На глиняной подушке...

[Ладошка 38 317]

2 часа назад, alexandra_21 сказал(а):

Майонез буду делать свой, домашний. На яйцах. Не совсем сырых. Но яйца предварительно 2 минуты отвариваю, и сразу в холодную воду. Схватывается слегка белок, а желток остаётся жидким. 

Я делала майонез по разным рецептам и из молока.Но почему то по вкусу мне больше нравиться магазинный Слобода и никак не удается его повторить.А так и консистенция и цвет такие же.

В чём причина,не пойму.

Изменено 28 декабря, 2023 пользователем Ладошка

[Ленчик 39 973]

Всем доброго дня!

17 минут назад, Ладошка сказал(а):

Я делала майонез по разным рецептам и из молока.Но почему то по вкусу мне больше нравиться магазинный Слобода и никак не удается его повторить.А так и консистенция и цвет такие же.

В чём причина,не пойму.

Ирина, мне кажется, потому что в магазинный усилитель вкуса добавляют, типа глутамат натрия, его можно купить.

[НатальяГ 33 599]

59 минут назад, Ладошка сказал(а):

Но почему то по вкусу мне больше нравиться магазинный Слобода

300% одна химия. Он вообще никогда не пропадает. 

Я делаю по этому рецепту https://forum.say7.info/topic61017.html  соленость можно регулировать, на лимонном соке делаю, через несколько дней он портится. Но очень вкусный.  Или белорусский беру Наполеон.

Изменено 28 декабря, 2023 пользователем НатальяГ

[Т@тк@ 163 619]

                          

                                             Всем доброго дня!

                                 

[Felipendula 36 108]

Привет

[Т@тк@ 163 619]

12 часов назад, alexandra_21 сказал(а):

Таня, я беру тунец кусочками в масле. Разминаю его вилкой, выкладываю на тарелку, сверху немного лучка репчатого мелко нарезанного. Слоями белки, сыр, желтки. Промазывать майонезом слегка. Беру 5 яиц. Сыра 100г.

Очень нежный салат получается. 

Саш, я так поняла, что тунец из консервов?

[alexandra_21 34 856]

27 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Саш, я так поняла, что тунец из консервов?

Да, в баночке тунец. 

[alexandra_21 34 856]

2 часа назад, Ладошка сказал(а):

Я делала майонез по разным рецептам и из молока.Но почему то по вкусу мне больше нравиться магазинный Слобода и никак не удается его повторить.А так и консистенция и цвет такие же.

В чём причина,не пойму.

Ирина, девочки написали, тебе в домашнем не хватает усилителей вкуса, ароматизатор и т. п. химии. 

Я, наверное, писала, что мы как-то на вечеринке пили морс клюквенный домашний и из пачки магазинный. Какой же он был ароматный и вкусный, с ярко выраженным вкусом клюквы  этот магазинный продукт. 

[Т@тк@ 163 619]

1 час назад, НатальяГ сказал(а):

Я делаю по этому рецепту https://forum.say7.info/topic61017.html 

А я уже давно майонез делаю без всяких рецептов, всё на глазок кладу. 

[Велеса 27 545]

[alexandra_21 34 856]

7 часов назад, alexandra_21 сказал(а):

Таня, поискала картинки в инете, не нашла. Сегодня мимо буду проходить, зайду, сфоткаю. Это не цеолит, а грунт цеолитовый, он бывает универсальный и цветочный. 

Сегодня мимо проскочила, прошу прощения... Купила хороший подарок сыну, то, что хотела. И на радостях всё забыла, дома только опомнилась. 

Но этот вопрос буду держать под контролем 

[Т@тк@ 163 619]

Получила свой заказ в Фиш-Форели.

Полакомились корюшкой с безалкогольным пивком. Какая же она вкусная!  Пожалела, что взяла всего 500 гр.

Если что, то это не тарелка, а большое блюдо.

Остальную оставлю на НГ.

Икра кеты тоже очень вкусная, крупная и ядрёненькая.

Сейчас буду семгу солить.

Девочки, подскажите пожалуйста, как лучше приготовить стейк тунца.

Изменено 28 декабря, 2023 пользователем Т@тк@

[Т@тк@ 163 619]

Вопрос... На случай, если вдруг случайно у кого-то есть дома Брахихитон наскальный.

Один из двух моих почему-то перестал расти... Я их каждую весну подрезаю, так как иначе им больше в высоту расти некуда будет. Так вот, с весны один, как всегда пошел в рост, а второй выдал побег и замер. Так и стоит до сих пор, ни туда, ни сюда..., не гибнет, но и совершенно не растет. Что  с ним делать?

[Svet-la-na44 24 486]

1 час назад, Т@тк@ сказал(а):

совершенно не растет. Что  с ним делать

Таня, я всегда считала что это большое дерево и даже не представляла, что он может дома расти. Конкретно про Брахихитон я, конечно, ничего не знаю, но теоретически - может быть его можно азотом подкормить, чтобы простимулировать рост побегов?

[Ulyasha 112 631]

Девочки, вчера к Нате приходил Дедушка Мороз с посылочкой от Танечки @Ztanya, сегодня он прилетел ко мне))) Со всевозможными вкусностями в виде соусов, цукатов, собственного приготовления,  от которых невозможно оторваться и ещё огромной кучки сюрпризов и нужностей ))) Все такое новогоднее, праздничное!!!! Когда  я увидела витаминки для моих котов, слова испарились, остались только эмоции 👍🤣 Танечка, огромное тебе спасибо за все. Настолько неожиданно и приятно было получить такой великолепный новогодний  подарок!!! А рецепт твоих цукатов или мастер класс надо организовать. Это очень вкусно. Бью себя по рукам, чтобы все сразу не съесть)))  огромнейшее спасибо)))))🌺🌺🌺 А посылки упаковывать Таня, думаю, у Светы Хатор научилась👍🤣 Ты меня растрогала...... 

