Моя дорога в детство

[alexandra_21 45579]

9 часов назад, Юля сказал(а):

 

 

Саша, рада тебя видеть! А у тебя сейчас есть дневник?

 

 

Юля, и я рада вас всех тут видеть.

У меня нынче нет дневника. Наверное, это плохо. Я стала редко заходить. Был дневник, чувствовала себя обязанной его вести, выкладывала новости. И было много общения.

 

[brilliant 44857]

6 минут назад, alexandra_21 сказал(а):

Дай нам всем пинок к кулинарным подвигам.

вы и сами с усами. Мелкашей не украшала и пока не решила буду ли. Может просто глазурью извазюкаю) Они на кладбище поедут. Большенькие испеку тех постараюсь украсить. 

[alexandra_21 45579]

1 минуту назад, brilliant сказал(а):

вы и сами с усами. Мелкашей не украшала и пока не решила буду ли. Может просто глазурью извазюкаю) Они на кладбище поедут. Большенькие испеку тех постараюсь украсить. 

Мы на Пасху не ходим на кладбище, на Радоницу ходим. 
А куличи обязательно испеку. Я люблю их печь и угощать.

 

[ПомиТа 5831]

17 минут назад, brilliant сказал(а):

мой ещё сопливый)) 13

 У меня ещё и внучка есть)) Ей почти 15. 

Это от дочери. А сын с невесткой вообще чайлдфри  Им всё некогда...

 

[ПомиТа 5831]

21 минуту назад, brilliant сказал(а):

Саша, да я вот бездомная тусю у Юлии в хате. Пока не гонят 

Ага, я тут тоже под шумок пристроилась 

[НЕлена 524]

11 часов назад, Веселый огородник сказал(а):

Доброе утро. Где посмотреть рецепт? Подбираю новый для меня. 

У Маши -Мурки в дневнике за 2024 год. Стр 12.Очень вкусно.Не получается вставить.

Изменено Вторник в 17:58 пользователем НЕлена

[ПомиТа 5831]

8 минут назад, НЕлена сказал(а):

У Маши -Мурки в дневнике за 2024 год. Стр 12.Очень вкусно.Не получается вставить.

Я пока не умею вставлять тут ссылки. Вот так надо?

[brilliant 44857]

9 минут назад, ПомиТа сказал(а):

У Маши -Мурки

о, я сегодня почти такой делала .только на живых дрожжах) 

[brilliant 44857]

Мой:

Молоко 150 г

Дрожжи 20 г живые

Мука пшеничная 650 г

Масло сливочное  100 г

Яйцо куриное 2 шт. + 2 желтка

Соль 0,5 ч.л.

Сахар 160 г

Сахар ванильный 2 ст.л.

Сметана 100 г (можно сливки)

Опару без сахара ставила. Молоко тёплое. Дрожжи растворить. Муку добавить 130 гр из общей массы. В тепло на 30 мин (в духовку под лампу)

Дальше я замешивала в тестомесе. Опару в дежу. Масло растопить, остудить (заранее). Туда сахар. Соль. Яйца. Сметану. Ничего отдельно не взбивала. Ввела оставшуюся муку. И на подъем на час в теплое место. Обмять. И еще на 1 час. Разложить по формам. До подъема формы. В цент шпажку. В духовку 180 гр. У меня маленькие формы 20 мин. 

[ПомиТа 5831]

Пасха на носу, рецепты куличей пошли

Мой любимый Мясоедовский кулич. Название легко гуглится. Я с первой фразы купилась на описание автора кулича, с тех пор и пеку) Лет 15 уже.

 Старожилы наверняка в курсе моих непрекращающихся поисков «самого вкусного кулича»  Кажется, я его нашла. По крайней мере, на эту Пасху – точно. Пекла уже пару раз, подгоняла под себя, так домашние дружным хором заявили, что хотят на праздник именно этот вкус. Ну, и славненько. Не буду разрываться между несколькими рецептами, а буду печь кулич, прообраз которого прятался в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1954 г.
  Меня устраивает то, что сочетает он в себе лучшие стороны Параскиной паски, кулича из Венского теста и кулича по Похлебкину. Сразу оговорюсь, это вариант не для любителей воздушной сдобы. Он тяжеленький, достаточно плотный, влажно-сочный и безумно ароматный. Пришлось отказаться от каких-либо добавок, кроме ванильки.
 Очень понравился тот момент, что вся основная работа проделывается с вечера, а на утро остаются замес, два подъема и выпечка.
 Однако особой лёгкости исполнения не обещаю. Ну, а кому сейчас легко?  Ради этого вкуса я готова потрудиться, тем более, что к изготовлению этого кулича привлекаю всю кухонную технику в полном объеме.

