Общежитие слушает! Подмосковные посиделки 2025

[Наталья А 618]

Света, @LanaD или ещё кто нибудь из модераторов, перенесите, пожалуйста , тему в раздел Заготовки из выращенного. Не туда разместила

Изменено вчера в 03:41 пользователем Наталья А

[Людмила Д. 65198]

В 25.10.2025 в 01:19, Олеся сказал(а):

Держимся, Олюшка, держимся друг за друга. И идём. Шаг за шагом...

Олеся, не знала, соболезную от души

 

[о-ля-ля 728]

14 часов назад, Олеся сказал(а):

Всем привет!

Дамы, а вы делали заправку для борща из зеленых помидоров? Мне подруга советует, а я опасаюсь, так как у нас с ней вкусы не совпадают. Типа, делаешь зажарку на борщ, как обычно, но вместо спелых помидоров  - зелёные плюс томатная паста.  То есть, получается, что зелёные помидоры просто для объёма овощной массы? Я боюсь, что  будёт привкус зеленых помидоров. Я его не люблю. Я зелёные помидоры только солёные и квашеные ем.

Если есть опыт,  о поделитесь, пожалуйста,  девочки

Ой, Олесь по мне это фу и фу, ну не могу представить вонь зелёных помидоров в борще.

[СветaР 36523]

Единственная заготовка из зеленых помидор, которая для меня оказалась съедобной и даже вкусной, это закуска от Милы @Мила . Если я ничего не путаю. Там зеленые помидоры надо вначале посолить и дать постоять, чтоб выделилась влага. А потом отжать. А потом что делать - я забыла, сохранила на домашнем компе, сейчас далеко от него.

[LanaD 13866]

1 час назад, СветaР сказал(а):

Единственная заготовка из зеленых помидор, которая для меня оказалась съедобной и даже вкусной, это закуска от Милы @Мила . 

А для меня - конфитюр из зеленых помидоров с острым перцем и армянчики.

[Galiy 15933]

19 часов назад, Наталья А сказал(а):

Доброе утро 

@Олеся я тебе рецепт принесла. Раньше когда сажала помидоры, закрыла много его

 

Наташа, спасибо. 

Изменено 6 часов назад пользователем Galiy

[Galiy 15933]

1 час назад, LanaD сказал(а):

и армянчики.

А это что??

[LanaD 13866]

5 часов назад, Galiy сказал(а):

А это что??

Лень искать, проще продублировать

Зеленые помидоры \ армянчики\ -

маринад: 5 л воды, 400 г сахара, 400 мл уксуса, 150 г соли закипятить.

5 шт сладкого перца, 250 г чеснока, 2-3 шт горького перца, 1-2 шт средней моркови, зелень \петрушка укроп сельдерей майоран\ измельчить блендером.

помидоры надрезать накрест не до конца и наполнить подготовленной массой, уложить в стерильные банки, залить кипящим рассолом и стерилизовать 1 л банки 10-15 мин

[Олеся 12031]

Вот вам рецептик торта из зеленых помидоров  Из журнала перевела. Может, кто решится? 😉

Торт из зелёных помидоров

Ингредиенты

375 мл (1 ½ стакана) сахара

1 мл (¼ ч. л.) соли

500 мл (2 стакана) зелёных помидоров, нарезанных кубиками

125 мл (½ стакана) изюма

750 мл (3 стакана) пшеничной муки (неотбелённой)

15 мл (1 ст. л.) разрыхлителя

180 мл (¾ стакана) растительного масла

5 мл (1 ч. л.) ванильного экстракта

2 яйца

---

Глазурь

125 г сливочного сыра (cream cheese), размягчённого

125 мл (½ стакана) несолёного сливочного масла, размягчённого

500 мл (2 стакана) сахарной пудры, просеянной

1 мл (¼ ч. л.) ванильного экстракта

---

🥣 Приготовление

1. Подготовка томатов
В миске посыпать помидоры половиной сахара и солью. Оставить на 15 минут.
Затем измельчить всё в блендере до однородного пюре. Добавить изюм и отставить в сторону.

2. Подготовка формы
Поставить решётку посередине духовки. Разогреть духовку до 180 °C (350 °F).
Смазать маслом разъёмную форму диаметром 20 см (8 дюймов) и застелить дно бумагой для выпечки.

3. Сухие ингредиенты
В миске смешать муку и разрыхлитель. Отложить.

4. Жидкие ингредиенты
В другой миске взбить миксером масло, оставшийся сахар и ваниль до однородности.
Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.

5. Смешивание
На низкой скорости поочерёдно добавлять сухие ингредиенты и томатное пюре с изюмом, пока масса не станет однородной.

6. Выпечка
Вылить тесто в форму. Выпекать примерно 1 час 10 минут, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

7. Охлаждение
Дать немного остыть, затем вынуть из формы и полностью остудить на решётке.

---

Глазурь

1. В миске взбить сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль до кремообразной консистенции.

2. Покрыть глазурью остывший торт.