Моя дорога в детство

[Georginka 136022]

Всем хорошего дня!

[Юля 168719]

14 часов назад, Грэй сказал(а):

Юля, за десятилетия выращивания капусты я перепробовала многие народные методы. Вот только календулой и бархатцами грядку не обсаживала, надо в этом году попробовать. Ни зола, ни уксус, ни табачная пыль, ни нашатырный спирт, ни валерьянка не работают. Только химпрепараты. Но лучше я обработаю, но буду знать когда срезать кочан. У меня рядом с участком поля трех фермеров. Два из них регулярно выращивают капусту.   Обрабатывают ее и подкармливают 2-3 раза в неделю. Своя по любому будет лучше.

Ну да, я пробовала разные народные средства. Мертвому припарка. Конечно, хочется свое чистое вырастить. Но если совсем без химии не получается, что делать 

14 часов назад, DRYGAN сказал(а):

Пыль не поможет(это все  туфта) .По  химии не уложитесь  в рекомендованные  сроки  ожидания(даже и не пытайтесь, прошел не раз).Поставьте  на грядку дужки и сверху накройте НУМ  марки 17(самый тонкий) с прижимом  по всему периметру.  Максимум кто навредит -слизень,  он гад и под НУМ  проберется , но это мелочь, погрызет нижний лист и  все. Кстати  дужки(высотой  50-60  см)  над пекинкой  позволит сделать короткий день, когда  с посадкой  на ПМЖ  этот день упустите по каким то причинам.   Все  просто, кусок черного спанбонда, несколько прищепок(бельевых) и в 20-00 час прищипнули его,  а в 8-00утра  откинули. Это сильно спасет пекинку от цветухи.

Низенькие дужки у меня есть, черный спанбонд тоже. Спасибо, нужно будет попробовать.

 

Опять начинаются поиски вариантов. А что делать... Без вариантов у нас теперь только пугало на огороде. Заяц повадился за свеклой приходить. Гад ушастый! А я думала, зайцы морковку любят 

13 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Бакат из баклажанов по сути, наверное, то же самое, что сотэ (или по Гришкевичу), но в этой заготовке много петрушки и моркови. Получается необычно и ароматно)

Я люблю сотэ из баклажан по очень старому советскому рецепту времен моей молодости. Лук обжарить, добавить резаные баклажаны, травки, чеснок, соль, перец, в конце томаты. Это очень вкусно. Но не хранится, к сожалению.

А заготовками у меня муж занимается, я толком и не знаю что и как делается. Из баклажан икра еще нравится, которая хранится.

13 часов назад, Грэй сказал(а):

С годами вкусы меняются.

Вот точно! Я раньше обожала баклажаны во всех видах, а несколько лет назад поняла, что уже совсем ровно к ним дышу. И сажать особо перестала. Сейчас перерыв сделала, опять выращу, посмотрю как пойдет. А как грибы любила! Каждое лето в детстве проводила у бабушки на Псковщине. Там белые росли как у нас мухоморы, хоть косой коси. Подберезовики за грибы не считали, сшибали их ногами. А суп из грибов варили только с перловкой. Я готова была их есть три раза в день семь раз в неделю. А какое-то время назад как бабка отшептала. Мне даже обидно.

13 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Может, не нужно?) Я вот как раз собралась завязать с позднеспелой капустой... И именно по причине гусениц. С укрывным возиться не согласна. Писала уже, что эти белые тряпки по всему огороду надоели ещё лет 20 назад. Открой-закрой... Никакие шапочки на капусту не спасают, опрыскивания-опудривания тоже мимо. Собирала вручную, задалбывает. Ну нафиг, 3 кочана для квашения куплю в магазине.

С кетчупом собственного изготовления)

Может, и не нужно. В последний раз попробую 2-3 штучки вырастить. Просто ради эксперимента. А нет, так и нет. Огород для меня должен быть в радость, а не через силу.

Свой кетчуп мы не делаем, но делаем несколько разных томатных соусов. Вкусные.

