Беларуская хата 2018 (продолжение)

[prosto_ya 6]

Всем привет!

Читаю, радуюсь за всех!

Я тоже хочу сказать огромное спасибо всем за семена! В этом году получились те, кто в прошлом году не смог. Порадовали гибриды, но не все понравились на вкус. Поняла, что очень мне нравятся сердца. Сорта с большими плодами не очень успевают созревать, трескаются. Рекордсменом в этом году был Вова Путин. Дочка сказала, что берет его под свое наблюдение и все лето проверяла и от остальных стерегла Еще в этом году у меня не получились сливки, ни сорта, ни гибриды, их было мало на кустах :( не знаю, что им было не так. 

В этом году не получились тыквы, они хотят уход, наверно, а я хочу чтоб они сами росли  :D

И что-то у меня не получается с семенами, сразу из нескольких собирать не хочется, это ж их всех покромсать надо, а малое количество засыхает, а не бродит :(

Получились арбузы, хотя до рекордов нам далеко и не все сорта показали себя, но все-таки пойти в огород и принести арбузик - это так здорово. На этих выходных дочистили парник и нашли еще один. Хоть и не вызрел, зато дома напах летом!

 

[Лилия Л 432]

Крупные плоды трескаются даже от маленького дождика .Не срывать  ,пока не поспеет .На кусте трещины подсохнут ,а потом в салат или сок .Сорванный же сгниет за два дня .

Теперь по сливкам .Пасынковала ? Если  да ,то откуда будет урожайность .Сливки и другие с небольшими      помидорами сорта ,сажу пошире и подвязываю покрепче .Со всеми пасынками и завязавшимися  на них кистями  кусты очень тяжелые .

Семена выбирай в зип пакет ,ничего не высохнет и хорошо перебродит .Ни запаха ни мошек ,да и места пакетики занимают мало .Потом вытер в середине салфеткой и семена хранить можно .

[КсенаZ 64]

Дамы, доброго вечера! Подкиньте, пожалуйста, рецепт маринования опят! Желательно под закатку, в смысле под железные крышки. Не думала, что в ноябре буду таким заниматься. Вчера мои набрали  :hey: Сегодня отварила все. Что дальше, без понятия. Часть в заморозку, а остальные 

[♦Валентина♦ 4]

Цитата КсенаZ

Дамы, доброго вечера! Подкиньте, пожалуйста, рецепт маринования опят! Желательно под закатку, в смысле под железные крышки. Не думала, что в ноябре буду таким заниматься. Вчера мои набрали  :hey: Сегодня отварила все. Что дальше, без понятия. Часть в заморозку, а остальные 

Добрый вечер

советую попробовать мой рецепт - на 1 литр воды 2,5 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара и 3 ст. ложки уксуса. Ну и конечно в баночку гвоздику и перец черный горошком

А еще из отваренных опят мои домашние обожают салатик: грибочки присолить, к ним покрошить репчатого лука и заправить сметаной :niam: В выходные подзеленки так делала, очень вкусно

[nagya 11566]

На 1 литр отварных грибов

200- 250 гр воды

1ст ложка сахара

Соль

Варим 20 минут , в конце на кончике ножа лимонка ( для цвета) и 50 - 70 гр уксуса 9%, разложить в банки , закатать и под одеяло.

Делаю так много лет , нравяться всем .Да забыла, в маринад перчик, лаврушку, гвоздику что любите.

[nagya 11566]

Ксюша, если нужно могу написать солянки рецепт , я делаю без капусты.

[КсенаZ 64]

Цитата ♦Валентина♦

Добрый вечер

советую попробовать мой рецепт - на 1 литр воды 2,5 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара и 3 ст. ложки уксуса. Ну и конечно в баночку гвоздику и перец черный горошком

А еще из отваренных опят мои домашние обожают салатик: грибочки присолить, к ним покрошить репчатого лука и заправить сметаной :niam: В выходные подзеленки так делала, очень вкусно

Валентина, спасибо  большущее!  :-* :mail2: :mail: зеленки и подзеленки в пятницу так делала! Из Столбцов привезены, у нас не растут.

[КсенаZ 64]

Цитата nagya

Ксюша, если нужно могу написать солянки рецепт , я делаю без капусты.

Надя, спасибо за ценную информацию! Один вопрос, сколько соли класть? А то сомневаюсь, начитавшись в интернете рецептов. За солянку тоже буду очень благодарна!

[nagya 11566]

Ксюша, есливо время варки хорошо посолила грибы могу больше не досаливать, а так 1 ст л соли на 1 литр отварных грибов.Рецепт ко мне пришел от грибника со стажеж, я сама очень долга искала.

Сооянка

2- 3 л отварных грибов

1 банка соуса

0, 5 л масла ( я лью меньше)

1 кг лука

1кг моркови

Соль , сахар по вкусу

Тушить час , в банки и укутать

Очень нравиться зимой добавлять  в капусту, да и так очень вкусно.

[Дядя Петя 1]

Аж слюнки потекли! Мировой закусон! Но это же потом зимой скока водки придется выпить....  Надо начинать готовиться уже сейчас, с осени. Придется вечерком размяться на красненьком.  :P

[Грэй 9091]

Ксюша, может опоздала. Кину рецепт маринованных грибов. Но предупреждаю, рецепт своеобразный, любителям сильно кислых не понравится. Кстати, делали по этому рецепту из замороженных грибов закуску на Н.Г., получилось супер и ботулизма бояться не надо.

8 столовых ложек сахара, 2 столовых ложки соли, 6 стаканов воды, 1 стакан уксуса 9,/' ,2 литра отварных грибов.Специи:лавровый лист, гвоздика, душистый перец, укроп.На это кол-во воды 2 листа лавр, 3 шт. гвоздики, 4 душ. перца, чайную ложку укропа.