Если кому интересно, то вот ссылка на рецепт  Кулич с Мясоедовской в духовке (мастер-класс) - Хлебопечка.ру

Я пеку 2/3 от полного объёма продуктов, там есть таблица пересчёта

Изменено Вторник в 18:48 пользователем ПомиТа

[brilliant 44857]

21 минуту назад, ПомиТа сказал(а):

рецепты куличей пошли

я сейчас опару на Александрийский ставлю. Ну его все знают. Хочу еще какой-нибудь творожный сделать. Но это не точно) А то еще творожные паски делать. И не забыть бы про ДР супруга. Только пока всё это приготовишь, только от одного вида разжиреешь 

[ПомиТа 5831]

10 минут назад, brilliant сказал(а):

я сейчас опару на Александрийский ставлю. Ну его все знают. Хочу еще какой-нибудь творожный сделать. Но это не точно) А то еще творожные паски делать. И не забыть бы про ДР супруга. Только пока всё это приготовишь, только от одного вида разжиреешь 

Не все 

По Похлёбкину знаю, венский ещё, ну и творожный.... Но с тех пор как остановилась на мясоедовском, больше рецептами куличей и не интересовалась. Не объять необъятное 

У моего мужа тоже ДР на носу   Юбилей причём. И меня на сей раз освободили от плиты, ведут в кафЕ Счастью моему нет предела)

[Svet-la-na44 34926]

Всем доброго утра, хорошего здоровья и прекрасного настроения!

На Июньских обнаружила первые "горошины". Это они снега испугались, решили дома весь урожай выдать

 

[Рольга 31602]

Доброе утро!

[Надежда 69 7672]

11 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Надюш, как они себя чувствуют? Не посинели? 

Доброе утро. 

Доброе утро. Сидят мои помидорчики. Нет, не посинели.Некоторые цветут. Хоть бы это похолодание не повлияло на цветение и завязывание.В солнечный день нагревается быстро, а ночью  температура практически равна температуре за бортом. Хожу, накрываю. 

Танюша, куличи- красавцы! 

Изменено Среда в 04:35 пользователем Надежда 69

[Юля 170814]

Всем доброго утра!

14 часов назад, brilliant сказал(а):

на этот раз на Озоне. Почти всё, кроме моркови. Решила не сеять её. Плохо ей со мной) Обойдусь покупной. 

У меня раньше морковка просто выставочная росла. Муж очень любил ходить за ней на грядку. А с 14-го года как отрезало. Кривая и косая, еще и мелкая. Хотела уже не сеять в этом году. Но муж воспротивился. Говорит, хоть какая, но своя. Хотя бы супчик сварить. То же самое, кстати, и со свеклой. В этом году решила половину грядки посеять и половину свеклы. А там уж что вырастет.

14 часов назад, brilliant сказал(а):

в общем соглашусь. Хотя в данном случае, скорее сама виновата. Скупой платит дважды. Решили сэкономить. Купили коптильню у частного лица. Хотя и отзывы были неплохие. Возможно это нам не повезло. Но всё же в процессе эксплуатации много косяков выявила( А цена была не малая. Больше 80 тыс.

Ой, мамадарагая! 80 тыс!!! Обидно-то как! Я думала, ты на ВБ заказывала. А какую-нибудь гарантию гражданин не дает?

14 часов назад, brilliant сказал(а):

Тихо что то в таборе)

Я уже начала куличами заниматься. Сегодня первая партия. Мини куличи делаю. Скоро в духовку ставить. Запах по кухне вкусный разносится 

Да я вчера днем спать завалилась. Погода меняется, меня в сон тянет. Я как рыба на погоду реагирую 

Ну ты передовик производства! А мини - это какого размера? У меня формы 11х8,5 см. Это для меня оптимальный размер.

12 часов назад, Надежда 69 сказал(а):

А я пиццу испекла, детей с внучками жду, должны сейчас приехать.

Какую делала? Мой внук тоже любит пиццу. Я еще люблю делать мини-пиццы. Улетают со стола.

11 часов назад, ПомиТа сказал(а):

А у нас сегодня хачапури по имеретински. 
Угощайтесь! 

Какая вкуснятина!  А я очень люблю хачапури по-аджарски.

Вот девчонки, разбередили душу  Теперь охота и пиццу сделать и хачапури.

11 часов назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Галя, вот ты молодец, а я в четверг планирую яйцами-куличами заняться, а сейчас вообще настроения нет - нас заваливает снегом

 

О, Господи! Да что ж погода-то творит! 

Я тоже яйцами-куличами буду завтра заниматься. Еще пасху нужно сделать.

11 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Первые куличи планирую завтра-послезавтра изобразить. Чаще всего пеку Мясоедовские, но очень люблю и творожные. 
А вообще сейчас просто аврал какой-то! И посевы, и пересадки, и прививки. Через день мотаемся на дачу. 

Я буду творожный делать. Таня, а у меня один арбуз прижился!  Даже уже новый листик отрастил. Когда с него пакет можно будет снять? Неделю под ним стоит, вернее 8 дней.

11 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Всегда пеку в бумажных. Любимые 11 см в диаметре. Пробовала и в металлических и силиконовых, не то…

У нас в соседнем Дикси после Пасхи закупаюсь формами по смешным скидочным ценам (9 рублей за 4 штуки) на год вперёд! Очень люблю творожную выпечку (уже писала), поэтому творожные куличи пеку круглый год 

Фотку старую очень нашла. Это Мясоедовские. Не украшены ещё) 

 

У меня такие же Тань, я стесняюсь спросить, а сколько у тебя теплиц?формы. Очень удобные и снимаются легко. Кстати, тоже подумала после Пасхи формы купить на следующий год. В ФП схожу, там тоже цены копеечные.

