Сажаем вместе 2026

[Елизара 3175]

В 11.01.2026 в 00:39, оляка сказал(а):

Вот смотри, у меня выросли из  пакетика одного сорта целых два пересорта. Ну как было не взять с них семена? Конечно взяла, девочкам посылала. Всё хотела их повторить, но сортомания   Красавцы были, при крупноплодности кисть не заламывали. 

      

Моя болезнь - крупные томаты

[wilena 5742]

8 часов назад, TIMM сказал(а):

Я все осмысливаю рецепты. Вот если перцы жарить на мангале, по любому частички пепла попадут даже в безветренную погоду, посему как вместе с шашлыками жарю перцы, баклажаны, томаты (не я), потом мелко ножом + зелень, чеснок, лимон.сок, масло (я) и сразу съели (все). А вот на зиму, хоть и доп термическая обработка есть и уксус, что-то заклинило у меня. Кто-то пробовал на мангале делать? В комнатных условиях потом можно хранить?

Мне кажется,, пепел - это наоборот как дезинфектор. Не зря же копченые продукты полезны. Не те, которые в магазине продают, а те, которые сам закоптил. То же и с мангалом, мне кажется. Те же дым и пепел.  Да и хранится это все хорошо - и копчености, и шашлык. Или взять активированный уголь. Это же что-то сожженое? Разве нет? 

Я первый раз готовила айвар - на мангале запекали. Прекрасно все хранилось) И запах дыма хорошо чувствовался, даже после варки и хранения. 

[wilena 5742]

9 часов назад, Мариничка сказал(а):

Наташ, а какой перец готовишь по этому рецепту?

Первый раз запекали на мангале. Все подряд, какие выросли. Т е и кубовидные, и капии, и Палермо даже попал)) 

Это не очень понравилось. Один куб - с одной стороны с подпалинами, на ребрах сыроват. У Палермо стенки тонкие, он вообще в кашу запекся)) Это же муж делал, что дала, то и запекал. С ценными советвми лезть не стоит))))

Но сам рецепт - обалденно вкусный. Поэтому на вторую партию мы купили ящик перца, и вот это мне очень понравилось! Весь перец одного сорта, одной толщины и по сорту - капия, приплюснутый. Очень легко и равномерно запекался и потом хорошо чистился. 

Из этого вывод : на покушать - запекать можно любой, а на заготовки, где идут уже объемы - лучше выбирать один сортотип. 

Я на следующий год уже не парилась. Купили пару коробок перца, там кг 15-16 в одной, и заготавливай. Тем более капии в продаже не было, но конус тоже оказался вкусный, толстенький. Я его на половинки и в духовку.