Помидоры с яблоками

Помидоры с яблоками

в трехлитровую банку - слой яблок, слой томатов, маринад на 1 л. воды -3,5 ст. ложек сахара, 1 ст.ложка соли, 100 грамм 3% брусничного ( яблочного) уксуса, специи на вкус. Яблоки антоновка, режу на четвертинки. Мне очень нравится - банку открываю, съедаю сначала яблоки))). Я еще и отдельно яблоки мариную- вкусяшка!!!!

Кроме яблок кладу еще сладкий перец и зелень петрушки. В остальном- так же. Единственный рецепт, по которому использую 3л банки- съедается моментально. :niam:

А яблоки какие должны быть ? Мне добрые люди Московскую грушовку подали- к помидоркам не подойдет ?

В принципе, наверное, любые. Идеально-Антоновка, я клала и Штрейфлинг. Он по вкусу ближе к Грушовке. Были бы яблочки ароматные и непереспевшие.

Девчата, какой рецепт интересный!

А надо ли первый раз , как обычно заливать кипящей водой ,а потом выливать туда сюда, как обычно и много ли болгарского перца класть и петрушки?

Перчика 2-3, петрушки пучок. Яблок побольше . А вообще- на свой вкус...

В оригинальном рецепте подготовленные банки заливаются кипятком на 5 мин, затем маринадом. Я сразу заливаю кипящим маринадом и стерилизую. Уксус заменяю лимонкой- 0,5 ч.л на 1л маринада.

Вот хотела тоже сделать по этому рецепту..

Но не поняла :помидоры кусочками,половинками или целиком?  :thx:

Цитата Olena (Ольга, Москва)

Вот хотела тоже сделать по этому рецепту..

Но не поняла :помидоры кусочками,половинками или целиком?  :thx:

я положу не большие  целые помидорки,а меня больше нарезка яблок интересует,вот в банке представила четвертинками,может,кто уточнит,как лучше

Я помидорки кладу половинками (плотные), яблоки- четвертинками. Так промежутков меньше. Резаные помидорки мне больше по вкусу нравятся- больше от маринада берут.

сделала  сегодня  2  банки    по  рецепту,  показалось,  что  многовато  уксуса  и  еще  две  банки  сделала  с  половиной  от  рецептурной  дозы  уксуса,  и  в  обоих  случаях  насыпала  побольше  сахара(  вместо  3,5    ложек  положила по 5,5  на  литр),  а то  и  яблоки  не  сладкие  и уксус  ..посмотрим,  что  получится   

А под капроновую крышку этот рецепт не пойдёт?

Аля, я бы не рискнула. Под капрон хорошо холодный посол.

Цитата bylinka

Аля, я бы не рискнула. Под капрон хорошо холодный посол.

Леночка, а где можно посмотреть рецепт холодного посола спелых томатов? Или своим поделись :mail: :thx:

Алечка, проверенный рецепт огурчиков есть. А для помидоров искала сама. То что нашла, мне не понравилось. Надежды не теряю, ищу...

Цитата bylinka

Алечка, проверенный рецепт огурчиков есть. А для помидоров искала сама. То что нашла, мне не понравилось. Надежды не теряю, ищу...

Как найдёшь, обязательно поделись :thx: :thx: :thx: Тоже выбираю....

Сделала четыре 3х литровые банки. Осталось немного заливки, сделала 700 гр банку на дегустацию. Яблоки реально очень вкусные, в вот помидорки ( мелкие, целиком)пресноваты, но может им времени не хватило промариноваться. Рассол ушел на Ура!

Цитата Мяус

Яблоки реально очень вкусные, в вот помидорки ( мелкие, целиком)пресноваты, но может им времени не хватило промариноваться.

Вот поэтому я помидорки режу. ;)

Цитата Мяус

. Яблоки реально очень вкусные, в вот помидорки ( мелкие, целиком)пресноваты, но может им времени не хватило промариноваться.

Оля,привет,рановато,конечно открыла,надо хоть месяц минимум подождать, а у нас с тобой месяца не прошло  :hid:,огурцы быстрей маринуются,а помидорам дольше времени надо,по вкусу оставшегося  от заливки маринада,классные должны помидорки получиться...

Вот и я пока не делаю окончательные выводы. Попозже открою 3х литровую, тогда и оценю. В банки упихивала мелочь, ее резать совсем никак... Сейчас гибриды дозариваются, может еще партию из резаных попробую, но боюсь- потекут. Хотя рассол тогда еще вкуснее будет. Надо пробовать!

Яблоки Штрефлинг, крепкий, только с ветки ;)

Цитата Мяус

Яблоки Штрефлинг, крепкий, только с ветки ;)

С Штрейфлингом должно быть очень вкусно. :niam: А помидорки в яблочном соке из него- шедевр! Даже вкуснее, чем в соке из антоновки.

Нынче еще экспериментировала- в помидорки с яблочными дольками добавила в одни банки базилик, в другие- мяту. Еще не пробовала. После отчитаюсь.

Я добавляла душистый горошек, гвоздику, корицу и щепотку хмели- сунели. Рассол очень душистый получился.

Цитата Былинка

Нынче еще экспериментировала- в помидорки с яблочными дольками добавила в одни банки базилик, в другие- мяту. Еще не пробовала. После отчитаюсь.

Отчитываюсь.

С базиликом вкус для нас традиционный, просто объеденье!  :niam: :niam: :niam:

Сегодня открыла баночку с мятой. Вкус очень необычный, но полторашку уговорили за 15 минут. Как у того деда Щукаря:"Чтой-то я не распробовал!" Короче, маловато оказалось. Продолжим эксперимент осенью. :yep:

В прошлом году яблок не было. На днях родственница подогнала полведра, сделала три банки по этому рецепту. Очень вкусный рецепт! Рекомендую.

Подскажите, а крупная ранетка ( целиком) подойдёт для этого рецепта ?

Думаю, что любые пойдут, лишь бы не мягкие, а то в кашу разварятся при двойной заливке.