В маринаде варим 10 мин, но в маринад кладем отваренные грибы, а вот отваривать их надо минут 40.

 

[Cherry 131]

Ксюша, может ты уже помариновала все, но я все-таки кину рецепт.

На 1 кг предварительно отваренных грибов:

250 мл воды, лаврушка, гвоздика, душистый перец по паре штук

40 гр соли

1 ч.л. уксусной эссенции 70%

Вода закипела, добавляю соль и сразу специи, растворилось - опускаю отваренные предварительно грибы. Варю примерно мин. 15-20, в конце варки добавляю эссенцию, минутку помешаю, не выключая огонь, чтобы она хорошо растворилась и закатываю.

 

Предварительная варка грибов 15-20 минут, полная  1л банка это 1 кг, приблизительно, 40 гр соли - это 1,5 ст.л.

Одна "засада" - уксусная эссенция у нас снята с производства, мне муж из РФ привозит. Ну может у кого запасы остались. Рецепт очень удачный, грибочки мммм - песня!

 

 

[КсенаZ 64]

Девочки, спасибо большое, просто огромное!!!! :-* :-* :-* :-* :-*

Вчера к ночи сварила все, сегодня по поликлинике, будь она неладна. С утра буду закатывать. Часть заморожена. Но маму снова понесло сегодня в лес за опятами, пока никого не было дома :D. Имею продолжение грибной эпопеи, поэтому ваши рецепты будут очень кстати! Спасибо вам, дорогие!  :thx: :thx: :thx:

[КсенаZ 64]

Цитата nagya

Ксюша, есливо время варки хорошо посолила грибы могу больше не досаливать, а так 1 ст л соли на 1 литр отварных грибов.Рецепт ко мне пришел от грибника со стажеж, я сама очень долга искала.

Сооянка

2- 3 л отварных грибов

1 банка соуса

0, 5 л масла ( я лью меньше)

1 кг лука

1кг моркови

Соль , сахар по вкусу

Тушить час , в банки и укутать

Очень нравиться зимой добавлять  в капусту, да и так очень вкусно.

Надя, пардон, а уксус надо или нет?  :PВарю по твоему рецепту, вот призадумалась. В кастрюле все очень вкусно! :yep: Думаю, в банках будет не хуже!

[nagya 11566]

Ксюша , извини невидела вопрос ., я когда вместа соуса ложу томаты уксус добавляю грамм 100, с соусом можно недобавлять.В первоисточникне без уксуса.

[Bellora 5]

Всем привет! Вчера вечером заходила на Комаровку в "Семена" (на открытом справа). У них был привоз семян Сибсада и Партнёр. Народ хватал Банановые ноги от Партнёра. Я тоже взяла :-[ Может кто выращивал эти ноги :D? Поделитесь опытом.

[Инна 56]

 

Всем привет! Вчера вечером заходила на Комаровку в "Семена" (на открытом справа). У них был привоз семян Сибсада и Партнёр. Народ хватал Банановые ноги от Партнёра. Я тоже взяла :-[

Цитата

Может кто выращивал эти ноги :D? Поделитесь опытом.

Ну,ты на форуме недавно,поэтому ты и хватанула :D. Ноги эти выращивали уже,наверное,все. Лично я их выращиваю только потому,что люди спрашивают. Если бы ты читала мой дневничок,то увидела бы там всё и об этих ногах. ;) Лично мне по вкусу они не нра. А красивые и урожайные-это да.

[Bellora 5]

Инна, спасибо! Пошла читать дневничок. Ученье - свет! :D

[Лара 2]

Ноги не выращивала, но от семян Партнера не в сильном восторге...Наши сортовые гораздо лучше. Может условия и почва моя им не подошла...Только  Котя и черри Лиза урожайные и вкусные были , Элизабет вообще отвратительные (получились у меня), Малиновая империя и  Кохава - обычные средние гибридные помидорки, еще какие-то из Партнера садила, так даже и вспомнить не о чем...

[Татуся 12]

Сорт Банановые ноги в этом году садилась первый раз. С двух кустов в ПК собрала больше 2-х ведер. Последние сняла три недели назад (чистила теплицу) уже доспели.  Вид - обалденный. Кто заходил в теплицу, сразу на них обращали внимание. А вкус посредственный (был жесткий стержень внутри) . Говорят в закатках неплохо, но еще не пробовала.

[Ларёк 79]

  Банановые ноги в форумском каталоге http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,3868.0.html  Каталог у нас шикарный, есть все, как в Греции  ;).

[Drakonka 37]

Дорогие жители и гости Хаты! А не пора ли нам замутить встречу уже? ;) Предлагаю встретиться в один из этих выходных: 24-25 ноября или 1-2 декабря. Место и время:10.00- 11.00 в Мельнице на Комаровском рынке. Жду Ваших предложений.

1. Тамара (Drakonka)

[Cherry 131]

 

Дорогие жители и гости Хаты! А не пора ли нам замутить встречу уже? ;) Предлагаю встретиться в один из этих выходных: 24-25 ноября или 1-2 декабря. Место и время:10.00- 11.00 в Мельнице на Комаровском рынке. Жду Ваших предложений.

Цитата

1. Тамара (Drakonka)

2. Оля (Cherry) мне пока любая дата подходит

[Cherry 131]

Девчонки, у кого есть тыква Мускат Прованса? Я сажала в прошлом году семена РО - пересорт оказался. Может у кого проверенные есть?

[nagya 11566]

Оля , у нас проф семена продаються если нуюно говори