Помидорное счастье -3

[Aljonka 15318]

Лена, здравствуй. Как с заготовками продвигаются дела? Что с яблоками делаешь? Я тут у Алёны в Граф томате нашла рецепт соуса из помидор, вот хочу сделать из остатков. И яблоки надо оприходовать или раздать  :o Ужос!

[ЕленаN 3313]

Ленусь, привет.  Продвигаются потихоньку  :- :D  Сейчас вот сделала сырую аджику из острых и сладких перцев, это единственное, куда я смогла пристроить острые перцы и вкусно получается. И варю что-то наподобие томатной пасты - помидоры, сладкий перец, чуть соли.  С яблоками ничего не буду затевать. Я их сушу и заморозила много - каждый день варим компоты.

[Aljonka 15318]

Цитата ЕленаN

  Сейчас вот сделала сырую аджику из острых и сладких перцев, это единственное, куда я смогла пристроить острые перцы и вкусно получается.

Ой, где глянуть рецепт? Мне тоже надо пристроить сладкие перцы.

[ЕленаN 3313]

Ленусь, я потеряла рецепт, поэтому делаю на глаз - количеством сладкого перца можно регулировать остроту. Через блендер сырыми - острые и сладкие перцы, чуть растительного масла и соль.    Часть налила сейчас в соусники 30 мл и заморожу (как замерзнут - вытащу из соусников и сложу просто в пакеты) - потому как хранится такая вкуснятина просто в холодильнике - один месяц всего.  :niam:

 

---

 

Пошукала у себя по дневнику и нашла-таки рецепт:

 

Аджика из перца

 

Сладкий перец 1,5 - 2 кг.

Чеснок 200 гр.

Красный острый перец 150 гр.

Соль 2 ст.л.

Сахар 8 ст.л.

Уксус 6% 300 мл.

 

Приготовление:

Все овощи очистить, перекрутить через мясорубку или блендер.

В полученную овощную массу добавить соль, сахар, уксус, разложить по баночкам.

 

Но я делала наполовину - острого, наполовину - сладкого перца. И без чеснока. И совсем чуть сахара.

[ЕленаN 3313]

Цитата Мурка

Лена, приветик!

 

А какие у тебя томаты вкусные в ог получились?

Иещё вопросик по перцу, какой сорт подойдёт для приготовления дома острой паприки(чили)?

 

Маша, привет! Еще нет времени пока составить отчет о сортах. Третий год вкусным в ОГ получается Сладкое чудо. А как ты хочешь готовить острую паприку? Я такую не делала никогда. 

[ЕленаN 3313]

Цитата Margoha

Лена порей очень долго хранится, завернуть каждый в бумагу и в холодильник. Если любите жаренный лук ,то на смеси сливочного и растительного масла пассеровать, получается отличный гарнир.

 

Рита, спасибки!  :mail: Заверну сегодня порей в холодильник. И чуток попробую пассеровать, как добавку к гарниру. Еще не весь порей привезла с огорода, сажала сорт (или гибрид ) Коламбус.

[Мурка 23424]

Цитата ЕленаN

Маша, привет! Еще нет времени пока составить отчет о сортах. Третий год вкусным в ОГ получается Сладкое чудо. А как ты хочешь готовить острую паприку? Я такую не делала никогда. 

 

Лен, я порезала перец Турецкий длинный , высушила его, смолола. Получилась сладкая паприка, такая продаётся ложками по 30 руб у торговцев специями. Аналогично хочу острую паприку, ну или перец чили молотый. Ты ж спец по перчикам острым, вот мне нужен сорт типа Турецкого длинного, но острый. В общем озадачила я тебя  ;)

[ЕленаN 3313]

Цитата Мурка

Лен, я порезала перец Турецкий длинный , высушила его, смолола. Получилась сладкая паприка, такая продаётся ложками по 30 руб у торговцев специями. Аналогично хочу острую паприку, ну или перец чили молотый. Ты ж спец по перчикам острым, вот мне нужен сорт типа Турецкого длинного, но острый. В общем озадачила я тебя  ;)

Теперь понятно, Маш.  Я не сажала Турецкий, и вообще я острые перцы сажаю только для красоты. Самый крупный и "жирненький" из острых и в том году, и в этом был Букет Востока:

[ЕленаN 3313]

Цитата Татуня

Лен, еще будешь на дачу через 2 недели? Если да, то увидишь, что в два раза поубавится слой клена. Особенно если после дождя.

