмотрю, вдруг есть семена

Правильно! Уже ноябрь, можно доставать сортовые семена

 

[МарВал 2515]

8 часов назад, Ружана сказал(а):

 

Вскрыла один Пипиан. Есть там нечего. Вот вообще! И семок нету. 

Я поняла что миксты вообще не отличаются количеством и качеством мякоти, разве что Фортна и Иллинойс. 

Иллинойс я сорвала совсем недозрелой и обещаная толстая шея не наросла, но вкус понравился.

Фортна тоже ничего, но пока обещанного вкуса не получилось. Может вернусь и оставшиеся дозреют. 

Батат из Теннесси тоже на вкус не впечатлил, но семена вкусные, красивые и много. Главное его преимущество-очень красивая ботва. Можно как декоративное выращивать. 

На следующий год обязательно сажу Иллинойс и пока под вопросом Фортна. 

[МарВал 2515]

Порыжевшие Таффи ела сырыми, термически обработанные для меня слишком сладкие. Семена вызрели, на следующий год сажу и ем недозревшими. 

[Ружана 2356]

Эта горка полуфабрикатов на фоточке - результат очередного эксперимента. Сидела женщина скучала Сидела я читала каталог про свои тыквы и увидела отзыв, что Триамбл по осени сладкий. Пошла взяла Триамбл и вскрыла. Амбар при этом всеми силами пытался подвернуться под нож, но не смог

Так вот... Ничего и не сладкий он! Триамбл обладает каким-то своим вкусом и запеченный "совсем без ничего" мне не понравился. Рано его сейчас есть, не отлежался он ещё. Мякоть у него плотная без волокон и просто чудесно разбивается блендером. Замешала на основе тыквенного пюре тесто для блинчиков. На 400 г тыквы положила 3 яйца и поллитра молока. А по рецепту молока было 300 мл, но мякоть у Триамбла не водянистая и плотная, пришлось увеличить.

Блинчики получились как надо! Завтра сделаю начинку.

[Malanka 16409]

22 часа назад, Ружана сказал(а):

Уже ноябрь, можно доставать сортовые семена

Ну, Юнону я ещё подержу. Она пока больше зелёная, чем рыжая. Хотя лежит не на полу, а на сундуке, причём недалеко от батареи. Дельта рядом давно окрасилась. Да и свой Сампсон тоже. Чего его вскрывать, если он себе лежит? Достала Папайю, отволокла в кухню. Завтра прикончу. Потом Лазурная и Зелёный Хаббард, да красных у меня ещё Густар, Медовый спас, Мармелад, Кашевар типа Конфетки и НеЮла. И Амбары наверное скоро уже надо резать.

А, Оля! Ты Айрон кэп в магазинах не видела? Я вот сегодня видела  Они раза в 2 больше и раза в 3 тяжелее, чем твои. Я так офигела, что на цену даже не глянула   А ещё Барбару завезли. 

[Malanka 16409]

15 часов назад, МарВал сказал(а):

Фортна тоже ничего, но пока обещанного вкуса не получилось. Может вернусь и оставшиеся дозреют. 

Напомню, у меня Фортна был сладкий. Это я на всякий случай, чтобы ты не пугалась, если что. Не крахмалистый вообще, похож на плотную малосочную пепу (и цветом, и запахом) и не сильно, но отчётливо сладкий. Напиши потом, какие у твоих изменения во вкусе.

1 час назад, Ружана сказал(а):

На 400 г тыквы положила 3 яйца и поллитра молока.

Так а муки сколько? Или нисколько??  Тогда это омлет!

[Ружана 2356]

13 минут назад, Malanka сказал(а):

Так а муки сколько? Или нисколько??  Тогда это омлет!

Так это же я только жидкости перечислила

Целый рецепт: тыквенное пюре 400 гр, молоко 300 мл, 3 яйца, муки 120 г, ещё сахар 20 г, масло растительное 10 г и разрыхлитель теста.