[Юля 168719]

13 часов назад, Грэй сказал(а):

Лет двенадцать назад укрыла капусту после посадки, радовалась, как она пышет под укрывным. А когда сняла, ахнула, там был санаторий для капустной моли.

Ой!!!

13 часов назад, СветaР сказал(а):

Но если на столе нет ко второму блюду огурца-помидора, то муж полезет искать хоть что-нибудь, найдет консервированный горошек и будет есть его вместо салата.

А летом ко второму блюду у нас идет большой тазик салата из свежих овощей и зелени. Это не обсуждается у нас даже.

У меня тоже будет в холодильнике и в шкафах рыться, пока что-нибудь не найдет в баночках. Помидоры у него очень в ходу. Любит еще зеленые квасить. Я ругаюсь страшно, не дает им созреть. А он любит, ну что делать. А летний салатик это вообще песня! Уже скулы сводит, как хочется. Но только из своих овощей. Покупные совсем не то.

А еще очень любим зеленый салат - зеленый лук, свежие огурцы, яйца и зелень. Можно с чесноком или без.

13 часов назад, Грэй сказал(а):

Наверно, все мужчины одинаковые. Мой уже с середины августа просит быстроквашенные помидоры.

Точно одинаковые! И всю зиму покупает квашеную капусту с брусникой. Нашел какого-то производителя, который вкусную делает. Только ее и покупает.

12 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Но в магазинах всё равно, если и покупаю, то ароматные весенние салатные, корнишоны не покупаю НИКОГДА!

Мы тоже только салатные. Но редко, зимой вкусных не находим.

12 часов назад, Там. Ивановна сказал(а):

Мои после помидорного сезона просят капусту квашеную, 8 банок съели, потом идут маринованные огурцы, а потом уже про помидоры вспоминают.

 

12 часов назад, Татьяна2305 сказал(а):

Мы почему-то тоже на капусту квашеную налегаем после огородного сезона))

Вот интересно, почему так? Томатный сезон совсем короткий, 2-3 месяца и все. Неужели так надоедают помидоры? Лично мне нет. А муж тоже переходит на квашеное-соленое. А у меня просто слезы, когда свои помидоры свежие заканчиваются.

[Georginka 136022]

6 минут назад, Юля сказал(а):

. Неужели так надоедают помидоры?

Мне быстро надоедают. Это первые помидорки в радость, а потом уже и не хочется. А муж у меня ест свежие помидоры утром, в обед и вечером. Большой любитель.

[Юля 168719]

12 часов назад, Грэй сказал(а):

Жаль. Я тоже в пиццу, да в борщ. А  пиццу что-то уже не хотят, только с курицей и ананасами, а туда помидоры не идут. 

Так жалко выбрасывать результаты своего труда, но каждый год приходится.

Девочки, может еще подскажите. Уже иарт. Чеснок пока лежит нормально. Но на днях в середине зубчика увидела зеленое пятнышко. Скоро пойдет на выброс. Один год мы его сушили( но не мололи), абсолютно не понравился, да я и не знаю куда сушеный использовать. Знакомая говорила, что она его через чеснокодавилку и морозит. Кто-то так делал? Сделать проблемы нет. Муж на это дело будет задействован. Но вот стоит ли? Или пусть лежит до последнего.

У меня свежий уже закончился. Осталось пяток вялых головок. Почистила и убрала в холодильник. Лежат пока нормально.

Сушить чеснок пробовала. Мне понравилось, в в любое блюдо при готовке можно класть, суп или второе. Пробовала и в свекольный салат, тоже нормально показалось. В прошлом году сделала чесночную соль. Это уже меньше понравилось. Делала по рецепту Кухня наизнанку, 1:1 чеснок и крупная соль. Стоит в шкафу. На мой взгляд слишком много соли получается, а чеснок плохо чувствуется. А мы его любим и кладем довольно много. Больше соль делать не буду. Лучше опять посушу.