Сегодня измерила на кислотность в теплице. Там даже близко к щелочной, 7. Придется засыпать минудобрениями. И как всегда и перегноем. Кучу отдельную перегноя в углу также измерила на кислотность. Там 5. Ближе к кислой. Норма 6. Вообще, знала, что всегда там кисло, поэтому надо известковать, либо золу туда. От перегноя не жируют. Это не навоз.... Теперь поняла, почему у нас вершинка была. Много перегноя клала в прошлом году после переделки грядок в теплице, а золу просто забыла, хотела только и не клала. Но к концу сезона кислотность поубавилась...что теряла актуальность раскислять. Сегодня успела засыпать суперфосфат. Через неделю калия, посмотрю, что есть у меня. Потом немного муки доломитовой засыпаю после перегноя.  8)

 

Танюш, да, еще пару недель точно буду ездить, но со вторника — среды у нас уже снежок обещают. Хорошо, присмотрюсь к куче, вот тут я прикинула — она метра 1,5 высотой все же была. :hey: А в чем ты видишь причину повышенной кислотности почвы в теплице?

Я тогда совсем не понимаю — чем перегной отличается от перепревшего навоза? Перегной — это компост, переслоенный когда-то навозом? Думаешь, вершинка не только от кальция, но и от калия очень зависит? :mail:

[Aljonka 15318]

Цитата ЕленаN

Пошукала у себя по дневнику и нашла-таки рецепт:

Золотце ты наше, всё записано, завтра перекручу перцы и заморожу. Спасибо  :thx:

[Мурка 23424]

Цитата ЕленаN

Теперь понятно, Маш.  Я не сажала Турецкий, и вообще я острые перцы сажаю только для красоты. Самый крупный и "жирненький" из острых и в том году, и в этом был Букет Востока:

Понятно, Лен. Может тебе надо Турецкого?

[ЕленаN 3313]

Цитата Aljonka

Золотце ты наше, всё записано, завтра перекручу перцы и заморожу. Спасибо  :thx:

 

Ленусь, :thx: в правом верхнем углу форума под словами "Клуб томатоводов-любителей" - есть функция поиска по данной конкретной теме, той, где ты сейчас находишься.  ;)

 

 

Цитата Мурка

Понятно, Лен. Может тебе надо Турецкого?

 

Машенька, нет-нет, не нужно,  :thx: я сокращаю посадки и острого перца тоже. Буду сажать только несколько красивых, необычных по форме.

[ЕленаN 3313]

Цитата Astero

...

Вот теперь я задумался по поводу огорода.

 

Ну, не знаю, как грипп может быть связан с молоком.  И передозировкой витаминами. Может, дело в том, что мы в любую погоду — и в голод, и в дождь — бежим на огород. Может, просто это такое совпадение.

При ОРЗ и т. п. Мне нравятся капельки Деринат (много лет назад их посоветовала детский педиатор). СтОят примерно 300р. Можно применять для профилактики. Можно уже во время заболевания — схемы применения разные, можно посмотреть в интернете. Всем, кому их советовала — два дня — и как огурчики! :hey:

[Мурка 23424]

Лен, так он сладкий, только выглядит как острый. На форуме ходит под названием Турецкий длинный от Нинули.

[Aljonka 15318]

Если что, у меня есть семена Турецкого от Нинули. В прошлом году выращивала, кусты усыпные были  :hey:

[ЕленаN 3313]

Цитата Мурка

Лен, так он сладкий, только выглядит как острый. На форуме ходит под названием Турецкий длинный от Нинули.