Куличи просто шикарные! 

11 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Тундра, тундра…приём! Я дремучая тайга. 
как оказалось. 

Ждем третьего 

Хочу потом попробовать этот краффин. Должно быть вкусно. Но я его скорее как кекс воспринимаю. 

11 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Помидоры, перцы, привитые баклажаны все определены в 0,5-1 литр. Порей подрастает, петунии колосятся, капуста Савойская и ранняя посеяны….

Сегодня посеяла половину арбузов, 40 штук) Завтра вторая половина и дыни. 

Таня, я стесняюсь спросить, а сколько у тебя теплиц?  Я уже молчу про перевозку рассады... 80 арбузов!!! 80, Лол!!! А что ты с ними делаешь? Даже если по одному арбузу на куст... Или помощников много?

11 часов назад, brilliant сказал(а):

мой ещё сопливый)) 13

Мой еще сопливее, всего 7 

11 часов назад, brilliant сказал(а):

Саша, да я вот бездомная тусю у Юлии в хате. Пока не гонят 

Не дождетесь 

[Юля 170814]

11 часов назад, alexandra_21 сказал(а):

Юля, и я рада вас всех тут видеть.

У меня нынче нет дневника. Наверное, это плохо. Я стала редко заходить. Был дневник, чувствовала себя обязанной его вести, выкладывала новости. И было много общения.

Заходи почаще. Тут девочки такую красоту выкладывают  Реально стимул что-то делать новенькое.

10 часов назад, ПомиТа сказал(а):

Я пока не умею вставлять тут ссылки. Вот так надо?

Танюш, все правильно. Спасибо!

9 часов назад, ПомиТа сказал(а):

У моего мужа тоже ДР на носу   Юбилей причём. И меня на сей раз освободили от плиты, ведут в кафЕ Счастью моему нет предела)

Еще бы! 

1 час назад, Svet-la-na44 сказал(а):

На Июньских обнаружила первые "горошины". Это они снега испугались, решили дома весь урожай выдать

Ого! Молодец какой! Июньский будет теперь апрельским 

24 минуты назад, Надежда 69 сказал(а):

Доброе утро. Сидят мои помидорчики. Нет, не посинели.Некоторые цветут. Хоть бы это похолодание не повлияло на цветение и завязывание.В солнечный день нагревается быстро, а ночью  температура практически равна температуре за бортом. Хожу, накрываю. 

Я свои перенесла с балкона на окно. Целее будут. У нас тоже снег обещают.

[Georginka 137585]

Всем доброе утро!

[Людасик 41047]

Доброе утро всем и доброго дня!  

[YULIA 49686]

Доброго утра!

[Юля 170814]

8 минут назад, YULIA сказал(а):

Доброго утра!

[ПомиТа 5831]

Доброе утро, страна!

 

[ПомиТа 5831]

1 час назад, Юля сказал(а):

 

 

Я буду творожный делать. Таня, а у меня один арбуз прижился!  Даже уже новый листик отрастил. Когда с него пакет можно будет снять? Неделю под ним стоит, вернее 8 дней.

Таня, я стесняюсь спросить, а сколько у тебя теплиц?  Я уже молчу про перевозку рассады... 80 арбузов!!! 80, Лол!!! А что ты с ними делаешь? Даже если по одному арбузу на куст... Или помощников много?

 

Поздравляю с арбузиком! Пакет наверняка уже снять можно, но на всякий случай поглядывай на растюху первые пару часов. Загрустит, напяливай пакет обратно. Лагенария ещё не гонит свои листья? Удаляй своевременно, а то забьёт арбузик.

Теплиц у меня три штуки, все прямостенные. 3х8, 4х8 и 2,5х4 м.

80 арбузов посеяно, но высадить планирую 55-60. Мало ли кто не взойдет или прививку плохо перенесёт.

60 арбузов - это немного) они же не по 10 кг все) Наш самый любимый размер 2,5-3 кг, т.е порционники. С августа месяца и до ноября очень даже легко съедятся даже если без помощников  

[ПомиТа 5831]

1 час назад, Юля сказал(а):

У меня раньше морковка просто выставочная росла. Муж очень любил ходить за ней на грядку. А с 14-го года как отрезало. Кривая и косая, еще и мелкая. Хотела уже не сеять в этом году. Но муж воспротивился. Говорит, хоть какая, но своя. Хотя бы супчик сварить. То же самое, кстати, и со свеклой. В этом году решила половину грядки посеять и половину свеклы. А там уж что вырастет.

 

 

Ну воот, только я себя твёрдо убедила, что не буду растить морковь и лук, проще в магазине купить) Теперь и не знаю..

От своей свёклы точно никогда не откажусь. Она однозначно слаще и вкуснее магазинной!

[HATA55 139520]

Доброго всем утра! Хорошего дня!