Изменено 28 декабря, 2023 пользователем Ulyasha

[Т@тк@ 163 619]

3 минуты назад, Ulyasha сказал(а):

Девочки, вчера к Нате приходил Дедушка Мороз с посылочкой от Танечки @Ztanya, сегодня он прилетел ко мне))) Со всевозможными вкусностями в виде соусов, цукатов, собственного приготовления,  от которых невозможно оторваться и ещё огромной кучки сюрпризов и нужностей ))) Все такое новогоднее, праздничное!!!! Когда  я увидела витаминки для моих котов, слова испарились, остались только эмоции 👍🤣 Танечка, огромное тебе спасибо за все. Настолько неожиданно и приятно было получить такой великолепный новогодний  подарок!!! А рецепт твоих цукатов или мастер класс надо организовать. Это очень вкусно. Бью себя по рукам, чтобы все сразу не съесть)))  огромнейшее спасибо)))))🌺🌺🌺 А посылки упаковывать Таня, думаю, у Светы Хатор научилась👍🤣 

[Ulyasha 112 631]

6 часов назад, alexandra_21 сказал(а):

Да, в баночке тунец. 

Я уже получила тунец)))) К приготовлению салата готова, как пионер!!!!

[Т@тк@ 163 619]

34 минуты назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Таня, я всегда считала что это большое дерево и даже не представляла, что он может дома расти. Конкретно про Брахихитон я, конечно, ничего не знаю, но теоретически - может быть его можно азотом подкормить, чтобы простимулировать рост побегов?

Вообще-то, я их кормила одинаково весной и летом, но комплексным. Свет, думаешь чисто азот ему надо было дать?

Они растут только с марта по август, а потом впадают в спячку. А зимой их вообще не советуют кормить. Теперь до марта ждать надо, пока только редкие поливы понемножку.

[Т@тк@ 163 619]

4 минуты назад, Ulyasha сказал(а):

Я уже получила тунец)))) К приготовлению салата готова, как пионер!!!!

Людочка, а ты тунца свежего умеешь готовить? 

Девочки, ну научите меня, пожалуйста, его готовить!   Я сама не умею, в первый раз купила, а с неопробованными рецептами не хочется рисковать.

[Ulyasha 112 631]

2 минуты назад, Т@тк@ сказал(а):

Вообще-то, я их кормила одинаково весной и летом, но комплексным. Свет, думаешь чисто азот ему надо было дать?

Они растут только с марта по август, а потом впадают в спячку. А зимой их вообще не советуют кормить. Теперь до марта ждать надо, пока только редкие поливы понемножку.

Танюша, думаю, ждать надо до марта. Главное, что пациент жив. А весной, если в рост не пойдет, уже дальше надо думать. Может, пересадка нужна?

[Svet-la-na44 24 486]

4 минуты назад, Т@тк@ сказал(а):

зимой их вообще не советуют кормить

Да, зимой не надо. А вот в марте, когда первую подкормку будешь давать, попробуй этому забастовщику формулу с высоким азотом, он же всё-таки растение, должен на азот реагировать.

[Т@тк@ 163 619]

Только что, Ulyasha сказал(а):

А весной, если в рост не пойдет, уже дальше надо думать.

Так он уже с прошлого марта всё лето сачковал.

1 минуту назад, Ulyasha сказал(а):

Может, пересадка нужна?

Вроде, совсем недавно пересаживала обоих.

[Ulyasha 112 631]

Только что, Т@тк@ сказал(а):

Людочка, а ты тунца свежего умеешь готовить? 

Девочки, ну научите меня, пожалуйста, его готовить!   Я сама не умею, в первый раз купила, а с неопробованными рецептами не хочется рисковать.

Танечка, я купила тунца (кусочками) в масле. Саша рецепт салата писала, очень хочется его приготовить.

Тунец готовлю так. Поперчить и смазать оливковым маслом. Не солить. Жарить на сковородке гриль, по 2-3 минуты с каждой стороны. Он должен чуть посветлеть. Даже, если внутри останется чуть розоватый, не страшно. Из него же тар-тар готовят спокойно. сверху можно лимонным соком чуть капнуть. 

[Т@тк@ 163 619]

9 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Танечка, я купила тунца (кусочками) в масле. Саша рецепт салата писала, очень хочется его приготовить.

Тунец готовлю так. Поперчить и смазать оливковым маслом. Не солить. Жарить на сковородке гриль, по 2-3 минуты с каждой стороны. Он должен чуть посветлеть. Даже, если внутри останется чуть розоватый, не страшно. Из него же тар-тар готовят спокойно. сверху можно лимонным соком чуть капнуть. 

Спасибо!  Как просто, ничего кроме перца... А я думала, что ему какие-нибудь маринады или соусы нужны. 

[Petrofka 31 495]

Вем доброго вечера! Не помню, писала уже или нет, но однажды в гостях у своих любимых университетских друзей ( Серёга страшный гурман, остаётся при этом худющим аки палка) ела стейки из тунца. Ответственно заявляю: полный улёт. Ничего кроме соли и перца. На сухой сковородке. Никакого рыбного вкуса: морская свинина. У нас в магазинах нигде не видела. Видимо, надо спецом заказывать. 

Изменено 28 декабря, 2023 пользователем Petrofka