 

Машенька, все равно мне не подойдет, спасибки!  :thx: Из сладких кривых - как Маркони разные - изогнутых вообще ничего не буду больше сажать, только кубовидные, или которые по форме для фаршировки подходят.  У меня сладкие перцы идут только в нафаршированном виде.  Я собрала семки из нескольких понравившихся в этом году, их и буду сажать, они  - обычные, самые простые перцы.

 

Цитата Aljonka

Если что, у меня есть семена Турецкого от Нинули. В прошлом году выращивала, кусты усыпные были  :hey:

 

Ленусь :thx: , а мне еще понравился Флоринский от Рудика - больше ладони плоды!  :hey:

[ЕленаN 3313]

Цитата Silverstar30

Я принимаю утренний душ 5 раз в неделю и шампунь 5 раз в неделю утром, плюс 4 раза в неделю душ и 2-4 раза в неделю шампунь вечером. У меня даже защитная пленка не успевает нарости  ;D (до 1 см не грязь, а больше - само отвалится  ;D ;D ;D)

 

Андрей, ну, намешил своим подробным распорядком помывок.  :o  :D

Кстати, вот помню с детства, что собак и кошек нельзя мыть чаще, чем раз в 40 дней — иначе защитный слой на коже нарушится.

[Aljonka 15318]

Цитата ЕленаN

Ленусь :thx: , а мне еще понравился Флоринский от Рудика - больше ладони плоды!  :hey:

Да, правда. Мои дети в восторге были - никогда не видели такого перца на наших грядках  :D Что уж обо мне говорить. По кол - ву мало было, но это уже моя агротехника (которой нет) хромает.

[Татуня 11491]

Цитата ЕленаN

...А в чем ты видишь причину повышенной кислотности почвы в теплице?

Я тогда совсем не понимаю — чем перегной отличается от перепревшего навоза? Перегной — это компост, переслоенный когда-то навозом? Думаешь, вершинка не только от кальция, но и от калия очень зависит? :mail:

Для меня перегной – это «удобрение», получаемое при полном разложении различных растительных остатков (листья, трава и др.).

Но и можно назвать, если из навоза, но при полном разложении.

А «компост» у меня – это масса кухонных отходов. Имеется также отдельный компост из растительных остатков. Просто я не смешиваю, т.к. каждый по своему «перерабатывается». Листья дольше, трава быстрее, отходы – воняет, поэтому постоянно засыпаем травой, и в яме. Остальное просто на земле, в углу.

Из навоза – щелочная 7-8, из листьев кислая 5-6.  тут

На счет вершинки - скорее всего, в начале сезоне была более кислая почва, писала ранее, что клала много перегноя из листьев без извести, и не измерила я кислотность, сделала оплошность.  :-

 

[ЕленаN 3313]

Цитата Aljonka

Да, правда. Мои дети в восторге были - никогда не видели такого перца на наших грядках  :D Что уж обо мне говорить. По кол - ву мало было, но это уже моя агротехника (которой нет) хромает.

 

Он еще с красивой закорючкой на кончике!  :yep:  У меня хорошо с перцами в этом году - все морозилки ими забиты. Но я чётко слушалась нашу Танюшку - Татуню!

[elena1984 39]

Цитата ЕленаN

Он еще с красивой закорючкой на кончике!  :yep:  У меня хорошо с перцами в этом году - все морозилки ими забиты. Но я чётко слушалась нашу Танюшку - Татуню!

 

Леночек, по перцам шпаргалку составила на след. год с  Танюшкиными указаниями? А то и нам бы надо, у меня правда перца тоже достаточно, но огрехи все равно есть в выращивании.

[ЕленаN 3313]

 

Для меня перегной – это «удобрение», получаемое при полном разложении различных растительных остатков (листья, трава и др.).

Но и можно назвать, если из навоза, но при полном разложении.

А «компост» у меня – это масса кухонных отходов. Имеется также отдельный компост из растительных остатков. Просто я не смешиваю, т.к. каждый по своему «перерабатывается». Листья дольше, трава быстрее, отходы – воняет, поэтому постоянно засыпаем травой, и в яме. Остальное просто на земле, в углу.

