Моя дорога в детство

[Татьяна2305 62070]

Доброе утро всем!

[nagya 11586]

Всем доброе утро и хорошего дня.

Я заварное тесто  делаю на пельмени и вареники. Нравиться что лепить можно не подпыляя стол мукой,тесто остаеться элостичное. Занялась заголовками полуфабрикатов ,закупают мясо 2- 3 часа  сделала ,подморозила ,завакуумировала  и на 2-3 недели .С работы пришла пакет достала ,обед готов.

[YULIA 46536]

Доброго утра!

[Семёновна 2773]

2 часа назад, Юля сказал(а):

Но остановилась на ледяной воде. Мне этот рецепт больше всего понравился. 

Юля, делись тогда рецептом, в инете с уксусом нашла только с теплой водой, с  холодной без уксуса, хотелось бы проверенный рецепт.

[Т@тк@ 246560]

Доброе утро!

16 часов назад, HATA55 сказал(а):

GAY ROMANCE

Какой красотун!

[Simka 82154]

1 час назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Олечка, спасибо! Буду теперь загружать миксер по полной!

Свет, я его уже даже не убираю. Нашла ему постоянное место. Редкий день простаивает. Но я пеку очень часто. 
 

[Юля 164417]

2 часа назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Юля, а какие насадки ставишь, для теста наверное крюк, а для фарша? И ещё, на какой скорости(цифре) делаешь?

Для теста в основном крюк. Но для блинного или для шарлотки ставлю венчик. Рабочая скорость в основном 3. Но для очень плотного вроде пельменного теста, могу и на 2 поставить. Обычное тесто могу сначала поставить на 1 или 2. Чтобы с мукой жидкость перемешалась и мука не разлеталась вокруг (хотя поставила крышку, которая шла в комплекте). Потом увеличиваю до 3. Для безе сначала на 2, через несколько минут перевожу на 4, а потом и вовсе на 6. У меня всего 6 скоростей. Фарш перемешиваю лопаткой на 2 или 3 скорости. Зависит от количества фарша. Если много, то на 2, поменьше - на 3.

2 часа назад, Simka сказал(а):

Я не Юля, но тоже все делаю миксером. Тесто - крюком, фарш- лопаткой. Скорость у меня самая рабочая на 3-4, больше только для меренги

Ага, я примерно так же.

Сейчас ставила тесто для твоего закрытого пирога и перебухала молока. По рецепту 170 мл, а я налила 270 мл. Вот как меня переклинило Пришлось добавить муки. Но совсем немного. Надеюсь, нормально получится, сейчас стоит на подъеме.

1 час назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Олечка, спасибо! Буду теперь загружать миксер по полной!

И правильно! Это большой помощник  А ведь я не хотела его покупать. Привыкла тесто руками месить. Спасибо девочкам, убедили!

[Юля 164417]

46 минут назад, nagya сказал(а):

Всем доброе утро и хорошего дня.

Я заварное тесто  делаю на пельмени и вареники. Нравиться что лепить можно не подпыляя стол мукой,тесто остаеться элостичное. Занялась заголовками полуфабрикатов ,закупают мясо 2- 3 часа  сделала ,подморозила ,завакуумировала  и на 2-3 недели .С работы пришла пакет достала ,обед готов.

Вот и мне нравится, что замесила тесто и больше не нужно муку сыпать. Не люблю я это. И тесто эластичное. И вкусное, когда пельмени сваришь.

29 минут назад, Семёновна сказал(а):

Юля, делись тогда рецептом, в инете с уксусом нашла только с теплой водой, с  холодной без уксуса, хотелось бы проверенный рецепт.

https://dzen.ru/video/watch/6597a1fc865a591d8bd41d94

У этого Вани вообще удачные рецепты.

7 минут назад, Simka сказал(а):

Свет, я его уже даже не убираю. Нашла ему постоянное место. Редкий день простаивает. Но я пеку очень часто. 
 

И у меня на столе стоит на постоянной основе. Как чайник или микроволновка. Ну никак без него уже.

 

Мою белую чашку уже привезли в ПВ. Но еще жду силиконовый герметик, а он идет со склада продавца. И как всегда у этих продавцов, еле едет. А до кучи еще одни салфетки заказала. Пишут, что очень плотные и структура "рыбья чешуя", еще и функция "антипыль". Заинтересовалась. Я ж больная на всю голову, когда вопрос касается всяких тряпочек и т.п.

https://www.wildberries.ru/catalog/302724738/detail.aspx?targetUrl=EX

[Юля 164417]

Обнаружила у себя семена томата Червони розовый. Стала искать информацию про него. Нашла на форуме. Такая прелесть! Пришлось включить в список 

Инфу нашла, а потом потерла. Никак больше не могу найти, что Женя Полосатик про него писала. И фото ее (вроде). Фото сохранила у себя в каталоге.