Большой секрет для маленькой компании...

[Валентина 54 7068]

Спасибо, Наташа. У меня как раз помидор пока еще нет. А есть старая морковь и куча кабачков :mail2:. Лук тоже накопаем.

[Борисовна 54807]

Цитата Валентина 54

Спасибо, Наташа. У меня как раз помидор пока еще нет. А есть старая морковь и куча кабачков :mail2:. Лук тоже накопаем.

Валюша, а варенье из кабачков с лимоном и мятой варишь?

[Tanya M 2088]

и  у  меня  это  любимое  варенье  ,  только  без  мяты  ,  хотя  мяты    полно :o.

[Валентина 54 7068]

Цитата Борисовна

Валюша, а варенье из кабачков с лимоном и мятой варишь?

Года два назад варили,(но без мяты), как-то не в восторге были. Практически одна сноха ела.

[Борисовна 54807]

Неееее, только с мятой! Мы с Веруней из оставшихся от икры 2 почищенных кабачков съели его даже не доварив 3 раз. И еще я на килограмм кабачков ложу всего 300 грамм сахара :-[

[Карамель 68]

Цитата Борисовна

Никогда больше не сажать баклажан Щелкунчик Ф1, он очень быстро перерастает и становится монстром, только на икру годным, но не горчит совсем.

Вау!!! Супер!!!  :hey: А у меня, наоборот, в этом году только длинненькие.
А такой бы красавчик у меня пошел бы на "Веер".
Делается просто. Разрезается баклажан веером, не до конца, чтобы держался у плодоножки. Получается как книжка. Перекладываем каждый "листочек" смесью сырого фарша и рубленных помидорок. Можно в фарш добавить любимые травы, перец, лук, чеснок, приправы... Кладем баклажан на промасленную сковородку, взять  ее по размеру нафаршированного баклажана или чууууточку меньше. Или перевязать его шпагатом. Когда будет блюдо почти готово сверху кладем кусочек сливочного маслица и посыпаем сыром.
Параллельно готовим картофельное пюре. Лучше со сливками. Выкладываем его на тарелку, а сверху водружаем наш баклажан.
Блюдо выглядит празднично, а готовится очень просто.  :hey:
P.S. Ой, забыла написАть: баклажан готовится в духовке, а пюре на плите.  :-[

[Валентина 54 7068]

 

Неееее, только с мятой! Мы с Веруней из оставшихся от икры 2 почищенных кабачков съели его даже не доварив 3 раз. И еще я на килограмм кабачков ложу всего 300 грамм сахара :-[

Цитата

Наташа, ну тогда подробней опиши процесс :mail:

[Борисовна 54807]

Цитата Карамель

Вау!!! Супер!!!  :hey: А у меня, наоборот, в этом году только длинненькие.

А такой бы красавчик у меня пошел бы на "Веер".

Делается просто. Разрезается баклажан веером, не до конца, чтобы держался у плодоножки. Получается как книжка. Перекладываем каждый "листочек" смесью сырого фарша и рубленных помидорок. Можно в фарш добавить любимые травы, перец, лук, чеснок, приправы... Кладем баклажан на промасленную сковородку, взять  ее по размеру нафаршированного баклажана или чууууточку меньше. Или перевязать его шпагатом. Когда будет блюдо почти готово сверху кладем кусочек сливочного маслица и посыпаем сыром.

Параллельно готовим картофельное пюре. Лучше со сливками. Выкладываем его на тарелку, а сверху водружаем наш баклажан.

Блюдо выглядит празднично, а готовится очень просто.  :hey:

Спасибо, Ирина! Позавчера готовила, только без пюре и вместо фарша куриная грудка пластинками. :niam: :niam: :niam:

Ой, а я пропустила :-[Ирина , с днем рождения вас! Обоим здоровья и радостей! :thx: :thx: :thx:

[Lenka 32428]

Цитата Карамель

Вау!!! Супер!!!

А такой бы красавчик у меня пошел бы на "Веер"....

Блюдо выглядит празднично, а готовится очень просто.  :hey:

Какой соблазн на ночь глядя!!!

Вот, что двойной день рождения творит!!! Ещё раз с днём рождения обоих!!!

[Борисовна 54807]

Цитата Валентина 54

Наташа, ну тогда подробней опиши процесс :mail:

Кабачок мелким кубиком нарезать( я через Найсер-Дайчер) засыпается сахаром и стоит пока не пустит сок, цедру с лимона на мелкой терке и лимон мелко порезаный  туда же. Пучек мяты связать ниткой.Как сахар растворится закипятить и выключить и так 3 раза , а потом вытащить мяту и закатать.

[RNA 1275]

Я делаю тоже веер из баклажан, но только сыр добавляю вместо мяса. Делаю на плите и обжариваю с одной стороны :niam:

[Борисовна 54807]

Цитата RNA

Я делаю тоже веер из баклажан, но только сыр добавляю вместо мяса. Делаю на плите и обжариваю с одной стороны :niam:

И так тоже делаю только в духовке или мульте, только тогда веер натираю травками и чесночком. :niam:А если честно, я их уже так наелась, что никак не хочу, не жареных, не запеченных в костре, никаких. Завтра будем первые настоящие помидоры есть, большие и спелые :niam: :niam: :niam:На даче молодой картошечки сварим, с помидорками, малосольными огурчиками и брынзой :niam: :niam: :niam:

[Борисовна 54807]

Так, я спать, пока к холодильнику не побежала ;D ;D ;D

[Полосатик 36528]

Нет ну норально, рецепт баклажанчиков, картошечки, помидорчиков... А сама на боковую

А тем кому не спиться что делать? Баклажанчики  :niam: ?