Из навоза – щелочная 7-8, из листьев кислая 5-6.  тут

На счет вершинки - скорее всего, в начале сезоне была более кислая почва, писала ранее, что клала много перегноя из листьев без извести, и не измерила я кислотность, сделала оплошность.  :-

[/quote" title="http://www.orchidei.com/showthread.php/1503-о-кислотности-почвенных-субстратов" title="http://www.orchidei.com/showthread.php/1503-о-кислотности-почвенных-субстратов Для меня перегной – это «удобрение», получаемое при полном разложении различных растительных остатков (листья, трава и др.).

Но и можно назвать, если из навоза, но при полном разложении.

А «компост» у меня – это масса кухонных отходов. Имеется также отдельный компост из растительных остатков. Просто я не смешиваю, т.к. каждый по своему «перерабатывается». Листья дольше, трава быстрее, отходы – воняет, поэтому постоянно засыпаем травой, и в небольшей яме. Остальное просто на земле, в углу.

Из навоза – щелочная 7-8, из листьев кислая 5-6.[url=http://www.orchidei.com/showthread.php/1503-о-кислотности-почвенных-субстратов" rel="nofollow">тут

На счет вершинки - скорее всего, в начале сезоне была более кислая почва, писала ранее, что клала много перегноя из листьев без извести, и не измерила я кислотность, сделала оплошность.  :-

[/quote" rel="nofollow">http://www.orchidei.com/showthread.php/1503-о-кислотности-почвенных-субстратов" title="http://www.orchidei.com/showthread.php/1503-о-кислотности-почвенных-субстратов Для меня перегной – это «удобрение», получаемое при полном разложении различных растительных остатков (листья, трава и др.).

Но и можно назвать, если из навоза, но при полном разложении.

А «компост» у меня – это масса кухонных отходов. Имеется также отдельный компост из растительных остатков. Просто я не смешиваю, т.к. каждый по своему «перерабатывается». Листья дольше, трава быстрее, отходы – воняет, поэтому постоянно засыпаем травой, и в небольшей яме. Остальное просто на земле, в углу.

Из навоза – щелочная 7-8, из листьев кислая 5-6.[url=http://www.orchidei.com/showthread.php/1503-о-кислотности-почвенных-субстратов" rel="nofollow">тут

На счет вершинки - скорее всего, в начале сезоне была более кислая почва, писала ранее, что клала много перегноя из листьев без извести, и не измерила я кислотность, сделала оплошность.  :-

[/quote

 

Я все путалась - когда куча просто перегнивает без разогрева, и получается перегной  :-  и перегнивает при разогреве и получается компост.  :-

 

Ааа, вот теперь ясно - откуда щелочная, и откуда кислая, буду иметь в виду при смешивании.  Я еще в одном источнике читала, что от вершинки борются и при помощи калия тоже. Вот и, выходит, и от кислотности почвы многое зависит! :mail:

 

Спасибо!  :thx:

[ЕленаN 3313]

Цитата elena1984

Леночек, по перцам шпаргалку составила на след. год с  Танюшкиными указаниями? А то и нам бы надо, у меня правда перца тоже достаточно, но огрехи все равно есть в выращивании.

 

Ленусь, когда доразберусь с урожаем - сразу засяду на месяц за составление оглавления моего дневника  :D  И все сссылки на полезности будут видны.  А огрехи - у всех бывают.  И не только от нас это зависит У меня в этом году из 45 сортов сладких перцев более-менее удачными - половина всего получилась  ;)

[elena1984 39]

Цитата ЕленаN

Ленусь, когда доразберусь с урожаем - сразу засяду на месяц за составление оглавления моего дневника  :D  И все сссылки на полезности будут видны.  А огрехи - у всех бывают.  И не только от нас это зависит У меня в этом году из 45 сортов сладких перцев более-менее удачными - половина всего получилась  ;)

 

Леночек, огроменный труд проделаешь, с оглавлением! озвучь потом удачные сорта перца. А мне все равно гибриды больше пока нравятся.

[Aljonka 15318]

Лена, и по помидорам скомпонуй всё в кучу. Что за чем - кормить, поливать, брызгать. Инструкцию так сказать.  :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: