Заготовки и просто вкусные блюда из помидоров

[Yanetta1985 28]

Здравствуйте. Я здесь новичок. Очень понравился форум, узнаю много интересного и полезного. Хочу открыть тему по рецептам из наших любимых помидоров. Мой муж и многие родственники очень любят огурцы, а я без помидоров жить не могу. Люблю их солить, мариновать, томатный сок вообще восторг. Ну и в свежем виде фаршировать, запекать и т.д. А вы тоже любите помидоры так как я? Тогда пишите проверенные и супер вкусные рецепты сюда. Буду рада, если темка заинтересует.

[Yanetta1985 28]

Я например никогда не думала, что лечо или сок можно делать из жёлтых сортов. Ну как-то не думала, хотя готовлю уже 20 лет. Прочитала здесь, что очень вкусно.В этом году обязательно сделаю. А ещё очень интересны у кого сохранились бабушкины рецепты. У меня её не стало, когда мне было 12 лет, так что ничего не помню. Только вкус ммммм!

[Yanetta1985 28]

Очень вкусная закуска из помидоров.  

Берём свежий помидор, удаляем сердцевину. Получается помидорный бочонок. Затем берём 2 плавленных сырка типа Орбита, пучок зелёного лука, 200гр сёмги малосольной и смешиваем с майонезом. Начинаем этой смесью помидоры.  В холодильник на час. Достаем, нарезаем порционной и угощаем себя и гостей)

 

Очень жду ваши рецепты

[Олеся 10 256]

Вам надо в раздел Обжорки перейти. Здесь только личные дневники. Попросите модератора, чтоб перенес тему.  Да и сами в Обжорках посмотрите. Там есть очень много интересных рецептов из помидоров.

[Yanetta1985 28]

9 минут назад, Олеся сказал(а):

Вам надо в раздел Обжорки перейти. Здесь только личные дневники. Попросите модератора, чтоб перенес тему.  Да и сами в Обжорках посмотрите. Там есть очень много интересных рецептов из помидоров.

А как модератора попросить?

[Февралина 1 467]

6 минут назад, Yanetta1985 сказал(а):

А как модератора попросить?

Чето теперь модераторов не видно в темах...  Тогда можно Самого Главного Модератора позвать:   @Помидоровед

[Olvika70 26 142]

7 минут назад, Yanetta1985 сказал(а):

А как модератора попросить?

Яна, попроси @Помидоровед. Он перенесёт тему.

[Помидоровед 2 268]

В принципе, почему в дневниках не может быть рецептов?... Но если хотите - я перенесу,   @Yanetta1985 - если решите перенести в рецепты, зовите)) !

[Yanetta1985 28]

6 минут назад, Помидоровед сказал(а):

В принципе, почему в дневниках не может быть рецептов?... Но если хотите - я перенесу,   @Yanetta1985 - если решите перенести в рецепты, зовите)) !

А я никак не могу найти раздел обжорки. Я только зарегистрировалась и не могу ориентироваться по сайту. Лазила и не нашла. Подскажите пожалуйста как?

[Olvika70 26 142]

2 минуты назад, Yanetta1985 сказал(а):

А я никак не могу найти раздел обжорки. Я только зарегистрировалась и не могу ориентироваться по сайту. Лазила и не нашла. Подскажите пожалуйста как?

Яна, я тебе в своём дневнике кидала ссылку, только не на раздел Обжорки, а Заготовки из выращенного.

 

[Olvika70 26 142]

А вот ссылка на Обжорки

[Yanetta1985 28]

38 минут назад, Olvika70 сказал(а):

А вот ссылка на Обжорки

Ооо! Спасибо!!

[Yanetta1985 28]

1 час назад, Помидоровед сказал(а):

В принципе, почему в дневниках не может быть рецептов?... Но если хотите - я перенесу,   @Yanetta1985 - если решите перенести в рецепты, зовите)) !

Посмотрела раздел обжорки, не надо переносить. Там все рецепты подряд, а здесь предлагаю разместить закрутки на зиму любые и блюда, куда входят помидорки!!!

[Yanetta1985 28]

Пишите про помидоры жареные, вареные, фаршированные, квашеные, соленые и маринованные и т.д. Не знаю как вам,а мне очень интересны ваши рецептики. Ну и конечно сама накидаю проверенные вкусняшки.

[alexandra_21 33 915]

Яна, с открытием дневника! Как то необычно   вы начали его. Мы с удовольствием почитаем ваши рецепты из томатов, тем более здесь собрались ценители и любители именно этого овоща, и не только. 

[Yanetta1985 28]

16 часов назад, alexandra_21 сказал(а):

Яна, с открытием дневника! Как то необычно   вы начали его. Мы с удовольствием почитаем ваши рецепты из томатов, тем более здесь собрались ценители и любители именно этого овоща, и не только. 