 

[Ружана 2356]

24 минуты назад, Malanka сказал(а):

Айрон кэп в магазинах

В наших магазинах ещё нет такого. Я мимо хожу и всё на Мускат Прованса поглядываю. Здоровенная тыквища и лежит уже давно, никто не покупает. 

28 минут назад, Malanka сказал(а):

Юнону я ещё подержу. Она пока больше зелёная, чем рыжая

У меня было два растения Юноны. Тыквы лежат с одной Юноны более рыжие, а с другой зелёные. Может так зелёными так и останутся?

 

[Malanka 16409]

Я сегодня нутовую муку купила!  С ней мои картофельные оладки вкуснее, чем с молотым нутом - консистенция более однородная. И пшеничной муки можно не добавлять.

2 минуты назад, Ружана сказал(а):

Здоровенная тыквища и лежит уже давно, никто не покупает. 

Дык невкусно потому что

[Ария 3873]

3 минуты назад, Malanka сказал(а):

Я сегодня нутовую муку купила!  С ней мои картофельные оладки вкуснее, чем с молотым нутом - консистенция более однородная. И пшеничной муки можно не добавлять.

Дык невкусно потому что

Почему невкусно? Вспоминаю своего прошлогоднего найдёныша, вполне вкусный был.

[Ружана 2356]

1 минуту назад, Malanka сказал(а):

сегодня нутовую муку купила!  С ней мои картофельные оладки вкуснее, чем с молотым нутом - консистенция более однородная. И пшеничной муки можно не добавлять.

Да ты что! Картофельные оладки с нутовой мукой? Звучит заманчиво! Расскажи рецепт 

Я как-то давно купила эту муку, потом долго страдала не знала куда девать. Интересно, ещё лежит остаток или уже домучала? Надо глянуть..

[Ружана 2356]

10 минут назад, Malanka сказал(а):

Дык невкусно потому что

 

6 минут назад, Ария сказал(а):

Почему невкусно? Вспоминаю своего прошлогоднего найдёныша, вполне вкусный был.

Неее... Она там лежит потому что огромная и дорогая. 

На Куфаре люди продают тыквы по 1,90 за кг. В магазине такое же стоит 4-5 рублей за килограмм. А мелкая зелёная кабоча в магазине по 9 рублей лежит.

Изменено Четверг в 18:43 пользователем Ружана

[Malanka 16409]

1 минуту назад, Ария сказал(а):

Почему невкусно? Вспоминаю своего прошлогоднего найдёныша, вполне вкусный был.

Ну раз не покупают  Да нет, тыква на любителя просто, я в целом мускатки не очень, а такие сочные-пресочные прямо вообще не моё. И многие пишут, что травища. А кто-то специально на сок сажает. Так что на вкус и цвет... как и всегда.

[Malanka 16409]

4 минуты назад, Ружана сказал(а):

Картофельные оладки с нутовой мукой? Звучит заманчиво! Расскажи рецепт 

Варишь картошку, делаешь пюре (молока не надо, просто пюре), сыпишь муки чтоб склеивалось и лепишь что-то типа сырников по форме и размеру. Обжариваешь и ешь  Конечно, можно специй добавлять какие нравятся, но мне нравится привкус нута, я только соль кладу. И ещё вкусно обвалять в кунжуте перед обжаркой.

[Ружана 2356]

3 минуты назад, Malanka сказал(а):

Варишь картошку, делаешь пюре (молока не надо, просто пюре), сыпишь муки чтоб склеивалось и лепишь что-то типа сырников по форме и размеру. Обжариваешь и ешь  Конечно, можно специй добавлять какие нравятся, но мне нравится привкус нута, я только соль кладу. И ещё вкусно обвалять в кунжуте перед обжаркой.

Прикольный рецепт... Надо попробовать!

[Ария 3873]

15 минут назад, Malanka сказал(а):

Ну раз не покупают  Да нет, тыква на любителя просто, я в целом мускатки не очень, а такие сочные-пресочные прямо вообще не моё. И многие пишут, что травища. А кто-то специально на сок сажает. Так что на вкус и цвет... как и всегда.

