Блу Хоккайдо (Блу Кури, Голубые кабочи, Голубые Хоккайдо)

[Гульнара 6 966]

Cucurbita maxima. Японский среднеранний сорт, также называемый Синий Кури, или Синяя кабоча. Плоды в среднем около 3 кг, могут достигать 5 кг. Хорошо хранится, сохраняя вкус.  Мякоть плотная, суховатая, сладкая, практически без волокон. Описание взято с сайта Бататовые Кущи. Фото из того же источника.

Очень разнообразная группа сортов и сортотипов. Насколько известно из истории, эти тыквы вместе с бататами были завезены в Японию из Камбоджи и названы «каботя» по стране, откуда её импортировали. "Каботя" очень пришлась по душе японцам в силу отличного хранения в зимний период и устойчивости к влажному климату. Кроме того, все кабочи отличаются отменным вкусом. В осенний период их вкус напоминает каштан с такой же крахмалистой рассыпчатой структурой, а по мере хранения набирает сладость, сохраняя рассыпчатость. Мякоть суховатая, достаточно толстая. Подходит для различных блюд, кроме, пожалуй соков в силу своей сухости. Вкусовые характеристики практически одинаковые для всех типов кабочи - зеленых, оранжевых, синих (серых). Вкусовой стандарт - рассыпчатая, суховатая, оранжевая, сладость от слегка до сильно сладкой в зависимости от условий выращивания, шкурка тонкая. Никаких сильных тыквенных запахов, привкусов, кроме орехового быть не должно. Если есть сильный тыквенный запах - это не кабоча! Вес от 0,8 до 4-5 кг. Форма варьирует от приплюснутой как фотографии до круглых и немного вытянутых. Сильная дольчатость не характерна - сегменты обычно сглажены.

По конкретному сортотипу с БК: очень выносливый к условиям жаркой и очень дождливой погоды сорт. В условиях Хабаровского лета 2019 году, которое сопровождалось наводнением из-за непрекращающихся дождей в июле и августе месяце на фоне температуры воздуха до 30 градусов, когда часть сортов (было 28) вообще не дали ни одного плода с Блу Хоккайдо я получила в среднем по четыре плода с корня. У мастериц с нашего сайта были описаны и по восемь тыкв с корня, что отлично отражает потенциал сорта. Примерно четвертая часть начала гнить с конца сентября и была успешно съедена, но оставшиеся плоды уходили постепенно. Предпоследняя была разрезана неделю назад. Потери во вкусе не было. На настоящий момент еще хранится одна тыква. Вкус тыквы стандартный для Хоккайдо (они же кури, они же кабочи).

Серокорые кабочи выращиваю не первый год. Примерно с начала девяностых годов, когда на Дальний Восток впервые в массовом порядке попали сортовые японские семена. Могу с полной ответственностью сказать, что в более "сухой" год эти тыквы отлично хранятся и осеннему гниению подвержены только совсем не вызревшие тыквы. Самая большая лежкость, зафиксированная мною была до конца мая с небольшими потерями во вкусе. На Дальнем Востоке любую серую тыковку небольшого размера называют японской. В последние годы появилось много семян из Китая из профпачек. Вырастают обычно такие же серенькие тыковки со стандартными характеристиками. В 2018 году из японок, купленных рассадой на рынке выросли отличные серые кругляшки со всеми нужными данными. Хотя с рынка что угодно вырасти может. Поэтому лучше уж самому озаботиться рассадой.

В выращивании неприхотливы, но если вы хотите хорошего хранения не забудьте положить золы и фосфорного удобрения. В наших условиях я выкладываю семена на проращивание 27 апреля. В грунт рассаду высаживаю с 19 мая под толстый укрывной в хорошо удобренные лунки. Когда уходит угроза заморозков меняю укрывной на тонкий и держу под ним до наступления настоящей жары. Укрывной еще и защищает от нашествий шелкопрядов, которые у нас случаются. После снятия укрывного подкармливаю фосфорным удобрением и сразу опрыскиваю от паразитов. Агротехника японских крупноплодных тыкв не отличается от других крупноплодных.

Очень достойные вкусные тыквы, дающие в заботливых руках отличные урожаи!

 

Изменено 7 февраля, 2020 пользователем Гульнара

[Зульфия 11 824]

Большое спасибо, Гульнара!  В теме "Тыквы-как выращивать" напиши, пжл, подробнее   чем опрыскиваешь от каких вредителей.