Привет. Ну я просто не знаю как остальные начинали.... Я пока новичок. Вроде глянула, что в дневниках обсуждают разное. А я очень люблю зимние закрутки делать, да и просто готовить. Вот и открыла темку. У меня мама закрутки не делала никогда, я кручу и на них и на себя) А бабушка умерла рано и я не успела подчеркнуть рецепты. Интернетные рецепты дело конечно хорошее, но когда проверенные от людей, это сооовсем другое. Думаю и я вам интересненькое что-то расскажу. Всё-таки катаю с 14 лет. Так что стаж уже 20 лет))))

[петуния елена 291]

Добрый вечер, Яночка ! Очень хорошая тема "заложена" в Вашем дневничке. Не знаю даже - начнут ли все переписывать свои рецепты консервации и т.п. Но очень заманчиво прочитать у Вас " я сама накидаю проверенные вкусняшки". И это здорово!!!!!!!! Яночка, пишите по-больше рецептов, будем и мы творить изыски.

[клуша 3 344]

Задорное начало дневника

[Олеся 10 256]

Ага. Потому что все свои проверенные рецепты написали в "Заготовках".    А дневник на то и дневник, что главный писатель в нем - автор  Тоже с нетерпением жду в вашем дневнике ваших оригинальных рецептов 

[СветaР 30 543]

В 03.04.2019 в 21:07, Yanetta1985 сказал(а):

Посмотрела раздел обжорки, не надо переносить.

Обжорки - это обед, ужин, десерт и т.п. А есть еще раздел Заготовки. Вот там и маринованные и каких только нету. Мне кажется, у нас "полное собрание сочинений" по томатным заготовкам. И не только томатным...

[Yanetta1985 28]

1 час назад, СветaР сказал(а):

Обжорки - это обед, ужин, десерт и т.п. А есть еще раздел Заготовки. Вот там и маринованные и каких только нету. Мне кажется, у нас "полное собрание сочинений" по томатным заготовкам. И не только томатным...

Ну думаю всегда что-то можно подчеркнуть.) Я например делала ассорти, из 10 рецептов выбрала 1. И очень довольна только им. В остальных то одного не хватало, то другого. А здесь самое то!!!

[Yanetta1985 28]

Ассорти: помидоры, огурцы, лук кольца, морковь кольца, болгарский перец режем на 4 части, цветная капуста, разобранная на соцветия. 

На дно 1 ч.л семян укропа, 5 горошин душистого перца , 5 горошин черного перца, 4 гвоздики, 1ч.л зёрен горчицы, 2 лавр. листа. Затем овощи в произвольном порядке. Далее залить кипятком, как станет теплой банка, воду слить и залить кипятком новым ещё раз. Как остынет слить. 

Готовим рассол: на 1,5 л воды 2 ст.л соли, 4 ст.л сахара. Как закипит залить этим рассолом овощи(получается 3 заливки) + 1ст.л уксусной эссенции. Рассол должен заполнить банки как бы с городской, если не хватает долить кипятка. Закатать и под шубу. 

В этом рецепте и овощи улёт и рассол весь выпиваем!

Буду рада, если кому пригодится рецепт.

P.S многие подруги интересовались на счёт цветной капусты. Кладём сырую!!!!! Ничего бланшировать заранее не надо!!!!

[Yanetta1985 28]

Помидоры "язык проглотишь":

У помидоров вырезаем плодоножку вставляем зубчик чеснока. Уложить в банку, прослаивая зеленью петрушки и сельдерея+ болгарский перец дольки. Добавить 1/2 стручка горького перца. Заливаем кипятком на 20 минут. Воду слить. Далее готовим маринад: на 1л воды 1 ст/л соли и 4 ст/л сахара, 2 ст/л уксуса. Заливаем помидоры кипящим маринадом и закатываем. 

P.s специи не нужны

[СветaР 30 543]

В 05.04.2019 в 23:10, Yanetta1985 сказал(а):

Я например делала ассорти, из 10 рецептов выбрала 1. И очень довольна только им.

Понимаю. У меня тоже есть любимые рецепты. Но не факт ведь, что мои любимые и ваши - совпадут.

Я так поняла, что вы в этой теме хотите выкладывать именно свои любимые рецепты?

[Yanetta1985 28]

8 часов назад, СветaР сказал(а):

Понимаю. У меня тоже есть любимые рецепты. Но не факт ведь, что мои любимые и ваши - совпадут.

Я так поняла, что вы в этой теме хотите выкладывать именно свои любимые рецепты?

Конечно нет, просто я делюсь своими любимыми проверенными рецептами и хочу послушать другие. Я же не всезнайка)))) Надеюсь увидеть ещё какие-нибудь рецептики от других людей. Так сказать обменяться) Наверняка ещё очень много вкусных блюд о которых я не знаю)