9 часов назад, Евгения 03 сказал(а):

 

Пекинку не выращиваю, а на белокочанной хорошо помогает препарат Семпай, ее почти месяц ни кто не ест. Может кому пригодится.

Спасибо! 

[Юля 168719]

Из 30 томатов от 15 марта не взошло пока 6. Из них один из своих семян. Жду.

И черри, которые сеяла 18 марта. Ну, этим еще рано.

Нашла интересный рецепт

https://dzen.ru/video/watch/6644cd67b0d1ee6431d3654d?sid=171188321156010492

Только сомневаюсь, что там сыр нужен.

[СветaР 39100]

9 минут назад, Юля сказал(а):

Сушить чеснок пробовала. Мне понравилось, в в любое блюдо при готовке можно класть, суп или второе.

Особенно курица чеснок любит. Я уже заготовила сушеного чеснока 300-граммовую баночку, без соли. С солью тоже не понравилось. На год нам хватит. 

В этом году планирую еще заготовить орегано. Кулинары часто его в разных рецептах кладут. Посеяла, буду растить. Оказывается, это душица, еще ее называют материнка. Вот что бывает, когда вещи не называют своими именами. Семена душицы я точно покупать бы не стала.

[ворона 75063]

13 часов назад, Грэй сказал(а):

через чеснокодавилку и морозит

Мы так делаем. Через пресс чесночный и в тоненькие круглые баночки из-под селёдки. Или в пакет икеевский, разровнять, линейкой сверху пакета разделить на квадратики. Зимой берёшь один-два квадратика или больше и в блюдо. Ещё чесночные зелёные стрелки через мясорубку 3 раза и в заморозку. Готовлю соус типа Хайнц.

Соус, похожий на Хайнц, можно сделать самим.

Спойлер

 

4 ст. ложки сметаны

2 ст. ложки майонеза

2-3 зубчика чеснока (я иногда беру перекрученные на три раза зелёные чесночные стрелки, они у меня заранее заморожены)

соли на кончике ложки

прованские травы на кончике ложки (по желанию) или другие приправы, кто что любит, или без приправ. По желанию.

мелко-мелко порезанный укроп.

перемешать, с полчаса настоится, соус готов.

 

 

[Грэй 9910]

9 часов назад, Евгения 03 сказал(а):

 

 а на белокочанной хорошо помогает препарат Семпай, ее почти месяц ни кто не ест. Может кому пригодится.

Девочки, я на ранней пользуюсь Биокиллом. У него практически нет срока ожидания. А вот на средней и поздней тоже Сэмпаем. Однажды развела полностью ампулу, жалко было выливать остатки после капусты, а на розах было тли полно, ветки были облеплены особенно на Фламентанц, опрыскала, тля вся свалилась, до конца лета все чистое было.

[Альчик 1951]

Доброго утра всем!

Вчера сделала мужу сюрприз, постригла свои кудри, сделала короткую стрижку. Как же стало легко голове и не жарко. 

В среду зашла в семенной и купила три сорта перца, Какаду красный и оранжевый, Калифорнийское чудо, у них стояли самые свежие сроки, посеяла и жду. Как бы не остаться в этом году без перца, наваждение какое то. Как из 15 сортов за месяц ни взошло ни одно семячко , потом ведь ещё досеяла и тоже тишина. Мне в этом году можно дать приз перцовой криворучки.

Надо в выходные съездить в деревню и откапать 2 клумбы с розами, в прошлые сил хватило на одну, правда она большая, где-то 12м на 1.5 м. А ещё ко мне едут 8 розочек, я радая 

[Хризантема57 86211]

3 минуты назад, Альчик сказал(а):

Как бы не остаться в этом году без перца, наваждение какое то. Как из 15 сортов за месяц ни взошло ни одно семячко

Доброе утро!

Взошли все сорта - 22 сладких и 5 острых, много лишних. Завтра уезжаю, а то бы с удовольствием поделилась.