Так и моего найдёныша кто-то выбросил. Ну, положил около контейнера, я мимо него 2 дня ходила. До сих пор думаю, почему. Может, кого-то угостили, а те не любители.  И нет, он не травища был. 

[МарВал 2515]

Девочки, я нутовую муку использую как загуститель для подливов и соусов. А еще вкусная запеканка с капустой получается. Потушить капусту до полу готовности, потом залить её раствором нутовой муки и в духовку. Точно пропорции не помню, делаю всегда на глаз, но вроде  2 столовые ложки муки на пол-литра воды. С молоком наверное еще лучше, попробуйте. Ну и можно еще чего добавить по вкусу. 

[МарВал 2515]

8 часов назад, Malanka сказал(а):

Напиши потом, какие у твоих изменения во вкусе. 

Да, конечно. 

[Ружана 2356]

Как ни крути, а превращать Анин дневник в филиал своего собственного неправильно 

Поэтому продолжу интересную тему зимней зелени здесь. Семенами сейчас садить имеет смысл то, что хорошо зимует и всходит самосевом. У меня самосевом растет укроп, кинза и самый простой салат. Но если семена сейчас посеять, то получится "подзимний посев", в смысле взойдет всё весной. По нынешним бесснежным зимам можно сеять на подзимний посев даже в декабре или январе. Я таким способом пользуюсь, в теплице так хорошо растет шпинат. Ещё будет хорошо руккола, кинза и кресс салат, наверное. Может, даже горох? Редиску тоже надо попробовать.

Ещё один вариант - это посеять рассаду зелени в феврале -марте вместе с перцами под лампу. Пока подходящими для эксперимента мне кажутся капусты (пекинская капуста или пак чой) как самые неприхотливые и терпящие холод.

Ну и ещё один вариант - посадить сейчас в теплице готовую рассаду. Салат и петрушка на рассаду у меня посажены в конце июля. Посмотрим как они будут расти зимой. Надо ещё рукколу и сельдерей туда же пересадить.

[Malanka 16409]

2 часа назад, Ружана сказал(а):

Но если семена сейчас посеять, то получится "подзимний посев", в смысле взойдет всё весной.

Почему? К декабрю и взойдёт) Вряд ли в ближайшее время в теплице ночная температура будет опускаться до нуля.

Севок посади)

[Ружана 2356]

1 час назад, Malanka сказал(а):

Вряд ли в ближайшее время в теплице ночная температура будет опускаться до нуля.

Это да. Сейчас в теплице что-то около +10. У меня там термометр висит!😎

1 час назад, Malanka сказал(а):

Севок посади)

Садила в прошлом году. Не впечатляет... Севок мелкий, что с него успеет вырасти до посадки помидоров!.. Посажу двухярусный и батун. Потом в мае выкопаю.

Сижу в интернете на тему скороспелой и морозоустойчивой зелени. Обогатилась новыми названиями: татсой, мизуна, корн салат.

[Malanka 16409]

1 час назад, Ружана сказал(а):

Севок мелкий, что с него успеет вырасти до посадки помидоров!.. Посажу двухярусный и батун. Потом в мае выкопаю.

Извини, я неправильно выразилась  Я имела в виду на перо. Шалот какой-нибудь и семейки прекрасно растут, можно стричь или общипывать много раз. Я в луке не спец, может что-то путаю, но подруга моя точно обычный севок сажала и 3 года с него перо снимала  На лето он частично на улицу переезжал, а в этом году мы землю меняли и выселили весь, а он сдох 

[МарВал 2515]

5 часов назад, Ружана сказал(а):

 

Мизуна,

Мизуну я выращивала зелёную и Красную. Вкус специфический и очень её любит тля.

На Татсой тоже поглядываю, но что-то мне кажется она мало отличается по вкусу от пак-чой. 

[МарВал 2515]

5 часов назад, Ружана сказал(а):

!😎

 

Сижу в интернете на тему скороспелой и морозоустойчивой зелени.

У меня самый морозоустойчивый- мангольд. Растёт всю зиму. 

Изменено 2 часа назад пользователем МарВал