[Лёликовна 9 054]

Синий хоккайдо выращивала в 2019 году. Сажала, как всегда, один корень. 

Растение длинно-плетистое и очень урожайное. С одного корня сняла 12 штук, общим весом почти 20 кг. На фото одной не хватает, она после фотосессии нашлась в плетях))

Средний вес одной тыквы около 2х кг.

Однозначно, один из лучших сортов для любителей очаровательных малышек. Цвет коры голубой, цвет мякоти ярко-оранжевый. Для такой некрупной тыковки слой мякоти приличный (на фото видно).

Режется с некоторым усилием. Пахнет потрясающе - насыщенно дынный аромат. В готовом виде сладкая (в октябре-январе), кусочки прекрасно держат форму, не раскиселиваются. Мякоть плотная, мучнистая, очень вкусная, шикарного качества. 

 На последнем фото - осень и последние дозревающие тыковки. К слову, 2 штучки из последних лежат до сих пор и не портятся. 

Изменено 11 марта, 2020 пользователем Лёликовна

[Юла 1 561]

Не знаю точно кто это Голубой хоккайдо или Блу кури (сажала обе рядом),  в общем, голубая кабоча (хотя сейчас уже и не совсем голубая, начала окрашиваться)

Резалась с большим трудом, очень плотная мякоть, не удалось даже до конца разрезать, откололась. Запах от плацент слабый, приятный можно назвать  и "фруктовым", так как точно не тыквенный и не арбузный, и не огурцовый, скорее какой то экзотический. Плаценты почти не влажные, мякоть в них не волокнистая, а какая то мелкозернистая, семян много. В сыром виде твердая, хрустящая, по сладости как сладкая морковка примерно, но суховатая, много не угрызешь , хотя вкус приятный. Приготовленная, просто запеченная в стеклянной форме с небольшим количеством воды на дне под фольгой (чтоб не высохла) вообще восторг. Стала более сладкой. Мякоть очень вкусная, плотная, но при этом рассыпчато-мучнистая, не волокнистая, плотная. Кусочки запеченные можно просто как десерт есть. 

На повтор в этом году однозначно 

Изменено 21 февраля, 2021 пользователем Юла

[Наталья79 10 759]

В 11.03.2020 в 21:19, Лёликовна сказал(а):

Синий хоккайдо выращивала в 2019 году. Сажала, как всегда, один корень. 

Растение длинно-плетистое и очень урожайное. С одного корня сняла 12 штук, общим весом почти 20 кг. На фото одной не хватает, она после фотосессии нашлась в плетях))

Средний вес одной тыквы около 2х кг.

Однозначно, один из лучших сортов для любителей очаровательных малышек. Цвет коры голубой, цвет мякоти ярко-оранжевый. Для такой некрупной тыковки слой мякоти приличный (на фото видно).

Режется с некоторым усилием. Пахнет потрясающе - насыщенно дынный аромат. В готовом виде сладкая (в октябре-январе), кусочки прекрасно держат форму, не раскиселиваются. Мякоть плотная, мучнистая, очень вкусная, шикарного качества. 

 На последнем фото - осень и последние дозревающие тыковки. К слову, 2 штучки из последних лежат до сих пор и не портятся. 

Ваш урожай прекрасен, мечта любого овощевода !

[Malanka 10 605]

Сажала в 22-м году, через рассаду. Семена с БК. Очень поздним получился у меня, причём с 2 растений 1 маленькая тыква. Удалась опылить её с изоляцией, так что надеюсь, что из своих семян будет повеселее. Вкусом не впечатлил, но качество мякоти и лёжкость прекрасные. В этом году подруга растит из моих семян, 3 шт. уже сняла, после чего растения (2 куста) навязали ещё. Надеемся на тёплую осень.

Изменено 29 августа, 2023 пользователем Malanka

[Goldenhope 306]

Семена с БК. Сажала через рассаду . С одного куста на данный момент снято 7 штук - 1,8 / 2,4 / 2,7 / 2,8 / 3,3 / 3,7 / 3,6 кг .

Снимала частями.Итого на сегодня 20,3 кг. 

При посадке в яму вносила траву из компостной кучи, перепревший конский навоз и золу. В течение сезона больше ничем не кормила. 

Куст продолжает вязать до сих пор, но вызреть уже вряд-ли у завязавшихся получится . 

[Goldenhope 306]

Итог по этому сорту на вчера - 9 прекрасных голубых тыковок с корня. При уборке тыквенника ещё 2 плода отыскалось средним весом 2,7 кг)