[LanaD 14152]

Цитата Борисовна

И так тоже делаю только в духовке или мульте, только тогда веер натираю травками и чесночком. :niam:А если честно, я их уже так наелась, что никак не хочу, не жареных, не запеченных в костре, никаких. Завтра будем первые настоящие помидоры есть, большие и спелые :niam: :niam: :niam:На даче молодой картошечки сварим, с помидорками, малосольными огурчиками и брынзой :niam: :niam: :niam:

 

Тааак, у нас не только Гала, но и Наташа бАлована :o ;D ;D А для меня словосочетание - "наелась баклажанами" (равно как и любыми другими овощами :-X) практически оксюморон - мне никогда овощи не надоедают... :-[ никакие :-[ :-X

[Борисовна 54807]

Цитата Полосатик

Нет ну норально, рецепт баклажанчиков, картошечки, помидорчиков... А сама на боковую

А тем кому не спиться что делать? Баклажанчики  :niam: ?

Так у нас уже ночь, полтретьего ;D ;D ;DА вы мучайтесь или помидорку с огурчиком съешьте ;)

[Борисовна 54807]

 

Тааак, у нас не только Гала, но и Наташа бАлована :o ;D ;D А для меня словосочетание - "наелась баклажанами" (равно как и любыми другими овощами :-X) практически оксюморон - мне никогда овощи не надоедают... :-[ никакие :-[

Цитата

:-X

Мне бы кашки какой, а то все овощи :(Я от брокколи скоро позеленею, уже месяц как картошка из рассады выросла, а мы ее всего 2 раза варили, все капуста всех сортов и видов, огурцы да баклажаны ;D ;D ;D

[Валентина 54 7068]

Цитата Борисовна

Так у нас уже ночь, полтретьего ;D ;D ;DА вы мучайтесь или помидорку с огурчиком съешьте ;)

У нас пол-второго, и салат из огурчика только что съеден. Пошла я тоже на боковую.

[LanaD 14152]

Цитата Борисовна

Мне бы кашки какой, а то все овощи :(Я от брокколи скоро позеленею, уже месяц как картошка из рассады выросла, а мы ее всего 2 раза варили, все капуста всех сортов и видов, огурцы да баклажаны ;D ;D ;D

 

Не диета, а мечта! :niam: :niam: Ну, плюс ещё помидорки и кабачки :-[ :-[ Но я кашку тоже добавляю, 4 злака, утречком, с салатиком  :niam: :niam: летом разные овощи - моя любимая еда, а мясо-птица-рыба  - только по выходным, когда дети на дачу приезжают, они питаться только овощами отказываются! :o ;D ;D

 

 

[Борисовна 54807]

 

Не диета, а мечта! :niam: :niam: Ну, плюс ещё помидорки и кабачки :-[ :-[

Цитата

Но я кашку тоже добавляю, 4 злака, утречком, с салатиком  :niam: :niam: летом разные овощи - моя любимая еда, а мясо-птица-рыба  - только по выходным, когда дети на дачу приезжают, они питаться только овощами отказываются! :o ;D ;D

Тогда я тоже ребенок :-[

[LanaD 14152]

 

Тогда я тоже ребенок :-[

Цитата

 

Слава Богу, да! Ведь, пока живы родители (хотя бы один), мы - дети! Я богатая, у меня и папа, и мама живы и, по возрасту, здоровы.. (ттт)

[Борисовна 54807]

Цитата LanaD

Слава Богу, да! Ведь, пока живы родители (хотя бы один), мы - дети! Я богатая, у меня и папа, и мама живы и, по возрасту, здоровы.. (ттт)

Правда, это такое счастье!

[LanaD 14152]

Цитата Борисовна

Правда, это такое счастье!

 

Натулечка, заболтала я тебя! Спокойной ночи! :thx: И долгих лет жизни твоей мамочке! :thx: :thx:

[Борисовна 54807]

Цитата LanaD

Натулечка, заболтала я тебя! Спокойной ночи! :thx: И долгих лет жизни твоей мамочке! :thx: :thx:

Спокойной ночи ! И твоим родителям здоровья на долгие годы! :thx: :thx: :thx:

[МамЮля 0]

Цитата Борисовна

Правда, это такое счастье!

Девочки!! Долгих-долгих лет жизни вашим родителям!!! Я, увы, уже "Взрослая" по такой терминологии... Самое страшное - это года полтора после ухода Мамы(она меня одна воспитывала), я себя чувствовала как растение без корня...Просто задыхалась...А потом мало - помалу воздушные корни пускаешь...Цепляешься за все что можешь -дети, муж, друзья...Но вы правы -ребенком уже НИКОГДА не станешь :'(И никто ТАК любить тебя не будет...Цените и берегите родителей пока они рядом!